Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.116
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JPPIPA (Jurnal Penelitian Pendidikan IPA) Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Penelitian Pendidikan Matematika dan Sains Jurnal Abdimas Bina Bangsa Abimanyu: Journal of Community Engagement PENSA E-JURNAL: PENDIDIKAN SAINS
Saputra, Catur Surya
Unknown Affiliation
Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
Implementasi Mesin Pengolah Petis Dengan Teknik Double Jacket dan Vacuum Pressure di UMKM Kupang Merah Sidoarjo Ramadani, Ali Hasbi; Yunus; Fatoni, Fandi; Hidayati, Luthfiyah; Pambudi, Rizdana Galih; Saputra, Catur Surya
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 9 No. 2 (2024): JURNAL ABDI : Media Pengabdian Kepada masyarakat
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/abdi.v9i2.27499

Abstract

Petis adalah komoditas dari pengolahan ikan yang digunakan sebagai campuran makanan dan lauk pauk yang khas. UMKM Kupang Merah merupakan usaha mikro yang memproduksi petis di Sidoarjo. Permasalahan yang dialami UMKM Kupang Merah adalah kapasitas produksi yang sedikit, proses pemasakan memerlukan waktu yang lama, dan tempat kurang higienis. Tujuan pengabdian ini untuk membantu UMKM Kupang Merah untuk menyelesaikan permasalahan tersebut. Kegiatan ini menerapkan tiga metode dalam pelaksanaannya, yaitu observasi, diskusi, dan evaluasi. Hasil dari pengabdian ini dengan implementasi mesin pengolah petis dengan teknik double jacket dan vacuum pressure memiliki kapasitas 35 kg dengan proses pemasakan 1.5 jam. Mesin juga dilengkapi Eletrical Control Unit (ECU) sebagai teknologi timer dan thermocontroll mengatur suhu serta mengatur tekanan kompor dan pengadukan otomatis yang dapat diatur kecepatan putaran sehingga dalam prosesnya pemasakan dan pengadukan bisa merata dan tidak gosong. Kesimpulan dari kegiatan ini, dengan implementasi mesin pengolah petis dengan teknik double jacket dan vacuum pressure dapat meningkatkan produksi petis di UMKM Kupang Merah dan menyelesaikan permasalahan yang ada.   Kata Kunci: Mesin Petis, Double Jacket, Produktivitas
Co-Authors Ahmad Ajib Ridlwan AHMAD QOSYIM Ali Hasbi , Ali Hasbi Ali Hasbi Ramadani Anshari, Bima Deny Arifiana Eva Lestari Fandi Fatoni Heru Arizal Hidayati, Luthfiyah MARTINI Muhamad Arif Mahdiannur Pambudi, Rizdana Galih Pangesthi, Lucia Tri Prabowo, Prayudi Setiawan Prayogo, Aji Catur Purnomo, Aris Rudi Syahputra, Ardiansyah Dharma Utamy, Vyra Garmyta YUNUS Yunus Yunus