Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal EDUCATIO: Jurnal Pendidikan Indonesia Jurnal Media Analis Kesehatan
Sitti Fahirah Arsal, Andi
Unknown Affiliation
Education Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Deteksi Keberadaan Bakteri Patogen Dan Uji Kandungan Nutrisi Ikan Asap Asal Desa Tritiro Kabupaten Bulukumba Adriani, Adriani; Sitti Fahirah Arsal, Andi; Adelia, Adelia; Khatimah, Husnul; Arifuddin, Widiastini
Jurnal Media Analis Kesehatan Vol 15 No 2 (2024): JURNAL MEDIA ANALIS KESEHATAN
Publisher : Potekkes Kemenkes Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32382/jmak.v15i2.1022

Abstract

Ikan asap desa Tritiro termasuk produk unggulan desa yang proses pengolahannya masih dilakukan secara tradisional sehingga mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme termasuk bakteri.  mengenai deteksi keberadaan bakteri patogen kontaminan dan kandungan nutrisi pada ikan asap desa Tritiro belum pernah dilaporkan sebelumnya. Tujuan penelitian adalah mendeteksi keberadaan bakteri patogen kontaminan Vibrio sp, Salmonella sp dan Staphylococcus aureus)  menggunakan uji mikrobiologi  pada medium spesifik dan kandungan nutrisi pada ikan asap desa Tritiro menggunakan analisis luff schoorl, metode kjehdal, gravimetri dan kjehdal,  dan atomic absorption spectrometer (AAS). Deteksi Vibrio sp dilakukan dengan cara inokulasi sampel pada medium Thiosulfate Citrate Bile Salt Sucrose Agar (TCBS) dan Triptone Sucrose Tetrazolium  Agar (TSTA). Deteksi Salmonella sp menggunakan medium Salmonella shigella agar (SSA) dan Xylosa Lysine Deoxycholate Agar (XLDA), sedangkan deteksi Staphylococcus aureus menggunakan medium Baird Parker Agar (BPA). Koloni yang tumbuh diamati morfologinya. Koloni  yang memiliki ciri khas seperti bakteri target selanjutnya diidentifikasi menggunakan Malditof. Analisis kadar karbohidrat dilakukan menggunakan metode luff schoorl, analisis kadar protein dengan metode Kjehdal, analisis kadar lemak menggunakan metode gravimetri dan analisis kalsium menggunakan  AAS. Berdasarkan hasil pengujian mikrobiologi diketahui  bahwa sampel ikan asap tidak mengandung bakteri Vibrio sp, Salmonella sp dan Staphylococcus aureus. Kandungan nutrisi ikan asap meliputi karbohidrat (0,52%), protein (33,47%), lemak (3,43%), dan kalsium (145,22 µg/gr). Kesimpulan penelitian adalah ikan asap asal desa Tritiro tidak mengandung bakteri patogen kontaminan  berdasarkan uji mikrobiologi dan kandungan nutrisinya meliputi karbohidrat, lemak, protein dan kalsium
Efektivitas kalender elektronik google calendar dalam mengelola aktivitas kuliah kerja nyata Muchtar, Amrizal; Sitti Fahirah Arsal, Andi; Hadi, Santriani; Maulidhany Tahir, Akina; Sulfiani Herawaty, Andi; Husni Esa Darussalam, Andi
Jurnal EDUCATIO: Jurnal Pendidikan Indonesia Vol. 11 No. 1 (2025): Jurnal EDUCATIO: Jurnal Pendidikan Indonesia
Publisher : Indonesian Institute for Counseling, Education and Therapy (IICET)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29210/1202525306

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) adalah mata kuliah program studi strata satu yang dilaksanakan di luar kampus dengan tujuan sebagai wadah mahasiswa untuk mengaplikasikan ilmunya di masyarakat. Di sini, mahasiswa akan memprogramkan banyak kegiatan untuk masyarakat selama 1-3 bulan. Tentunya dibutuhkan sebuah media kalender bersama yang bisa membantu penjadwalan kegiatan supaya pelaksanaan KKN bisa lebih efektif. Pada penelitian ini, diterapkan suatu kalender elektronik Google Calendar (GC) untuk membantu manajemen KKN. Adapun metodenya yaitu dengan mewajibkan mahasiswa mengikuti jadwal KKN sesuai yang sudah disepakati bersama lewat aplikasi yang bisa diinstal di ponsel. Setelah satu bulan, mereka diminta kesediaan mengisi kuesioner dan diwawancarai untuk mengetahui tingkat kepuasan mereka dalam memakai aplikasi GC. Hasil yang didapatkan adalah bahwa aplikasi GC ini efektif (91,9%) dan tingkat kepuasan responden mencapai 94,6%.
Co-Authors Adelia Adelia, Adelia Adriani Adriani Amrizal Muchtar Arifuddin, Widiastini Hadi, Santriani Husni Esa Darussalam, Andi Husnul Khatimah Maulidhany Tahir, Akina Sulfiani Herawaty, Andi