cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota yogyakarta,
Daerah istimewa yogyakarta
INDONESIA
Jurnal Pertanian Agros
Published by Universitas Janabadra
ISSN : 14110172     EISSN : 25281488     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Pertanian Agros (JPA) is published by Faculty of Agriculture, Janabadra University and the Agribusiness Association of Indonesia (AAI). It available online supported by Directorate General of Higher Education - Ministry of Research, Technology, and Higher Education- Republic of Indonesia JPA is a peer-reviewed and open access journal that publishes significant and important research from all area of agriculture science fields such as crops, horticulture, fisheries, animal husbandary, and forestry.
Arjuna Subject : -
Articles 1,386 Documents
 122   123   124   125   126 
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN TANAMAN KEDELAI (Glycine max L. Merill.) DENGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS KECAMATAN KARANG TANJUNG KABUPATEN PANDEGLANG Saesarani, Ayu; Hermita, Nuniek; Fatmawaty, Andi Apriany; Utama, Putra
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3911

Abstract

This research aims to determine land suitability classes for soybeans using a geographic information system (GIS), limiting factors, and land improvement efforts that can be made to land suitability for soybeans in Karang Tanjung District, Pandeglang Regency. There were several stages in the data collection method, namely the survey stage, field observation, and laboratory analysis. The data collected was analyzed using the matching method and then analyzed descriptively. The research results show that the actual land suitability class for soybean plants is N (not suitable) with factors inhibiting water availability (rainfall). Efforts that can be made to improve non-permanent limiting factors in land suitability for soybeans include carrying out demolition activities during land processing, liming, applying organic material, fertilizing, making terraces, planting parallel to contours, and planting ground cover crops. Keyword: Geographic Information System, Land Suitability, Soybean Plants INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelas kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai dengan menggunakan sistem informasi geografis (SIG), faktor pembatas dan upaya perbaikan lahan yang dapat dilakukan terhadap kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai di Kecamatan Karang Tanjung Kabupaten Pandeglang. Terdapat beberapa tahapan dalam metode pengumpulan data, yaitu tahap survei, observasi lapangan  dan analisis laboratorium. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan metode pencocokan kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelas kesesuaian lahan aktual untuk tanaman kedelai  adalah N (tidak sesuai) dengan faktor penghambat ketersediaan air (curah hujan). Upaya yang dapat dilakukan untuk memperbaiki faktor pembatas bersifat non permanen kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai yaitu melakukan kegiatan pembongkaran pada saat pengolahan lahan, pengapuran, pemberian bahan organik, pemupukan, pembuatan teras, penanaman sejajar kontur dan penanaman tanaman penutup tanah. Kata kunci: Sistem Informasi Geografi, Kesesuaian lahan, Tanaman Kedelai
PERAMALAN PRODUKSI PADI KABUPATEN KENDAL: PENDEKATAN FUZZY TIME SERIES CHENG Fachri Putra Supriyandiari; Wellie Sulistijanti
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 2 (2024): Edisi Juli
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i2.4654

Abstract

Central Java's rice production is in first place as the largest rice producer on the island of Java. One of the districts in Central Java that produces a lot of rice is Kendal District. Forecasting rice production is important to help agricultural planning and management. In this context, Cheng's fuzzy time series method can be an effective tool for forecasting rice production in Kendal Regency. Cheng's fuzzy time series method integrates the concept of fuzzy logic into time series analysis, which makes it possible to handle uncertainty and ambiguity in historical rice production data. This approach allows adaptive adjustment of the model to possible patterns in the data. In this research, rice production data from Kendal Regency used is from 2012 to 2023. The steps involved in this method include fuzzification, formation of a fuzzy relationship matrix, weighting, and defuzzification to obtain accurate forecasting results. It is hoped that the results of this research will produce useful data for stakeholders in agricultural planning in Kendal Regency. By having more accurate estimates of rice production, better decisions can be made regarding resource allocation, distribution and storage of rice and other agricultural policies. The results of testing using the fuzzy Cheng time series to predict Kendal Regency rice production from 2012 to 2023 produced an average MAPE value of 5.09% with a total of 5 intervals and the predicted results for Kendal Regency rice production in 2024 were 180,195.09 tons with accurate results. forecasting 94.91%, so the prediction is considered very good.Key-words: agriculture ;rice; forecasting.
PERBANDINGAN MEDIA TANAM DAN PEMBERIAN POC URIN SAPI DALAM PENINGKATAN KESUBURAN TANAH PADA GRAFTING TANAMAN ANGGUR (Vitis vinifera) DI PRE NURSERY Amanda, Ricky Ryan; Tarigan, Ruth Riah Ate; Warsito, Kabul
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4036

Abstract

The aim of this research is to determine the comparison of giving planting media and cow urine in increasing soil fertility in grafting grape plants (vitis vinifera) in the pre-nursery and their interactions. This research used a factorial randomized block design (RAK) consisting of 2 factors with 12 treatment combinations and 3 replications so that 36 plots were needed. Factor I studied consisted of R0 = 0 kg/plot, R1 = 1 top soil: 1 rice husk/plot, R2 = 2 top soil: 1 rice husk/plot, R3 = 1 top soil: 2 rice husks/plot. Factor II treatment of giving cow urine POC consisted of S0 = 0 mL/liter of water/plot, S1 = 10 mL/liter of water/plot, S2 = 15 mL/liter of water/plot. The parameters observed were plant height, shoot height, number of leaves, number of stem segments, stem diameter and number of tendrils. The results of the research showed that the provision of planting media had a real influence on the parameters of plant height, shoot height, number of leaves and number of stem segments, but the parameters of stem diameter and number of tendrils showed no real influence. Cow urine POC showed a real influence on the parameters of plant height, shoot height, number of leaves, and number of stem segments, but the parameters of stem diameter and number of tendrils showed no real influence.Key words: planting media, cow urine POC, grape plants INTISARITujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan pemberian media tanam dan poc urine sapi dalam peningkatan kesuburan tanah pada grafting tanaman anggur (vitis vinifera) di pre nursery berserta  interaksinya. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)  Faktorial terdiri dari 2 faktor dengan 12 kombinasi perlakuan dan 3 ulangan sehingga diperlukan 36 plot. Faktor I yang diteliti terdiri R0= 0 kg/ plot, R1 = 1 top soil : 1 sekam padi/plot, R2 = 2 top soil : 1 sekam padi/plot, R3 = 1 top soil : 2 sekam padi/plot. Faktor II perlakuan pemberian POC urine sapi terdiri S0 = 0 mL/liter air/Plot, S1 = 10 mL/liter air/plot, S2 = 15 mL/liter air/plot. Parameter yang diamati adalah Tinggi Tanaman, tinggi tunas, jumlah daun, jumlah ruas batang, diameter batang  dan jumlah sulur. Hasil penelitian menunjukan pemberian media tanam memberikan pengaruh nyata pada parameter Tinggi tanaman, tinggi tunas, jumlah daun, dan jumlah ruas batang,tetapi pada parameter diameter batang dan jumlah sulur menunjukan pengaruh yang tidak nyata. POC urine sapi menunjukan pengaruh nyata pada parameter Tinggi tanaman, tinggi tunas, jumlah daun, dan jumlah ruas batang,tetapi pada parameter diameter batang dan jumlah sulur menunjukan pengaruh yang tidak nyata. Kata kunci: media tanam, POC urine sapi, tanaman anggur
FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK OLAHAN MANGGA Rasmikayati, Elly; Trimo, Lucyana; Saefudin, Bobby Rachmat
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3796

Abstract

The production of mangoes in Indonesian, which is seasonal, causes mango production to be abundant during the harvest season and scarce when it is outside the harvest season. Currently, there are many alternatives in processing mangoes outside the harvest season. However the factor that influence consumer preferences for processed mango products are not yet know. The methods used in this research is quantitative research. The normality test result obtained a significant Kolmogorov-Smirnov value at 0.799 > 0.005. Therefore, it can be concluded that the data is normally distributed and the regression model meets the assumptions of normality. Based on the multicollinearity test, the tolerance value for each variable is greater than 10 percent (0.1) and the VIF value for each variable is less than 10. In the regression test, the factors that have a significant influence on consumer preferences for processed products mango includes social class factors (X2) and Self-concept factors (X8) with positive inluences of 0.291 and 0.734 respectively. The coefficient of determination test obtained and R2 value of 0.305, indicating that 30.5% of consumer preferences for processed products are influenced by these factors, while 69.5% of consumer preferences for processed mango products are influenced by other variables not examined in this research.Keyword: Characteristics, Preferences, Mango INTISARIProduk mangga di Indonesia yang bersifat musiman menyebabkan hasil produksi mangga menjadi melimpah pada saat musim panen dan langka ketika di luar musim panen. Saat ini, telah banyak alternatif dalam pengolahan mangga menjadi produk olahan agar konsumen dapat tetap mengonsumsi mangga di luar musim panen. Namun, belum diketahui faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen terhadap produk olahan mangga. Metode yan digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Hasil uji normalitas mendapatkan nilai Kolmogorov-Smirnov signifikan pada 0,799 > 0,05. Maka dari itu, dapat disimpulkan bahwa data berdistribusi normal dan model regresi memenuhi asumsi normalitas. Berdasarkan uji multikolinearitas mendapatkan nilai tolerance pada masing-masing variabel yang lebih besar dari 10 persen (0,1) dan nilai VIF pada masing-masing variabel kurang dari 10. Pada uji regresi faktor-faktor yang berpengaruh secara signifikan dengan preferensi konsumen terhadap produk olahan mangga meliputi faktor kelas sosial (X2) dan faktor konsep diri (X8) dengan pengaruh positif masing-masing sebesar 0,291 dan 0,734. Uji koefisien determinasi didapatkan Nilai R2 sebesar 0,305 menunjukkan bahwa 30,5% preferensi konsumen terhadap produk olahan dipengaruhi oleh faktor-faktor tersebut, sedangkan 69,5% preferensi konsumen terhadap produk olahan mangga dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata kunci: Karakteristik, Preferensi, Mangga
Teknik Enkapsulasi Antioksidan Melalui Pengeringan Semprot Pawestri, Setyaning; Syahbanu, Fathma
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3839

Abstract

Produk agrikultur yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia adalah produk berbasis sayuran dan buah-buahan yang kaya akan senyawa bioaktif seperti vitamin, polifenol, dan antioksidan. Molekul-molekul ini sangat rentan terhadap oksidasi dan degradasi selama pemrosesan makanan, terutama akibat paparan suhu. Ulasan ini membahas efek enkapsulasi dengan pengeringan semprot pada senyawa bioaktif dan bagaimana teknologi enkapsulasi digunakan untuk melindungi dan mengoptimalkan sifat fungsional bioaktif makanan. Enkapsulasi juga dapat membantu menghasilkan atribut sensorik yang diinginkan (misalnya, aroma, tekstur, warna, dan rasa), sehingga memainkan peran penting dalam pengembangan produk baru. Enkapsulasi telah terbukti berhasil sebagai proses yang efektif untuk melindungi senyawa bioaktif yang dienkapsulasi dari kondisi eksternal, sekaligus membantu pelepasan terkontrol dari senyawa aktif yang diangkut. Di antara berbagai variasi dan aplikasi enkapsulasi, mikroenkapsuliasi dan nanoenkapsulasi bioaktif dari makanan adalah fokus utama dari ulasan ini yang membahas prinsip-prinsip terkait perkembangan teknologi serta aplikasi saat ini sehingga  efek perlindungan dan  bioavailabilitas dari komponen bioaktif dalam sistem pangan dapat terpenuhi. Ulasan naskah ini dilakukan dengan menggunakan metode literature review narrative.Kata Kunci: antioksidan, enkapsulasi, komponen bioaktif, pengeringan semprot
PENGARUH KOMBINASI PUPUK KANDANG DAN HAYATI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KUBIS BUNGA DI LAHAN PASANG SURUT DENGAN SISTEM BUDIDAYA JENUH AIR Yurike Fransiska; Nurjani Nurjani; Basuni Basuni
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Edisi APRIL
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4549

Abstract

Cualiflower (Brassica oleracea) is a vegetable that is widely consumed by Indonesia people compared  to other vegetables. Purpose of study was to obtain right combination of  manure and biofertilizer on growth and yield of cualiflower on acid sulfate tidal land with a soil saturated cultivation system and to see two varieties of cualiflower that gave best results to combination of manure and biofertilizer on acid sulfate tidal land with a soil saturated cultivation system. The research was conducted at Golden River Camp, Kalimas Village, Sungai Kakap Subdistrict, Kubu Raya Regency for 3 months from September to November 2023. The design used was Split Block consisting of 2 factors with 3 replications each. The first factor (main plot) is the variety (V) consisting of v₁ = Larissa, v₂ = Snow White Variety. The second factor (sub plot) is the combination of manure and biofertilizer (Y) consisting of y₁ = chicken manure without biofertilizer, y₂ = goat manure without biofertilizer, y₃ = chicken manure + biofertilizer and y₄ = goat manure biofertilizer. The research variables  were number of leaves, fresh weight, leaf area, dry weight, flowering age, crop diameter and crop weight. The treatment combination of goat manure + Bioboost biofertilizer gave better growth and yield cualiflower than chicken manure, goat manure and chicken manure + bioobost biofertilizer. Larissa variety gave better growth and yield than Snow White variety to the combination of manure and biofertilizer. Keywords:  cualiflower, soil, biofertilizer, manure, soil saturated cultivation INTISARIKubis (Brassica oleracea) merupakan sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia dibandingkan dengan sayuran lainnya. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan kombinasi pupuk kandang dan pupuk hayati yang tepat untuk pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga di lahan pasang surut sulfat masam dengan sistem budidaya jenuh air dan melihat dua varietas kubis bunga yang memberikan hasil terbaik dengan perlakuan kombinasi pupuk kandang dan pupuk hayati di lahan pasang surut sulfat masam dengan sistem budidaya jenuh air. Penelitian dilaksanakan di lahan Golden River Camp Desa Kalimas Kecamatan Sungai Kakap, Kabupaten Kubu Raya selama 3 bulan dari bulan September sampai November 2023. Rancangan yang digunakan adalah Split Block yang terdiri dari 2 faktor dengan masing-masing 3 ulangan. Faktor pertama (main plot) adalah varietas (V) yang terdiri dari v₁ = Larissa, v₂ = Snow White. Faktor kedua (sub plot) adalah kombinasi pupuk kandang dan pupuk hayati (Y) yang terdiri dari y₁ = pupuk kandang ayam tanpa pupuk hayati, y₂ = pupuk kandang kambing tanpa pupuk hayati, y₃ = pupuk kandang ayam + pupuk hayati dan y₄ = pupuk kandang kambing pupuk hayati. Variabel penelitian jumlah daun, berat segar, luas daun, berat kering, umur berbunga, diameter crop dan berat crop. Hasil penelitian menunjukkan varietas kubis bunga dan kombinasi pupuk kandang dan pupuk hayati berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Kombinasi perlakuan pupuk kandang kambing + pupuk hayati Bioboost memberikan hasil lebih baik dibandingkan pupuk kandang ayam, pupuk kandang kambing dan pupuk kandang ayam + pupuk hayati Bioobost terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga. Varietas Larissa memberikan hasil lebih baik dibandingkan varietas Snow White terhadap pemberian kombinasi pupuk kandang dan pupuk hayati pada pertumbuhan dan hasil kubis bunga. Kata kunci : budidaya jenuh air, kubis bunga, pupuk hayati Bioboost, pupuk kandang
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM EKSTRAK BAWANG MERAH TERHADAP INVIGORASI DUA VARIETAS BENIH CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) KADALUWARSA Rizaldi, Rafli; Yenny, Ratna Fitry; Hilal, Samsu; Sodiq, Abdul Hasyim
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Edisi APRIL
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4156

Abstract

The problem of using seeds that exceed the expiration date is one of the causes of the decline in chili production in Banten Province. This study aims to determine the length of soaking in shallot extract on the invigoration of two expired varieties of cayenne pepper (Capsicum frutescens L). The experimental design used was a Completely Randomized Factorial Design which consisted of two factors, namely soaking time and type of cayenne pepper variety. The first factor, namely the soaking time for shallot extract (L), consists of 3 levels, including soaking time of 4 hours, 8 hours and 12 hours. Meanwhile, the second factor is the type of cayenne pepper variety (V), consisting of 2 levels, including the Madun variety and the Genie variety. The results showed that the length of soaking in shallot extract had no significant effect on the parameters of growth speed, number of leaves, simultaneous growth of sprouts, percentage of germination, and root length. Apart from that, there was no interaction between the length of soaking and the type of expired cayenne pepper variety. However, the Madun and Genie cayenne pepper varieties differed in their responses to almost all the parameters observed. Keywords: soaking time, onion extract, invigoration, expiration, cayenne pepper INTISARIPermasalahan penggunaan benih yang melampaui batas waktu penggunaan (kadaluwarsa) menjadi salah satu penyebab turunnya produksi cabe di Provinsi Banten. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama perendaman dalam ekstrak bawang merah terhadap invigorasi dua varietas cabai rawit (Capsicum frutescens L) kadaluwarsa. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial yang terdiri dari dua faktor, yaitu lama perendaman dan varietas cabai rawit. Faktor pertama adalah lama perendaman ekstrak bawang merah (L) terdiri dari 3 taraf, yaitu lama perendaman 4 jam, 8 jam, dan 12 jam. Faktor kedua adalah varietas cabai rawit (V), terdiri atas dua taraf, yaitu varietas Madun dan varietas Genie. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama perendaman dalam ekstrak bawang merah tidak berpengaruh nyata terhadap parameter kecepatan tumbuh, jumlah daun, keserempakan tumbuh kecambah, persentase daya kecambah, dan panjang akar. Selain itu tidak terdapat interaksi antara lama perendaman dan jenis varietas cabai rawit kadaluwarsa. Namun antara varietas cabai rawit Madun dan Genie berbeda tanggapannya terhadap hampir semua parameter yang diamati. Kata kunci: lama perendaman, ekstrak bawang merah, invigorasi, kadaluwarsa, cabai rawit
ANALISIS KEHILANGAN PASCA PANEN TANAMAN JAGUNG (Zea mays L.) DI KABUPATEN BIMA Abdarah, Abdarah; Marsinah, Marsinah
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3845

Abstract

Jagung merupakan tanaman Serealia yang memiliki banyak manfaat dan kandungan yaitu Karbohidrat dan Protein Tanaman ini memiliki peluang besar untuk dikembangkan sebagai sumber ekonomi. Upaya peningkatan ekonomi masih menghadapi berbagai masalah dan kendala yaitu dengan banyaknya  kehilangan pasca panen. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Variable yang diteliti adalah penerapan penggunaan teknologi tepat guna pada tanaman jagung yang diukur dengan menggunakan sistem penilaian. Penentuan sampel pada daerah penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode purposive yaitu pengambilan sampel secara sejajar. Banyaknya kehilangan jagung disebabkan petani responden banyak menggunakan sabit gerigi kurang tajam, alas yang kurang luas, wadah dan kurangnya keras ikat pada mulut karung sehingga banyak jagung yang bercecran di tanah. Cuaca dan kondisi yang membuat tempat penyimpanan lembab menyebabkan jagung berjamur sehingga jagung yang di simpan bisa terinveksi penyakit gudang atau penyakit jamur. Kata kunci: Jagung, Analisis, Pascapanen ABSTRACTCorn is a cereal plant that has many benefits and contents, namely carbohydrates and protein. This plant has a great opportunity to be developed as an economic resource. Efforts to improve the economy still face various problems and obstacles, namely the large number of post-harvest losses. This research uses a descriptive method with a qualitative approach. The variable studied is the application of appropriate technology to corn plants which is measured using a scoring system. Determination of samples in the research area was carried out using the purposive method, namely parallel sampling. The large amount of corn loss was caused by many respondent farmers using scythes with less sharp teeth, less wide bases, containers and less tight ties at the mouths of the sacks so that a lot of corn ended up on the ground. Weather and conditions that make the storage area damp cause corn to become moldy so stored corn can be infected with warehouse disease or fungal diseases. Keywords : Corn, Analysis, Postharvest 
PERTUMBUHAN TANAMAN RAIN LILY (Zephyranthes sp) HASIL IRADIASI SINAR GAMMA Yohanna Br Hutagalung; Kamsia Dorliana Sitanggang; Widya Lestari; Novilda Elizabeth Mustamu
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 2 (2024): Edisi Juli
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i2.4623

Abstract

Rain lily (Zephyranthes sp.) merupakan komoditas florikultura termasuk jenis tananaman hias dengan class dari Amerika. Zephyranthes sp. Adalah tanaman dengan bunga sempurna yang memiliki putik dan benang sari di organ yang sama. Tanaman ini mekar di 1 hingga 2 hari dengan frekuensi yang berganti. Penelitian dilakukan dikecamatan Merbau, Kabupaten.Labuhanbatu Utara, 21418 Indonesia. Di Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi,BATAN. Waktu Penelitian dilaksanakan dari bulan Januari sampai dengan Maret 2024. Riset ini menggunakan RAK non factorial dari tiga ulangan dengan 8 taraf perlakuan: R0 : Tanpa Sinar Gamma, R1: 2 Gy , R2: 4 Gy, R3: 6 Gy, R4: 8 Gy, R5:10 Gy, R6: 12 Gy, R7: 15 Gy. Hasil penelitian menunjukkan bahwa iradiasi sinar gamma yang semakin tinggi tidak memberikan hal yang positif untuk tanaman rain lily baik pada persentase hidup, tinggi tanaman dan fase generatif.
PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POIN (HACCP) PADA PROSES SARI BUAH JERUK MINUMAN ORANGE PULPY Ayusevalia, Zhiyaa Utari; Rahmi, Suci
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3811

Abstract

The level of fruit consumption tends to increase from year to year, driven by people's desire to be healthier because they contain high vitamins. Fruit production in Indonesia is abundant during the main harvest. Likewise in the production of citrus fruit. The juice processing industry must be able to implement a quality system in its business processes. Improving quality in the industry will not only improve the production system but will also reduce errors in production, thereby reducing losses due to damage to the products produced. Apart from improving quality, the company also pays attention to the quality assurance system which aims to obtain product specifications with certain procedures in each of the same conditions whenever the product is made. This research was carried out at PT. Nozy Sukses Sejahtera Banda Aceh. This research used the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) planning guide method. Based on the analysis that has been carried out, it is identified that the research results show that there are four critical limits in the orange juice production process at PT Nozy Juice based on the HACCP method, namely sorting, washing, pulverizing and filling. The corrective actions proposed to the company include using complete PPE equipment for operators, using equipment that is not combined with other juice makers, cleaning equipment, materials and production rooms.Key-words:Orange Juice, HACCP, Nozy Juice INTISARITingkat konsumsi buah-buahan cenderung meningkat dari tahun ke tahun yang di dorong oleh ke inginan masyarakat untuk lebih sehat karena memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Produksi buah-buahan di Indonesia melimpah pada saat panen raya. Demikian pula pada produksi buah jeruk. Industri pengolahan jus harus mampu menerapkan sistem kualitas dalam proses bisnisnya, peningkatan kualitas di industri tidak hanya akan memperbaiki sitem produksi tapi juga akan mengurangi kesalahan pada produksi, hingga mengurangi kerugian akibat kerusakan produk yang di hasilkan. Selain peningkatan kualitas, perusahaan juga memperhatikan sistem penjaminan mutu yang bertujuan untuk mendapatkan spesifikasi produk dengan prosedur tertentu dalam masing-masing kondisi yang sama kapanpun produk tersebut di buat. Penilitian ini dilakukan di PT Nozy Sukses Sejahtera Banda Aceh.penelitian ini mengunakan metode panduan penyusun rencana Hazard Analysis and Crictical Control Point (HACCP). Berdasarkan analisis yang telah dilakukan, identifikasi bahwa Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat batas kritis dalam proses produksi jus jeruk pada PT Nozy Juice berdasarkan metode HACCP yaitu pada sortasi, pencucian, pembuburan dan pengisian. Tindakan perbaikan di usulkan kepada perusahaan adalah seperti mengunakan alat APD yang lengkap pada operator, mengunakan alat yang tidak di satukan dengan pembuatan jus lain, pembersihan alat, bahan dan ruangan produksi.Kata kunci: Jus Jeruk, HACCP, Nozy Juice

Page 124 of 139 | Total Record : 1386

 122   123   124   125   126 

Filter by Year

2005 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 26, No 4 (2024): Edisi Oktober Vol 26, No 2 (2024): Edisi Juli Vol 26, No 1 (2024): Januari Vol 26, No 1 (2024): Edisi APRIL Vol 25, No 4 (2023): edisi Oktober Vol 25, No 3 (2023): edisi Juli Vol 25, No 2 (2023): edisi April Vol 25, No 1 (2023): edisi JANUARI Vol 24, No 3 (2022): Edisi Oktober Vol 24, No 2 (2022): edisi Juli Vol 24, No 1 (2022): edisi Januari Vol 23, No 2 (2021): edisi Juli Vol 23, No 1 (2021): Edsi Januari Vol 22, No 2 (2020): edisi Juli Vol 22, No 1 (2020): edisi Januari Vol 21, No 2 (2019): edisi juli 2019 Vol 21, No 2 (2019): edisi Juli Vol 21, No 1 (2019): edisi Januari Vol 20, No 1 (2018): Edisi Januari 2018 Vol 20, No 2 (2018): Edisi Juli Vol 20, No 2 (2018): Edisi Juli Vol 19, No 2 (2017): Edisi Juli Vol 19, No 1 (2017): Edisi Januari Vol 18, No 2: Edisi Juli 2016 Vol 18, No 1: Edisi Januari 2016 Vol 17, No 2: Edisi Juli 2015 Vol 17, No 1: Edisi Januari 2015 Vol 16, No 2: Edisi Juli 2014 Vol 16, No 1: Edisi Januari 2014 Vol 16, No 1: Edisi Januari 2014 Vol 15, No 2 (2013): Edisi Juli Vol 15, No 1: Edisi Januari 2013 Vol 14, No 1 (2012): edisi Januari Vol 7, No 1 (2005): Edisi Juli 2005 More Issue