Garuda - Garba Rujukan Digital

EVALUASI FORMULA GEL KOMBINASI BUAH LIDAH BUAYA (Aloe Vera Burm.f) DAN BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) SEBAGAI PELEMBAP KULIT [EVALUATION OF GEL FORMULA COMBINATIONS OF ALOE VERA (Aloe Vera Burm.f) AND YELLOW PUMPKIN (Cucurbita moschata Durch) AS A SKIN MOISTURIZER] Santoso, Sherly Angelina; Ayuningtyas, Nurista Dida
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 8, No 1 (2024): MAY
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v8i1.8260

Skin moisturizers are popular in the form of gel products. Natural ingredients that can be used to moisturize the skin are aloe vera and pumpkin, because they contain β-carotene which has strong antioxidant activity and flavonoids that can bond the water content in the stratum cSrneum. The combination of HPMC and carbopol 940 in the formulation of gel preparations is used as a gelling agent. The purpose of this study was to determine the effect of variations in the concentration of aloe vera and pumpkin on the physical characteristics of gel preparations and effectiveness in moisturizing the skin. The research steps of the extract were made by maceration method. Moisturizing gel was produced with LB:LK ratio in F1, F2, and F3 respectively (10:10), (12.5:7.5) and (15:5) and F0 as negative without extract. The evaluation included organoleptic test, adhesion, spreadability, pH, viscosity, and testing the effectiveness of the preparation in moisturizing the skin on respondents measured using Skin Moisture Oil Content Analyzer CR-302 Data analysis using one-way ANOVA. The results of the physical evaluation of the gel product organoleptically F0 is transparent, F1-3 is yellow to brownish, semi-solid, and has a distinctive smell of extracts. Analysis of spreadability, adhesion, pH, and viscosity tests showed significant differences between formulas. Formula 3 with LB:LK (15%:5%) ratio produced a moisture value of 51-62% on day 14 which was higher than the other formulas. Bahasa Indonesia Abstract:Pelembab kulit yang digemari oleh masyarakat umumnya dalam bentuk sediaan gel. Bahan alam yang dapat digunakan untuk melembapkan kulit yaitu lidah buaya (LB) dan labu kuning (LK), karena kandungan β-karoten yang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan flavonoid yang dapat mengikat kandungan air pada stratum korneum. Kombinasi HPMC dan karbopol 940 dalam formulasi sediaan gel digunakan sebagai gelling agent. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi lidah buaya dan labu kuning terhadap karakteristik fisik sediaan gel dan efektivitas dalam melembapkan kulit. Tahapan penelitian ekstrak dibuat dengan metode maserasi. Sediaan gel pelembab dibuat dengan perbandingan LB:LK pada F1,F2, dan F3 secara berturut-turut (10:10), (12,5:7,5) dan (15:5) serta F0 sebagai kontrol negatif tanpa ekstrak. Evaluasi yang dilakukan meliputi uji organoleptis, daya lekat, daya sebar, pH, viskositas, dan pengujian efektivitas sediaan dalam melembapkan kulit pada responden yang diukur menggunakan Skin Moisture Oil Content Analyzer CR-302. Analisis data dilakukan menggunakan one-way ANOVA. Hasil evaluasi fisik sediaan gel secara organoleptis F0 transparan, F1-3 berwarna kuning sampai kecoklatan, berbentuk setengah padat, dan berbau khas ekstrak. Analisis uji daya sebar, daya lekat, pH, dan viskositas menunjukkan adanya perbedaan signifikan antar formula. Formula 3 dengan perbandingan LB:LK (15%:5%) menghasilkan nilai kelembapan 51-62% pada hari ke 14 yang lebih tinggi dibandingkan formula lainnya.

ANALISIS EFEKTIVITAS PENGGUNAAN ALAT BANTU PENGANGKATAN PLY PADA MESIN BUILDING PT AST [ANALYSIS OF THE EFFECTIVENESS OF USING A PLY LIFTING TOOL ON BUILDING MACHINERY AT PT AST] Saputra, Adi; Christiani, Agustina
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 8, No 1 (2024): MAY
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v8i1.8307

PT AST is one of the leading tire manufacturing industries in Indonesia. In the building department, there are material replacement activities carried out manually by lifting heavy rolls of ply (material) to the machine which can pose a risk of injury to the operator. The engineering department has made a ply lifting tool, and tested it in May 2023, but it was not used in the production process. Therefore this research was conducted to evaluate the effectiveness of this tool based on the operator productivity, standard time, and the level of risk of injury generated before and after use. Rapid Entire Body Assessment method, and Lifting Index were used to evaluate the injury risk. The paired t-test results showed that the worker productivity after using the tool (144 pcs/shift) was not significantly different from the worker productivity before using the tool (143,6 pcs/shift). The standard time of the material replacement process after using the tool was 122.15 seconds, longer than the replacement time without using the tool, which was 74.37 seconds. However, the longer replacement time did not significantly reduce overall worker productivity, because the proportion of this replacement time was only 2.3% of the total working time in one shift. The tool was able to reduce the level of injury risk based on REBA score from very high risk (11 points), to medium risk (7 points), and successfully eliminated the risk of back injury based on the lifting index value which dropped from 2.56 (high risk) to 0 (no risk). In conclusion, the ply lifting tool was functionally effective because it can reduce the potential injury to the operator.Bahasa Indonesia Abstract:PT AST merupakan salah satu industri manufaktur ban terkemuka di Indonesia. Pada departemen building, terdapat kegiatan penggantian material yang dilakukan secara manual dengan mengangkat gulungan ply (material) yang berat ke mesin yang dapat menimbulkan risiko cedera pada operator. Departemen engineering telah membuat alat bantu pengangkat ply, dan mengujicobakannya pada bulan Mei 2023, namun alat bantu tersebut tidak digunakan lebih lanjut dalam proses produksi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas alat bantu tersebut berdasarkan produktivitas operator, waktu baku, dan tingkat risiko cedera yang ditimbulkan sebelum dan sesudah alat bantu digunakan. Metode Rapid Entire Body Assessment dan Lifting Index digunakan untuk mengevaluasi tingkat risiko cedera. Hasil uji-t berpasangan menunjukkan bahwa produktivitas pekerja setelah menggunakan alat bantu (144 pcs/shift) tidak berbeda secara signifikan dengan produktivitas pekerja sebelum menggunakan alat bantu (143,6 pcs/shift). Waktu baku proses penggantian material setelah menggunakan alat bantu adalah 122,15 detik, lebih lama dibandingkan dengan waktu penggantian tanpa menggunakan alat bantu, yaitu 74,37 detik. Namun waktu penggantian yang lebih lama tersebut tidak menurunkan produktivitas pekerja secara keseluruhan secara signifikan, karena proporsi waktu penggantian ini hanya sebesar 2,3% dari total waktu kerja dalam satu shift. Alat bantu ini mampu menurunkan tingkat risiko cedera berdasarkan skor REBA dari risiko sangat tinggi (11 poin), menjadi risiko sedang (7 poin), dan berhasil mengeliminasi risiko cedera punggung berdasarkan nilai lifting index yang turun dari 2.56 (risiko tinggi) menjadi 0 (tidak berisiko). Kesimpulannya, alat bantu pengangkat ply efektif secara fungsional karena dapat mengurangi potensi cedera pada operator.

FORMULASI SEDIAAN SERUM EKSTRAK ETANOL 96% DAUN TEKELAN (Chromolaena odorata (L) R.M. King & H. Rob) DAN UJI ANTIOKSIDAN [FORMULATION OF 96% ETHANOL EXTRACT SERUM PREPARATION OF TEKELAN LEAVES (Chromolaena odorata (L) R.M. King & H. Rob) AND ANTIOXIDANT TEST] Andriyani, Andriyani; Trisina, Jessica; Naitasi, Grace Sani; Munthe, Sri Wahyu Ningsih
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v7i2.6917

Tekelan leaves are known to have antioxidant activity therefore they can be developed into cosmetic products. The objective of this study was to develop a serum formulation from tekelan leaves extract and antioxidant test. Tekelan leaves extract was prepared by maceration with 96% ethanol. The 96% ethanol extract of tekelan leaves extract was made into 3 formulations with a variety of emollient ingredients, namely squalene, dimethicone and almond oil. Evaluation carried out on serum preparations included organoleptic, homogeneity, pH, viscosity, specific gravity, adhesion and stability tests. The extract yield was 25.40%. Testing for phytochemical content showed that the extract contained alkaloids, flavanoids, phenols, tannins, saponins and steroids. Evaluation results of the three serum formulas meet physical quality test requirement such as organoleptic, homogenity, pH, specific weight and viscosity but did not meet the adhesion test requirements. In addition, all three serum formulas showed very weak antioxidant activity.Bahasa Indonesia Abstract:Daun tekelan diketahui mempunyai aktivitas antioksidan sehingga dapat dibuat menjadi sediaan kosmetik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat formulasi sediaan serum dari daun tekelan dan pengujian aktivitas antioksidan serum. Ekstrak daun tekelan dibuat dengan maserasi menggunakan etanol 96%. Ekstrak etanol 96% daun tekelan dibuat menjadi 3 formulasi dengan variasi bahan emolien yaitu squalene, dimethicone dan almond oil. Evaluasi yang dilakukan terhadap sediaan serum meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, bobot jenis, daya lekat dan stabilitas. Hasil ekstrak yang diperoleh sebanyak 25,40%. Pengujian kandungan fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak mengandung alkaloid, flavanoid, fenol, tanin, saponin dan steroid. Hasil evaluasi ketiga formula sediaan serum memenuhi persyaratan uji mutu fisik yaitu organoleptik, homogenitas, pH, bobot jenis dan viskositas tetapi tidak memenuhi syarat uji daya lekat. Selain itu, ketiga sediaan serum menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat lemah.

PEMANFAATAN SEMANGKA DAN OKRA DALAM PEMBUATAN JELI STIK DENGAN VARIASI JENIS HIDROKOLOID [USE OF WATERMELON AND OKRA IN MAKING JELLY STICKS WITH VARIOUS TYPES OF HYDROCOLLOIDS] Alfian, Nathania Putri; Mastuti, Titri Siratantri
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v7i2.7601

Jelly is food product in semi-solid form derived from fruit or vegetable juices with the addition of gelling agent. Jelly sticks are easy to eat, carry around and loved by the public. In this research, watermelon and okra were used as jelly’s ingredients because these two ingredients have many health benefits The use of watermelon can also mask the unpleasant aroma and taste of okra. The type of hydrocolloid as gelling agent is an important factor in making jelly stick because it can influence the texture of jelly. The aim of this research was to determine the organoleptic, physic and chemical characteristics of the best jelly stick based on selected ratio of watermelon:okra and type of gelling agent. The treatment factors of jelly included ratio of water melon and okra (60:40, 50:50, 40:60) and the types of gelling agent (carrageenan, carrageenan:konjac, carrageenan:pectin). The best jelly stick was jelly made from a ratio of watermelon and okra 60:40 with a carrageenan:konjac as gelling agent. This jelly had the closest texture to jelly stick commercial with springiness of 0,95 ± 0,01 and cohesiveness of 0,70 ± 0,02. It had °Hue value 22,34 ± 0,97 as a red color, chewy texture, slightly preferred color and neutral overall preference from the panelist. The best jelly stick also had IC50 value of 82226,96 ± 6297,9 ppm, total phenolics of 0,157 ± 0,01 mg GAE/ml, total flavonoids of 0,022 ± 000 mg QE /ml and food fiber content 2,885g/100g.Bahasa Indonesia Abstract:Jeli merupakan produk pangan dalam bentuk semi padat yang berasal dari sari buah atau sayur dengan penambahan bahan pembentuk gel. Jeli stik mudah untuk dikonsumsi, dibawa bepergian serta banyak disukai masyarakat. Pada penelitian ini digunakan semangka dan okra sebagai bahan baku karena kedua bahan ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Penggunaan buah semangka juga dapat menutupi aroma dan rasa khas okra yang kurang disukai. Jenis hidrokoloid sebagai gelling agent merupakan faktor penting dalam pembuatan jeli karena mempengaruhi teksturnya. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik organoleptik, fisik, kimia jeli stik terbaik berdasarkan rasio semangka:okra dan jenis gelling agent terpilih. Faktor perlakuan pada jeli adalah rasio semangka dan okra (60:40, 50:50, 40:60) serta jenis gelling agent (karagenan, karagenan:konjak, dan karagenan:pektin). Jeli stik terbaik adalah jeli dengan rasio semangka dan okra 60:40 dengan jenis gelling agent karagenan:konjak. Jeli ini memiliki tekstur paling mendekati jeli stik komersial dengan springiness sebesaar 0,95 ± 0,01 dan cohesiveness sebesar 0,70 ± 0,02. Jeli ini memiliki nilai °Hue sebesar 22,34 ± 0,97 sebagai warna merah, tekstur kenyal, warna yang agak disukai dan kesukaan keseluruhan yang netral dari panelis. Jeli stik terbaik juga memiliki nilai IC50 sebesar 82226,96 ± 6297,9 ppm, total fenolik sebesar 0,157 ± 0,01 mg GAE/ml, total flavonoid sebesar 0,022 ± 000 mg QE /ml dan kadar serat pangan 2,885g/100g.

KARAKTERISTIK ‘TEH SUSU’ KOMBINASI SEDUHAN DAUN TORBANGUN DAN BIJI FENUGREEK SERTA SUSU ALMOND YANG BERPOTENSI SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN IBU MENYUSUI [CHARACTERISTICS OF 'MILK TEA' A COMBINATION OF TORBANGUN LEAVES AND FENUGREEK SEEDS STEEP ALONG WITH ALMOND MILK WHICH HAS THE POTENTIAL AS A HEALTH DRINK FOR BREASTFEEDING MOTHERS] Mastuti, Titri Siratantri; Djuarsa, Veronica Angelia; Matita, Intan C.
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 8, No 1 (2024): MAY
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v8i1.8159

Torbangun leaves (Plectranthus amboinicus L.), fenugreek seeds (Trigonella foenum-graecum L.), and almond milk are widely used in the form of functional food or beverages to increase breastmilk production and serve as sources of antioxidants. The utilization of torbangun leaves as a functional beverage product is still limited compared to fenugreek seeds and almond milk. This study aimed to create ’milk tea’ as a health drink consisting of torbangun leaves, fenugreek seeds, and almond milk, and to analyze the physicochemical characteristics and sensory evaluation results of each mixture. The factors investigated were three types of steeping water, namely torbangun leaf steep, fenugreek seed steep, combination steep. In addition, there were four ratios of almond milk to steeping water (0:1, 1:1, 2:1, 1:2). The analysis parameters were antioxidant activity, total phenolic content, and total flavonoid content. The selected product was a drink with almond milk and a combination of steeping water (torbangun leaves and fenugreek seeds) with a ratio of 1:2. This product was chosen considering the antioxidant activity results with an IC50 value of 793.99 mg/L; total phenolic content of 1441.56 mg/L; and total flavonoid content of 950 mg/L, which were higher compared to functional beverages with different ratios in combined steeping water or torbangun leaf steep, supported by sensory evaluation results. The selected treatment drink had a relatively high mineral content, namely calcium 7.38 mg/100 mL, magnesium 7.28 mg/100 mL, potassium 36.02 mg/100 mL, and iron 0.72 mg/100 mL.Bahasa Indonesia Abstract:Daun torbangun (Plectranthus amboinicus L.), biji fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.), dan susu almond banyak digunakan dalam bentuk minuman fungsional untuk meningkatkan produksi ASI dan sebagai sumber antioksidan. Pemanfaatan daun torbangun sebagai produk minuman fungsional masih terbatas dibandingkan dengan biji fenugreek dan susu almond. Penelitian ini bertujuan untuk membuat ’teh susu’ sebagai minuman kesehatan yang terdiri dari daun torbangun, biji fenugreek, dan susu almond serta menganalisis karakteristik fisikokimia dan hasil uji sensori dari setiap campuran. Faktor yang diteliti adalah tiga jenis air seduhan, yaitu seduhan daun torbangun, seduhan biji fenugreek, dan seduhan kombinasi. Selain itu, terdapat empat rasio susu almond terhadap air seduhan (0:1, 1:1, 2:1, 1:2). Parameter analisis berupa aktivitas antioksidan, total kandungan fenolik, dan total kandungan flavonoid. Produk yang terpilih adalah minuman dengan susu almond dan kombinasi air seduhan dengan rasio 1:2. Produk ini terpilih dengan mempertimbangkan hasil aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 793,99 mg/L; total kandungan fenolik 1441,56 mg/L; dan total kandungan flavonoid 950 mg/L yang lebih tinggi dibandingkan dengan minuman fungsional dengan rasio lain pada seduhan air kombinasi atau seduhan daun Torbangun, serta didukung oleh hasil uji sensori. Minuman dengan perlakuan terpilih memiliki kandungan mineral cukup tinggi yaitu kalsium 7,38 mg/100 mL, magnesium 7,28 mg/100 mL, kalium 36,02 mg/100 mL dan zat besi 0,72 mg/100 mL.

RANCANG BANGUN SISTEM MONITORING DAN PENGENDALIAN KANDANG AYAM PINTAR DENGAN MENGGUNAKAN MIKROKONTROLER ESP32 DAN VISUALISASI BLYNK [DESIGN AND CONSTRUCTION OF A SMART CHICKEN COOP MONITORING AND CONTROL SYSTEM USING AN ESP32 MICROCONTROLLER AND BLYNK VISUALIZATION] Noviarno, Nadia; Uranus, Henri P
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 8, No 1 (2024): MAY
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v8i1.8335

Many chicken farmers in Indonesia still rely on conventional approaches in their operations, including manual feeding, watering, and temperature control. The aim of this research is to design and build an IoT-based smart chicken coop system. This system will allow for more accurate monitoring of factors affecting poultry production, such as temperature conditions, air humidity, feed and water supply, and automatic lighting. With this system, farmers can make more efficient and quick decisions, which will ultimately increase productivity and welfare of chickens, as well as optimize resource utilization. The IoT platform used to run the monitoring process in the smart coop is Blynk. Utilizing Blynk will assist farmers in collecting data, visually illustrating, and analyzing data in real time. Testing was conducted on four subsystems of the coop design, where the results of component testing and sensor calibration found that the DHT22 temperature and humidity sensor has an average reading discrepancy of 0.75%, the LDR light sensor has accurate values in room conditions, the ultrasonic sensor has an average reading discrepancy of 0.9%, while the water level sensor can provide accurate detection on water thus it can be used as a platform for monitoring. The results of functional test of the system as a whole, showed that the system works very well, making it effective to be a solution for chicken farmers.Bahasa Indonesia Abstract:Peternak ayam banyak yang masih mengandalkan pendekatan konvensional dalam operasional peternakannya, termasuk pemberian pakan, air minum, dan pengaturan suhu yang dilakukan secara manual. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membangun sistem kandang ayam pintar berbasis IoT. Sistem ini akan memungkinkan pemantauan yang lebih tepat terhadap faktor-faktor yang memengaruhi produksi ayam unggas, seperti kondisi suhu, kelembaban udara, pasokan pakan dan air, serta pencahayaan otomatis. Dengan adanya sistem ini, peternak dapat membuat keputusan yang lebih efisien dan cepat, yang pada akhirnya akan meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan ayam, serta mengoptimalkan penggunaan sumber daya. Platform IoT yang digunakan untuk menjalankan proses pemantauan di dalam kandang adalah Blynk. Pemanfaatan Blynk akan membantu peternak dalam mengumpulkan data, menggambarkan secara visual, dan menganalisis data secara real time. Pengujian dilakukan terhadap empat proses dari perancangan alat ini, di mana dari hasil pengujian per komponen dan kalibrasi sensor didapatkan bahwa sensor suhu dan kelembapan DHT22 mempunyai selisih bacaan sebesar 0.75%, sensor cahaya LDR mempunyai nilai yang akurat pada kondisi ruangan, sensor ultrasonik mempunyai selisih bacaan sebesar 0.9%, dan sensor water level dapat memberikan deteksi yang akurat pada air sehingga dapat digunakan sebagai platform untuk monitoring. Dari hasil pengujian fungsional sistem secara keseluruhan didapatkan bahwa sistem bekerja sangat baik, sehingga sistem efektif untuk menjadi solusi bagi peternak ayam.

RANCANG BANGUN ALAT UKUR ANTROPOMETRI DIGITAL DAN PORTABEL [DESIGN AND CONSTRUCTION OF DIGITAL AND PORTABLE ANTHROPOMETRIC MEASUREMENT TOOLS] Matthew, Nicholaus; Christiani, Agustina; Nata, Christopher
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v7i2.7569

In the Work System Design Laboratory at UPH, there are anthropometric measuring tools for standing position and sitting position. Based on the tools evaluation, it was found that they were less efficient because of the need for repeated tool adjustments. Furthermore, two observers were needed to collect anthropometric data and they had to read the scale manually. Therefore, a new digital and portable anthropometric measuring tool was developed to overcome the problem. The Gea HT721 measuring instrument was chosen as an alternative to a new anthropometric measuring tool that uses ultrasonic ranging technology to measure distances. A supporting tool (similar to a caliper) was also developed to support the anthropometric measurement process. An evaluation of the new anthropometric measuring tool was carried out by calculating the average percent error and a comparison of the total time for data collection. The results of the average percent measurement error was 0.58%. According to the paired t-test, there was no significant difference in the average of measured body dimensions using the new and the previous tools. The new anthropometric tools can reduce data collection time by 32% for standing positions and 11% for sitting positions.Bahasa Indonesia Abstract:Pada Laboratorium Analisis Perancangan Kerja (APK) di UPH terdapat alat ukur antropometri posisi berdiri dan posisi duduk. Berdasarkan evaluasi alat antropometri tersebut, ditemukan bahwa alat kurang efisien karena membutuhkan penyetelan alat yang berulang yang juga membutuhkan lebih dari satu pengamat saat pengambilan data. Selain itu, pengamat sering mengalami kesulitan pembacaan hasil pengukuran manual pada meteran. Oleh karena itu, dibuat alat antropometri jenis baru yang bersifat digital dan portabel. Alat ukur Gea HT721 dipilih sebagai alternatif alat antropometri baru yang menggunakan teknologi ultrasonic ranging untuk mengukur jarak. Setelah itu, dirancang dan dibuat suatu alat pendukung yang menyerupai jangka sorong untuk mendukung proses pengukuran data antropometri. Evaluasi alat antropometri baru dilakukan dengan menghitung rata – rata persen error, serta perbandingan total waktu pengambilan data. Hasil rata – rata persen error pengukuran adalah 0,58%. Hasil uji paired t test menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan signifikan antara rata-rata hasil pengukuran dimensi tubuh menggunakan alat ukur antropometri jenis baru dengan hasil pengukuran menggunakan alat yang lama. Berdasarkan perbandingan total waktu pengambilan data terdapat penurunan waktu sebesar 32% untuk data antropometri posisi berdiri dan 11% untuk data antropometri posisi duduk.

OPTIMASI DAN FORMULASI EKSTRAK ETANOL UMBI WORTEL (Daucus carota L.) SEBAGAI FACE SERUM SEBAGAI FACE SERUM [OPTIMIZATION AND FORMULATION OF CARROT ETHANOL EXTRACT (Daucus carota L.) AS A FACE SERUM] Karnelasatri, Karnelasatri; Trisina, Jessica; Purba, Rossa Maranatha
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v7i2.7604

Carrot bulbs are known to contain secondary metabolite compounds that can act as antibacterials due to their activity, which suppresses the synthesis of nucleic acid, cytoplasmic membrane function, and energy metabolism in bacteria. This research was carried out using laboratory experimental methods through the determination of the plant, production of simplicia, extraction by ethanol (96% as solvent) with the maceration method, phytochemical screening, antibacterial assay, optimization of the base formula, formulation of carrot extract, physical evaluation of the products, and hedonic testing. The yield of 96% ethanol extract of the carrot bulbs was 53.29%, and the water content of the extract was 16.14%. Furthermore, the antibacterial activity of the extract (500.000 ppm) against Staphylococcus aureus showed an inhibitory zone of 5.1 ± 3.42 mm. The carrot extract serum formulas F1, F2, and F3 meet the organoleptic and homogeneity criteria; however, the F2 formula does not meet the pH and viscosity criteria. Based on the hedonic statistical test, no significant difference was found in each formula; nevertheless, based on the average value of the respondents, it was known that the F1 formula had the highest preference.Bahasa Indonesia Abstract:Umbi wortel dapat berperan sebagai antibakteri karena mengandung senyawa metabolit sekunder yang dapat menekan sintesis asam nukleat, fungsi membran sitoplasma, dan metabolisme energi pada bakteri. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental laboratorium yang dilakukan dengan determinasi tumbuhan, pembuatan simplisia serta ekstraksi dengan pelarut etanol 96% dengan metode maserasi, skrining fitokimia, uji antibakteri ekstrak, optimasi basis sediaan, formulasi sediaan, evaluasi fisik sediaan, dan uji hedonik sediaan. Rendemen ekstrak etanol 96% umbi wortel yang diperoleh adalah sebesar 53,29% dan kadar air ekstrak adalah 16,14%. Aktivitas antibakteri dari ekstrak (500.000 ppm) terhadap Staphylococcus aureus menunjukan zona hambat sebesar 5,9 ± 0,49 mm. Sediaan serum ekstrak umbi wortel F1, F2, dan F3 memenuhi syarat organolepik dan homogenitas, namun sediaan F2 tidak memenuhi syarat pH dan viskositas sediaan. Berdasarkan uji statistik hedonik sediaan, tidak ditemukan perbedaan signifikan pada tiap sediaan, namun berdasarkan nilai rata-rata responden diketahui bahwa sedian F1 menjadi preferensi tertinggi.

PENGARUH pH DAN SUHU TERHADAP KEMAMPUAN ENZIM BROMELIN UNTUK MENGGUMPALKAN SUSU [THE EFFECT OF pH AND TEMPERATURE ON THE ABILITY OF BROMELAIN ENZYME TO COAGULATE MILK] Af'idah, Nurul; Ilmiah, Sitti Nur
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 8, No 1 (2024): MAY
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v8i1.8144

IMPLEMENTASI MACHINE LEARNING UNTUK MEMBUAT IMAGE SEARCH ENGINE BERDASARKAN ANALISIS SIMILARITAS [IMPLEMENTATION OF MACHINE LEARNING TO CREATE AN IMAGE SEARCH ENGINE BASED ON SIMILARITY ANALYSIS] Pratama, Austin Darian; Junita, Junita
FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology) Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jstfast.v7i2.7592

The development of technology makes it easier to search for something on the internet. Based on data in 2022, there will be more than 1 billion Google users worldwide. This data proves the importance of search engines for internet users. However, in general, search engine searches use keywords. This research aimed to produce image search engines for searching. The image search engine utilizes a Convolutional Neural Network, namely VGG-16, which would compare the similarity of the input image to all images in the database by comparing the neurons in the image. Image search engine performance was measured based on the accuracy and sequence of image output. Accuracy was obtained with a weighting system from 5 search result images produced by the image search engine. Mobile phone applications were used to improve the quality of images used for searching. The application would capture images or take images through the gallery then upload them to Firebase and be used to search by image search engines. From the research conducted, it was found that changing the angle had the greatest impact on decreasing accuracy values when compared to 3 other factors: color, background and image quality. The decrease in accuracy due to the influence of angle, color, backround,, and image quality was 96.25%, 0%, 22.5%, and 68.75%, respectively. The images from cellphone application were proven to have higher accuracy (95.32% ) than the images captured with webcam (86.67%). The increase in accuracy emphasizes that the influence of image quality and the angle of the image used to search influences search results. The specifications of the cellphone camera are 64 Megapixels, while the webcam camera is 2 Megapixels.Bahasa Indonesia Abstract:Berkembangnya teknologi memberikan kemudahan untuk mencari sesuatu dalam internet. Berdasarkan data pada tahun 2022 lebih dari 1 milliar pengguna google di seluruh dunia. Data tersebut membuktikan bahwa pentingnya search engine bagi pengguna internet. Namun pada umumnya, pencarian search engine memanfaatkan kata kunci. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan image search engine untuk pencarian. Image search engine memanfaatkan Convolutional Neural Network yaitu VGG-16 yang membandingkan kemiripan gambar input dengan semua gambar pada database dengan membandingkan neuron–neuron pada gambar. Performa image search engine diukur berdasarkan akurasi dan urutan keluaran gambar. Akurasi didapatkan dengan sistem pembobotan dari 5 gambar hasil pencarian yang dihasilkan oleh image search engine. Aplikasi handphone dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas gambar yang digunakan untuk pencarian. Aplikasi akan menangkap gambar atau mengambil gambar melalui gallery kemudian diunggah ke firebase dan digunakan untuk mencari oleh image search engine. Dari penelitian yang dilakukan didapatkan bahwa perubahan angle memberikan dampak yang paling besar terhadap penurunan nilai akurasi jika dibandingkan dengan 3 faktor lainnya: warna, background, dan kualitas gambar. Penurunan akurasi yang didapatkan akibat pengaruh angle, warna, bakcground, dan kualitas gambar masing-masing sebesar 96,25%; 0%, 22,5%; dan 68,75%. Gambar dari aplikasi handphone terbukti memiliki akurasi lebih tinggi (95.32%) dari gambar hasil tangkapan webcam (86,67%). Peningkatan akurasi ini mempertegas bahwa pengaruh kualitas gambar dan angle pada gambar yang digunakan untuk mencari mempengaruhi hasil pencarian. Spesifikasi dari kamera handphone adalah 64 Megapixels, sedangkan kamera webcam 2 Megapixels.

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota tangerang,

Banten

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name -

Contact Email -

Phone -

Journal Mail Official -

Editorial Address -

Location Kota tangerang, Banten INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota tangerang,

Banten

INDONESIA