cover
Contact Name
Nadya Adharani
Contact Email
nadya@unibabwi.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
jurnallemuru@gmail.com
Editorial Address
Jl. Ikan Tongkol No. 22 Kertosari
Location
Kab. banyuwangi,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
ISSN : -     EISSN : 26857227     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Jurnal Lemuru merupakan jurnal ilimiah dalam bidang ilmu perikanan dan kelautan dengan lingkup naskah yang dimuat adalah teknologi hasil perikanan, pengolahan perikanan, pengelolaan sosial ekonomi perikanan, budidaya perikanan, biotekbologi perikanan, ilmu kelautan, teknologi kelautan, bioteknologi kelautan, dan konservasi perairan.
Articles 121 Documents
ANALISIS FINANSIAL DAN SENSITIVITAS SERTA BERBAGAI KENDALA USAHA ABON IKAN KUWE (Caranx ignobilis) “RASMINI FOOD” DI KECAMATAN BIDUK-BIDUK KABUPATEN BERAU Narulita, Febby Andinie; Helminuddin, Helminuddin; Fitriyana, Fitriyana
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2744

Abstract

Kecamatan Biduk-Biduk merupakan wilayah pesisir yang saat ini mendapat perhatian untuk digali dan dikembangkan potensi parawisatanya. Dalam mengembangkan potensi parawisata, perlu juga dilakukan pengembangan potensi-potensi usaha di wilayah tersebut sehingga bisa membuat kemajuan terkait arus perputaran ekonomi dalam wilayah tersebut. Usaha abon ikan merupakan satu di antara usaha pengolahan hasil perikanan yang banyak ditekuni oleh masyarakat di wilayah ini. Rasmini Food merupakan satu di antara usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) yang mengolah abon ikan hasil tangkapan nelayan di Biduk-Biduk dengan bahan baku utama ikan kuwe (Caranx ignobilis). Tujuan penelitian ini adalah untuk dapat menganalisis kelayakan finansial usaha abon ikan kuwe (Caranx ignobilis) “Rasmini Food” dengan kriteria investasi terdiskonto yang terdiri dari NPV, IRR, Net B/C Ratio dan kriteria investasi tidak terdiskonto Payback Period serta menganalisis sensitivitas hingga mencapai batas toleransi usaha tersebut juga mendeskripsikan berbagai kendala yang dihadapi. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari 2023 di Kampung Biduk-Biduk, Kecamatan Biduk-Biduk, Kabupaten Berau. Sampel yang digunakan sebanyak 1 responden dengan mengacu pada metode purposive sampling. Usaha abon ikan kuwe (Caranx ignobilis) “Rasmini Food” di Kecamatan Biduk-Biduk Kabupaten Berau secara finansial layak untuk diusahakan (menguntungkan) dengan memperoleh nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp.55.568.765,-Internal Rate of Return (IRR) 116%, Net Benefit Cost Ratio 5,47 dan Payback Period (PP) 0,84 tahun. Usaha ini peka terhadap perubahan kondisi ekonomi yang menyebabkan usaha tersebut tidak layak dengan beberapa asumsi serta menghadapi kendala antara lain adalah faktor cuaca, kerusakan alat mesin dan pemasaran.
POLA PENGAMBILAN KEPUTUSAN DAN PEMBAGIAN KERJA KELUARGA NELAYAN DI KAMPUNG NELAYAN MAJU KECAMATAN PALARAN KOTA SAMARINDA Selprise, Selprise; Fitriyana, Fitriyana; Fahrizal, Wahyu
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2746

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pola pengambilan keputusan serta pembagian kerja diantara suami serta istri dalam keluarga nelayan pada sektor reproduktif, produktif serta sosial. Metode pengambilan sampel yang dipergunakan ialah metode survei dengan jumlah responden yang diambil sebanyak 37 keluarga nelayan. Metode analisa yang dipergunakan ialah analisa deskriptif. Hasil kajian ini memperlihatkan jika pola pengambilan keputusan dalam keluarga nelayan yang menyangkut aktivitas reproduktif dominan ditentukan secara bersama-sama, pada aktivitas produktif dominan ditentukan oleh suami serta sosial kemasyarakatan tidak mengikuti pola tertentu ataupun ditentukan secara sepihak saja diantara suami serta istri, tetapi memiliki pola yang menyebar diantara suami serta istri. Pembagian kerja dalam keluarga nelayan yang menyangkut aktivitas reproduktif lebih banyak dijalankan oleh istri sementara pembagian kerja pada aktivitas produktif banyak dijalankan oleh suami serta pembagian kerja pada aktivitas sosial kemasyarakatan menyebar diantara suami serta istri.
METODE PEMBENIHAN IKAN MAS (Cyprinus Carpio) SECARA ALAMI dalam UPAYA MENGHASILKAN BENIH BERKUALITAS DI BALAI BENIH IKAN KOTA DEPOK, JAWA BARAT Ayu Winna Ramadhani; Andreyani, Begam Novenda
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2763

Abstract

Ikan mas merupakan ikan konsumsi air tawar yang memiliki angka produksi tinggi dengan berbagai penerapan metode pembenihan terbaru sehingga muncul berbagai varietas ikan mas seperti ikan mas punten, mustika, sinyonya, rajadanu dan majalaya. Hal tersebut tidak luput dari serangkaian kegiatan utama yang perlu diperhatikan yaitu mulai dari persiapan pembenihan seperti persiapan kolam dan seleksi induk hingga, tahapan pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan benih, serta manajemen kualitas air, pengendalian hama dan penyakit. Serangkain kegiatan tersebut telah dilakukan oleh Balai Benih Ikan Kota Depok dengan berpedoman pada CPIB untuk memperoleh kualitas baik dan kuantitas yang sesuai dengan kebutuhan angka produksi. Produktivitas ikan mas di BBI Kota Depok tersebut diantara jumlah telur yang dihasilkan 180.000 butir, fertilization rate (FR) 80.5%, hatching rate (HR) 76.2% dan survival rate (SR) 66.5%. BBI Kota Depok perlu peninjauan ulang dalam mengembangkan metode pembenihan ikan mas yang efektif dan efisien untuk mencapai nilai produktivitas yang maksimal.
PENGETAHUAN LOKAL SEBAGAI STRATEGI ADAPTASI PETAMBAK TERHADAP DAMPAK PERUBAHAN IKLIM DI DESA SALO PALAI Fathur Nawari; Helminuddin, Helminuddin; Elly Purnamasari
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2786

Abstract

Perikanan merupakan sektor yang terkena dampak yang cukup besar akibat perubahan iklim, satu diantaranya yaitu budidaya tambak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perubahan iklim apa yang dirasakan serta pengetahuan strategi adaptasi yang dilakukan petambak dalam menghadapi perubahan iklim. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data yaitu wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan model analisis data interaktif dari Miles, Huberman, dan Saldana dengan tahapan Pengumupulan data, Kondensasi data, Penyajian data, dan Penarikan Kesimpulan. Hasil Penelitian ini menunjukan bahwa dalam lima tahun terakhir perubahan iklim di Desa Salo Palai memberikan dampak signifikan pada tambak yaitu cuaca yang tidak menentu, curah hujan yang tinggi, peningkatan suhu air tambak dari biasanya dan terjadinya banjir rob pada tambak. Adapun bentuk strategi adaptasi strategi adaptasi yang dilakukan berdasarkan pengalaman selama menjadi petambak yakni merubah jadwal panen, melakukan pembuangan air tambak, meningkatkan sirkulasi air, dan melakukan penambahan tanggul tambak.
ANALISA USAHA BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN LELE DI KECAMATAN BULELENG Wira Arsana, Komang Agus; I Nyoman Dodik Prasetia; Alexander Korinus Marantika
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2830

Abstract

The objectives of this study are to: 1) calculate the cost of raising catfish in Buleleng District; 2) calculate the revenue and profit from raising catfish in Buleleng District; and 3) evaluate the viability of the catfish-rearing industry in Buleleng District as measured by the R/C Ratio, Payback Period (PP), and Break Even Point (BEP). The research method used is descriptive quantitative research. Interviews, documentation, and literature reviews are the data collection techniques employed. The findings revealed that: 1) Catfish rearing costs in Buleleng District range from IDR 2,498,125 to IDR 10,414,573. 2) The receipt of catfish enlargement farming business costs between IDR 3,150,000 and IDR 16,800,000, and earnings between IDR 2,607,500 and IDR 25,541,708 (in Indonesian rupiah). 3) Analysis of the catfish enlargement farming industry in Buleleng District. The R/C ratio runs from 1.2 to 1.6 per rupiah, the payback period ranges from 4.7 to 7.8 months, and the break event threshold ranges from Rp 13,018/kg to Rp 16,654/kg. According to the findings of the business feasibility analysis study, it is viable to carry out catfish cultivation expansion in the Buleleng District
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR BUAH PEDADA (Sonneratiacaseolaris) SEBAGAI BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI HEDONIK ES KRIM Hafidzah, Yumna Nurhanita; Asikin, Andi Noor; Mismawati, Andi
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2881

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubur buah pedada terhadap karakteristik fisikokimia dan uji hedonik es krim. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April- Juni 2022. Lokasi pengambilan sampel buah pedada di desa Muara Kembang, Kecamatan Muara Jawa, Kabupaten Kutai Kartanegara. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah analisis fisikokimia meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, uji hedonik (kenampakan, aroma, rasa dan tekstur), viskositas, pH, overrun, dan kecepatan meleleh. Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan Anova (Analysis of Variance), untuk mengetahui adanya pengaruh dari perlakuan yang diberikan. Data yang menunjukkan adanya beda nyata maka dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada taraf kepercayaan 95% untuk melihat perbedaan antar perlakuan yang diberikan (p<0,05). Data uji hedonik dianalisis menggunakan uji Krusal Wallis,jika terdapat pengaruh perlakuan akan dilakukan uji lanjut Mann-whitney. Data dianalisis menggunakan SPSS 25. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa es krim bubur buah pedada memberikan pengaruh nyata terhadap kadar abu, kadar lemak, kadar protein, daya leleh, overrun, viskositas dan pH tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air. Penambahan bubur buah pedada pada eskrim berpengaruh signifikan terhadap sifat organoleptik es krim yang meliputi warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penilaian terbaik dari es krim adalah pada perlakuan P2 dengan penggunaan bubur buah pedada 50 gram dengan kriteria warna dengan nilai rata-rata 6,94, rasa dengan nilai rata-rata 6,88, aroma dengan nilai rata-rata 6,33 dan tekstur dengan nilai rata-rata 6,77
ANALISIS FINANSIAL TANGKAPAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii) MENGGUNAKAN BUBU DI KECAMATAN ANGGANA KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA Suryanti; Abdusysyahid, Said; Haqiqiansyah, Gusti
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2883

Abstract

Kecamatan Anggana merupakan satu diantara kecamatan di Kabupaten Kutai Kartanegara dan memiliki potensi sumber daya alam yang baik, khususnya di bidang perikanan. Tujuan penelitian untuk menganalisis kelayakan secara finansial berdasarkan kriteria investasi NPV, IRR, Net BCR dan Payback Period dari usaha tangkapan Udang Galah di Kecamatan Anggana Kabupaten Kutai Kartanegara. dan mengetahui kendalakendala yang dihadapi dalam usaha tangkapan Udang Galah di Kecamatan Anggana Kabupaten Kutai Kartanegara. Penelitian ini dilaksanakan selama 10 bulan sejak Agustus 2022 sampai dengan Mei 2023 di Kecamatan Anggana Kabupaten Kutai Kartanegara. Metode Pengambilan sampel menggunakan metode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 16 responden. Hasil penelitian menggunakan analisis finansial dengan kriteria investasi terdiskonto, dimana nilai NPV sebesar Rp. 585.938.963, IRR sebesar 925%, Net BCR sebesar 42,42 dan tidak terdiskonto dengan Payback Period 0,12 tahun (1,41 bulan) serta diketahui kendala-kendala yang dihadapi nelayan Udang Galah menggunakan Bubu dalam kegiatan penangkapan berupa cuaca ekstrem, pencuri dan predator. Manfaat penelitian dapat digunakan sebagai bahan referensi dan pertimbangan bagi lembaga dan masyarakat yang sedang melakukan dan yang ingin membuka usaha serta masyarakat yang berkepentingan dengan masalah terkait.
TINGKAT KESEJAHTERAAN PEMBUDIDAYA IKAN KERAMBA JARING APUNG (KJA) DI DESA EMBALUT KECAMATAN TENGGARONG SEBERANG KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA Subagio, Fajar Reza Hernawan; Fitriyana, Fitriyana; Fahrizal, Wahyu
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2897

Abstract

Berdasarkan data nasional, persentase penduduk miskin pada Kabupaten Kutai Kartanegara relatif rendah. Penduduk dikategorikan cukup miskin terbagi dalam dua kelompok, yaitu berdasarkan ukuran kemiskinan sementara dan secara permanen. Badan Pusat Statistik (BPS) sebagai lembaga yang memiliki kewenangan dalam mengukur kemiskinan menggunakan konsep kemampuan rumah tangga untuk memenuhi kebutuhan pokok. Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk menghitung besarnya pendapatan rumah tangga dan mengukur tingkat kesejahteraan pembudidaya keramba jaring apung di Desa Embalut dengan standar dari BPS Tahun 2016. Metode pengumpulan data diperoleh dengan menggunakan susunan pertanyaan yang disiapkan sebelumnya dengan acuan tujuan penelitian data primer dan sekunder. Berdasarkan hasil penelitian, pada rumah tangga pembudidaya memiliki pendapatan rata-rata per bulan mencapai Rp. 6.250.211, yang terdiri dari akumulasi pendapatan antara pendapatan ayah dan ibu. Tingkatan sejahtera rumah tangga Keramba Jaring Apung di Desa Embalut diklasifikasikan pada tingkat kesejahteraan sedang, yang berarti kualitas hidup rumah tangga tersebut cukup baik. Hal ini sejalan dengan Indeks Kesejahteraan Rakyat BPS (2016), yang menunjukkan bahwa rata-rata skor adalah 19, dengan mayoritas responden sebanyak 10 orang atau 55,56%.
PENGARUH EKSTRAK DAUN KELOR UNTUK MENCEGAH JAMUR SAPROLEGNIA SP PADA TELUR IKAN NILA Kadir, Irwana; Patang; Ernawati
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2900

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) untuk mencegah jamur Saprolegnia sp pada telur ikan nila (Oreochromis niloticus) serta untuk menganalisis konsentrasi penggunaan ekstrak daun kelor yang efektif untuk mencegah jamur Saprolegnia sp pada telur ikan nila. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri perlakuan Kontrol (tanpa pemberian ekstrak daun kelor), perlakuan A (pemberian ekstrak daun kelor 55 ppm), perlakuan B (Pemberian ekstrak daun kelor 60 ppm), dan perlakuan C (pemberian ekstrak daun kelor 65 ppm). Variabel yang diamati pada penelitian adalah jumlah telur total, prevalensi jamur, daya tetas telur, kualitas telur, tingkat kelangsungan hidup, dan kualitas air meliputi suhu, pH, dan DO. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan uji lanjut berupa uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan B merupakan perlakuan terbaik dengan persentase prevalensi jamur 12,78%, daya tetas telur 93,42%, dan tingkat kelangsungan hidup 87,36%.
POTENSI TANAMAN BROTOWALI (Tinospora cordifolia) SEBAGAI IMUNOSTIMULAN PADA IKAN Affandi, Rangga Idris; Diamahesa, Wastu Ayu
JURNAL LEMURU Vol 5 No 3 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i3.2967

Abstract

Usaha pengembangan budidaya ikan tidak dapat terlepas dari adanya penyakit. Manajemen kesehatan ikan yang dapat diterapkan dalam mengendalikan serangan penyakit salah satunya dengan melakukan tindakan pencegahan penyakit ikan melalui pemberian imunostimulan. Sumber imunostimulan alami dapat berasal dari tanaman. Kandungan dalam tanaman alami dapat menjadi imunostimulan bagi ikan, salah satunya adalah brotowali (Tinospora cordifolia). Brotowali umumnya diketahui sebagai bahan baku pembuatan jamu pahitan yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia karena kandungannya. Oleh karena itu tujuan dari studi literatur (literature review) ini adalah agar dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai potensi dari brotowali tersebut sebagai imunostimulan pada ikan. Metode yang digunakan yaitu systematic literature review dengan tahapan planning, data collection, data analysis, kemudian diakhiri dengan simpulan. Hasilnya diketahui bahwa brotowali memiliki berbagai kandungan senyawa yang dapat digunakan sebagai imunostimulan pada budidaya ikan. Tanaman brotowali sangat berpotensi untuk dilakukan pengembangan penelitian lebih lanjut dalam upaya untuk menjadikan bahan tersebut sebagai imunostimulan pada budidaya ikan.

Page 9 of 13 | Total Record : 121