cover
Contact Name
Putu Sucita Yanthy
Contact Email
editorjkh@unud.ac.id
Phone
+6285102887878
Journal Mail Official
jkh@unud.ac.id
Editorial Address
editorjkh@unud.ac.id
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas
Published by Universitas Udayana
ISSN : 9772581D     EISSN : 25810669     DOI : -
The journal is committed to a broad range of topics including tourism and travel management, leisure and recreation studies and the emerging field of event management. It contains both theoretical and applied research papers, and encourages the submission of the results of collaborative research undertaken between academia and industry.
Articles 245 Documents
Analisis Tingkat Perputaran Piutang dan Penetapan Pelanggan Pada Hotel Ibis Bali Kuta Vinsensius Efoyus Ndarung; Ni Made Ariani; Ni Nyoman Sri Aryanti
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 1 (2022): Vol.6,No.1,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Laporan ini bertujuan untuk menganalisis tingkat perputaran piutang dan penentuan pelanggan pada Hotel Ibis Bali Kuta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penetapan pelanggan dan seberapa besar tingkat perputaran piutang pada Hotel Ibis Bali Kuta. Analisis tingkat perputaran piutang berguna untuk mengetahui penerapan penentuan pelanggan dalam meminimalkan jumlah piutang tak tertagih. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif . Hasil dari penelitian ini akan menunjukkan bahwa kebijakan kredit yang ditetapkan Hotel Ibis Bali Kuta belum terlaksana dengan baik. Hasil analisis dari beberapa rasio membuktikan bahwa tingkat perputaran piutang pada Hotel Ibis Bali Kuta tidak sesuai yang diharapkan dimana hasil perhitungan rasio tingkat perputaran piutang hanya mencapai 8,34 kali dari standar yang diharapkan yaitu 12 kali. Kemudain hasil perhitungan average collection period berdasarkan nilai rata – rata yNiaitu 42 hari. Namun Hotel Ibis Bali Kuta menetapkan standar pengembalian piutang dalam waktu 30 hari. Selanjutnya hasil perhitungan rasio tunggakan berdasarkan nilai rata – rata yaitu 9,71%. Hal ini menunjukan bahwa Hotel Ibis Bali Kuta belum mencapai target yang telah ditentukan yakni perusahaan hanya memperbolehkan sisa tunggakan pada pelanggan yaitu 5%. Hasil perhitungan rasio penagihan hotel Ibis Bali Kuta berdasarkan nilai rata – rata yaitu 90%. Sementara Hotel Ibis Bali Kuta menetapkan standar penagihan kepada pelanggan harus mencapai 100% Hal tersebut menunjukan bahwa Hotel Ibis Bali Kuta masih memiliki sisa piutang sekitar 10% yang belum tertagih kepada pelanggan.
Efektivitas dan kontribusi penerimaan pajak hotel dan pajak restoran terhadap pendapatan asli daerah kabupaten banyuwangi jawa timur Dwi Mediana; Ni Nyoman Jamin Ariana; Ni Made Ariani
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Pendapatan Asli Daerah (PAD) merupakan penerimaan dari pungutan pajak daerah, retribusi daerah, hasil pengelolaan kekayaan daerah yang dipisahkan, dan pendapatan lain-lain yang sah. Kabupaten Banyuwangi yang kaya akan panorama alam yang indah serta budaya yang memesona menjadikannya daerah yang sangat potensial untuk pengembangan pariwisata. Perkembangan jumlah hotel dan restoran cukup pesat seiring program-program pemerintah di bidang kepariwisataan. Seiring perkembangan tersebut penerimaan pemerintah dari pajak hotel maupun pajak restoran diharapkan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap PAD. Tujuan penelitian ini adalah: 1) untuk mengetahui efektivitas penerimaan pajak hotel dan pajak restoran tahun 2014-2018; 2) untuk mengetahui kontribusi penerimaan pajak hotel dan pajak restoran terhadap pendapatan asli daerah tahun 2014-2018. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah dengan observasi, wawancara mendalam, serta dokumentasi. Teknik analisis data yang dipergunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif berupa analisis efektivitas dan analisis kontribusi. Pada periode tahun 2014-2018 berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa 1) efektivitas penerimaan pajak dari keseluruhan klasifikasi hotel adalah Cukup Efektif dengan nilai rata-rata dalam periode tersebut sebesar 86,79 persen, sedangkan efektivitas penerimaan pajak dari keseluruhan klasifikasi restoran adalah Efektif dengan nilai rata-rata pada periode lima tahun tersebut adalah sebesar 95,74 persen; 2) tingkat kontribusi penerimaan pajak hotel dari keseluruhan klasifikasi adalah sangat kurang dengan nilai rata-rata 0,14 persen, begitu pula terjadi pada tingkat kontribusi penerimaan pajak restoran yang masuk kategori sangat kurang dengan nilai rata-rata 0,41 persen. Bila dibandingkan antara hotel dan restoran baik nilai efektivitas maupun tingkat kontribusi kategori restoran lebih tinggi daripada kategori hotel. Kata Kunci: Efektivitas, Kontribusi, Pendapatan Asli Daerah.
Pengaruh Kepemimpinan daan Iklim Organisasi Terhadap Kinerja Karyawan di Four Points By Sheraton Bali Seminyak Peter Valdez Alan Ulimpa; Ni Made Ariani; Ni Putu Ratna Sari
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstract One of the most important in organizations or companies, where human resource management is the activity of getting the right people in the organizational climate. However, there are many factors that influence the performance of employees when they work, some of which are the superior leadership style and organizational climate adopted by each company. This study aims to determine the influence of leadership and organizational climate simultaneously and partially at Four Points by Sheraton Bali Seminyak and also to determine the most dominant influencing variables. Respondents in this study were permanent and contract employees at Four Points by Sheraton Bali, Seminyak who were taken by 75% of the total employees so that 100 employees were obtained. Respondents were stratified using proportional stratified random sampling. The data analysis technique used validity test, reliability test, classical assumption test, correlation analysis, multiple linear analysis and hypothesis testing using the F test and t test and the test of determination. The results showed a positive and significant relationship simultaneously between leadership and organizational climate on employee performance. This is evidenced by the calculated F value (142.584) greater than F table (3.09). Partially the leadership variable has a positive and significant effect with the t value (2.256) greater than the t table (1.984). The organizational climate variable also has a positive and significant effect with the t value (10.777) greater than the t table (1.984). The results of termination show that leadership and organizational climate have an effect of 74.6% on employee performance. The dominant variable which influences is organizational climate. This is evidenced by the beta standard coeficients value of organizational climate (0.610) is greater than leadership (0.153). Keywords: leadership, organizational climate, Four Points by Sheraton Bali Seminyak
Kepuasan wisatawan terhadap kualitas pelayanan usaha cooking class di kecamatan ubud kabupaten gianyar Ni Putu Ida Trisnadewi; IB Ketut Astina; I Nyoman Tri Sutaguna
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the quality of cooking class business services and tourist satisfaction with the quality of cooking class business services in Ubud District, Gianyar Regency. This research is based on a decrease in tourist visits in the cooking class business where the conditions are inversely proportional to an increase in tourists to Ubud.Data collection techniques through observation, structured interviews, literature study, documentation and questionnaires. In this study, to determine the sample, a cluster random sampling technique is used to get a sampling from people in country and regency. The informants in this study were cooking class teachers. The type of data used is qualitative and quantitative data. As for the data sources, namely primary data and secondary data. Data analysis techniques using Likert scale analysis and importance performance analysis (IPA).Based on the results of this study, the quality of cooking class business services in Ubud from 100 tourists to 16 indicators that affect the level of tourist satisfaction obtained an average total performance rating of 4.15, which means tourists assess the quality of cooking class business services in Ubud Good based on indicators from each - each variable. Meanwhile, tourist satisfaction with cooking class business services obtained from the level of suitability divided by 16 indicators that affect the level of satisfaction obtained an average suitability level score of 89.14% which means tourists feel satisfied. Keywords: Tourist satisfaction, Service Quality, Cooking class
Pengaruh kualitas pelayanan dan lokasi terhadap kepuasan konsumen janji jiwa x samasta jimbaran Kamil Ibrahim; Agus Muriawan Putra; Ni Made Ariani
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Janji Jiwa adalah coffeeshop yang memiliki kontribusi besar dalam mempopulerkan minuman kopi di Indonesia. Salah satu gerai tersebut yakni Janji Jiwa X Samasta yang merupakan bentuk eksklusif dari Janji Jiwa, yakni Janji Jiwa X. Hanya terdapat 3 gerai Janji Jiwa X di Indonesia, yaitu berada di Jakarta, Tangerang, dan Bali. Namun masih terdapat komplain dari konsumen tentang masalah kualitas pelayanan dan lokasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan dan lokasi secara simultan dan parsial, serta variabel mana yang paling berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Janji Jiwa X Samasta Jimbaran. Teknik penentuan sampel menggunakan metode non probability sampling yaitu accidental sampling dengan membagikan kuesioner kepada 100 responden yang berperan sebagai konsumen Janji Jiwa X Samasta Jimbaran. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah data deskriptif kuantitatif menggunakan, uji validitas, uji reliabilitas, skala likert, uji normalitas, uji heterokesdastisitas, uji multikolenieritas, analisis regresi linier berganda, uji F, uji t, dan uji koefisien determinasi. Pengumpulan data melalui observasi, studi kepustakaan, kuesioner, wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian dapat dikatakan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan secara simultan antara kualitas pelayanan (X1) dan lokasi (X2) terhadap kepuasan konsumen Janji Jiwa X Samasta Jimbaran (Y) sebesar 58.2% terhadap kepuasan konsumen di Janji Jiwa X Samasta, sedangkan sisanya 42.8% merupakan variabel lain yang tidak diteliti oleh peneliti. Adapun terdapat pengaruh yang signifikan secara parsial antara kualitas pelayanan (X1) dan Lokasi (X2) terhadap kepuasan konsumen Janji Jiwa X Samasta Jimbaran (Y), sedangkan variabel yang paling dominan berpengaruh adalah lokasi (X2) dengan nilai 0,427.
STRATEGI MARKETING MIX DALAM UPAYA MENINGKATKAN PENJUALAN PADA START UP COFFEE RENON -DENPASAR Leonardus Agung; I Gusti Ngurah Widyatmaja; Agus Muriawan Putra
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK Nama : Leonardus Agung Judul : Strategi Pemasaran Marketing Mix dalam Meningkatkan Penjualan pada Start Up Coffee Renon-Denpasar. Jumlah Halaman : xv + 90 Halaman (Ilustrasi : Gambar, Tabel & Lampiran) Isi ringkasan : Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Strategi pemasaran pada Start Up Coffee Renon Denpasar. Start Up Coffee merupakan salah satu jenis usaha yang dikelola secara professional yang berada dikawasan Renon. dalam menerapakn strateginya selama ini ,Start Up Coffee selalu mempertimbangkan tujuh hal utama yaitu : kualitas produk, harga, lokasi, dan promosi, personal,bulti fisik, dan proses. Pokok permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana strategi pemasaran di Start Up Coffee dalam meningkatkan penjualan ? Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang efektif guna meningkatkan penjualan di Start Up Coffee.Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah primer dan sekunder, jenis datanya terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif, teknik pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner, wawancara, dan dokumentasi, dan untuk teknik pengumpulan data menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan analisis SWOT. Dari hasil penelitian tersebut yang dapat diterapkan di Start Up Coffee adalah strategi SO melakukan inovasi dalam bentuk mendesign paket-paket yang mampu menarik keinginan konsumen untuk datang dan menciptakan kesan yang baik dari konsumenatau pengunjung. Strategi WO meningkatkan kualitas Interior dan pelayanan karyawan Srat Up Coffee serta mampu menonjolkan keunikan dan kekhasanStart Up Coffee, Strategi ST menciptakan produk dan sesuatu yang baru yang unik agar bisa meredam persaingan yang kian meningkat, Strategi WT terus melakukan relasi yang baik dengan parter bisnis lainya dan meningkatkan kualitas SDM karyawan misalnya dengan melakukan pelatihan-pelatihan yang berbasis teknologi sesui dengan bidangnya. Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Tingkat
Dampak Perkembangan Akomodasi Terhadap Sosial Ekonomi Masyarakat Banjar Dinas Pengasahan, Tabanan, Bali Kadek Dian Warini; Anak Agung Putri Sri; I Gusti Ngurah Widyatmaja
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Keberadaan akomodasi dalam perkembangan pariwisata pada suatu daerah sangatlah penting dalam memenuhi kebutuhan wisatawan akan tempat tinggal selama melakukan perjalanan wisata. Adanya akomodasi akan memotivasi wisatawan untuk tinggal lebih lama di daerah tujuan wisata, dengan harapan akan mampu memberikan keuntungan kepada masyarakat lokal. Banjar Dinas Pengasahan merupakan salah satu daerah pariwisata yang sedang berkembang. Adanya pembangunan akomodasi di Banjar Dinas Pengasahan yang sudah berlangsung selama 20 tahun tentu akan membawa perubahan pada sosial ekonomi masyarakat setempat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dampak perkembangan akomodasi terhadap sosial ekonomi masyarakat di Banjar Dinas Pengasahan. Serta untuk mengetahui faktor-faktor yang mendorong terjadinya perubahan tersebut. Jenis data pada penelitian ini adalah data kualitatif dengan sumber data primer dan data sekunder. Data dalam penelitian ini diperoleh melalui observasi, wawancara, studi kepustakaan dan dokumen. Teknik penentuan informan yang digunakan adalah teknik purposive sampling dengan jumlah narasumber sebanyak 3 orang yaitu Sekertaris Desa Lalanglinggah, Kelian Adat Banjar Adat Pengasahan dan Kelian Dinas Banjar Dinas Pengasahan. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis data kualitatif. Hasil menunjukan bahwa perkembangan akomodasi membawa dampak sosial ekonomi pada masyarakat Banjar Dinas Pengasahan. Dampak positif yang paling dirasakan oleh masyarakat adalah adanya perubahan pada mata pencaharian masyarakat, adanya pengembangan aktivitas ekonomi lainnya, terciptanya lapangan pekerjaan serta peluang untuk berwirausaha, sumber revenue bagi daerah dan yang terakhir memacu pengembangan lahan yang kurang produktif. sedangkan dampak negatif yang paling dirasakan oleh masyarakat adalah adanya ketergantungan pendapatan pada jumlah kunjungan wisatawan. Faktor-faktor yang paling dirasakan mendorong terjadinya perubahan adalah adanya kontak dengan budaya lain dan adanya ketidakpuasan terhadap bidang-bidang kehidupan tertentu.
The Effect of Job Satisfaction and Job Stress on Turnover Intention at Four Points by Sheraton Bali Kuta Sarah Meitriana Dewi Saragih; Ni Made Ariani; Ni Nyoman Jamin Ariana
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Turnover Intention yang tinggi dapat menjadi ancaman bagi perusahaan sebab dapat berpotensi kehilangan karyawan dan memberikan dampak negatif terhadap perusahaan. Perusahaan perlu memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi turnover intention dalam upaya pencegahan turnover diantaranya adalah kepuasan kerja dan stress kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kepuasan kerja dan stress kerja secara simultan dan pasrial terhadap turnover intention di Four Points by Sheraton Bali Kuta. Teknik penentuan responden yaitu menggunakan sampel jenuh dengan membagikan 134 kuesioner kepada karyawan tetap di Four Points by Sheraton Bali Kuta dengan menggunakan kuesioner skala likert. Penelitian ini menggunakan teknik analisis data kuantitatif dengan melakukan penujian pada uji validitas dan reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji hipotesis, dan uji koefisien determinasi yang akan dianalisis menggunakan perangkat SPSS 20.0. Berdasarkan penghitungan SPSS 20.0 diperoleh hasil bahwa variabel kepuasan kerja dan stress kerja berpengaruh positif secara simultan terhadap turnover intention, dan secara parsial kepuasan kerja berpengaruh negatif terhadap turnover intention dan stress kerja berpengaruh positif terhadap turnover intention. Nilai R2 sebesar 0.157, sehingga dapat disimpulkan bahwa variabel kepuasan kerja dan stress kerja dapat menjelaskan turnover intention di Four Points by Sheraton Bali Kuta sebesar 15.7 % dan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak disebutkan dalam penelitian ini.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Kerja Karyawan Di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach Gede Tisna Wahyu Pebriyana; Agung Sri Sulistyawati; Ni Putu Ratna Sari
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Penelitian ini dilator belakangi faktor-faktor yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach. mencapai prestasi kerja yang baik, banyak yang harus ditempuh seorang karyawan dalam pekerjaannya dan akan selalu ada persaingan antar karyawan pada suatu perusahaan dengan begitu cara meningkatkan prestasi kerja harus tumbuh pada diri sendiri, memahami kekurangan, intropeksi diri, dan memanfaatkan kelebihan yang kita miliki serta memahami tujuan untuk meningkatkan prestasi kerja. Tujuan penilitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach. dan faktor dominan yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach. Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan data kuantitatif yang didukung oleh data kualitatif. Dengan teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara, studi kepustakaan, dokumentasi, dan kuesioner. Sampel yang digunakan sebanyak 69 responden menggunakan teknik proportional stratified random sampling.Teknik analisis yang digunakan adalah analisis skala likert dan analisis faktor dengan menggunakan program SPSS versi 22.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan terdapat 4 (empat) faktor yang terbentuk dari 7 (tujuh) indikator yang telah diujikan. Berdasarkan empat faktor yang tebentuk diperoleh nilai cumulative variance sebesar 57,379%. Ini artinya faktor yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach sebesar 57,379%, adalah faktor kualitas kerja (24,464%), Situasi (12,756%), Kemampuan (10,482%), dan Motivasi (9,678%). Selanjutnya faktor dominan yang mempengaruhi prestasi kerja karyawan di Hotel Indigo Bali Seminyak Beach adalah faktor kualitas kerja karena memiliki nilai variance sebesar 24,464%. Kata Kunci : Prestasi Kerja, Karyawan, Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Faktor-Faktor yang Menentukan Minat Beli Konsumen di Cafe 70's Plate Kitchen Denpasar Bali Julia Jeansmory Wijaya; IB Ketut Astina; Agus Muriawan Putra
Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Vol 6 No 2 (2022): Vol.6,No.2,2022
Publisher : DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Cafe 70’s Plate Kitchen officialy opened on 9 February 2019 and located at Raya Sesetan Street No. 174AB, Denpasar. This cafe is a new cafe which need information about consumer characteristics and factors on consumer buying interest to compete with other restaurants. Data source of this research are prime data and secondary data. Variety data are quantitative data and qualitative data. This research use quantitative descriptive as analysis method and Slovin as sampling technique with insidental sampling way to find the sample. This research use 100 respondents. Consumer characteristics based on origins are originated mostly from Bali (70%), mostly from 13-22 years old (64%), mostly women (56%), mostly high school graduate (56%), mostly student (53%), mostly earn under Rp2.500.000 (56%), mostly from friends or family (78%), mostly for hang out (59%), and mostly came by once (67%). Total result of factor analysis of consumer buying interest scores 4,06 with category of good. Indicator of restaurant atmospher scores 4,26 (very good). Food quality scores 4,19 (good), price scores 3,99 (good), service quality scores 3,96 (good), and location scores 3,91 (good). This research use 20 indicators for the questionnaire. There are 6 factors made that attract consumer buying interest which are atmosphere factor, price factor, service quality factor, location factor and location strategy factor. Factor that dominate consumer buying interest at 70’s Plate Kitchen Cafe is atmosphere factor and the factor that least affect consumer buying interest at 70’s Plate Kitchen Cafe is location strategy factor.