Garuda - Garba Rujukan Digital

PENGARUH MOTIVASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN STRES KERJA SEBAGI VARIABEL MODERASI DI HARD ROCK HOTEL BALI I Kadek Dede Rusmawan; IWK Teja Sukmana
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (691.667 KB)

ABSTRACTThe purpose of research is to determine the effect of motivation on employeeperformance with work stress as the moderating variable. The study conducted at HardRock Hotel Bali involving 85 respondents, using Simple Random Sampling. Dataanalysis techniques are validity, reliability, classical assumption, multiple linearanalysis, multiple correlation analysis, Moderated Regression Analysis (MRA),determination analysis, and F-test. Motivation has a positive and significant influenceon employee performance at Hard Rock Hotel Bali. This is proven through multipleregression analysis Ŷ = 2.730 + 1.054X1. Analysis of multiple determinations,motivation contributed equal to 71.7% to employee performance at Hard Rock HotelBali. Work stress moderates the effect of motivation significantly on employeeperformance at Hard Rock Hotel Bali. This is proven through Moderation RegretionAnalysis (MRA) Ŷ = -2.453 + 2.115X1 + 0.411X2 - 0.053. Analysis of multipledeterminations, work stress moderating the influence of motivation contributed equalto 86.2% to employee performance at Hard Rock Hotel Bali. Conclusion of work stressmoderates the effect of motivation on employee performance at Hard Rock Hotel Balibecause the R square value of the regression II = 86.2% greater than the regressionI = 71.7% and the value of the moderation coefficient = -0.053 then the work stressvariable weakens the influence motivation on employee performanceKeywords: motivation, work stress, employee performance.ABSTRAKPenelitan ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Motivasi terhadap KinerjaKaryawan dengan Stres Kerja sebagai Variabel Moderasi. Penelitian dilakukan di HardRock Hotel Bali dengan responden sebanyak 85 orang, menggunakan Simple RandomSampling. Penentuan jumlah sampel menggunakan rumus Slovin dengan batastoleransi kesalahan 10%. Teknik analisa data menggunakan uji validitas, reliabilitas,uji asumsi klasik, analisis linier berganda, analisis korelasi berganda, ModeratedRegression Analysis (MRA), analisis determinasi, uji F-test dengan menggunakanbantuan program SPSS 24.0 for Windows. Motivasi memberikan pengaruh positif dansignifikan terhadap kinerja karyawan di Hard Rock Hotel Bali. Hal ini ditunjukkan olehpersamaan regresi berganda Ŷ = 2,730 + 1,054X1. Selanjutnya, motivasi memberikankontribusi sebesar 71,7% terhadap kinerja karyawan di Hard Rock Hotel Bali. Streskerja memoderasi secara signifikan pengaruh motivasi terhadap kinerja karyawan DiHard Rock Hotel Bali. Hal ini di tunjukkan dalam Moderation Regresion Analysis (MRA)Ŷ = -2,453 + 2,115X1 + 0,411X2 – 0,053. Stres kerja memoderasi pengaruh motivasiterhadap kinerja karyawan di Hard Rock Hotel Bali dengan kontribusi sebesar 86,2%.Stres kerja memoderasi pengaruh motivasi terhadap kinerja karyawan di Hard RockHotel Bali dengan nilai R square pada model regresi II sebesar 86,2%, lebih besar darimodel regresi I = 71,7% dan nilai koefisien moderasi = -0,053 maka variabel streskerja memperlemah pengaruh motivasi terhadap kinerja karyawan.Kata kunci: Motivasi, Stres kerja, Kinerja Karyawan.

INOVASI SENI PERTUNJUKAN LOKAL DENGAN TEKNOLOGI DIGITAL AUGMENTED REALITY Wanda Listiani; Sri Rustiyanti; Fani Dila Sari; Ida Bagus Gede Surya Peradhanta
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (728.04 KB)

ABSTRAKPenggunaan teknologi digital Augmented Reality (AR) sebagai media alternatif seni pertunjukan lokal dengan teknologi digital 4.0 yang memiliki dimensi dan materi 3 dimensi (3D), 4 dimensi (4D) dan waktu virtual belum banyak dilakukan. Aplikasi AR sebagai teknologi berbasis mobile dan konten virtual memberikan informasi langsung atau tidak langsung (real world in real time) tentang keanekaragaman seni pertunjukan lokal. AR dapat menjembatani kesenjangan antara yang nyata dan virtual dalam waktu bersamaan. Pengguna dengan fitur mobile dengan fasilitas AR dapat melihat informasi seni pertunjukan lokal ketika mencari informasi melalui kamera smartphone. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan analisis konten dengan platform Assemblr. Hasil penelitian ini menjelaskan trend inovasi seni pertunjukan lokal dengan menggunakan teknologi digital Augmented Reality. Melalui teknologi AR mobile, sistem realitas virtual dapat mempresentasikan konten seni pertunjukan lokal dengan informasi yang relevan. Proses seni pertunjukan lokal dapat terekam sesuai dengan pengalaman dan persepsi secara virtual melalui AR seni pertunjukan 4.0.Kata Kunci: Inovasi seni pertunjukan, Seni Pertunjukan 4.0, Teknologi Augmented Reality.

MENINGKATKAN KUALITAS SUMBER DAYA MANUSIA LEMBAGA DESA ADAT MELALUI BUDAYA KERJA BERBASIS “CATUR MARGA” DI DESA BALI AGA KABUPATEN BULELENG Luh Kartika Ningsih; Ni Luh Putu Eka Yudi Prastiwi
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (318.032 KB)

ABSTRACT This study aims to determine the improvement of the quality of human resources of the Desa Adat Institution through the Catur Marga-based Work Culture in Bali Aga Village, Buleleng Regency. This study uses a quantitative approach. The data analysis technique used in this study is SEM PLS Version 3.0. The sample used was 135 people with a t-table value for the significance level α = 0.05 of 1.960. The results showed that all the relationships studied showed positive and significant results, namely the influence of the Catur Marga-based Work Culture on HRM having a value of 4.477. Likewise, the effect of clan-based work culture on work productivity has a value of 31,010. And the relationship of Human Resource Management to Work Productivity has a value of 7.338. From the results of this study, it can be seen that Catur Marga-based Work Culture has a positive role because it is able to provide good results for improving the Quality of Human Resource Management and Work ProductivityKeywords: Catur Marga-based Work Culture, Human Resource Management, Work ProductivityABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan kualitas sumber daya manusia Lembaga Desa Adat melalui Budaya Kerja berbasis Catur Marga di Desa Bali Aga Kabupaten Buleleng. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah SEM PLS Versi 3.0. Sample yang digunakan sebanyak 135 orang dengan nilai t-tabel untuk tingkat signifikansi α=0,05 sebesar 1,960. Hasil penelitian menunjukan semua hubungan yang diteliti menunjukan hasil positif dan signifikan yaitu Pengaruh Budaya Kerja berbasis Catur Marga terhadap MSDM mempunyai nilai sebesar 4,477. Begitu juga pada Pengaruh Budaya Kerja berbasis Catur Marga terhadap Prduktivitas Kerja memiliki nilai sebesar 31,010. Dan hubungan Manajemen Sumber Daya Manusia terhadap Produktivitas Kerja memiliki nilai sebesar 7,338. Dari hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa Budaya Kerja berbasis Catur Marga memiliki peran positif karena mampu memberikan hasil yang baik untuk peningkatan Kualitas Manajemen Sumber Daya Manusia dan Produktivitas Kerja.Kata kunci: Budaya Kerja berbasis Catur Marga, Manajemen Sumber Daya Manusia, Produktivitas Kerja

MENINGKATKAN KEMAMPUAN MEMBACA AWAL PADA ANAK KELOMPOK B DI TK LITTLE STEPS MELALUI METODE BERMAIN TEKA-TEKI BERGAMBAR Alexandryan Nazu Were; Christiani Endah Poerwati; Putu Indah Lestari
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (279.224 KB)

ABSTRACTThis study aims to determine the effectiveness of the play method in an effort to improve early childhood reading skills in Group B in the Little Steps Kindergarten. The subjects of this study were group B children in the Little Steps Kindergarten, totaling 25 children. The type of research used is Classroom Action Research (CAR), which was carried out using 2 cycles. Each cycle consists of four stages, namely planning, implementing actions, observing, and reflecting. Data collection methods used are observation and documentation. Analysis of the data used is descriptive and qualitative analysis. The results of preliminary observations before the action showed that children who have completeness of children's early reading ability reached 20%. In the implementation of learning by the project method Cycle I increased to 24% and in Cycle II, again increased to 84%. Based on these results it can be concluded that play activities can improve early reading skills in early childhood in Group B Little Steps Kindergarten.Keywords: early childhood, early reading skills, play methodABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas metode bermain dalam upaya meningkatkan kemampuan membaca awal anak usia dini pada Kelompok B di TK Little Steps. Subjek penelitian ini adalah anak kelompok B di TK Little Steps yang berjumlah 25 anak. Jenis penelitian yang digunakan yaitu Penelitian Tindakan Kelas (PTK), yang dilaksanakan menggunakan 2 siklus. Setiap siklus terdiri dari empat tahapan yaitu perencanaan, pelaksanaan tindakan, observasi, dan refleksi. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan kualitatif. Hasil Observasi awal sebelum tindakan menunjukkan bahwa anak yang memiliki ketuntasan kemampuan membaca awal anak mencapai 20%. Pada pelaksanaan pembelajaran dengan metode proyek Siklus I meningkat menjadi 24% dan pada Siklus II, kembali meningkat menjadi 84%. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kegiatan bermain mampu meningkatkan kemampuan membaca awal anak usia dini pada Kelompok B TK Little Steps.Kata Kunci: Anak Usia Dini, Kemampuan membaca Awal, Metode Bermain

STRATEGI KREDIT MACET “PANG PADE PAYU” PADA LEMBAGA PERKREDITAN DESA DI KABUPATEN BULELENG Ni Made Sri Ayuni; Ni Wayan Novi Budiasni
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (726.182 KB)

ABSTRACTThis research is motivated by the phenomenon in the district of Buleleng related to the number of LPDs with unhealthy conditions until jammed have increased. In addition, the number of LPDs that have jammed in Buleleng Regency has the highest number in Bali. The purpose of this study is to know the implications of the internal control system and credit policy on credit settlement strategies, the disruption of bad credit is solved by the principle of "Pang Pade Payu". The numbers of samples in this study were 60 LPDs which were selected based on the stratified random sampling method. The data analysis technique used in this study is a structural equation model (structural equation modeling-sem) based on variance or component based sem with a smartpls 3.0 analysis tool. Based on the results of testing the internal control system has a significant positive effect on the strategy of resolving bad credit Bad Credit Strategy "Pang Pade Payu" at the LPD in Buleleng Regency. Both credit policies have a significant positive effect on the strategy of resolving bad credit Bad Credit Strategy "Pang Pade Payu" in the Village Credit Institution in Buleleng Regency.Keywords: Internal Control System, Credit Policy and Bad Credit Strategy, Settlement StrategyABSTRAKPenelitian ini dilatarbelakangi oleh fenomena di kabupaten buleleng terkait jumlah LPD dengan kondisi yang kurang sehat hingga macet mengalami peningkatan. Selain itu, jumlah LPD yang macet di kabupaten Buleleng menjadi jumlah terbanyak di Bali. Tujuan penelitian ini ialah mengetahui implikasi sistem pengendalian internal dan kebijakan kredit terhadap strategi penyelesaian kredit, penyeselaian kredit macet diselesaikan dengan prinsip “Pang Pada Payu”. Jumlah sampel pada penelitian ini adalah 60 LPD yang dipilih berdasarkan metode stratified random sampling. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah model persamaan struktural (structural equation modeling-sem) berbasis variance atau component based sem dengan alat analisis smartpls 3.0. Berdasarkan hasil pengujian sistem pengendalian internal berpengaruh positif signifikan terhadap strategi penyelesaian kredit macet Strategi Kredit Macet “Pang Pade Payu” Pada LPD Di Kabupaten Buleleng. Kedua kebijakan kredit berpengaruh positif signifikan terhadap strategi penyelesaian kredit macet Strategi Kredit Macet “Pang Pade Payu” Pada Lembaga Perkreditan Desa Di Kabupaten Buleleng.Kata kunci: Sistem Pengendalian Internal, Kebijakan Kredit dan Strategi Penyelesaian Kredit Macet, Strategi Kredit Macet.

PERANCANGAN APLIKASI EVALUASI PERFORMA MULTITHREADING PADA PEMBUATAN LAPORAN PENJUALAN DENGAN APLIKASI DESKTOP Rosalia Hadi
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (736.701 KB)

ABSTRAKPada jaman sekarang, computer sudah berkembang fungsionalitasnya dalam berbagai hal seperti pencatatan transaksi penjualan. Sekarang teknologi multithreading memberikan kemampuan pada computer untuk melakukan tugas secara simultan dan bersamaan. Multithreading merupakan bentuk kecil dari sebuah pararel processing yang memungkinkan sebuah pekerjaan bisa dilakukan secara simultan dan bersamaan. Laporan penjualan merupakan salah satu laporan yang wajib ada pada sebuah sistem Point of Sale. Pada saat system membuat laporan penjualan, system akan melakukan query pada database yang kemudian system akan melakukan perulangan pada setiap record yang dihasilkan oleh query untuk melakukan proses pencetakan. Hal ini jika dilakukan dengan metode konvesional yang menggunakansinglethreadakanmenghabiskanwaktu yang sangat lama. Penulis melakukan penelitian berupa rancangan yang akan melakukanev aluasi performa pada metode multithreading yang akan diterapkan dalam pembuatan laporan keuangan pada sistem point-of-sale. Terdapatd ua level hirarki threading yang digunakan pada metode multi-threading yaitu satu main-threading dan sisanya adalah child-threading.Kata kunci: pararel processing, multithreading, point-of-sale.ABSTRACTIn today's era, computers have developed functionality in various ways such as recording sales transactions. Now multithreading technology provides the ability for computers to perform tasks simultaneously and simultaneously. Multithreading is a small form of parallel processing that allows a job to be carried out simultaneously and simultaneously. A sales report is one of the mandatory reports in a Point of Sale system. When the system makes a sales report, the system will query the database which the system will loop on each record generated by the query to do the printing process. This is done with conventional methods that use single-thread will spend a very long time. The author conducts research in the form of a design that will conduct a performance evaluation on the multithreading method that will be applied in making financial reports on a point-of-sale system. There are two levels of threading hierarchy that are used in multi-threading methods namely one main-threading and the rest are child-threading.Keywords: pararel processing, multithreading, point-of-sale.

ANALISIS PERILAKU IMPULSE BUYING AKIBAT SHOPPING LIFESTYLE DAN SELF-CONTROL PADA SITUS BELANJA ONLINE Yeyen Komalasari
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (303.894 KB)

ABSTRACTOnline shopping sites are increasingly popping up lately. Many companies engaged in the sector of goods and services take advantage of this progress. A lot of interesting research can be done regarding online shopping sites. This study aims to analyze the impulse buying behavior by shopping life style and self-control toward online shop to the students in Denpasar Area. This research use 85 respondent through purposive sampling approach and regression techniques analysis. The conclusion is that shopping lifestyle has a positif efect on impulse buying behavior. Self-control has a positif efect on impulse buying behavior. Simultaneously shopping lifestyle and Self-control has positif efect on impulse buying behavior. Suggestions that can be conveyed to online shop owners are to further enhance the marketing and selling strategies of products through understanding lifestyle and self-control consumer to improve spontaneous buying online (impulse buying) that will increase sales of online products.Keywords: Shopping Lifestyle, Self-Control, Impulse BuyingABSTRAKSitus belanja online semakin banyak bermunculan akhir-akhir ini. Banyak perusahaan baik yang bergerak disektor barang maupun jasa memanfaatkan tantangan ini. Berbagai penelitian menarik dapat dilakukan terkait situs belanja online. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perilaku impulse buying akibat dari shopping lifestyle dan self-control mahasiswa di daerah Denpasar terhadap situs belanja online. Penelitian ini menggunakan 85 responden melalui pendekatan purposive sampling dan teknik analisis regresi. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh kesimpulan bahwa shopping lifestyle berpengaruh positif terhadap perilaku impulse buying. Self-control berpengaruh positif terhadap perilaku impulse buying. Secara simultan shopping lifestyle dan self-control berpengaruh positif terhadap perilaku impulse buying mahasiswa pada situs belanja online. Saran yang dapat diberikan kepada pemilik situs belanja online agar lebih meningkatkan strategi pemasaran dan penjualan produk melalui pemahaman perilaku konsumen yang ditinjau dari gaya berbelanja (shopping lifestyle) dan kontrol diri (self-control) untuk mendorong perilaku belanja online secara spontan (impulse buying) sehingga berdampak pada meningkatnya penjualan produk online.Kata kunci: Shopping Lifestyle, Self Control, Impulse Buying

PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA DAN BUDAYA BAGI MAHASISWA ASING Putu Chrisma Dewi; Ni Luh Christine Prawita Sari Suyasa
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (330.079 KB)

ABSTRACTTeaching Indonesian to foreign people is also interpreted as an introduction to Indonesia. Therefore, teaching BIPA in addition to be a medium for disseminating Indonesian language, also a very strategic medium for conveying various information about Indonesia, and introducing the people and culture of Indonesia. This study aims to find the best and suitable material for foreign students who are studying Indonesian and culture in Universitas Dhyana Pura, so the material provided can give benefits in their daily lives while living in Bali, while at the same time, introducing Indonesian language and culture in foreign countries.Keywords: Indonesian, culture, BIPAABSTRAKMengajarkan bahasa Indonesia kepada masyarakat asing juga dapat diartikan sebagai pengenalan terhadap Indonesia. Oleh karena itu, pengajaran BIPA di samping merupakan media untuk menyebarluaskan bahasa Indonesia, juga merupakan media yang sangat strategis untuk menyampaikan berbagai informasi tentang Indonesia, termasuk memperkenalkan masyarakat dan budaya Indonesia. Penelitian ini bertujuan agar pengajar Bahasa Indonesia dan Budaya menemukan materi terbaik yang dapat diberikan kepada mahasiswa asing yang sedang belajar Bahasa Indonesia maupun budaya di Universitas Dhyana Pura. Sehingga materi yang diberikan dapat memberi faedah dalam kehidupan sehari-hari mereka selama tinggal di Bali, sekaligus memperkenalkan kekayaan kazanah bahasa dan budaya Indonesia di mancanegara.Kata kunci: Bahasa Indonesia, budaya, BIPA

ANALISIS HUBUNGAN KETIDAKLENGKAPAN REKAM MEDIS PASIEN RAWAT INAP DENGAN INSIDEN KESELAMATAN PASIEN DI RSU SURYA HUSADHA UBUNG Made Trisna Murthi; Agus Donny Susanto; Made Nyandra
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (382.205 KB)

ABSTRAKPatient safety adalah suatu sistem pelayanan kesehatan yang menjamin pasien agarterhindar dari cedera yang tidak diinginkan dan kejadian nyaris terjadi yang dapat merugikanpasien. Salah satu sasaran keselamatan pasien yaitu ketepatan identifikasi pasien. Ketepatanidentifikasi pasien dapat diukur menggunakan rekam medis dengan dua identitas. Identitas pasienminimal harus tercantum dalam rekam medis adalah nama dan nomor rekam medis pasien.Berdasarkan studi pendahuluan di RSU Surya Husadha Ubung, 34 (68%) dari 50 rekam medistidak lengkap dibagian review identitas pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuihubungan ketidaklengkapan rekam medis pasien rawat inap dengan insiden keselamatan pasien diRSU Surya Husadha Ubung tahun 2018. Rancangan penelitian menggunakan deskriptif analitikkuantitatif dengan jenis penelitian model kohort. Metode pengumpulan data menggunakanobservasi yaitu checklist. Analisis data yang digunakan adalah uji univariat dan uji bivariate denganalat ukur statistic chi-square. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat hubunganketidaklengkapan nama pasien pada rekam medis rawat inap dengan insiden berkaitan denganketepatan identifikasi pasien di RSU Surya Husadha Ubung tahun 2018 dengan p-value 0,361 >0,05 dan tidak terdapat hubungan ketidaklengkapan nomor rekam medis pasien pada rekam medisrawat inap dengan insiden berkaitan dengan ketepatan identifikasi pasien di RSU Surya HusadhaUbung tahun 2018 dengan p-value 0,361 > 0,05.Kata kunci : Ketidaklengkapan Rekam Medis Pasien, Insiden Keselamatan Pasien.ABSTRACTPatient safety is a health care system that guarantees patients to avoid unwanted injuries and nearmisses that can harm patients. One of the goals of patient safety is the accuracy of patientidentification. The accuracy of patient identification can be measured using medical records withtwo identities. The minimum patient identity must be listed in the medical record is the name andnumber of the patient's medical record. Based on preliminary studies at Surya Husadha UbungGeneral Hospital, 34 (68%) of the 50 medical records were incomplete in the patient's identityreview section. This study aims to determine the relationship of incomplete medical records ofinpatients with patient safety incidents at Surya Husadha Ubung Hospital in 2018. The study designuses quantitative descriptive analytic research with cohort model type. The method of collectingdata using observation is a checklist. Data analysis used was univariate and bivariate tests withchi-square statistical measuring devices.The results showed there was no correlation between theincomplete name of the patient in the inpatient medical record with the incident related to theaccuracy of the identification of patients in Surya Husadha Ubung Hospital in 2018 with p-value0.361> 0.05 and there was no relationship between the incomplete medical record number of thepatient in the inpatient medical record. hospitalization with incidents related to the accuracy ofpatient identification at Surya Husadha Ubung Hospital in 2018 with a p-value of 0.361> 0.05.Keywords: Incomplete Medical Record, Patient Safety Incident

ANALISIS MENU DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN MAKANAN PADA COFFEE SHOP RESTORAN PURI SARON DENPASAR BALI I Gede Agus Mertayasa
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 2 (2019): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (734.576 KB)

ABSTRAKJudul penelitian ini adalah analisis menu dalam meningkatkan penjualan makanan di Hotel Puri Saron Denpasar. Rumus masalah yang dapat dikemukanan dalam penelitian ini adalah bagaimanakah klasifikasi menu yang terdapat di restaurant Coffee ShopPuri Saron Hotel Denpasar dan kebijakan apa yang perlu diambil manajemen dalam meningkatkan penjualan makanan di Hotel Puri Saron Denpasar Bali tahun 2019. Variabel dalam penelitian ini adalah analisis menu dengan sub variable menu mix, food cost dan contribution margin. Tehnik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah tehnik analisis menu engineering. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa terdapat 13 item atau 32,5% jenis hidangan untuk kelompok star, 4 item atau 10% jenis hidangan kelompok flowhorse, 2 item atau 5% jenis hidangan kelompok puzzle, dan 21item atau 52,5% jenis hidangan kelompok dog. Kebijakan manajemen yang dilakukan dalam meningkatkan penjualan makanan adalah mempertahankan kulaitas dan harga makanan untuk kelompok star, meningkatkan kualitas makanan dan harga jual makanan untuk kelompok flowhorse, Memperbaiki bahan baku untuk menurunkan harga makanan untuk kelompok puzzle dan melakukan evaluasi terhadap bahan, promosi dan harga makanan untuk katagori dog.Kata kunci: Menu mix, food cost dan contribution marginABSTRACTThe title of this research is menu analysis in increasing food sales at Puri Saron Hotel Denpasar. The problem formula that can be raised in this study is how to classify the menu at the Coffee ShopPuri Saron Hotel Denpasar restaurant and what policies need to be taken by management in increasing food sales at Puri Saron Hotel Denpasar Bali in 2019. The variables in this study are menu analysis with sub variable mix menu, food cost and contribution margin. The analysis technique used in this study is a menu engineering analysis technique consisting of 12 steps. Based on the results of the analysis conducted, it can be concluded that there are 13 items or 32.5% types of dishes for star groups, 4 items or 10% types of flowhorse groups, 2 items or 5% types of puzzle group dishes, and 21 items or 52.5 % of dog group dishes. The management policy carried out in increasing food sales is maintaining food quality and prices for star groups, improving food quality and selling prices of food for flowhorse groups, improving food raw materials so as to reduce food prices for puzzle groups and evaluating materials, services, promotions and the price of food for the dog category.Keywords: Menu mix, food cost, contribution margin

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Putu Indah Lestari

Contact Email
lppm@undhirabali.ac.id

Phone
+62361426450

Journal Mail Official
sintesa@undhirabali.ac.id

Editorial Address
Jalan Raya Padang Luwih Tegaljaya Dalung Kuta Utara, Bali, Indonesia

Location
Kab. badung,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Putu Indah Lestari

Contact Email lppm@undhirabali.ac.id

Phone +62361426450

Journal Mail Official sintesa@undhirabali.ac.id

Editorial Address Jalan Raya Padang Luwih Tegaljaya Dalung Kuta Utara, Bali, Indonesia

Location Kab. badung, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Putu Indah Lestari

Contact Email
lppm@undhirabali.ac.id

Phone
+62361426450

Journal Mail Official
sintesa@undhirabali.ac.id

Editorial Address
Jalan Raya Padang Luwih Tegaljaya Dalung Kuta Utara, Bali, Indonesia

Location
Kab. badung,

Bali

INDONESIA