cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Miftah Alfidyah
Contact Email
pustakabangsaindonesia21@gmail.com
Phone
+62895619158302
Journal Mail Official
pustakabangsaindonesia21@gmail.com
Editorial Address
Jl. Raya, Jl. Lolo Gn. Sarik Lubuk Minturun Blok A/2, Kec. Kuranji, Kota Padang, Sumatera Barat 25158
Location
Kota padang,
Sumatera barat
INDONESIA
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan
Published by CV. Pustaka Bangsa Indonesia
ISSN : 31108059     EISSN : 31108059     DOI : -
Core Subject : Science, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan (JIPP) merupakan jurnal ilmiah yang mempublikasikan hasil penelitian, kajian teoretis, dan studi aplikatif di bidang peternakan dan perikanan. Jurnal ini menjadi media diseminasi ilmiah bagi akademisi, peneliti, mahasiswa, serta praktisi dalam mengembangkan ilmu dan teknologi yang mendukung peningkatan produktivitas, kualitas, dan keberlanjutan sektor peternakan dan perikanan. Ruang lingkup jurnal mencakup nutrisi dan pakan ternak, reproduksi dan pemuliaan, manajemen produksi ternak, kesehatan hewan, teknologi hasil peternakan, budidaya perikanan, manajemen sumber daya perairan, teknologi hasil perikanan, serta aspek sosial ekonomi dan kebijakan di bidang peternakan dan perikanan. Artikel yang diterbitkan diharapkan memiliki kontribusi ilmiah, kebaruan, serta relevansi terhadap tantangan pembangunan pangan dan ketahanan sumber daya hayati.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 6 Documents
 1 
Analisis Ekonomi Usaha Ternak Kambing Perah sebagai Alternatif Sumber Susu Lokal Miftah Alfidyah
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usaha ternak kambing perah memiliki potensi besar sebagai alternatif sumber susu lokal yang mampu mendukung ketahanan pangan sekaligus meningkatkan pendapatan peternak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek ekonomi usaha kambing perah melalui identifikasi struktur biaya, pendapatan, laba bersih, titik impas, serta sensitivitas usaha terhadap perubahan harga jual susu dan biaya pakan. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data primer melalui wawancara dan observasi terhadap 30 peternak kambing perah. Hasil analisis menunjukkan bahwa rata-rata laba bersih mencapai Rp 1.300.000 per bulan dengan titik impas sebesar 41% dari total produksi. Analisis sensitivitas memperlihatkan bahwa usaha ini tetap layak meskipun terjadi fluktuasi harga maupun biaya pakan. Secara keseluruhan, usaha kambing perah terbukti prospektif, berkontribusi terhadap kemandirian pangan, serta berpotensi mengurangi ketergantungan impor susu di Indonesia.
Analisis Kualitas Susu Sapi Perah Berdasarkan Sistem Pemeliharaan di Peternakan Rakyat Sari Marlina
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas susu sapi perah berdasarkan sistem pemeliharaan di peternakan rakyat Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, pengambilan sampel susu dari peternakan tradisional dan semi-modern, serta analisis fisik, kimia, dan mikrobiologis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu dari sistem semi-modern memiliki kualitas fisik lebih stabil, kandungan lemak, protein, dan total padatan lebih tinggi, serta jumlah mikroba lebih rendah dibanding susu dari sistem tradisional. Susu tradisional menunjukkan variasi yang lebih tinggi akibat perbedaan pakan, sanitasi kandang, dan teknik pemerahan, serta beberapa sampel mengandung bakteri patogen. Temuan ini menegaskan bahwa sistem pemeliharaan, manajemen pakan, dan praktik higienis pemerahan berperan penting dalam menentukan mutu susu sapi perah.
Pengaruh Pemberian Pakan Fermentasi terhadap Pertumbuhan dan Konversi Pakan Ayam Broiler Anala Agusnur
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan fermentasi terhadap pertumbuhan, efisiensi pakan, dan kualitas karkas ayam broiler. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan: P0 (pakan basal tanpa fermentasi), P1 (10% pakan fermentasi), P2 (20% pakan fermentasi), dan P3 (30% pakan fermentasi), masing-masing empat ulangan. Parameter yang diamati meliputi bobot badan, Average Daily Gain (ADG), konsumsi pakan, Feed Conversion Ratio (FCR), mortalitas, dan kualitas karkas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan fermentasi meningkatkan pertumbuhan, menurunkan FCR, serta meningkatkan persentase karkas dan kualitas daging. Nilai optimal diperoleh pada perlakuan P2–P3 (20–30% pakan fermentasi). Mortalitas tetap rendah, menunjukkan keamanan pakan fermentasi. Temuan ini menegaskan bahwa pakan fermentasi dapat meningkatkan performa produksi dan efisiensi pakan ayam broiler, serta mendukung kualitas karkas yang lebih baik.
Peran Probiotik dalam Meningkatkan Kesehatan Usus dan Produktivitas Ayam Petelur Asty Raisha Agma
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi probiotik terhadap kesehatan usus dan produktivitas ayam petelur. Penelitian menggunakan desain eksperimen terkontrol secara acak dengan 120 ekor ayam petelur dibagi ke dalam empat kelompok: kontrol tanpa probiotik dan tiga kelompok perlakuan dengan dosis probiotik rendah, sedang, dan tinggi. Parameter yang diamati meliputi populasi bakteri usus (Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp., E. coli, Salmonella spp.), integritas epitel usus, aktivitas enzim pencernaan, bobot telur, ketebalan cangkang, kandungan protein, dan feed conversion ratio (FCR). Hasil menunjukkan probiotik meningkatkan populasi bakteri menguntungkan, integritas epitel, dan aktivitas enzim, serta meningkatkan bobot dan kualitas telur, dengan FCR lebih efisien. Efek probiotik bersifat dosis-dependen, optimal pada dosis tinggi. Penelitian ini menegaskan bahwa probiotik dapat meningkatkan kesehatan usus dan produktivitas ayam petelur secara simultan.
Strategi Pengendalian Penyakit pada Peternakan Sapi Potong Berbasis Biosekuriti Pelia Elza
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengendalian penyakit pada peternakan sapi potong berbasis biosekuriti. Pendekatan deskriptif-kualitatif dengan survei lapangan, observasi langsung, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi digunakan untuk mengumpulkan data dari 30 peternakan sapi potong di wilayah pedesaan dan semi-urban di Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan biosekuriti bervariasi; peternakan yang menerapkan biosekuriti eksternal dan internal secara komprehensif, termasuk karantina ternak baru, isolasi ternak sakit, vaksinasi rutin, sanitasi kandang, monitoring kesehatan, dan edukasi peternak, memiliki frekuensi penyakit lebih rendah, mortalitas lebih sedikit, serta produktivitas dan kualitas daging sapi lebih tinggi. Pengetahuan, kepatuhan peternak, fasilitas kandang, dan dukungan teknologi menjadi faktor penentu keberhasilan biosekuriti. Temuan ini menegaskan pentingnya penerapan biosekuriti yang konsisten dan adaptif sebagai strategi efektif dalam pengendalian penyakit pada sapi potong.
Karakteristik Mutu Bakso Gonat Teripang Pasir (Holothuria Scabra) Saul Abraham Serpara; Maria Kristina Ohoiwutun; Mirna Zena Tuarita
Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan Vol. 1 No. 2 (2026): Edisi Januari-Maret
Publisher : Pustaka Bangsa Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bakso merupakan produk pangan berbentuk bulatan yang terbuat dari lumatan daging atau surimi dengan campuran bahan pengisi berupa tepung dan bahan tambahan lain seperti bumbu. Gonat teripang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu alternative pembuatan bakso. Parameter yang diuji untuk mutu hedonik dianalisis secara deskriptif mencakup kenampakan, aroma, rasa, tekstur, dan kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat. Data hasil pengujian kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, dan kadar karbohidrat dianalisis secara statistik menggunakan uji parametrik One Sample T Test dengan taraf kepercayaan 95 persen (sig.0.05). Secara keseluruhan panelis menyukai bakso gonat teripang dari parameter kenampakan, aroma, dan rasa, serta nilai kimiawi kadar abu, kadar lemak, dan kadar karbohidrat.

Page 1 of 1 | Total Record : 6

 1 

Filter by Year

2025 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 1 No. 2 (2026): Edisi Januari-Maret Vol. 1 No. 1 (2025): Edisi Oktober