Jurnal Sains dan Teknologi
Jurnal Sains dan Teknologi(JST) is a journal aims to be a peer-reviewed platform and an authoritative source of information. We publish original research papers, review articles and case studies focused on Mathematic, Biology, Physic, Chemistry, Informatic, Electronic and Machine as well as related topics. All papers are peer-reviewed by at least two referees. JST is managed to be issued twice in every volume.
Articles
648 Documents
<![CDATA[Various Comparisons of White Sticky Rice with Red Rice Toward the Volume of Brem Drink and Organoleptic Test Tape Foods ]]>
<![CDATA[Widiyanti, Ni Luh Manik]]>;
<![CDATA[Sukarta, I Nyoman]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (379.475 KB)
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v11i2.51055
<![CDATA[The effect of the nutritional value of red rice tape is mainly different in fiber and antioxidant content, with sticky rice tape as a new health food innovation. The purpose of this study was to make a tape food by comparing glutinous rice with brown rice to the volume of brewed brem and the organoleptic test of tape food. This study used 3 designs: an accurate experimental study for the treatment of red rice tape on the volume of brem drinks; an experimental quasi for measuring organoleptic and hedonic test scores; and a pre-experiment for the number of panelists. Collecting data from the volume of brem drinks and organoleptic and hedonic tests. Analysis of the volume of brem drinks due to treatment using ANOVA and if there is a significant difference analyzed by LSD test using post hoc test. Organoleptic and hedonic tests were performed to determine the score of each organoleptic and hedonic test by the panelists. The ANOVA analysis of the production volume of Brem drinks from the three treatments showed significant differences. The results of the LSD test showed that the variation of the ratio of glutinous rice: to brown rice 3:1 was significantly different in the 1:1 treatment and the 1:3 treatment. The treatment of the ratio of glutinous rice: brown rice 1: 1 was not significantly different from the comparison treatment of glutinous rice: brown rice 1:3. Organoleptic and hedonic tests, as well as characteristics produced from red rice tape, were evaluated by organoleptic and hedonic test scores.]]>
<![CDATA[Gamelan Data Repository: The Implementation of Information and Communication Technology Preserving the Balinese Traditional Musical Orchestra ]]>
<![CDATA[Gede Rasben Dantes]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (447.192 KB)
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v11i2.53176
<![CDATA[As the knowledge to build Balinese orchestra are passed down from generation to another within the clan, the orchestras across makers and across areas in Bali show subtle but distinctive differences in their tones, which may be altered when the knowledge is passed down manually. Research aimed at digitalizing these distinct differences in the creations of the Balinese Orchestra across craftsmen clans in Bali is conducted as an effort for preserving the unique differences produced by the respective clans through the development of a system prototype and database for storing the tones in the orchestra sets. The steps design to attain these purposes comprised of (1) analyzing the needs of preserving the Balinese Orchestra and mapping the problems faced by traditional craftsmen in maintaining standard tones; (2) designing a system to record the standard tones among craftsmen in Bali, i.e. sampling two most two groups of craftsmen from two regencies recognized as having the most distinctive tones in Bali, namely South of Bali and North of Bali; (3) developing the prototype; and (4) developing the database of Balinese Orchestra. When the database is ready, it will provide a reference for craftsmen to standardize their sets according to the intended tradition while opening a wide possibility of uses ranging from evaluation to the creation of collaborative musical compositions across media, while at the same time preserving the standardized tone in digitalized storage.]]>
<![CDATA[Prototype of a Baby Incubator Physical Parameter Measurement Tool: Temperature, Humidity, Airflow and Noise Level ]]>
<![CDATA[Handayani, Indah Nursyamsi]]>;
<![CDATA[Ma'murotun, Ma'murotun]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.40855
<![CDATA[Incubator Analyzer merupakan alat untuk mengukur parameter-parameter fisis yang terdapat pada alat inkubator bayi dengan tujuan memverifikasi nilai keluaran alat sehingga menjamin keselamatan alat untuk layanan pasien. Saat ini telah tersedia beberapa penyedia alat kalibrasi inkubator bayi di Indonesia, namun ketersediaan produk ini masih di impor dengan harga produk yang relatif mahal. Sehingga pada artikel ini dilaporkan purwarupa alat ukur parameter fisis inkubator bayi untuk mendukung program kemandirian produk dalam negeri. Metode yang dilakukan pada penelitian ini merupakan metode eksperimen dalam merancang dan mengembangkan alat ukur parameter inkubator bayi dengan memaksimalkan ketersediaan komponen di pasar lokal. Adapun perancangan alat mengacu pada SNI IEC 60601-2-19-2014 yang merupakan standar persyaratan khusus untuk keselamatan dasar dan kinerja esensial incubator infant, dengan parameter yang diukur terdiri dari pengukuran temperatur udara ruang inkubator, temperatur matras, kelembaban, kecepatan aliran udara dan tingkat kebisingan. Desain pengukuran temperature menggunakan resistive temperature detector PT 100, SHT 11 sebagai sensor kelembaban, GFS131 sebagai sensor aliran udara, MAX4466 merupakan microphone amplifier sebagai sensor suara, serta LCD TFT nextion 3,5” sebagai tampilan. Purwarupa ini juga dilengkapi sistem baterai isi ulang sebagai catu daya portable. Pengujian alat dilakukan dengan membandingkan hasil yang terbaca oleh alat yang dirancang dengan alat Incu Analyzer II Fluke Biomedical. Hasilnya menunjukkan purwarupa alat ukur parameter inkubator bayi mampu membaca nilai suhu, kelembaban, kecepatan aliran udara, dan tingkat kebisingan di dalam chamber inkubator bayi. Nilai keakurasian pengukuran parameter suhu mencapai lebih dari 98%, sehingga purwarupa ini memiliki potensi untuk dilakukan pengujian produk pada lembaga berwenang.]]>
<![CDATA[Elektrolit Polimer Padat dari Pencampuran PVDF-HFP dan PEO serta Modifikasi Filler Sebagai Bahan Dasar Baterai Lithium-Ion ]]>
<![CDATA[Mushaddaq, Reyhan Fikri]]>;
<![CDATA[Akhmad Aminuddin Bama]]>;
<![CDATA[Ramlan]]>;
<![CDATA[Titik Lestariningsih]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.45639
<![CDATA[Baterai lithium-ion sering mengalami masalah keamanan terkait dengan penggunaan elektrolit cair yang mudah terbakar. Untuk mengatasi masalah ini, elektrolit polimer padat digunakan sebagai pengganti elektrolit cair ; namun sampai saat ini pengembangannya dari segi konduktivitas ionik masih kurang maksimal. Untuk meningkatkan kualitas elektrolit polimer padat, banyak peneliti menggunakan polimer inang yang memiliki sifat dan keunggulan yang baik, salah satunya adalah PEO. Satu kelemahan elektrolit polimer padat yang berbasis PEO adalah kristalinitas tinggi yang menyebabkan konduktivitas ioniknya menjadi rendah. Kelemahan ini dapat dihilangkan dengan menggabungkan PEO dengan polimer lain yaitu PVDF-HFP. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan lembaran polimer elektrolit yang berisi kombinasi PEO dan PVDF-HFP sebagai polimer, yang direndam di 2% asam sulfat sebagai filler, LiBOB sebagai garam lithium dan menganalisis sifat-sifat baik morfologi, kristalinitas dan konduktivitas ioniknya. Karakterisasi lembaran elektrolit dilakukan menggunakan SEM, XRD, dan EIS. Lembaran elektrolit polimer padat yang dihasilkan menunjukkan bahwa morfologi permukaan pada lembar elektrolit polimer padat berpori dengan porositas sebesar 43,27 %, kemudian Kristalinitas dari lembar sebesar 28,254 % dan konduktivitas ionik nya sebesar 5,626 x S/cm.]]>
<![CDATA[Pendugaan Sebaran Lindi di Sekitar TPA Bakau Besar Kabupaten Mempawah Menggunakan Metode Potensi Diri ]]>
<![CDATA[Muliadi, Muliadi]]>;
<![CDATA[Muhardi, Muhardi]]>;
<![CDATA[Zulfian, Zulfian]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.45735
<![CDATA[Lindi merupakan cairan yang merembes pada tumpukan sampah dan sekaligus dapat membawa bahan-bahan terlarut yang dihasilkan dari proses dekomposisi sampah tersebut. Sebaran lindi dapat menyebabkan pencemaran pada air tanah di sekitar Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Penelitian ini bertujuan untuk memetakan sebaran lindi di sekitar TPA Bakau Besar Kabupaten Mempawah. Identifikasi aliran lindi dilakukan berdasarkan sebaran nilai potensial di permukaan bumi dengan menggunakan metode self-potential (SP). Pengukuran dilakukan dengan konfigurasi fixed-base menggunakan 2 buah elektroda, 1 buah elektroda berada di titik referensi (base) dan elektroda lainnya berpindah-pindah di sepanjang lintasan (rover) untuk mengukur nilai potensial di titik pengukuran. Pengukuran di lapangan mengaplikasikan 6 lintasan dengan panjang masing-masing 150 m, jarak antar lintasan sebesar 10 m, dan jarak elektroda sebesar 10 m. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai potensial alami yang diperoleh sebesar -17,5 mV hingga 12,86 mV. Akumulasi aliran lindi diinterpretasi memiliki nilai potensial yang relatif lebih rendah. Nilai potensial tinggi terdapat di bagian utara, sedangkan nilai potensial rendah terdapat di bagian selatan lokasi penelitian. Dengan demikian, aliran lindi diduga terakumulasi pada arah selatan yang berdekatan dengan TPA Bakau Besar.]]>
<![CDATA[Comparison of Convolutional Neural Network (CNN) Models in Face Classification of Papuan and Other Ethnicities ]]>
<![CDATA[Yenusi, Yuni Naomi]]>;
<![CDATA[Suryasatriya Trihandaru]]>;
<![CDATA[Setiawan, Adi]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.46861
<![CDATA[Klasifikasi objek pada citra menjadi salah satu problem dalam visi komputer. Komputer diharapkan dapat meniru kemampuan manusia dalam memahami informasi citra. Salah satu pendekatan yang berhasil yaitu dengan menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan (JST) dimana pendekatan ini terinspirasi dari jaringan syaraf pada manuasia yang dikembangkan lebih jauh menjadi Deep Learning. Convolutional Neural Network (CNN) merupakan salah satu jenis Deep Learning yang sangat terkenal dengan keemampuannya dalam melakukan klasifikasi citra. Dengan mengimplementasikan beberapa model CNN akan dilakukan perbandingan antara model arsitektur CNN dalam klasifikasi wajah etnis Papua dan wajah etnis lainnya untuk melihat model dengan akurasi terbaik pada kasus ini. Model CNN yang dipilih yaitu VGG16, VGG-19, ResNet-50 dan MobileNet v1 dan Mobilenet v2. Model terbaik adalah model arsitektur Mobile Net v1 untuk Pengenalan Wajah Papua dan Non Papua dengan akurasi 95%. Pada penelitian ini disimpulkan bahwa MobileNet V1 adalah model yang terbaik. Model ini menghasilkan akurasi, precision, recall, dan f1-score dengan nilai 95%, 99%, 91%, dan 94%. Adapun saran untuk penelitian selanjutnya adalah dilakukan modifikasi terhadap layer pada masing-masing molde untuk meninggkatkan performa model arsitektur CNN.]]>
<![CDATA[Refrigerator Performance With Natural Refrigerant (R1270) Double Pipe Heat Exchanger, Various Capillary Pipe Lengths ]]>
<![CDATA[Sumardi, Kamin]]>;
<![CDATA[Ratnasari, Asri]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.48287
<![CDATA[Teknologi refrigerator terus berkembang menuju arah yang lebih baik dan efisien. Refrigerator harus diberikan sentuhan inovasi untuk mendapatkan kinerja yang paling baik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan data kinerja refrigerator dengan inovasi double pipe heat exchanger dan variasi panjang pipa kapiler. Metode penelitian yang digunakan yaitu eksperimen. Eksperimen dilakukann pada trainer refrigerator 1/6 PK, perbandingan ukuran double pipe heat exchanger 1/4:1/2, dan variasi panjang pipa kapiler yaitu 1,5m, 2m, 2,5m, dan 2,75m. Diameter pipa kapiler dipertahankan dengan ukuran 0,028 inchi. Refrigeran awal yang digunakan yaitu refrigeran R-134a sebagai kemudian di retrofit dengan metode drop in substitute oleh refrigeran R-1270 sebagai refrigeran yang diuji. Beban yang digunakan adalah air mineral 1,5L. Hasil penelitian diperoleh bahwa penggunaan pipa kapiler 1,5m dan double pipe heat exchanger mampu meningkatkan nilai efek refrigerasi hingga 49%, nilai efisiensi kerja (CoP) meningkat 22% dibandingkan dengan sistem refrigerator yang menggunakan R-134a. Konsumsi daya listrik mengalami penurunan hingga 25%, sehingga mengurangi biaya tagihan listrik. Penelitian ini telah menunjukkan bahwa penggunaan refrigeran R-1270 pada refrigerator dengan double pipe heat exchanger dan panjang pipa kapiler dengan diameter 0,028 inchi meningkatkan kinerja dan lebih hemat konsumsi energi listrik.]]>
<![CDATA[Identification of Fungus Causing Onychomycosis in Chicken Meat Traders in Traditional Markets ]]>
<![CDATA[Mayumi, Ni Kadek Sintya]]>;
<![CDATA[Habibah, Nur]]>;
<![CDATA[Suyasa, I Nyoman Gede]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.49203
<![CDATA[Onikomikosis merupakan infeksi pada kuku yang disebabkan oleh jamur dermatofita, non-dermatofita, dan yeast. Infeksi ditandai dengan perubahan warna dan penebalan lempeng kuku yang dapat bersifat kronis sehingga mengakibatkan kerusakan kuku. Jamur penyebab onikomikosis lebih mudah berkembang biak pada lingkungan yang kotor, lembab dan basah, sehingga orang yang bekerja pada lingkungan tersebut lebih beresiko mengalami onikomikosis. Kondisi pasar tradisional yang kotor, lembab dan basah merupakan salah satu lingkungan yang beresiko terhadap pertumbuhan dan perkembangbiakan jamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jamur penyebab onikomikosis pada kuku tangan pedagang daging ayam di kawasan Desa Batubulan. Sampel dalam penelitian ini diambil dari 30 orang pedagang daging ayam yang berasal dari lokasi 3 pasar tradisional di kawasan Desa Batubulan, Gianyar, Bali. Data dalam penelitian ini diperoleh dari wawancara, observasi serta pemeriksaan laboratorium untuk mengidentifikasi jenis jamur patogen penyebab onikomikosis. Identifikasi dilakukan dengan pemeriksaan kultur pada media Saboraoud Dextrosa Agar (SDA). Berdasarkan hasil yang diperoleh, diketahui bahwa seluruh media sampel (30) ditumbuhi oleh koloni jamur. Pemeriksaan dilanjutkan dengan pemeriksaan mikroskopis untuk mengidentifikasi koloni jamur yang tumbuh dengan pewarnaan Lactophenol Cotton Blue. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa terdapat 18 jamur Aspergilus sp. yang termasuk ke dalam golongan non-dermatofita, 10 jamur Trichophyton sp. yang termasuk dalam golongan dermatofita dan 10 jamur golongan yeast. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa jamur golongan non-dermatofita merupakan golongan jamur yang paling banyak ditemukan pada penelitian ini.]]>
<![CDATA[Implementasi Logika Fuzzy Pada Penilaian Kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) ]]>
<![CDATA[Rifanti, Utti Marina]]>;
<![CDATA[Pujiharsono, Herryawan]]>;
<![CDATA[Pradana, Zein Hanni]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.50057
<![CDATA[Pada tahun 2020, Menteri Pendidikan dan Kebudayaan (Kemdikbud) RI mengeluarkan kebijakan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) yang menyebabkan terjadinya penyesuaian kurikulum pendidikan tinggi. Hal ini berakibat pada penyesuaian metode dan instrumen penilaian terhadap kegiatan mahasiswa di setiap perguruan tinggi. Mahasiswa yang berpartisipasi dalam MBKM diarahkan untuk mengembangkan hardskill dan softskill sehingga penilaian akan bersifat kualitatif. Tujuan dari penelitian ini adalah memberikan gambaran terkait penilaian kegiatan MBKM secara kualitatif menggunakan bantuan dari logika fuzzy sebagai pendukung pengambilan keputusan penilaian kegiatan MBKM. Logika fuzzy merupakan suatu alat bantu yang dapat digunakan untuk proses penilaian yang bersifat kualitatif. Metode yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif menggunakan studi kasus mahasiswa peserta MBKM di Institut Teknologi Telkom Purwokerto (ITTP) tahun 2021. Pemodelan sistem penilaian dilakukan menggunakan sistem fuzzy Mamdani. Keunggulan dari logika fuzzy pada proses penilaian adalah pihak penilai atau asesor dapat menentukan aturan sesuai kebijakan penilaian, selain itu dapat meningkatkan akurasi dan konsistensi nilai.]]>
<![CDATA[The GARCH-X(1,1) Model with Exponentially Transformed Exogenous Variables ]]>
<![CDATA[Nugroho, Didit]]>;
<![CDATA[Dimitrio, Obed]]>;
<![CDATA[Tita, Faldy]]>
<![CDATA[ JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 12 No. 1 (2023): April ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jstundiksha.v12i1.50714
<![CDATA[Model Generalized Autoregressive Conditional Heteroskedasticity (GARCH) dengan mempertimbangkan efek dari variabel eksogen pada proses volatilitas, dinamakan GARCH-X(1,1), telah sukses memperbaiki pencocokan dan prediksi volatilitas dari model GARCH. Variabel eksogen yang sering digunakan adalah ukuran Realized Volatility (RV). Untuk mereduksi kemencengan dari RV sehingga mampu memperbaiki pencocokan model, studi ini mengaplikasikan transformasi eksponensial pada variabel eksogen dalam model GARCH-X(1,1). Tujuan tersebut dicapai melalui studi empiris berdasarkan pada data returns dan RV 10 menit (sebagai variabel eksogen) dari indeks harga saham FTSE100 dan SP500 periode harian dari Januari 2000 sampai Desember 2021 yang diambil dari Oxford-man Institute’s “Realized Library”. Analisis didasarkan pada hasil estimasi model dengan error dari returns berdistribusi Normal dan Student-t menggunakan Metode Adaptive Random Walk Metropolis diimplementasikan dalam algoritma Markov Chain Monte Carlo. Interval High Posterior Density pada tingkat kepercayaan 99% mengindikasikan signifikansi dari transformasi eksponensial untuk variabel eksogen pada kedua kasus asumsi distribusi untuk error dari returns. Terlebih lagi, nilai Akaike Information Criterion (AIC) mengindikasikan bahwa model yang diusulkan menggungguli model dasar GARCH-X(1,1), dimana model pencocokan terbaik diberikan oleh model berdistribusi Student-t.]]>
