Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan

jiip
Website

Published by Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

ISSN : 23550732 EISSN : 27162222 DOI : 10.24252/jiip

Core Subject : Agriculture,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan is a published journal by the Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology, Alauddin Islamic University (UIN) Makassar since December 2013. Publish twice a year in June and December, containing the results of research and review of fields of Animal Product Safety, Feed Nutrition and Technology, Livestock Production, Animal Health, Livestock Product Technology, and Livestock Socio-Economic

Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi

Articles 186 Documents

5 6 7 8 9

PERAN PEREMPUAN PADA USAHA PERSUTERAAN ALAM DI DESA PISING KECAMATAN DONRI-DONRI KABUPATEN SOPPENG A.Malsari Kharisma Alam; A Amidah Amrawaty; Sitti Nurani Sirajuddin
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 2 No 3 (2016): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisa peran perempuan dalam ranah peran domestik dan peran produktif dalam usaha persuteraan alam yang ada di Desa Pising di Kecamatan Donri-Donri Kabupaten soppeng. Jenis penelitian yang digunankan yaitu deskriptif dalam menganalisa data yang diperoleh dari wawancara dan observasi yang dimulai sejak Januari-Maret 2016 di Desa Pising Kecamatan Donri-Donri Kabupaten Soppeng. Hasil penelitian yang dipeoleh yaitu peran perempuan dalam ranah domestic menghabiskan total waktu sebanyak 2,6 jam perhari. Dalam ranah produktif, total waktu perempuan peternak dalam aspek produktif sebanyak 3,55 jam perhari. Dengan total curahan waktu yang dihabiskan perharinya sebesar 6,15 jam perhari. Jumlah ini didapat dari total jam domestik dan produktif perhari. Hal ini menunjukkan peran perempuan sangat berarti dalam menjalankan peran domestik dan peran produktif.

Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis [Parkinson.] Fosber) sebagai Filler-Binder dalam Bakso Daging Sapi Jumriah Syam; Irmawaty Irmawaty; Kasmiati Kasyim
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 5 No 1 (2019): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Bakso yang memiliki kualitas dan citarasa spesifik disukai oleh konsumen. Kualitas dan citarasa bakso dipengaruhi oleh komposisi dan jenis bahan yang digunakan. Sukun adalah tanaman tropis, berproduksi secara musiman dan memiliki cita rasa yang khas. Sukun tumbuh subur di Indonesia, namun potensi tepung sukun sebagai filler-binder dalam bakso daging sapi belum digunakan secara optimal. Penelitian ini bertujuan mengetahui potensi tepung sukun dan menemukan formulasi terbaik tepung sukun sebagai filler dan binder dalam bakso daging sapi. Penelitian bersifat eksperimental, menggunakan rancangan acak lengkap, yakni 5 perlakuan (0 %, 10 % , 20 %, 30% dan 40 tepung sukun ) masing-masing 5 ulangan. Paramater uji adalah uji kimia : daya ikat air (DIA), uji fisik : daya lenting dan uji organoleptic: warna. tekstur dan rasa. Analisis data menggunakan Analisis of Variances. Hasil penelitian menemukan bahwa tepung sukun memiliki potensi menggantikan tepung tapioka sebagai filler namun tidak sebagai binder. Tepung sukun sebagai : filler (daya lenting) berpengaruh sangat nyata (p < 0.01 ); binder (daya ikat air) tidak berpengaruh nyata (p > 0.05). Formulasi terbaik ditemukan pada perlakuan P4 (40 % tepung sukun).

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Broiler di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai Astati Astati; Muh. Basir Paly
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan broiler di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai pada bulan Oktober 2017. Metode yang digunakan adalah metode survey yaitu dengan melakukan peninjauan dan pengamatan langsung terhadap lokasi penelitian dan aktifitas masyarakat yang ada di Kelurahan Balangnipa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan dan barang subtitusi merupakan faktor yang berpengaruh nyata terhadap permintaaan broiler, adapun jumlah tanggungan keluarga dan tingkat selera tidak berpengaruh nyata terhadap permintaan broiler di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai.

Strategi Pengendalian Dan Pencegahan Penyebaran Virus Highly Pathogenic Avian Influenza Pada Sektor III Dan IV di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat Aminah Hajah Thaha; Isnaniah Bagenda
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 1 (2018): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Kabupaten Polewali Mandar merupakan kabupaten dengan jumlah populasi ternak unggas ayam kampung dan ayam pedaging (broiler) tertinggi di Provinsi Sulawesi Barat yaitu masing-masing sebesar 1.723.253 ekor dan 885.200 ekor. Hal inilah yang menyebabkan angka kematian unggas akibat Highly Pathogenic Avian influenza (HPAI) juga tinggi dibandingkan kabupaten lainnya. Berbagai kendala dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan pengendalian dan pencegahan tersebut, sehingga menuntut pemerintah setempat untuk mengambil kebijakan yang efektif dan efisien. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi langkah-langkah pengendalian dan pencegahan penyebaran virus Highly Patogenic Avian influenza pada Sektor III dan IV di Kabupaten Polewali Mandar Sulawesi Barat. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa Strategi Pengendalian dan Pencegahan Penyebaran Virus Highly Pathogenic Avian influenza pada Sektor III dan IV di Kabupaten Polewali Mandar yang telah diterapkan antara lain (a) Deteksi, Lapor dan Respon (DLR) Cepat, (b) Biosekuriti, (c) vaksinasi, (d) Penataan/Sanitasi Rantai Pasar Unggas, (e) Pengawasan Lalu Lintas Unggas, dan (f) Komunikasi, Informasi dan Edukasi (KIE).

Hubungan Skala Usaha Pemeliharaan Ayam Broiler terhadap Pendapatan Peternak Di Kecamatan Sukamaju Kabupaten Luwu Utara Adi Hermanto
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan skala usaha pemeliharaan terhadap pendapatan peternak ayam Broiler di Kecamatan Sukamaju Kabupaten Luwu Utara.Penelitian ini adalah Deskriptis kualitatif yaitu suatu penelitian yang menjelaskan hubunganvariabel skala usaha pemeliharaan dengan pendapatan. Penelitian ini dilakukan pada bulanJanuari-Februari 2015. Sampel dalam penelitian ini adalah keseluruhan peternak ayam Broilersebanyak 47 orang. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatif yaitudata yang berbentuk angka yang meliputi penerimaan dan komponen biaya-biaya yangdigunakan peternak selama melakukan usaha peternak ayam Broiler, seperti biaya tetap danbiaya variabel. Sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan datayaitu observasi dan wawancara, dimana pengumpulan data dilakukan dengan bantuankuisioner. Analisis data yang digunakan adalah analisis korelasi Person prudact moment yaitusuatu teknik statistik yang digunakan untuk mengukur kekuatan hubungan dua variabeldanjuga untuk dapat mengetahui bentuk hubungan antara dua variabel tersebut dengan hasil yangsifatnya kuantitatif. Hasil penelitian menunjuk kanterdapat hubungan yang kuat antara skalausaha pemeliharaan terhadap pendapatan di Kecamatan Sukamaju, Kabupaten Luwu Utara(r=0.871), mendekati 1.

Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Potong Pedesaan di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai Akramullah Ali; Andi Suarda; Astati Astati
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuikarakteristik peternak sapi potong dan kelayakan usaha peternakan sapi potong perdesaan di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni 2018 di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai, Provinsi Sulawesi Selatan.Metode penelitian menggunakan survey lapangan dengan instrument pendukung kuisioner serta mempelajari literature (study pustaka/dokumentasi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha peternakan sapi potong paling banyak di lakukakan oleh laki-laki (91,53%), dengan tingkat pendidikan SD (42,37%) pada umur 25-60 tahun (66,10%), pengalaman beternak <10 tahun (50,85%) dengan jumlah ternak 5-15 (69,49%) dan berdasarkan analisis kelayakan usaha menunjukkan usaha peternakan sapi potong di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai tidak layak untuk di lanjutkan (R/C<1).

Pemberian Pupuk Organik Cair (Urin Sapi) terhadap Tinggi Pennisetum purpureum cv. Mott. Rasyidah Mappanganro; Khaerani Kiramang; Muh. Dadang Kurniawan
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 1 (2018): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik cair dari urin sapi terhadap tinggi tanaman rumput gajah mini. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap4 perlakuan dan 3 ulangan. Parameter dalam penelitian ini yaitu tinggi tanaman. Penelitian menggunakan rumput gajah mini sebanyak 28 rumpun, yang diberi pemupukan 7 hari setelah penyeragaman dengan dosis yang telah ditentukan antara 100-250 mL. Berdasarkan analisis sidik ragam (ANOVA) dari RAL menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik cair (POC) terhadap pertumbuhan rumput gajah mini berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap tinggi tanaman rumput gajah mini. Pertumbuhan pada perlakuan P3 cenderung lebih baik dan berbeda dengan perlakuan P0, P1 dan P2. Hal ini menunjukkan bahwasemakin tinggi dosis pemupukan maka pertumbuhan tinggi tanaman rumput gajah mini semakin meningkat.

Partisipasi Masyarakat dalam Pengembangan Sapi Potong di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa Astati Astati
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9265

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi tingkat partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo PaoKab. Gowa. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Maret sampai Mei 2015. Metode penelitianyang digunakan adalah metode survei dengan cara pengumpulan data berdasarkan kuisioneratau daftar pertanyaan yang diajukan pada responden. Penentuan jumlah sampelmenggunakan rumus Slovin. Pengambilan sampel secara acak sederhana dengan jumlahresponden 80 orang. Untuk mengetahui identitas responden di gunakan analisis deskriptifkuantitatif. Sedangkan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat partisipasimasyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowadi gunakan analisis regresi linear berganda.Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi (X1)dan pengalaman beternak (X2) berpengaruh terhadap partisipasi masyarakat (Y) dalampengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa. Sedangkanpendidikan (X3) tidak berpengaruh terhadap partisipasi masyarakat (Y) dalam pengembangansapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa.

Ketahanan Bakteri Asam Laktat Asal Saluran Pencernaan Broiler Terhadap pH dan Garam Empedu Dian Setyawati Mansur; Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 5 No 1 (2019): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan bakteri asam laktat terhadap pH dan garam empedu. Metode penelitian dengan menggunakan media MRSA (Man Ragosa Sharpe Agar) dan MRSB (Man Ragosa Sharpe Broth) untuk menumbuhkan bakteri, yaitu dengan melakukan penginkubasian pada suhu 37 0C terhadap tiap-tiap perlakukan yang di berikan. Untuk perhitungan jumlah koloninya, dilakukan dengan menggunakan koloni kounter. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pertumbuhan isolat bakteri terhadap ketahanan pH mampu tumbuh pada medium yang telah di inkubasikan selama 48 jam. Pada pH 2,5 dengan jumlah bakteri sebanyak 4,77 unit log (CFU/ml), pada pH 3 dengan jumlah bakteri 6,98 unit log (CFU/ml), pH 5 dengan jumlah bakteri 8,97 unit log (CFU/ml) dan pH 7 dengan jumlah bakteri 7,90 unit log (CFU/ml). Sedangkan pada garam empedu isolat bakteri asam laktat juga mampu tumbuh pada medium yang telah diinkubasikan selama 48 jam. Pada garam empedu 1% jumlah bakterinya sebanyak 7,84 unit log (CFU/ml), konsentrsi garam empedu 5% jumlah bakterinya 6,32 unit log (CFU/ml) dan tanpa garam empedu (kontrol) jumlah bakterinya sebanyak 9,3 unit log (CFU/ml)

Pengaruh Lama Waktu Skarifikasi Terhadap Perkacambahan Biji Lamtoro Menggunakan Pupuk Organik Cair dari Limbah Isi Rumen Sapi Muh. Rajabatari Gau; Khaerani Kiramang; Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Tujuan Penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh lama waktu skarifikasi terhadap perkecambahan biji lamtoro sebagai pakan ternak dengan menggunakan pupuk organik cair dari limbah isi rumen sapi. Metode Penelitian ini, yaitu menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan, dengan cara pengukuran persentase kecambah dan tinggi kecambah selama 2 minggu penanaman, pengukuran dengan menggunakan mistar. Perlakuan dalam penelitian ini yaitu, biji lamtoro tanpa melalui perendaman (P0), perendaman biji lamtoro kedalam pupuk organik cair isi rumen sapi selama 10 menit (P1), 20 menit (P2) dan 30 menit (P3). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpepengaruh nyata (P < 0,05) terhadap tinggi kecambah tetapi tidak berpengaruh terhadap persentase kecambah.

Page 7 of 19 | Total Record : 186

5 6 7 8 9

Filter by Year

2013 2025

Filter By Issues

All Issue Vol 11 No 2 (2025): DESEMBER Vol 11 No 1 (2025): JUNI Vol 10 No 1 (2024): JUNI Vol 9 No 2 (2023): DESEMBER Vol 9 No 1 (2023): JUNI Vol 8 No 2 (2022): DESEMBER Vol 8 No 1 (2022): JUNI Vol 7 No 2 (2021): DESEMBER Vol 7 No 1 (2021): JUNI Vol 6 No 2 (2020): DESEMBER Vol 6 No 1 (2020): JUNI Vol 5 No 2 (2019): DESEMBER Vol 5 No 1 (2019): JUNI Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER Vol 4 No 1 (2018): JUNI Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER Vol 2 No 3 (2016): JUNI Vol 2 No 2 (2015): DESEMBER Vol 2 No 1 (2015): JUNI Vol 1 No 3 (2014): DESEMBER Vol 1 No 2 (2014): JUNI Vol 1 No 1 (2013): Desember More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Muhammad Nur Hidayat

Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone
+6281342363639

Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location
Kab. gowa,

Sulawesi selatan

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Muhammad Nur Hidayat

Contact Email jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone +6281342363639

Journal Mail Official jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location Kab. gowa, Sulawesi selatan INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Muhammad Nur Hidayat

Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone
+6281342363639

Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location
Kab. gowa,

Sulawesi selatan

INDONESIA