Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan

jiip
Website

Published by Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

ISSN : 23550732 EISSN : 27162222 DOI : 10.24252/jiip

Core Subject : Agriculture,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan is a published journal by the Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology, Alauddin Islamic University (UIN) Makassar since December 2013. Publish twice a year in June and December, containing the results of research and review of fields of Animal Product Safety, Feed Nutrition and Technology, Livestock Production, Animal Health, Livestock Product Technology, and Livestock Socio-Economic

Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi

Articles 186 Documents

6 7 8 9 10

Penggunaan Metode Berbeda pada Pembuatan Telur Asin Terhadap Rasa dan Aroma Irmawaty Irmawaty
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 1 (2018): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh metode pemeraman, metode pasta dan metode perendaman pada pembuatan telur asin terhadap Aroma dan Rasa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakukan dan 4 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 3 butir telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode perendaman berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap aroma telur asin dibandingkan metode pasta dan pemeraman, sedangkan penggunaan metode berbeda untuk rasa tidak terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05).

Pengaruh Penggunaan Full Fat Soya (FFS) sebagai Subtitusi Bungkil Kedelai Terhadap Berat Karkas dan Lemak Abdominal Broiler Akhmad Arista; Khaerani Kiramang; Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan full fat soya (FFS) sebagai subtitusi bungkil kedelai terhadap berat karkas dan lemak abdominal broiler.Percobaan dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan perlakuan 5 kalidan ulangan 5 kali. Materi menggunakan 75ekor DOC ayam pedaging (Strain Cobb 500 Patriot),timbangan, kandang lantai litter, tempat pakan, tempat air minum, ember, gayung,gasolek(Broader), koran, lampu pijar 25 watt 25buah, pisau, talenan, dan ransum lokal.Parameter yang diamati adalah subtitusi, berat karkas dan lemak abdominalnya. Analisisragam memperlihatkan bahwa penggunaan full fat soya (FFS) sebagai subtitusi bungkil kedelaitidak berpengaruh nyata terhadap berat karkas pada tiap perlakuan (P<0,05), akan tetapiberpengaruh nyata terhadap persentase lemak abdominal pada tiap perlakuan 1.15±0.19sampai 2.09±0.43 (P<0,05), akan tetapi masih berada dalam persentase berat lemak abdominalyang normal 0,73% sampai 3,78%, yang berarti bahwa full fat soya (FFS) bias digunakan sebagaialternatif pengganti bungkil kedelai.

Evaluasi Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Ras Petelur di Kecamatan Maiwa Kabupaten EnrekangStudi Kasus: Puncak Ternak PS di Desa Pattondong Salu Sudrianto Sudrianto; Astati Astati; Muh. Basir Paly
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha peternakan ayam petelur di Kecamatan Miawa Kabupaten Enrekang Studi Kasus Puncak Ternak PS Desa Pattondong Salu . Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2017 di Puncak Ternak PS Desa Pattondong Salu Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan.Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian evaluative dengan mengumpulkan informasi dari responden yang diperoleh secara lansung di lapangan dengan obsevasi dan wawancara.Populasi dalam penelitian ini adalah peternakan ayam petelur yaitu Puncak Ternak PS dan Sampel penelitian ini adalah seluruh populasi ternak ayam ras petelur di peternakan Puncak Ternak Ps. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis biaya produksi, analisis penerimaan (Revenue), analisis Laba Rugi dan Kriteria kelayakan usaha. Hasil Penelitian diperoleh yaitu Pendapatan Usaha Peternakan Puncak Ternak Ps di Desa Pattondong Salu kecamatan Maiwa kabupaten Enrekang, sebesar Rp. 708.099.400 per bulan dan Kelayakan usaha yang diperoleh dengan nilai sebesar 1,2210>1. Hal ini membuktikan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan.

Dinamika Sosial Terhadap Peran Lembaga dalam Masyarakat di Bidang Peternakan di Desa Lompo Tengah Kecamatan Tanete Riaja Kabupaten Barru Mursidin Mursidin
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 1 (2018): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana masyarakat mampu menghadapi berbagai masalah yang dialami khususnya menyangkut dinamika sosial terhadap peran lembaga dalam masyarakat dalam bidang peternakan di Desa Lompo Tengah Kecamatan Tanete Riaja Kabupaten Barru.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan proses FGD (Focus Group Discussion) secara mendalam dengan ketua kelompok tani/ternak dan anggotanya serta tokoh masyarakat dengan membahas tentang masalah dan kelemahan yang ada dalam dinamika sosial terhadap peran lembaga masyarakat dalam bidang peternakan di Desa Lompo Tengah Kecamatan Tanete Riaja Kabupaten Barru.Hasil penelitian yang di dapatkan tentang Dinamika sosial di Desa Lompo Tengah, Kec. Tanete Riaja, Kab. Barru begitu mencolok. Dimana banyaknya ketimpangan yang terjadi antara kelompok tani ternak dalam pembagian bantuan sapi potong oleh pemerintah kemudian akibatnya berdampak pada kecemburuan sosial masing-masing induvidu disebabkan karena pembagian tersebut tidak merata, akibatnya terjadi konflik yang dapat menimbulkan pertikaian karena akibat dari konflik tersebut maka menimbulkan perubahan sikap di masyarakat yang mempengaruhi aktivitas kerja. Kelompok tani/ternak yang ada di Desa Lompo Tengah kini sudah tidak seaktif dulu dan program penyuluhan pun menjadi kurang aktif dalam meningkatkan produktivitas dalam bidang peternakan di desa tersebut.

Efektifitas Penggunaan Ramuan Herbal Cair Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi Ransum, dan Konversi Ransum Pada Ayam Broiler dengan Pemberian Dosis yang Berbeda Juwita Hasnita Salim
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9266

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas dari penggunaan ramuan herbalcair terhadap pertambahan bobot badan broiler dan mengetahui kinerja herbal cair terhadapkonsumsi ransum dan konversi ransum ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan padaLaboratorium Ternak Unggas Jurusan Ilmu Peternakan,Universitas Islam Negeri AlauddinMakassar, selama empat minggu. Metode yang di gunakan adalah metode eksperimentalmenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 4 kali ulanganmengunakan 60 DOC yang di bagi ke dalam 20 unit percobaan. Parameter yang di ukur, yaitupertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum. Perlakuan dalam penelitianini terdiri dari air minum ayam broiler yang tidak mengandung ramuan herbal cair yaitu (P0)sedangkan yang mengandung ramuan herbal cair yaitu perlakuan (P1) 1 ml/liter, (P2) 1,5ml/liter, (P3) 2 ml/liter dan (P4) 2,5 ml/liter. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ramuanherbal cair yang berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap pertambahan bobot badan, konsumsiransum dan konversi ransum pada ayam broiler.

Mortalitas dan Indeks Produksi Broiler yang Diberikan Lactobacillus sp. dan Zink Basitrasin Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 5 No 1 (2019): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Tujuan penelitian ini untuk meilihat tingkat mortalitas dan indeks produksi ayam broiler yang diberikan perlakuan Lactobacillus sp dan antibiotic zink basitrasin. Penelitian ini menggunakan Rancangan acak Lengkap (RAL). Terdapat tiga perlakuan yang diberikan, yaitu; P1 (kontrol), P2 (Lactobacillus sp 5 ml/250 ml air minum), P3 (antibiotic zink bacitrasin 75 mg/kg ransum). Setiap perlakuan terdapat 5 ulangan yang diberikan 4 ekor ayam broiler per ulangan, sehingga jumlah ayam broiler yang digunakan sebanyak 60 ekor. Lactobacillus sp. yang diberikan mengandung jumlah koloni 107 CFU/ml. Peubah yang diukur, yaitu mortalitas dan indeks produksi per minggu. Hasil penelitian menunjukkan tidak terjadi mortalitas pada perlakuan yang diberikan Lactobacillus sp. dan antibiotic zink basitrasin. Perlakauan berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap indeks produksi pada hari ke-28 dan hari ke-35. Rata-rata nilai indeks produksi tertinggi mulai hari ke-7 sampai hari ke-35 terdapat pada perlakuan antibiotic zink basitrasin dan terendah pada perlakuan kontrol.

Tingkat Cemaran Bakteri Staphylococcus aureus pada Daging Ayam yang Dijual Di Pasar Tradisional Makassar Jumriani Ibrahim; Khaerani Kiramang; Irmawaty Irmawaty
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Daging ayam adalah bahan pangan yang bergizi tinggi karena kaya akan protein, lemak, mineral serta zat lainnya yang sangat dibutuhkan tubuh. Rumusan masalah daripenelitian ini adalah bagaimana tingkat cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada dagingayam yang dijual di pasar tradisional Makassar. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitumengetahui tingkat cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada daging ayam yang dijual di pasar tradisional Makassar. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metodeSampling dengan menentukan sampelnya dengan menggunakan metode random sampling dandigunakan rumus untuk menentukan sampel uji eksperimental. Dari data pengamatandianalisis dengan pendekatan deskriptif. Sebanyak 24 sampel daging ayam yang diperoleh dari4 pasar tradisional Makassar ditemukan adanya bakteri Staphylococcus aureus. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa sebanyak 65,8% sampel daging ayam dari 4 pasar tradisonal Makassartelah tercemar bakteri Staphylococcus aureus. Dengan demikian tingkat cemaran bakteri yangpaling banyak ditemukan pada pasar D yaitu sebanyak 21,6%. Sehingga dapat dinyatakansebagian besar tingkat cemaran sudah melampaui ambang batas Standar Nasional 7388: 2009(1×102).

Pengaruh Pencukuran Bulu Terhadap Bobot Komponen Karkas Domba Lokal Jantan yang Dikandangkan Irmawaty Irmawaty
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pencukuran bulu terhadap bobot komponen karkas domba lokal jantan. Penelitian ini menggunakan 10 ekor ternak domba jantan hasil persilangan Merbas dengan Ekor Gemuk, yang berumur kurang lebih 1 tahun dengan kisaran bobot badan 13–20 kg. Ternak tersebut ditempatkan ke dalam kandang individual model panggung berukuran 75 x 75 x 75 cm. Rancangan Penelitian yang digunakan adalah uji statitik “t” dengan 2 perlakuan dan 5 ulangan. Adapun perlakuan tersebut adalah Ck = Bulu dicukur, dan t ck = Bulu tidak di cukur. Hasil analisis analissis statistik menunjukkan bahwa pencukuran bulu memeberikan pengaruh yang nyata terhadap bobot komponen karkas bagian Neck, Shoulder, Ribs, Flank, Loin, Leg, Breast dan Shank ternak Domba Jantan Lokal hasil perilangan merbas dengan ekor gemuk.

Pemanfaatan Limbah Pertanian Dalam Mendukung Pengembangan Kawasan Sapi Potong Di Kecamatan Mapilli Kabupaten Polewali Mandar Juliawati Rauf; Aminah Hajah Thaha
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 4 No 1 (2018): JUNI
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Kabupaten Polewali Mandar merupakan salah satu daerah jumlah populasi sapi potong tertinggi di Sulawesi Barat. Wilayah ini sangat berpotensi dalam pengembangan ternak sapi potong. Untuk itu, pihak pemerintah di Provinsi Sulawesi Barat melihat potensi lahan yang yang memadai di Kecamatan Mapilli Kabupaten Polewali Mandar untuk pengembangan peternakan sapi potong. Tahap awal yang bisa dilakukan adalah penyediaan pakan untuk keberlangsungan hidup ternak sapi, karena itu hal yang paling pokok dalam pengembangan peternakan khususnya pada ternak sapi adalah ketersediaan pakan hijauan. Namun demikian terkadang ketersediaan pakan berupa hijauan rumput masih sangat terbatas, sehingga dalam pengembangan peternakan sapi dapat diintegrasikan dengan usaha pertanian. Hal ini merupakan salah satu strategi dalam penyediaan pakan ternak melalui optimalisasi pemanfaatan limbah pertanian dan limbah agroindustri pertanian.

Faktor-Faktor yang Memotivasi Masyarakat Beternak Kambing di Desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur Kabupaten Majene (Studi Kasus: Desa Buttu Baruga) Faisal Faisal
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9262

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Faktor yang Memotivasi Masyarakat Beternak Kambing di desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur KabupatenMajene. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian kuantitatif deskriptif. Penelitian inidilakukan pada bulan Mei-Agustus 2016 dengan jumlah responden sebanyak 33 orang. Metodeanalisis adalah analisis Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Secarasimultan faktor nilai ekonomis (X1) dan lahan (X2) berpengaruh signifikan terhadap motivasimasyarakat beternak kambing di Desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur KabupatenMajene (Y).Secara parsial faktor pakan (X3) dan modal (X4) tidak berpengaruh signifikanterhadap motivasi masyarakat beternak kambing di desa Buttu Baruga Kecamatan BanggaeTimur Kabupaten Majene (Y).

Page 8 of 19 | Total Record : 186

6 7 8 9 10

Filter by Year

2013 2025

Filter By Issues

All Issue Vol 11 No 2 (2025): DESEMBER Vol 11 No 1 (2025): JUNI Vol 10 No 1 (2024): JUNI Vol 9 No 2 (2023): DESEMBER Vol 9 No 1 (2023): JUNI Vol 8 No 2 (2022): DESEMBER Vol 8 No 1 (2022): JUNI Vol 7 No 2 (2021): DESEMBER Vol 7 No 1 (2021): JUNI Vol 6 No 2 (2020): DESEMBER Vol 6 No 1 (2020): JUNI Vol 5 No 2 (2019): DESEMBER Vol 5 No 1 (2019): JUNI Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER Vol 4 No 1 (2018): JUNI Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER Vol 2 No 3 (2016): JUNI Vol 2 No 2 (2015): DESEMBER Vol 2 No 1 (2015): JUNI Vol 1 No 3 (2014): DESEMBER Vol 1 No 2 (2014): JUNI Vol 1 No 1 (2013): Desember More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Muhammad Nur Hidayat

Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone
+6281342363639

Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location
Kab. gowa,

Sulawesi selatan

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Muhammad Nur Hidayat

Contact Email jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone +6281342363639

Journal Mail Official jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location Kab. gowa, Sulawesi selatan INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Muhammad Nur Hidayat

Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id

Phone
+6281342363639

Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id

Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

Location
Kab. gowa,

Sulawesi selatan

INDONESIA