cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 62   63   64   65   66 
PENGARUH KARAKTERISTIK CELEBRITY ENDORSER TERHADAP MINAT BELI PENONTON YOUTUBE PADA MAKANAN DAN MINUMAN YANG DIULAS Ericko Vieri Manuel; Setevani Lisa Gunawan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakYouTube merupakan salah satu media sosial yang aktif digunakan oleh masyarakat Indonesia. YouTube menjadi alat pemasar bagi pengusaha-pengusaha saat ini dengan memanfaatkan celebrity endorser atau youtuber. Terdapat 4 karakteristik dari celebrity endorser, yaitu visibility, credibility, attractiveness, dan power. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari karakteristik youtuber sebagai celebrity endorser terhadap minat beli penonton YouTube pada makanan dan minuman yang diulas. Penelitian ini melibatkan 300 responden pengguna YouTube. Jenis penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan teknik analisa regresi linear berganda. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik youtuber terkait attractiveness dan power memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli penonton YouTube pada makanan dan minuman yang diulas.Kata kunci : Celebrity endorser, youtuber, Minat BeliAbstractYouTube is the one of active social media that people of Indonesia use. YouTube has become a marketing tools for entrepreneurs by utilizing celebrity endorser or in this case youtuber. There are 4 characteristic of celebrity endorser that are visibiliy, credibility, attractiveness, and power. This researched is to determine the effect of the characteristics of the Youtubers as a celebrity endorser on YouTube audience’s buying intention in food and beverages that have been reviewed. This researched involved 300 respondents of YouTube users. This researched is using a quantitative method with multiple linear regression. The result of the researched indicate that the characteristics of youtuber related to attractiveness and power have a positive and significant influence on YouTube audience’s buying intention in food and beverage reviewed.Keywords : Celebrity endorser, youtuber, buying intention
PENGARUH ATRIBUT BOUTIQUE HOTEL TERHADAP REVISIT INTENTION DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABELPERANTARA DI SURABAYA Michael David Pranata; Stephanie Hanjaya; Fransisca Andreani
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakStudi ini bertujuan untuk mengamati pengaruh dari atribut boutique hotel terhadap revisit intention dengan kepuasan konsumen sebagai variabel perantara. Penulisan dilakukan pada 115 responden yang pernah menginap di boutique hotel (Hotel Majapahit, Artotel, dan Town Square Hotel) di Surabaya dalam kurun waktu satu tahun terakhir. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dengan skala Likert dan dianalisa menggunakan metode PLS. Hasil penulisan menunjukkan bahwa atribut boutique hotel berpengaruh positif signfikan baik terhadap kepuasan konsumen maupun revisit intention. Meski demikian, kepuasan konsumen sebagai variabel perantara justru memiliki pengaruh kecil pada hubungan antara atribut boutique hotel terhadap revisit intention. Penulisan ini menunjukkan kepuasan konsumen bukan hal utama tetapi atribut boutique hotel adalah hal utama yang terpenting yang menyebabkan konsumen kembali ke hotel tersebut.Kata Kunci: boutique hotel, atribut hotel, kepuasan konsumen, revisit intentionAbstractThis study aims to observe the effect of boutique hotel attributes on revisit intention with customer satisfaction as a mediating variable. The study was conducted on 115 respondents who have stayed at a boutique hotel (Majapahit Hotel, Artotel, and Town Square Hotel) in Surabaya in the past one year. Data were collected using questionnaires with a Likert scale and analyzed using PLS method. The results show that boutique hotel attributes have significant positive effects on customer satisfaction and revisit intention. However, it is found that customer satisfaction as a mediating variable actually has a small effect on the relationship between boutique hotel attributes to revisit intention. This research shows that customer satisfaction is not the main reason, but boutique hotel attributes are the main elements of the hotel that determine customers to revisit the boutique hotels.Keywords: boutique hotel, hotel attributes, customer satisfaction, revisit intention
ANALISA PREFERENSI ATRIBUT HOTEL BAGI BUSINESS TRAVELERS INDONESIA Natasha Angelia; Shelly Yonatha; Regina Jokom; Vido Iskandar
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui atribut hotel apa yang paling penting bagi business travelers Indonesia, serta untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan preferensi yang signifikan antara business travelers laki-laki dan perempuan Indonesia. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan jumlah sampel sebanyak 200 orang business travelers Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 7 faktor baru yang terbentuk yaitu lokasi dan promosi, general facilities, kualitas layanan dan value, makanan minuman dan teknologi, keamanan dan kenyamanan, kamar, dan fasilitas bisnis. Selain itu terdapat perbedaan preferensi atribut hotel yang signifikan pada faktor kualitas layanan dan value, faktor makanan minuman dan teknologi, faktor kamar dan faktor fasilitas bisnis dalam memilih hotel.Kata kunci: Preferensi, Business Travelers, Laki-Laki, Perempuan, Atribut HotelAbstractThis study is conduct to find the most important hotel attribute for Indonesian business travelers and to find the significant differences in hotel attribute preferences between Indonesian male and female business travelers. The technique of collecting data using questionnaires with sample size of 200 Indonesian business travelers. The result of factor analysis shows that there are 7 new factor consist of location and promotion, general facilities, service quality and value, food beverages and technology, safety and security, room, and business facilities. Also, the result of this study indicate that there are significant differences in hotel attribute preferences in the factor of service quality and value, food beverages and technology, rooms and business facilities when choosing a hotel.Keyword: Preferences, Business Travelers, Men, Women, Hotel Attribute
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP PRAKTEK PERILAKU TIDAK ETIS DI HOTEL X Michelle Febrianti Saputra; Sienny Thio
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak – Persepsi Karyawan Terhadap Praktek Perilaku Tidak Etis di Hotel XPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana persepsi karyawan hotel X terhadap praktek perilaku tidak etis dan apakah terdapat perbedaan yang signifikan jika dilihat dari jenis kelamin, area kerja, latar belakang pendidikan, dan usia responden. Pengambilan data dilakukan kepada 200 karyawan yang bekerja di hotel X lebih dari 6 bulan. Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif deskriptif dengan menggunakan analisa statistik deskriptif, uji perbedaan Independent T-test, dan uji perbedaan One Way ANOVA. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah tidak terdapat perbedaan persepsi yang signifikan jika dilihat dari jenis kelamin dan latar belakang pendidikan karyawan, namun jika dilihat dari area kerja dan usia karyawan ditemukan adanya perbedaan persepsi yang signifikan.Kata kunci :Persepsi karyawan, Industri Hotel, Perilaku Tidak Etis, EtikaAbstract – Employee’s Perception of the Practice of Unethical Behavior in X HotelThis research is to find out the X hotel employee’s perception of the practice of unethical behavior and whether there are significant differences based on sex, working area, educational background, and age of the respondents. Data collection conducted from 200 X hotel employees who already work more than 6 months. The type of this research is quantitative descriptive with statistic descriptive analysis, independent t-test difference, and One Way ANOVA difference test. The result shows that there are no significant differences in employee’s perception based on sex and educational background, but based on working area and age of the employee there are significant differences in em,ployee’s perceptions of the practice of unethical behavior in X hotel.Keyword :Employee’s Perception, Hotel Industry, Unethical Behavior, Ethics
PENGARUH ATTITUDE, SUUBJECTIVE NORM DAN PERCEIVED BEHAVIOR CONTROL TERHADAP MINAT BERWISATA MEDIS KE MALAYSIA BAGI MASYARAKAT SURABAYA Albert Tanggara; Michael Stanley; Sienny Thio
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh attitude, subjective norm dan perceived behavior control terhadap minat berwisata medis ke malaysia bagi masyarakat Surabaya. Penelitian ini dilakukan pada 100 individu yang memiliki minat untuk melakukan wisata medis ke Malaysia. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan angket pada responden dengan teknik pengambilan sampel non probability dan purposive sampling. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis regresi berganda, dengan variabel bebas adalah attitude, subjective norm dan perceived behavior control, sedangkan variabel terikat adalah minat berwisata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel attitude, subjective norm dan perceived behavior control memberikan pengaruh signifikan terhadap niat berwisata medis ke Malaysia oleh masyarakat Surabaya.Kata Kunci: Attitude, subjective norm, perceived behavioral control, minat berwisata medis, wisata medis, theory of planned behaviorAbstract: This research was conducted to determine the influence of attitude, subjective norm and perceived behavior control towards the intention of medical tourism to Malaysia for Surabayans. This research was conducted on 100 individuals who had medical tourism to Malaysia. Data collection is done by distributing questionnaires to respondents with non-probability and purposive sampling. The analysis technique is multiple regression analysis, with attitude, subjective norm and perceived behavior control as the independent variables and the dependent variable is travel interest. The results showed that the attitude, subjective norm and perceived behavior control variables had significant influence on the medical travel intention for Surabayans to Malaysia.Keywords: Attitude, subjective norm, perceived behavioral control, medical travel intention, medical tourism, theory of planned behavior
PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI HOTEL PURI GENDIS TRAWAS Dea Tania Purnama; Wynne Arisandi; Marcus Remiasa
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Gaya Kepemimpinan merupakan ciri atau perilaku yang digunakan oleh seorang pemimpin dalam memimpin bawahannya untuk mencapai tujuan perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh gaya kepemimpinan otokratis dan demokratis terhadap kinerja karyawan di Hotel Puri Gendis Trawas. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif dengan melibatkan 39 orang responden sebagai sampelnya dan menggunakan teknik analisa regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa gaya kepemimpinan otokratis dan demokratis secara parsial maupun secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan pada kinerja karyawan, dan variabel gaya kepemimpinan demokratis berpengaruh secara dominan terhadap kinerja karyawan. Kata Kunci:  gaya kepemimpinan otokratis, gaya kepemimpinan demokratis, kinerja    karyawan Abstract Leadership style is a characteristic of behavior that is used by a leader in leading his subordinates to achieve a certain goal for the purpose of a company. The purpose of this study is to determine the influence of autocratic leadership style and democratic leadership style that are more influential on employee performance at Hotel Puri Gendis Trawas. This study is using a quantitative research method and it involved 39 respondents as a sample, with a multiple regression analysis. The result of this study shows that autocratic and democratic partially or together, have a positive significant on employee performance, and democratic leadership style has the most dominant effect on employee performance. Keywords: autocratic leadership style, democratic leadership style, employee performance
PERSEPSI MASYARAKAT SURABAYA TERHADAP KEGIATAN- KEGIATAN CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY PADA INDUSTRI PERHOTELAN Kevin Yuwono; Robertus Ronaldo Wilianto
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui persepsi masyarakat Surabaya terhadap kegiatan-kegiatan Corporate Social Responsibility pada industri perhotelan yang dilihat dari aspek ekonomi, aspek sosial, dan aspek lingkungan. Penelitian ini dilakukan dengan metode kuantitatif, dengan teknik analisa deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa masyarakat Surabaya menganggap penting penerapan kegiatan-kegiatan Corporate Social Responsibility pada industri perhotelan dilihat dari aspek ekonomi, sosial, dan lingkungan. Mayoritas responden adalah dengan rentang usia 17-25 tahun dan masih berprofesi sebagai pelajar atau mahasiswa yang merasa sadar akan pentingnya penerapan kegiatan Corporate Social Responsibility pada industri perhotelan.Kata kunci : Persepsi, Corporate Social Responsibility, Industri Hotel, Masyarakat SurabayaABSTRACTThis research is acomplished to find out the perception of Surabaya community on Corporate Social Responsibility in the Hotel Industry based on economy aspect, social aspect, and environment aspect. This reasearch is conducted with quantitative methods, with descriptive analysis techniques. The result show that Surabaya community consider the importance of implementation Corporate Social Responsibility activities in hotel industry based on economy aspect, social aspect, and environment aspect. The majority of respondents are students aged 17-25 years who are aware the importance of Corporate Social Responsibility activities.Keywords : Perception, Corporate Social Responsibility, Hotel Industry, Surabaya Community.
ANALISA PERBEDAAN PERILAKU GENERASI X DAN Y DALAM MEMPERTIMBANGKAN ATRIBUT HOTEL KETIKA MELAKUKAN RESERVASI HOTEL SECARA ONLINE Angelina Alice Laurance; Eveline Natasya Tanoziano; Deborah Christine Widjaja; Vido Iskandar
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKSetiap generasi memiliki perilaku yang berbeda dalam hal mempertimbangkan atribut hotel ketika melakukan reservasi hotel secara online. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan perilaku generasi X dan Y dalam mempertimbangkan atribut hotel ketika melakukan reservasi hotel secara online. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan yang tidak signifikan antara generasi X dan Y dalam mempertimbangkan variabel skor peringkat hotel yang dicantumkan pada agen perjalanan online, harga, lokasi, tersedianya foto kamar dan hotel, tersedianya informasi kamar, tersedianya informasi fasilitas hotel dan tersedianya informasi area sekitar hotel, namun terdapat adanya perbedaan yang signifikan antara generasi X dan Y pada variabel komentar tamu sebelumnya.Kata Kunci: Perilaku konsumen, generasi X, generasi Y, atribut hotel, reservasi hotel secara onlineABSTRACTEach generation has different behaviour in considering hotel attributes when making online hotel reservation. This study was intended to determine the differences between generation X and Y behaviour in considering hotel attributes when making online hotel reservation. The result of this study indicated that there was no significant difference between generation X and Y behaviour in considering hotel attributes such as hotel rating listed on online travel agent, price, location, photographs of room and hotel, information about rooms, information about hotel ammenities and facilities and information on the surrounding area, however there was significant difference between generation X and Y behaviour in considering review from previous guests.Kata Kunci: Consumer behaviour, generation X, generation Y, hotel attributes, online hotel reservation
ANALISA PLATE WASTE YANG DIHASILKAN OLEH MAHASISWA UNIVERSITAS KRISTEN PETRA Lawrence Tanto; Vina Fabrianne; Hanjaya Siaputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak : Seringkali, para mahasiswa menyisakan makanan yang dibeli di kantin Universitas Kristen Petra. Setiap konsumen, memiliki alasan tersendiri mengapa makanan tersebut disisakan kemudian dibuang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penyebab yang mempengaruhi plate waste di kantin Universitas Kristen Petra. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jenis kelamin tidak berpengaruh signifikan terhadap jumlah plate waste. Selain itu, behavioural causes tidak berpengaruh signifikan terhadap terbentuknya plate waste.Kata Kunci : Jenis Kelamin, Behavioural Causes, Plate Waste, Kantin.Abstract : It is commonly found that the students are leaving an amount of plate waste in the food they have recently purchased from the canteens available at Petra Christian University. Every customer actually has his or her own reason in leaving a plate waste. This research is intended to investigate the behavioural cause on why students of Petra Christian University is leaving a plate waste. This research reveals that gender possesses insignificant influence towards the amount of plate waste. On the other hand, behavioural causes also possess insignificant influence towards the production of plate waste.Keywords : Gender, Behavioural Causes, Plate Waste, Canteen.
PENGARUH GREEN BRAND IMAGE TERHADAP REPURCHASE INTENTION DENGAN GREEN BRAND SATISFACTION DAN GREEN BRAND TRUST SEBAGAI MEDIATOR PADA STARBUCKS COFFEE SURABAYA Veren Leoren Wijaya; Yenny Sutanto; Hanjaya Siaputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh green brand image terhadap repurchase intention dengan green brand satisfaction dan green brand trust sebagai mediator pada Starbucks Coffee di Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan menggunakan kuesioner dengan skala Likert dan dianalisa menggunakan metode PLS. Hasil penelitian membuktikan bahwa adanya pengaruh green brand image terhadap repurchase intention dengan green brand satisfaction dan green brand trust sebagai mediator.Kata kunci: Citra merek hijau; kepuasan merek hijau; kepercayaan merek hijau; niat beli ulang.AbstractThe aim of this study is to determine whether there is an influence of green brand image on repurchase intention with green brand satisfaction and green brand trust as a mediator at Starbucks Coffee in Surabaya. This study used a quantitative method using questionnaires with a Likert scale and PLS method. The result showed that there is positive influence of green brand image on repurchase intention with green brand satisfaction and green brand trust as mediators.Keywords: Green brand image; green brand satisfaction; green brand trust; repurchase intention.

Page 64 of 73 | Total Record : 729

 62   63   64   65   66 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue