cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 64   65   66   67   68 
PENGARUH KUALITAS LAYANAN, KUALITAS PRODUK, DAN PERCEIVED VALUE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN YANG MEMBENTUK LOYALITAS KONSUMEN DI WARUNK UPNORMAL SURABAYA Suwignyo, Rebecca Natalia; Harianto, Agung
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh hubungan kualitas layanan,kualitas produk dan perceived value terhadap kepuasan konsumen yang membentukloyalitas konsumen di Warunk Upnormal Surabaya. Penelitian ini menggunakan metodekuantitatif dengan 150 responden yang merupakan konsumen dari Warunk UpnormalSurabaya yang berada di cabang Raya Lidah Wetan dan Dharmahusada, dengan teknikpengolahan dala SEM-PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya hubunganyang signifikan antara kualitas layanan, kualitas produk, dan perceived value terhadapkepuasan konsumen yang berpengaruh kepada loyalitas konsumen. Penelitian ini jugamenunjukkan bahwa kepuasan konsumen menjadi variabel mediasi antara kualitaslayanan, kualitas produk, dan perceived value terhadap loyalitas konsumen.Kata Kunci : Kualitas layanan, Kualitas produk, perceived value, kepuasan konsumen,loyalitas konsumen
PENGARUH HARGA, E-SERVQUAL, DAN KEMUDAHAN DALAM PENGGUNAAN APLIKASI ONLINE TRAVEL AGENT (OTA) TERHADAP LOYALITAS PENGGUNA APLIKASI OTA DI SURABAYA Sabella Surya Susanto; Jessica Audrey Indrawan; Deborah Christine Widjaja
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dari harga, E-Servqual, dan kemudahan terhadap loyalitas pengguna OTA dalam pemesanan hotel di Surabaya. Tekhnik pengambilan sampel menggunakan metode non-probability sampling dengan jumlah sampel sebanyak 120 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua variabel (harga, E-Servqual, dan kemudahan) berpengaruh signifikan terhadap loyalitas dan variabel kemudahan merupakan variabel yang paling dominan yang mempengaruhi loyalitas pengguna dalam melakukan reservasi hotel melalui aplikasi OTA.Kata kunci: Harga, E-Servqual, kemudahan, loyalitas, Online Travel Agent (OTA)Abstract: This study is intended to dicover the effect of price, E-Servqual, and ease of use towards the loyalty of OTA application users to reserve a hotel room in Surabaya. The sampling technique using non-probability sampling method with sample size of 120 respondent. The result of this study shows that all variables (price, E-Servqual, and ease of use) have a significant effect towards loyalty and ease of use has the strongest effect that influence the loyalty of users to make a hotel room reservastion through OTA application.Keyword: Price, E-Servqual, ease of use, loyalty, Online Travel Agent (OTA)
PENGARUH SISTEM KONTROL BERBASIS PERILAKU DAN HASIL TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI HOTEL LOMBOK RAYA MATARAM Oesli, NNathaniel Evan Brilliant; Wijayanto, Wong Nirwan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKHotel Lombok Raya Mataram merupakan salah satu hotel bintang 4 terbesar di Mataram. Oleh sebab itu, sistem kontrol yang tepat diperlukan agar karyawan dapat bekerja secara optimal. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui sejauh mana sistem kontrol berbasis perilaku (SKBP) dan sistem kontrol berbasis hasil (SKBH) berpengaruh terhadap kinerja karyawan. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dan analisis regresi linear berganda dengan 100 responden yang sudah bekerja selama 1 tahun pada Hotel Lombok Raya Mataram. Dari hasil penelitian diketahui bahwa SKBP berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap kinerja karyawan, sedangkan SKBH berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan. Sehingga dari hasil penelitian tersebut diketahui SKBH lebih dominan berpengaruh.Kata kunci: Sistem kontrol berbasis perilaku, sistem kontrol berbasis hasil, kinerja karyawan.ABSTRACTHotel Lombok Raya Mataram is one of the largest 4 stars hotel in Mataram. Therefore, an appropriate control system is required in order the employees to work optimally. This research is intended to know how far the behavior based control (SKBP) and output based control (SKBH) have an effect on employee performance.This research is done by using quantitative method and double linear regression, with 100 respondents who have worked for one year working experience at Hotel Lombok Raya Mataram. The research result show that SKBP has positively and not significant influencing employee performance, while SKBH has positively and significant influencing employee performance. So, from that research result SKBH is more dominant influent.Keywords: Behavior Based Control, Output Based Control, Employee Performance.
MOTIVASI WISATAWAN DALAM MEMILIH BALI SEBAGAI DESTINASI WELLNESS TOURISM DAN PENGARUHNYA TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI Nathania, Clarissa; Tjahyadi, Karina Eugenia; Thio, Sienny
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKWellness tourism adalah segmen pariwisata yang sedang berkembang dan bertumbuh pesat di banyak daerah termasuk Bali, Indonesia. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana faktor dorongan dan tarikan dari motivasi wisatawan mempengaruhi minat berkunjung kembali wisatawan untuk melakukan wellness tourism di Bali. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan kausal. Data yang diperoleh dari 100 responden dianalisis menggunakan PLS 3.0. Temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa faktor penarik memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat berkunjung kembali wisatawan untuk melakukan wellness tourism di Bali, sedangkan faktor pendorong memiliki pengaruh yang tidak signifikan terhadap minat berkunjung kembali wisatawan untuk melakukan wellness tourism di Bali.Kata Kunci: Wellness Tourism, Motivasi Wisatawan, Push Factors, Pull Factors, Minat Berkunjung KembaliABSTRACTWellness tourism is an up and coming tourism segment that is growing rapidly in many countries including Bali, Indonesia. This research was conducted to find out how push and pull factors of tourist motivation affect revisit intention of tourists for doing wellness tourism in Bali. This research uses quantitative methods with causal design. Data collected from 100 respondents were analyzed using PLS 3.0. Findings of this research shows that pull factors have a positive and significant effect to revisit intention of wellness tourism in Bali, meanwhile push factors have insignificant effect to revisit intention of wellness tourism in Bali.Keywords: Wellness Tourism, Tourists’ Motivation, Push Factors, Pull Factors, Revisit Intention
PENGARUH KARAKTERISTIK SELEBRITI “X” TERHADAP CITRA MEREK DAN MINAT BELI DI GERAI “Y” Girlani, Aurelia Archangela; Calista, Cindy; Jokom, Regina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis favorit yang digeluti selebriti saat ini selain bisnis clothing dan kecantikan. Salah satu selebriti yang memiliki bisnis kuliner adalah selebriti “X”. Selebriti “X” memiliki restoran ayam geprek yang dinamakan gerai “Y”. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh karakteristik dari Selebriti “X” terhadap citra merek dan minat beli di gerai “Y”. Karakteristik yang dimiliki celebrity endorser yaitu, visibility, credibility, attraction, dan power. Penelitian ini melibatkan sebanyak 138 responden dan menggunakan Partial Least Square sebagai teknik analisis data. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik selebriti “X” memiliki pengaruh langsung yang positif dan signifikan terhadap citra merek dan minat beli di gerai “Y”. Karakteristik selebriti “X” juga memiliki pengaruh tidak langsung terhadap minat beli melalui citra merek dimana pengaruh ini memiliki nilai yang lebih tinggi dibandingkan nilai pengaruh langsung. Kata Kunci: Karakteristik Celebrity Endorser, Citra Merek, Minat Beli Abstract Culinary business has become one of the favourite businesses that attract celebrities nowadays besides of clothing or makeup. Celebrity “X” is one of the celebrities who is attracted to culinary business. He owns “ayam geprek” restaurant called outlet “Y”. The purpose of this research is to know the impact of celebrity “X” characteristic to brand image and purchase intention in outlet “Y”. Celebrity endorser characteristics are visibility, credibility, attraction, and power. This research involves 138 respondents and using Partial Least Square to analyse the data. The result of this research shows that the characteristic of celebrity “X” has positive and significant direct impact to brand image and purchase intention in outlet “Y”. Characteristic of celebrity “X” also has indirect impact to purchase intention through brand image which has higher result than the direct impact. Keywords: Celebrity Endorser’s Characteristic, Brand Image, Purchase Intention
PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI MY STUDIO HOTEL SURABAYA Setiawan, Yohanes Dedy; Prakoso, Gerald Putera
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak – Pengaruh Marketing Mix Terhadap Keputusan Pembelian Di My Studio HotelSurabayaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh marketing mix terhadap keputusan pembelian di My Studio Hotel Surabaya, melalui penyebaran kuesioner sebanyak 150. Jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode teknik pengolahan data menggunakan analisa regresi linear berganda. Hasilnya variabel price, place, people, dan physical evidence memiliki pengaruh yang positif dan signifikan, serta variabel yang paling dominan adalah price. Produk, promosi dan proses mempengaruhi secara positif tetapi tidak signifikan.Kata kunci:Product, price, place, promotion, people, physical evidence, process, dan buying decisionAbstract – The Influence of Marketing Mix Toward Purchase Decision at My StudioHotel SurabayaThe purpose of this research is to analyze the influence of marketing mix toward buying decision at My Studio Hotel Surabaya by using a quantitative method and distributing 150 questionnaires. This research used multiple linear regression analysis. The results show that only price, place, people, and physical evidence have positive and significant influences on consumer buying decision, followed by price as the most dominant variable. Product, promotion and process have influenced positively but not significant.Keyword:Product, price, place, promotion, people, physical evidence, process, and buying decision
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP LINGKUNGAN KERJA FISIK DAN LINGKUNGAN KERJA NON-FISIK DI HOTEL SUMI SEMARANG Sebastian, Elviana
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini membahas tentang persepsi karyawan terhadap lingkungan kerja fisik dan lingkungan kerja non fisik di Hotel Sumi Semarang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif, dengan cara menyebarkan kuesioner kepada seluruh staff Hotel Sumi, kemudian melakukan wawancara kepada 4 orang informan di Hotel Sumi Semarang. Hasil yang didapatkan dari penulisan ini adalah bahwa persepsi karyawan mengenai lingkungan kerja fisik dan non fisik berbeda-beda. Ada beberapa informan yang sudah cukup nyaman dengan lingkungan kerjanya, tetapi ada juga yang merasa kurang nyaman dengan lingkungan kerjanya saat ini.Kata Kunci:Lingkungan Kerja Fisik, Lingkungan Kerja Non-Fisik, Hotel.ABSTRACTThis study discusses about perception of the employee about physical work environment and non-physical work environment at Sumi Hotel Semarang. This research uses quantitative and qualitative method, by distributing questionnaires to all Sumi Hotel employee, then do the interview to 4 informants at Sumi Hotel Semarang. The result obtained fron this research is employess perception about physical work environment and non-physical work environment are different. There are some informants who are already comfortable with their work environment, but there are also those who feel uncomfortable with their current work environment.Keywords:Physical Work Environment, Non-Physical Work Environment, Hotel.
PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI CALIFORNIA FRIED CHICKEN (CFC) SURABAYA Ernest Auditya, Ernest Kusuma; Ranciu, Natalia Krissenzia; Remiasa, Marcus
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak - Karya tulis ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh produk, harga, promosi, orang, proses, dan lingkungan fisik terhadap kepuasan pelanggan di California Fried Chicken Surabaya. Adapun yang menjadi latar belakang penelitian ini karena semakin menjamurnya restoran di Surabaya dan California Fried Chicken merupakan salah satu brand fastfood lokal yang bertahan cukup lama serta dapat bersaing dengan brand luar yang tersebar di kota Surabaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan jumlah responden sebanyak 80 responden yang merupakan pelanggan dari California Fried Chicken. Dengan menyebar kuisioner secara offline menggunakan alat bantu SPSS, hasil penelitian menunjukkan bahwa pada Product, Price, Promotion, Physical Evidence, People, dan Proces secara parsial maupun simultan memiliki pengaruh positif pada kepuasan pelanggan.Kata Kunci: Produk, Harga, Promosi, Orang, Proses, Lingkungan Fisik, dan Kepuasan Pelanggan.Abstract - This paper aim to analyze the influence of the Product, Price, Promotion, People, Process, and Physical Evidence to Customer Satisfaction at Restaurant California Fried Chicken Surabaya. As for the background of this research because of the increasing proliferation of fastfood restaurant and California Fried Chicken is one of the local fast food brand that can survive long enough and can compete with outside brand spreadt in Surabaya city. The method used in this study is a quantitative method with a total of 80 responden who are customers of California Fried Chicken. Using offline questionnaire and the SPSS, the study shows that Product, Price, Promotion, Physical Evidence, People, and Process partially and simultaneously have positive effects to customer satisfaction.Keywords: Price, Product, Physical Evidence, Promotion, People, Process, Customer Satisfaction.
ANALISA PENGARUH CITRA MEREK DAN POTONGAN HARGA TERHADAP MINAT MENGINAP DI HOTEL SHANGRI-LA SURABAYA Thendeano, Christina Ribka; Sutanto, Joceline; Kristanti, Monika
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh citra merek dan potongan harga terhadap minat menginap konsumen di Hotel Shangri-La Surabaya. Pendekatan yang digunakan adalah metode kuantitatif kausal dengan penyebaran 100 responden. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling dan menggunakan teknik analisa regresi linier berganda. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa citra merek dan potongan harga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat menginap di Hotel Shangri-La Surabaya. Dimana citra merek memiliki pengaruh yang paling dominan.Kata Kunci: Citra Merek, Potongan Harga, Minat Menginap, Hotel, Shangri-La SurabayaAbstract: This research aims to analyze the effect of brand image and price discount on consumer interest in staying at the Shangri-La Hotel Surabaya. The approach used is a causal quantitative method with the distribution of 100 respondents.The sampling technique used in this study is purposive sampling and using multiple linear regression analysis techniques. The results of this study indicate that brand image and price discount have positive and significant impact on interest in staying at Shangri-La Hotel Surabaya; and that brand image has the most dominant influence.Keywords: Brand Image, Discounted Price, Interest in Staying, Hotel, Shangri-La Surabaya
PREFERENSI WISATAWAN SENIOR DALAM MEMILIH HOTEL DI MALANG DAN/ATAU BATU Indra, Yohann; Angelina, Tjong; Thio, Sienny
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui preferensi dan faktor yang berkontribusi dalam pengambilan keputusan oleh wisatawan senior memilih akomodasi di Malang dan/atau Batu. Malang dan/atau Batu merupakan destinasi yang dapat dituju oleh wisatawan senior di Surabaya mengingat bahwa sudah terdapat akses jalan tol sehingga wisatawan dapat sampai dengan lebih cepat. Teknik analisa yang digunakan pada penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif dengan metode analisa faktor. Hasil dari penelitian ini adalah terdapat lima faktor yang berkontribusi dalam membentuk preferensi wisatawan senior dalam memilih hotel, yaitu kenyamanan, value for money dan bukti fisik, reputasi dan pelayanan, fasilitas, dan makanan.Kata kunci: Preferensi, wisatawan senior, hotel. Abstract: This research was conducted to determine the preferences and factors that contribute to decision making by senior tourists choosing accommodation in Malang and / or Batu. Malang and/or Batu are destinations that can be addressed by senior tourists in Surabaya given that there is already access to the toll road so that tourists can arrive faster. The analysis technique used in this research is quantitative descriptive with factor analysis method. The results of this study are five factors that contribute in shaping the preferences of senior tourists in choosing hotels, including comfort, value for money and physical evidence, reputation and service, facilities, and food.Keywords: Preference, senior traveler, hotel.

Page 66 of 73 | Total Record : 729

 64   65   66   67   68 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue