cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 63   64   65   66   67 
ANALISIS PENGARUH STRES KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN : STUDI KASUS PADA KARYAWAN HOTEL SHERATON SURABAYA Jessica Gunawan; Marcus Remiasa
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh stres kerja terhadap kinerja karyawan (studi kasus pada karyawan hotel Sheraton Surabaya) melalui 3 dimensi, yaitu workload stress, job security stress dan shift work stress. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif dengan melibatkan 109 orang responden sebagai sampelnya dan menggunakan teknik analisa regresi linear berganda. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa dari ketiga dimensi tersebut, workload stress, job security stress dan shift work stress menunjukkan pengaruh positif signifikan. Kata Kunci: stres kerja, kinerja karyawan, workload stress, job security stress, shift                       work stress Abstract This study was conducted to examine the impact of Work Stress on Employee Performance (Case Study of Sheraton Surabaya Hotel Employees) through 3 dimensions, which are workload stress, job security stress and shift work stress. This study is using a quantitative research method and it involved 109 respondents as a sample, with a multiple regression analysis. The result of this study shows that of the 3 dimensions, workload stress, job security stress and shift work stress shows positive significant impact. Keywords: job stress, employee performance , workload stress, job security stress,                  shift work stress
ANALISA PENGARUH KESIAPAN TEKNOLOGI TERHADAP PENERIMAAN TEKNOLOGI PADA KARYAWAN RESTORAN DI SURABAYA Luanita Rafella; Eugenia Clarissa Soebagio
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kesiapan teknologiterhadap penerimaan teknologi pada karyawan restoran di Surabaya. Penelitiandilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 60 karyawan restoran diSurabaya yang bekerja dengan bantuan perangkat teknologi. Hasil penelitianmenunjukan bahwa indeks kesiapan teknologi berpengaruh secara signifikanterhadap persepsi kemudahan penggunaan tetapi tidak berpengaruh secarasignifikan terhadap persepsi kegunaan. Perangkat teknologi di restoran diSurabaya harus dapat dengan mudah digunakan, supaya dapat berguna bagikaryawan yang menggunakan.Kata Kunci: Indeks Kesiapan Teknologi, Model Penerimaan Teknologi, RestoranABSTRACTThis study aims to determine the effect of technology readiness towardstechnology acceptance on Restaurant Employee in Surabaya. The study wasconducted by distributing questionnaires to 60 restaurant employees in Surabayawho work with the help of technology devices. The result of research shows thattechnology readiness index has a significant effect on perceived ease of use buthas no significant effect on perceived usefulness. Technology devices inrestaurant in Surabaya should be easy to use, so can be useful for employeeKeywords: Technology Readiness Model, Technology Acceptance Index,Restaurant
PENGARUH ATRIBUT RESTORAN TERHADAP MINAT PEMBELIAN KEMBALI MELALUI KEPUASAN KONSUMEN DI RESTORAN GIOI SURABAYA Geovani Evelin Satria; Dorothea Santika Moneta Putri
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh positif dan signifikan dari atribut restoran yaitu kualitas makanan, kualitas layanan dan kualitas suasana dapat mendorong minat pembelian kembali melalui kepuasan konsumen di restoran Gioi Surabaya, serta variabel yang berpengaruh paling dominan. Penelitian menggunakan metode penelitian partial least square (PLS) dengan teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner online dengan jumlah responden 300 orang. Berdasarkan dari analisa data yang dilakukan, diperoleh kesimpulan bahwa ketiga variabel atribut restoran berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen restoran Gioi Surabaya. Variabel kepuasan konsumen juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat pembelian kembali restoran Gioi Surabaya. Variabel yang paling dominan adalah kualitas suasana.Kata kunci: Kualitas Makanan, Kualitas Layanan, Kualitas Suasana, Kepuasan Konsumen, Minat Pembelian Kembali.Abstract: This study is aimed to analyze the positive and significant impact of restaurant attributes such as food quality, service quality, and ambience quality to encourage repurchase intention through customer satisfaction at Gioi restaurant Surabaya, also which variable is the most dominant. The method to analyze the data is partial least square (PLS) with online questionnaire to collect data of 300 respondents. This study's findings show that all three restaurant attribute variables have positive and significant impact towards customer satisfaction at Gioi restaurant Surabaya. Customer satisfaction variable also has positive and significant impact towards repurchase intention at Gioi restaurant Surabaya. The most dominant variable is ambience quality.Keywords: Food Quality, Service Quality, Ambience Quality, Customer Satisfaction, Repurchase Intention.
PENGARUH KOMITMEN ORGANISASI TERHADAP ORGANIZATIONAL CITIZENSHIP BEHAVIOR (OCB) PADA KARYAWAN DI HOTEL SHERATON SURABAYA Stella Monica
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari komitmen organisasi yang terdiri dari 3 komponen yaitu Komitmen Afetktif, Komitmen Berkelanjutan, dan Komitmen Normatif terhadap Organizational Citizenship Behavior (OCB) pada karyawan di hotel Sheraton Surabaya dengan teknik pengambilan sampel regresi linier bergand pada karyawan di hotel Sheraton. Hasil penelitian yang diperoleh dalam penelitian ini adalah Komitmen Afektif, Komitmen Berkelanjutan, Komitmen Normatif berpengaruh terhadap OCB, tetapi untuk Komitmen Berkelanjutan mendapatkan mendapatkan hasil akhir signifikan negative terhadap OCB.Kata kunci : Komitmen Afektif, Komitmen Berkelanjutan, Komitmen Normatif,                       Organizatonal Citizenship Behavior Abstract The purpose of this research is to know the influence of organization commitment which has 3 components consists of Affective Commitment, Continuance Commitment, and Normative Commitment to Organizational Citizenship Behavior (OCB) in Sheraton Hotel Surabaya using multiple linear regression technique towards the employees. The result of this research is Affective Commitment, Continuance Commitment, and Normative Commitment have effect on Organizational Citizenship Behavior, while specially for Continuance Commitment has a negative significant result towards OCB.Keywords : Affective Commitment, Continuance Commitment, Normative                                 Commitment, OCB   
ANALISA PERBEDAAN MOTIVASI BEKERJA DI DEPARTEMEN HOUSEKEEPING PADA GENERASI MILENIAL DI MANAJEMEN PERHOTELAN UNIVERSITAS KRISTEN PETRA SURABAYA Laurensius Edwin Hartanto; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini membahas tentang perbedaan motivasi bekerja di departemen Housekeeping pada kedua kelompok generasi milenial yang sudah berpengalaman magang (experienced) dan belum berpengalaman magang (inexperienced). Penelitian ini adalah penelitian komparatif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini melibatkan 100 mahasiswa experienced (angkatan 2014 dan 2015) dan 100 mahasiswa inexperienced (angkatan 2016) pada program Manajemen Perhotelan di Universitas Kristen Petra Surabaya sebagai responden. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini adalah terdapat perbedaan signifikan pada motivasi bekerja di departemen Housekeeping di antara kedua kelompok, kelompok inexperienced memiliki motivasi lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok experienced, dan kedua kelompok memiliki motivasi yang cukup untuk terhadap pekerjaan di departemen Housekeeping.Kata Kunci: departemen Housekeeping, generasi milenial, lingkungan kerja, citra pekerjaan, motivasi, peluang kerja, mahasiswa.Abstract: This study discusses the working motivation differences in Housekeeping departement between experienced group who already took internship and inexperienced group who haven’t take internship. This research is a comparative research which uses quantitative approach. This research involves 100 experienced scholars (batch 2014 and 2015) and 100 inexperienced scholars (batch 2016) in Hospitality Management program at Petra Christian Universities Surabaya as a respondent. The results obtained from this research shows that there’s significant differences of working motivation in Housekeeping departement between the two groups, the inexperienced group has higher motivation than the experienced group, and the two groups have enough motivation towards Housekeeping departments job.Key Words: Housekeeping department, millenial generation, nature of work, image of work, motivation, opportunities, scholars.
PENGARUH PERSEPSI MANFAAT DAN SIKAP PEMBACA BLOG TERHADAP MINAT BELI PADA REKOMENDASI FOOD BLOGGER INIJIE Leonardo Agustinus Halim; Aditya Gilang Saputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa banyak pembaca blog dari rekomendasi food blogger Inijie yang masih menggunakan blog sebagai media mencari informasi makanan. Penelitian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 100 responden berusia 17-55 tahun yang sudah pernah membaca blog dari Inijie sebagai media informasi mencari makanan. Hasil penelitian menunjukan bahwa hal yang paling mempengaruhi minat beli pembaca blog dalam mencari informasi makanan melalui rekomendasi food blogger Inijie adalah persepsi manfaat, dan sikap pembaca. Inijie harus sering mengulas makanan melalui media blog dengan menarik, mengevaluasi setiap ulasan yang di posting, dan selalu memberikan hal yang baru.Kata kunci: Food Blogger, Blog, Persepsi Manfaat, Sikap, Minat BeliABSTRACTThe aim of this study is to determine the quantity of food blogger Inijie’s reader that is still using blog as searching media for food. This study is conducted by distributing questionnaires to 100 respondents, aging 17 to 55 who are familiar with Inijie’s blog to search for food related information. The result of this study determines the factor which affect purchase intention of blog readers which search for information about food in Inijies’s blog are perceived usefulness and reader’s attitude Inijie’s has to oftently review food through blog to attract, evaluated every posted reviews, and keeping people up to date to new information.Keywords: Food Blogger, Blog, Perceived Usefulness, Attitude, Purchase Intention
PENGARUH FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DI MASKAPAI LOW COST CARRIER (LCC) DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL PERANTARA Caroline Ningtyas Ballo; Fransisca Andreani
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak - Penelitian ini membahas tentang pengaruh dari faktor internal dan eksternal kepada loyalitas konsumen di maskapai LCC, dengan kepuasan konsumen sebagai variabel perantara. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, Teknik analisis data yang digunakan adalah Partial Least Square(PLS) dengan 300 responden, hasil penelitian menyatakan faktor internal dan faktor eksternal memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen tapi hanya faktor internal saja yang memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen. Kepuasan konsumen secara langsung memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen. Hasil penelitian juga memperlihatkan kepuasan konsumen terbukti sebagai variabel perantara pada faktor internal dan eksternal terhadap loyalitas konsumen.Kata Kunci: Faktor internal, faktor eksternal, kepuasan konsumen, loyalitas konsumen, maskapai Low Cost Carrier (LCC).Abstract - This study aims to find out the impact of the internal and external factors on customer loyalty at Low Cost Carrier airlines (LCC) using customer satisfaction as an intermediary. This is a quantitative approach using Partial Least Square (PLS) as the data analysis with 300 respondents. The findings showed that the internal and external factors have positive and significant impacts toward the customer satisfaction but for customer loyalty only internal factors having positive and significant impact. Customer satisfaction have positive and significant impacts toward customer loyalty. It also showed the customer satisfaction is proven as intermediary variable of the internal and external factors toward consumer loyalty.Key words: Internal and External Factors, Customer Satisfaction, Customer Loyalty, Low Cost Carrier airlines (LCC)
ANALISA PENGARUH LEADER MEMBER EXCHANGE TERHADAP ORGANIZATIONAL COMMITMENT: STUDI PADA KARYAWAN HOTEL X, SURABAYA David Rizky Wijaya; Budianto Siswoyo
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKDavid Rizky WijayaBudianto SiswoyoSkripsiAnalisa Pengaruh Leader Member Exchange terhadap Organizational Commitment: Studi pada Karyawan Hotel X, Surabaya Karya tulis ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh Leader Member Exchange terhadap Organizational Commitment: studi pada karyawan hotel X, Surabaya. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari empat dimensi Leader Member Exchange, dimensi contribution dan professional respect yang memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap organizational commitment. Sedangkan dimensi Leader Member Exchange lainnya yakni affect berpengaruh secara positif namun tidak signifikan terhadap organizational commitment dan dimensi Loyalty memilki pengaruh negative signifikan terhadap organizational commitment. Dimensi Professional respect adalah dimensi yang paling berpengaruh terhadap Organizational Commitment.Kata Kunci: Leader Member Exchange, Organizational CommitmentABSTRACTDavid Rizky WijayaBudianto SiswoyoThesisAnalysis of Leader Member Exchange towards Organizational Commitment: study in Hotel X, SurabayaThis research was conducted to analyze of Leader Member Exchange towards Organizational Commitment: study in Hotel X, Surabaya. The method that was used is a quantitative method. The result shows that from four dimensions of Leader Member Exchange, contribution dimension and professional respect have positive and significant influence toward organization commitment. While other dimensions of Leader Member Exchange which is affect influence positively but not significant towards organizational commitment and loyalty dimension have significant and negative influence towards organizational commitment. Professional respect is the most influential dimension towards Organizational Commitment.Keywords: Leader Member Exchange, Organizational Commitment
PENGARUH ULASAN ONLINE TERHADAP MINAT PEMESANAN HOTEL PADA PENGGUNA TRAVELOKA Johan Cornelius Santoso
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dari ulasan online terhadap minat pemesanan hotel melalui Traveloka. Pada penelitian ini menggunakan 5 variabel, usefulness, timeliness, volume, valence, dan comprehensiveness. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif kausal dengan metode analisa regresi linier berganda dengan program SPSS. Penelitian ini menggunakan 120 sampel dan hasil penelitian ini menunjukkan variabel usefulness dan comprehensiveness memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat pemesanan hotel. Sedangkan variabel timeliness, volume, dan valence memiliki pengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap minat pemesanan hotel. Kata Kunci: Electronic Word-of-Mouth, Online Reviews, Booking Intentions, Traveloka Abstract: This study was conducted to determine the effect of online reviews on hotel booking intentions through Traveloka. In this study using 5 variables, usefulness, timeliness, volume, valence, and comprehensiveness. This type of research is causal quantitative with multiple linear regression analysis methods with the SPSS program. This study uses 120 samples and the results of this study indicate the variables of usefulness and comprehensiveness have a positive and significant influence on hotel booking intentions. While timeliness, volume, and valence variables have a positive but not significant effect on hotel booking intentions. Keywords: Electronic Word-of-Mouth, Online Reviews, Booking Intentions, Traveloka
ANALISA PENGARUH KESADARAN HALAL TERHADAP MINAT BELI PELANGGAN DI RESTORAN SURABAYA Karlina Gerungan; Putri Karina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kesadaran halal terhadap minat beli pelanggan di restoran Surabaya mengingat adanya tren bisnis halal di Indonesia. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 219 responden muslim. Teknik analisa data yang digunakan adalah Regresi Linear Sederhana. Hasil penelitian menunjukkan kesadaran halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli pelanggan di restoran Surabaya. Hal ini dapat disimpulkan bahwa kesadaran halal menjadi aspek penting dalam menjelaskan minat beli pelanggan di restoran Surabaya.Kata kunci : Kesadaran Halal, Minat Beli, Industri Halal, RestoranAbstract: The purpose of this study is to determine the impact of halal awareness towards consumer’s purchase intention in Surabaya’s restaurant considering of trend in halal business in Indonesia. The total of respondent is 219 respondent muslim.The data technique that was used was Simple Linear Regression. The result showed that halal awareness had a significant and positive impact on consumer’s purchase intention. The conclusion is halal awareness becomes a important aspect to describe purchase intention in Surabaya’s restaurant.Keywords : Halal Awareness, Purchase Intention, Halal Industry, Restaurant

Page 65 of 73 | Total Record : 729

 63   64   65   66   67 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue