Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.357
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal AGROTEKNOLOGI Jurnal Perikanan dan Kelautan Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Agrointek Jurnal Kimia dan Kemasan agriTECH Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture Jurnal Sinergitas PkM & CSR FaST : Jurnal Sains dan Teknologi AGRITEKNO, Jurnal Teknologi Pertanian TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Amerta Nutrition Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Jurnal Kimia dan Kemasan Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR
Nuri Arum Anugrahati
Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 29 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara

 1 
Penyuluhan Prinsip dan Implikasi Keamanan Pangan di Kelompok Anggur Tangerang Parhusip, Adolf J.N.; Anugrahati, Nuri Arum; Matita, Intan; Handayani, Ratna; Christian, William; Todia, Nadine E.; Madeline, Alicia; Aretha, Devanna
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Edisi April - Juni
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v6i2.5893

Abstract

Keracunan pangan merupakan isu pangan yang sering terjadi di Indonesia. yang menyebabkan masalah kesehatan. Sehingga pencegahan keracunan pangan itu penting. Upaya yang dapat dilakukan adalah penyebaran pengetahuan mengenai keamanan pangan untuk menjaga higienitas dan sanitasi selama pengolahan pangan serta memilih pangan untuk dikonsumsi. Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Tangerang Selatan adalah dinas yang memiliki tanggung jawab seputar keamanan dan ketahanan pangan. Mereka memiliki banyak kegiatan seperti memberi pelayanan dan bimbingan kepada masyarakat. Sehingga kegiatan PkM Program Studi Teknologi Pangan Universitas Pelita Harapan (UPH) dilakukan untuk memberi pelatihan mengenai keamanan pangan kepada Komunitas Anggur Tangsel (KAT). Kegiatan PkM bertujuan untuk memperkuat pengetahuan keamanan pangan anggota KAT sebagai bentuk kerja sama dengan DKP Tangerang Selatan. Kegiatan direncanakan menggunakan metode PDCA, dan dilaksanakan pada Hari Rabu, 29 Mei 2024 dihadiri oleh 30 peserta. Acara terdiri dari pemaparan materi dan kuis berhadiah. Hasil dari kegiatan PkM menunjukan bahwa seluruh peserta berpendapat bahwa materi keamanan pangan yang dibawakan menarik dan bermanfaat, namun terdapat temuan dimana KAT perlu penyuluhan mengenai pengolahan pangan lokal untuk ketahanan pangan.
Co-Authors Aileen Widyapranata Andrew Andrew Angela Maria Widjanarko Aretha, Devanna C Hanny Wijaya Celine Margaretha Yudianto Christian, William Christina Christina Christina Christina Christine Joannita Kurniawan Clarissa Dian Purnama Sari Djagal Wiseso Marseno Dr. Adolf J.N. Parhusip Elsie Carista Halim, Yuniwaty Hardoko Hardoko Indra Pratama Intan Cidarbulan Matita Joannita Kurniawan, Christine Joko Santoso Kam, Natania Kennetha Karfinto Leonardo Aditya Wihan Lucia Crysanthy Soedirga Madeline, Alicia Matita, Intan Maurelle Nolita Melanie Cornelia, Melanie Michelle, Michelle Natania Natania Natania, Natania Nolita, Maurelle Priscilla Aurielle Ratna Handayani Safir Abadi Sinaga, Wenny S.L. Tagor M. Siregar Tefvina Irma Saputra Todia, Nadine E. Wijaya, Luis F Yudi Pranoto Yustinus Marsono