Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Kesehatan Tambusai

PENGARUH METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR FLAVONOID EKSTRAK TANAMAN KANGKUNG AIR (IPOMOEA AQUATICA FORSK.) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV- VIS Alia, Vika; Pramushinta, Intan Ayu Kusuma; Hardani , Prisma Trida
Jurnal Kesehatan Tambusai Vol. 5 No. 3 (2024): SEPTEMBER 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jkt.v5i3.32121

Abstract

Mengonsumsi sayuran hijau merupakan kebutuhan dasar yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Kangkung air diketahui mengandung senyawa polifenol, saponin dan flavonoid. Salah satu senyawa kimia bermanfaat dalam kangkung air adalah flavonoid, yang memiliki berbagai aktivitas seperti antimikroba, antibakteri, antifungi, antioksidan, serta berpotensi memberikan efek sedatif dalam dosis tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan metode ekstraksi terhadap kadar flavonoid pada ekstrak tanaman kangkung air yang diekstraksi menggunakan dua metode berbeda, yaitu metode maserasi dan perkolasi, dengan pelarut etanol 70%. Berdasarkan hasil identifikasi flavonoid menggunakan uji reaksi warna metode wilstater dan NaOH 10% sampel ekstrak hasil maserasi dan perkolasi positif mengandung flavonoid. Sampel kemudian dilakukan penetapan kadar flavonoid menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 425 nm dengan operating time selama 30 menit menggunakan seri konsentrasi sebesar 50, 65, 70, 75, 80, dan 100 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode ekstraksi perkolasi menghasilkan kadar flavonoid sebesar 10,26 %b/b ± 0,447, lebih tinggi dibandingkan dengan metode maserasi yang menghasilkan kadar flavonoid sebesar 8,902 %b/b ± 0,602. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa nilai Sig. sebesar 0,035 < 0,05 dengan tingkat kepercayaan 95% yang artinya terdapat perbedaan signifikan antara kadar flavonoid hasil metode ekstraksi maserasi dan perkolasi.
Co-Authors , Fatmawati Ade Laila an-nisa Adella Eka Berliyanti Adella Eka Berliyanti Afifah Putri Mandar Ahmad Rizky Pratama Ahmat Riski A.Abjan Aisyah Alia, Vika Amalia, Sri Hidayati Amanda Safirtri Sinulingga Andarwulan, Setiana Asri Wido Mukti Asri Wido Mukti Asti Rahayu Asti Rahayu Asti Rahayu Chafid Izuddin Danang Prasetya Eka Saputra Dewi Perwito Sari Dian Viciennsia Sigalingging Fatmawati Fatmawati Framono, Indra Dwi Galuh Ratmana Hanum Ganda Sundawa, Ovan Priasmi Hardani , Prisma Trida Hardani, Prisma Trida Hasanah, Ni'matul Helminoufal Kurniawan Hidayatunnikmah, Nina Indra Dwi Framono Indra Dwi Framono Ira Purbosari Joice Halima Moto Lailatul Badriyah M. Nushron Ali Mukhtar M. Nusron ali Mukhtar Mariana S A Wolon Mauliddina, Siska Dwi Maulidiyah, Zahro Al Maulivia Idham Choliq Mufidah, Rofikatul Muhamad Handoyo Sahumena Muhamad Handoyo Sahumena Muhammad Ali Hadi Firmansyah Mujahida N.Rumata Mukti, Asri Wido Mukti, Ria Andriani Mukti, Ria Andriani Nadya Ambarwati Nur Putri Agustin Prasmita Dian Wijayanti Prasmita Dian Wijayati Prisma Tri Hardani Prisma Trida Hardani Prisma Trida Hardani Purbosari, Ira Purity Sabila Ajiningrum Rahayu, Asti Rika Alifianti Hafsah Rizal Adi Saputra Robiatul Adawiyah Sari, Dewi Perwito Sejati, Risqi Agil Wahyu Setiana Andarwulan Sherly Sumarnita Yolanda Shofiyatul Umah Sinulingga, Amanda Safithri Sri Lestari Tatang Sopandi Tatang Sopandi TATANG SOPANDI Wahyudi, David Andrian Yolanda Camelia Imelda Yulian, Rosalia Yurika Sastyarina Yurika Sastyarina Zahro Al Maulidiyah