Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.173
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Farmasi Majalah Farmasetika Jurnal Pendidikan dan Konseling Pharmacoscript Jurnal Peduli Masyarakat Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Pharmaceutical And Biomedical Sciences Journal (PBSJ) Innovative: Journal Of Social Science Research
Himyatul Hidayah
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Dentistry Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Pharmacoscript

 1 
ANALISIS MUTU KIMIA DAN FISIK TEH HERBAL DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels) BERDASARKAN WAKTU DAN SUHU PENGERINGAN Himyatul Hidayah; Surya Amal; Fitri Mutiaraning Tyas
Pharmacoscript Vol. 7 No. 1 (2024): Pharmacoscript
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Universitas Perjuangan Tasikmalaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36423/pharmacoscript.v7i1.1607

Abstract

Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) merupakan salah satu tanaman obat yang berkhasiat sebagai antidiabetes. Penelitian ini secara umum untuk mengembangkan formulasi teh dari daun jamblang dengan penambahan daun stevia sebagai alternatif minuman fungsional bagi penderita diabetes. Tujuan penelitian ini untuk membuat teh herbal daun jamblang dan mengetahui standar mutunya. Analisis teh herbal daun Jamblang memakai rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan suhu pengeringan 50oC, 90oC, 110oC dan waktu pengeringan 110 menit; 130 menit; 150 menit. Hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis keragaman One Way ANOVA (Analysis of Variance) dengan taraf kepercayaan 95% kemudian di uji lanjutan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu dan waktu pengeringan dalam pembuatan teh herbal daun jamblang memberikan pengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu total, angka lempeng total, uji hedonik warna, aroma, dan rasa. Namun, tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kadar abu larut dalam air dan kadar abu tidak larut asam. Teh herbal daun jamblang dengan penambahan stevia yang terpilih oleh panelis adalah perlakuan S3T2 (suhu pengeringan 110oC dengan waktu pengeringan 130 menit) berdasarkan dari parameter warna, aroma, dan rasa.
ANALISIS MUTU KIMIA DAN FISIK TEH HERBAL DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels) BERDASARKAN WAKTU DAN SUHU PENGERINGAN Himyatul Hidayah; Surya Amal; Fitri Mutiaraning Tyas
Pharmacoscript Vol. 7 No. 1 (2024): Pharmacoscript
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Universitas Perjuangan Tasikmalaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36423/pharmacoscript.v7i1.1607

Abstract

Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) merupakan salah satu tanaman obat yang berkhasiat sebagai antidiabetes. Penelitian ini secara umum untuk mengembangkan formulasi teh dari daun jamblang dengan penambahan daun stevia sebagai alternatif minuman fungsional bagi penderita diabetes. Tujuan penelitian ini untuk membuat teh herbal daun jamblang dan mengetahui standar mutunya. Analisis teh herbal daun Jamblang memakai rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan suhu pengeringan 50oC, 90oC, 110oC dan waktu pengeringan 110 menit; 130 menit; 150 menit. Hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis keragaman One Way ANOVA (Analysis of Variance) dengan taraf kepercayaan 95% kemudian di uji lanjutan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu dan waktu pengeringan dalam pembuatan teh herbal daun jamblang memberikan pengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu total, angka lempeng total, uji hedonik warna, aroma, dan rasa. Namun, tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kadar abu larut dalam air dan kadar abu tidak larut asam. Teh herbal daun jamblang dengan penambahan stevia yang terpilih oleh panelis adalah perlakuan S3T2 (suhu pengeringan 110oC dengan waktu pengeringan 130 menit) berdasarkan dari parameter warna, aroma, dan rasa.
Co-Authors Abielza Yugha Geralda Abriyani, Ermi Acih Nurheni Adiva Nafila Zulfa Aisyah Salsabila Ramadhina Aliffia Dwi Rahma Alya Lutfiah Amelia Putriana Anjar Rismawati Annida Lutfiya Annida Lutfiyah Astriani Nurjanah Audia Nazwa Zanuba Adam Ayu Jasmine Azzahra Azzahra Amelia Balebat Ayu Sinangling Bintang Larasati Bunga Regista Cahyani Chaerunnisa Chaerunnisa Daila Ardiswina Pondini Dedy Frianto Della Putri Valentina Devi Yanti Dini Noer Fatwa Eka Helmy Rosyadi Eka Nurfarida Musfiroh Erna Srifitriani Farres Ilhamza Arrizqi Febriani Dwi Anzaini Fitri Mutiaraning Tyas Frida Fatmawati Gunarti, Neni Sri Hanifah Ismayfatin Helsen Helsen Icha Nurfirzatulloh Iin Kurniawati Ina Nurunnisa Indah Sari Amanatun Nisa Indra Mulyawan Irdiyani Fariha Jihan Khairunnisa Kirana Azzahra Emil Musa Lia Eka Budiyanti Lina Aliyani Mardiana Lola Pitaloka Maulana Yusuf Alkandahri Maya Arfania Meika Hestina Putri Monica Yashna Kusuma Adi Saputra Muhamad Aldi Firdaus Muhammad Zein Latif Mutiara Insani Nabilla Atqia Shakira Nabilla Putri Nurizha Nanda Selvia Putri Nono Suryana Nur Intan Wulansari Nurhadi Amirullah Pratiwi Pratiwi Putri Agustina Rendi Haryadi Renita Hamzah Riana Ardianti Rifka Adya Shafira Rini Ernawati Sari Risma Siti Nur Rosidah Risti Septanti Salwa Sukma Ismanit Samsi Ayu Wulandari Seftiani Su’aida Mahfud Septian Aditiya Nugraha Shantya Pramasari Shintya Happy Herawati Siti Mudrikah Sri Anbar Naurah Sulastri Amallia Surya Amal Syifa Khafina Azzahra Syifa Khairiyah Syifa Salsabila Nur Fauziah Tania Lustianah Tanti Amelia Tati Kholisoh Yuliani Yuliani Yulianti Khasanah Zevania Toguria Nadeak