Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.784
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Wisata Riset Manajemen dan Akuntansi Profetika Jurnal Pariwisata Journal of Tourism and Economic Mabha Jurnal Nusantara : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Perhotelan
Erna Wigati
Akademi Pariwisata Mandala Bhakti Surakarta
Religion Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences Transportation Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
PERANAN KERJA ROOMBOY DALAM MENINGKATKAN INCOME HOTEL Erna Wigati; Pontianus Kuswiyata
Mabha Jurnal Vol 3 No 2 (2022): November 2022
Publisher : Akparta Mandala Bhakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan artikel ini untuk mengetahui kinerja roomboy dalam memberikan pelayanan kepada tamu dan untuk mengetahui peran serta efisiensi kerja romboy dalam meningkatkan pendapatan hotel. Metode pengumpulan data dalam artikel ini menggunakan kuisioner, observasi dan wawancara kepada Supervisor Roomboy. Populasi dalam artikel ini adalah semua tamu yang berkunjung selama 6 bulan di Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta. Sampel artikel ini adalah 10 orang dari tamu yang berkunjung selama 6 bulan. Hasil dari artikel ini yaitu peran roomboy di Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta  dalam meningkatkan pendapatan Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta sudah baik terbukti roomboy telah melakukan pelayanan tamu yang maksimal sesuai dengan standar dalam hotel. Tingkat pemahaman roomboy terhadap efisiensi dalam meningkatkan pendapatan hotel sudah cukup baik telah melakukan pelayanan yang berkualitas sehingga tamu merasa puas. Kepuasan ini tidak saja dengan pelayanan yang efisiensi namun juga dengan penampilan roomboy yang sangat baik.
PENGOLAHAN DAN VARIASI APPETIZER PADA SAAT BREAKFAST TERHADAP KEPUASAN TAMU DI THE ALANA HOTEL & CONVENTION CENTER SOLO ERNA WIGATI; MELISA DEVI SAFITRI
JURNAL NUSANTARA Vol 4 No 2 (2021): EDISI 6 VOL 4 NOMOR 2 AGUSTUS 2021
Publisher : AKPARDA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63986/nsn.v4i2.32

Abstract

Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pengolahan dan variasi appetizer saat breakfast yang disajikan untuk menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke The Alana Hotel Solo. Metode yang dilakukan melalui metode pendekatan deskriptif kualitatif yang bertempat di The Alana Hotel Solo. Jenis sumber data yang digunakan adalah data primer yaitu observasi dan wawancara, serta menggunakan data sekunder yaitu studi pustaka. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dokumentasi, observasi, dan wawancara. Metode wawancara dilakukan secara langsung kepada Sous Chef, Chef De Partie, dan Cook Cold Kitchen Section, serta tamu yang berkunjung ke hotel. Hasil artikel ini menunjukkan adanya pengolahan dan variasi appetizer yang disajikan dapat menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke hotel. Pengolahan dengan baik dapat menghasilkan menu yang berkualitas, dan variasi appetizer dilakukan untuk membuat tamu merasa puas dan tidak bosan terhadap menu yang disajikan saat breakfast.
Co-Authors Endang Widayati Kaswan Hermawan MELISA DEVI SAFITRI Muthoifin Nina Noviastuti Nunung Supriati Pontianus Kuswiyata Pontianus Kuswiyata Pontianus Kuswiyata Shelly Satriani Putri Susilo Budi Winarno Tri Wahyuningsih Wahyu Ari Indriastuti