Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.607
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kinerja Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Share : Journal of Service Learning Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Manajemen Perhotelan
Monika Kristanti
Universitas Kristen Petra
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Social Sciences

Published : 65 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 65 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP MINAT BELI ULANG KONSUMEN DI SMACK BURGER SURABAYA Stevent Darius; Alfonsus Lucky Prajitno; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh meal experience terhadap minat beli ulang konsumen di Smack Burger Surabaya. Cara untuk mengukur tingkat minat beli ulang konsumen adalah dengan meneliti Five Aspect Meal Models. Pengambilan data dilakukan dengan penyebaran kuesioner kepada 144 responden. Data diolah dengan menggunakan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukan bahwa Product dan Management Control System secara parsial berpengaruh positif dan signifikan pada minat beli ulang konsumen, hasil aspek product memiliki pengaruh paling dominan.Kata Kunci:Meal Experience, Five Aspect Meal Models, Minat Beli Ulang KonsumenABSTRACTThis study was conducted to determine the effect of meal experience on customer repurchase intention in Smack Burger Surabaya. To measure the level of costumer repurchase intention is by researching Five Aspect Meal Models. The data were collected by distributing questionnaires to 144 respondents. The data were processed using multiple linear regression. The results showed that Product and Management Control System partially have positive significant effect on customer repurchase intention, and the aspect of product has the most dominant influence.Keyword:Meal Experience, Five Aspect Meal Models, Consumer Repurchase Intention
Pengaruh Green Marketing Terhadap Sikap Konsumen dan Minat Beli Ulang di Green Hotel di Indonesia Nancy Permatasari Soedargo; Kelly Wisana; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (263.074 KB)

Abstract

Abstrak: Tujuan Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh green marketing, sikap konsumen dan minat beli ulang di green hotel di Indonesia. Metode Pengumpulan data dengan menyebarkan kuesioner sebanyak 75. Metode penelitian ini menggunakan PLS (Partial Least Square). Hasil penelitian ini menunjukkan jika green marketing memiliki pengaruh yang signifikan terhadap sikap konsumen. Sikap konsumen mempunyai pengaruh yang positif signifikan terhadap minat beli ulang. Green marketing mempunyai pengaruh yang positif signifikan terhadap minat beli ulang dengan sikap konsumen sebagai variabel moderator. Kata Kunci: Green marketing, Sikap konsumen, Minat beli ulang, Green hotel. Abstract: This research aims to analyze green marketing, customer attitude and repurchase intention in green hotel in Indonesia. This data for this study was collected questionnaire as many as 75. This research using PLS (partial least square) method. This result of this study is green marketing have positive and significant impact to customer attitude. Customer attitude have positive and significant impact to repurchase intention and green marketing have a positive and significant impact to repurchase intention with customer attitude as moderating variable. Keywords: Green Marketing, Customer Attitude, Repurchase Intention, Green Hotel
PENGARUH GREEN PRACTICE TERHADAP GREEN CONSUMER BEHAVIOR DI THE KEMANGI RESTAURANT, HOTEL SANTIKA PANDEGILING SURABAYA Anastasia Vianney Budiantoro; Andrew Irawan; Monika Kristanti; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (580.193 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh green practice terhadap green consumer behavior di The Kemangi Restaurant. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei kepada konsumen The Kemangi Restaurant. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa ketiga variabel bebas berpengaruh positif. Namun, hanya variabel green donation yang memiliki pengaruh positif dan signifikan. Variabel green action dan green food memiliki pengaruh positif namun tidak signifikan terhadap green consumer behavior
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDORONG MASYARAKAT SURABAYA DALAM MENGKONSUMSI COKELAT OLAHAN Yenie Widjojo; Claudia Cindy Gosal; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Cokelat merupakan bahan makanan yang digemari semua orang. Banyak masyarakat Indonesia yang gemar mengkonsumsi cokelat, dan hal ini juga menjadi tren di masyarakat Surabaya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui profil konsumen yang mengkonsumsi cokelat olahan dan faktor-faktor apa yang mendorong masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi cokelat olahan. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner yang dibagikan kepada 120 responden, dan diolah dengan analisa faktor. Hasil dari analisa faktor membentuk 6 faktor baru yang mendorong masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi cokelat. Faktor tersebut adalah faktor kesehatan, perasaan, kemudahan, harga, daya tarik sensorik, dan kebiasaan.
PENGETAHUAN GIZI DAN PERILAKU MAKAN REMAJA DI SMP GLORIA 1 SURABAYA Jenni Lukmanto; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (214.019 KB)

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mengetahui pemahaman remaja Surabaya tentang gizi makanan dan adanya penerapan perilaku makannya. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah perilaku makan dan pengetahuan gizi yang meliputi beberapa komponen: zat makro, zat mikro, dan serat. Data diambil dari  120 orang siswa-siswi di salah satu sekolah swasta di Surabaya yang diperoleh dengan menggunakan teknik convenience sampling. Teknik analisis yang digunakan adalah analisa statistik deskriptif yang melihat hasil mean. Hasil penelitian menunjukan pengetahuan gizi tergolong tinggi. Sedangkan Perilaku makan cukup baik. Hasil uji beda independent t-sampel menunjukkan adanya beda signifikan pengetahuan gizi antara pria dan wanita, sedangkan perilaku makan pada pria dan wanita tidak ada perbedaan signifikan. 
PENGARUH GREEN PRACTICE TERHADAP GREEN CONSUMER BEHAVIOR DI THE KEMANGI RESTAURANT, HOTEL SANTIKA PANDEGILING SURABAYA Anastasia Vianney Budiantoro; Andrew Irawan; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (580.193 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh green practice terhadap green consumer behavior di The Kemangi Restaurant. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei kepada konsumen The Kemangi Restaurant. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa ketiga variabel bebas berpengaruh positif. Namun, hanya variabel green donation yang memiliki pengaruh positif dan signifikan. Variabel green action dan green food memiliki pengaruh positif namun tidak signifikan terhadap green consumer behavior.
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, PROMOSI, DAN INTERIOR TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI RESTORAN IMPERIAL LAMIAN TUNJUNGAN PLAZA SURABAYA Lucano Giovanni Lokman; Devi Kristianto; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (89.536 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari kualitas produk, promosi dan interior terhadap keputusan pembelian, serta mengetahui faktor mana yang paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Obyek yang diteliti adalah restoran Imperial Lamian di Tunjungan Plaza Surabaya. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa kualitas produk, promosi, dan interior berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian. Dari ketiga faktor tersebut, faktor kualitas produk adalah faktor yang paling signifikan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. 
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMBENTUK KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI RESTORAN D’COST, KAYUN, SURABAYA Yolanda Tjandra; Andrea Gabriella; monika kristanti; regina jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (714.595 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mendorong keputusan konsumen dalam melakukan pembelian di Restoran D’Cost, Kayun, Surabaya, serta seberapa besar kontribusi dari masing-masing faktor tersebut dalam sebuah keputusan pembelian. Faktor-faktor ini berasal dari faktor internal, faktor eksternal, dan bauran pemasaran yang dikembangkan menjadi faktor baru. Kuesioner dibagikan kepada 120 responden yang kemudian diolah dengan analisa faktor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat faktor yang terbentuk, yaitu faktor personal preference, keterjangkauan, harga dan kualitas, serta keunggulan restoran. Dan faktor personal preference merupakan faktor yang memiliki kontribusi terbesar dalam mendorong para konsumen untuk melakukan pembelian di Restoran D’Cost, Kayun, Surabaya.
MARKET SEGMENTATION OF SURABAYA SOCIETY WHO HAD STAYED AT GREEN HOTEL Mila Christina Sutikno; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (379.649 KB)

Abstract

Abstrak: penelitian ini dilakukan untuk mengetahui profil masyarakat Surabaya yang pernah menginap di green hotel menggunakan segmentasi demografis dan psikografis.Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan kuesioner. 122 kuesioner yang telah disebarkan, kemudian diolah menggunakan analisa faktor untuk mereduksi variabel yang ada dan analisa K-means cluster untuk mereduksi faktor yang terbentuk. Pada penelitian ini terdapat 3 cluster yang terbentuk yaitu environmental loyalist, environmental apathetic, dan environmental enthusiastic. Dan sebanyak 44.07% responden memiliki kepedulian terhadap lingkungan.Kata kunci: green hotel, segmentasi pasar, analisa faktor, analisa cluster, analisa K-means cluster.Abstract: this study was conducted to determine the profile of Surabaya society who stayed at green hotel by using demographic segmentation and psychographic segmentation.The data for this study were collected using questionnaires. 122 questionnaires were distributed, and then analyzed using factor analysis to reduce the variables and K-means cluster analysis to reduce the factors that are formed. In this study, there are 3 cluster formed there are, environmental loyalist, environmental apathetic, and environmental enthusiastic. As many as 44.07% respondents have environmental awareness.Keywords: green hotel, market segmentation, factor analysis, cluster analysis, K-means cluster analysis.
PENGARUH BIG FIVE PERSONALITY TRAITS TERHADAP NIAT UNTUK MENGINAP DI GREEN HOTEL DI INDONESIA Felicia Livia Ganiadi; Bella Jessica Margianto; Monika Kristanti
Jurnal Manajemen Perhotelan Vol. 7 No. 1 (2021): MARCH 2021
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (629.019 KB) | DOI: 10.9744/jmp.7.1.10-19

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh big five personality traits terhadap niat untuk menginap di green hotel di Indonesia. Big five personality traits merupakan teori yang paling sering digunakan dalam psikologi akademik. Penting untuk mengetahui ciri kepribadian seseorang karena mempengaruhi seseorang untuk memiliki niat untuk menginap yang kemudian mengambil tindakan untuk menginap. Data dikumpulkan dengan menyebarkan kuesioner online kepada 187 masyarakat Indonesia yang berusia 17 tahun keatas dan memahami istilah green hotel dan diolah menggunakan SEM. Hasil menunjukkan bahwa agreeableness dan conscientiousness mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan, sedangkan extraversion, neuroticism, dan openness mempunyai pengaruh yang negatif dan tidak signifikan terhadap niat untuk menginap di green hotel, serta agreeableness adalah yang paling dominan terhadap niat untuk menginap di green hotel di Indonesia.
Co-Authors Abigail Anggraini Susilo Abigail Anggraini Susilo, Abigail Anggraini Adiguna Yapola Adiguna Yapola Adriana Aprilia Adriana Aprilia agustin wiek kustanto Agustinus Nugroho Agustinus Nugroho Alfonsus Lucky Prajitno Amanda Radityani Anastasia Hendrayanti Widjaja Anastasia Vianney Budiantoro Anastasia Vianney Budiantoro, Anastasia Vianney Andrea Gabriella Andrew Irawan Andrew Irawan, Andrew Angelina Putri Arlita Helena Bayu Jagadhita Wiratama Bella Jessica Margianto Bella Priscilia Carmenita Suhartono Catherine Tjandra Christian Hanni Santoso Clairine Nathania Claudia Cindy Gosal Claudia Cindy Gosal, Claudia Cindy David Giovanni Sudarmadji David Kristianto Deborah C Widjaja Desyandri Desyandri Devi Kristianto Dicky Josiando Dio Alfiantara Santoso Edwin Japarianto Edwin Japarianto Elina Novita Endo Wijaya Kartika Evelyn Tjitrokusmo Feby Christabella Soedarto Felicia Felicia Felicia Livia Ganiadi Fera Kusno Fransisca Andreani Fransisca Andreani Gilbert Alosius Anggana Ismail Eki Permana Ivania Deselina Soenjoyo Jeniffer Fransisca Tandiary Jenni Lukmanto Josephine, Abigail Kelly Wisana Klarissa, Kezia Kuhn, Benjamin Leonanta Pradana Sujarwo Putra Levina, Gina Liliany Prajogo Lucano Giovanni Lokman Luciana Chandra Boediarso Luciana Lim Jaya Mandias, Rosilia Marcia, Kimiyana Meyske Meyske Michael Michael Michelle Wijaya Mila Christina Sutikno Monica Luizjaya Nancy Permatasari Soedargo Ni Luh Intha Hanani Miryani Oktavianus Wanly Utojohardjo Olivia Redjo Olivia Redjo, Olivia Olivia Vinka Imanda Patricia Antonia Setiadji Priska Vianny Marsellita Purnamasari, Indriani Ratna Suryani Widjaja Regina Jokom Rianti Rizki Ricky Alexander Pristyo Ronny Kusnin Rudijanto, Diana Gabriela Ryan Kurniawan Njoto Serli Wijaya Shannen Sentosa Singgih Sharon Sharon Sheila Handriyani Sherly Gozzali Sienny Thio Silvia Shacharisha Laurent Silvia, Lanny Stefani Susiani Stella Agrippina Stevent Darius Sugianto, Amelia Sutanto, Joceline Thendeano, Christina Ribka Thomas Marcel Sutomo Tju Celine Tommy Susanto Valerie, Celine Veranita Goenawan Vido Iskandar Widjaja, Deborah C Widjaja, Deborah C. Yenie Widjojo Yenie Widjojo, Yenie Yessica Hartanto Yohan Gunawan Henuk Yolanda Gunawan Henuk Yolanda Tjandra Yvonne Natalia Zeplin Jiwa Husada Tarigan