Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.607
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kinerja Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Share : Journal of Service Learning Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Manajemen Perhotelan
Monika Kristanti
Universitas Kristen Petra
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Social Sciences

Published : 65 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 65 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
PENINGKATAN KUALITAS OPERASIONAL RUMAH PENGINAPAN GRIYA KUSUMA INDAH, PACET Monika Kristanti; Sienny Thio; Endo Wijaya Kartika; Vido Iskandar
Share : Journal of Service Learning Vol. 8 No. 2 (2022): AUGUST 2022
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (809.06 KB) | DOI: 10.9744/share.8.2.168-176

Abstract

Sejak berdirinya tahun 2007, Griya Kusuma Indah (GKI) yang berlokasi di Pacet, menerima reservasi yang sifatnya terbatas, yaitu hanya menerima reservasi grup kegiatan keagamaan, organisasi ataupun perusahaan dan tidak menerima tamu individu. Hal ini menyebabkan segala sistem reservasi dikelola secara manual dimana organisasi/perusahaan melakukan reservasi hanya melalui telpon maupun whatapps dan hanya dilakukan pencatatan sederhana secara manual. Sejak adanya pandemi Covid-19, GKI tidak dimungkinkan untuk menerima reservasi grup sehingga tidak ada pemasukan untuk menutup biaya operasional sehingga akhirnya pengurus GKI membuka GKI sebagai rumah penginapan yang dapat menerima tamu individual ataupun tamu tanpa reservasi. Tetapi keinginan ini belum didukung oleh sistem reservasi, pembayaran, pemasaran, sumber daya manusia maupun fasilitas yang sesuai terutama dalam kondisi pandemi saat ini. Terkait permasalahan yang ada, tim dosen dari program Hotel Management Universitas Kristen Petra memberikan bantuan dan pendampingan berupa (1) pembuatan website yang juga berfungsi sebagai sistem reservasi dan pembayaran di Griya Kusuma Indah (2) pembuatan modul/panduan terkait kualitas layanan (3) pembuatan banner dan poster yang “menyerukan” protokol kesehatan yang harus dilakukan baik oleh karyawan maupun tamu yang datang, yang diletakkan di beberapa area yang mudah terlihat, dan (4) pembuatan video promosi. Selain melakukan hal di atas, maka tim dari program Hotel Management juga memberikan pelatihan dan pendampingan. Pelatihan dan pendampingan terkait penggunaan sistem reservasi dan kualitas layanan, maupun membantu menentukan tipe dan harga jual kamar. Hal ini dilakukan dengan tujuan agar tamu mudah untuk melakukan reservasi dan mendapatkan layanan yang baik sehingga tamu pada akhirnya menjadi puas. Ketika tamu puas, diharapkan tamu akan kembali ke Griya Kusuma Indah. Selain itu dengan adanya video yang ditampilkan di Instagram maupun website serta disebarkan ke beberapa organisasi juga akan semakin memperkenalkan Griya Kusuma Indah kepada masyarakat yang lebih luas.
GAYA HIDUP SEHAT GENERASI Z DI SURABAYA Ivania Deselina Soenjoyo; Luciana Lim Jaya; Monika Kristanti; David Kristianto
Jurnal Manajemen Perhotelan Vol. 8 No. 2 (2022): SEPTEMBER 2022
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.9744/jmp.8.2.98-105

Abstract

Pandemi COVID-19 membuat masyarakat menerapkan gaya hidup sehat agar dapat menguatkan sistem imun sehingga tubuh tidak mudah terkena virus. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui penerapan gaya hidup sehat, yaitu aktivitas fisik, istirahat, dan makanan gizi seimbang, yang dilakukan oleh generasi Z di Surabaya berdasarkan AIO (Activity, Interest, Opinion) serta mengetahui perbedaan antara laki-laki dan perempuan dalam penerapannya. Penelitian ini dilakukan pada 332 responden dengan menggunakan Independent Sample T-Test dan uji Mann-Whitney. Hasil yang didapatkan dari menerapkan aktivitas, generasi Z rutin mengonsumsi makanan gizi seimbang dan melakukan aktivitas fisik. Generasi Z minat menerapkan aktivitas fisik, istirahat, dan mengonsumsi makanan gizi seimbang. Berdasarkan opini, generasi Z setuju bahwa istirahat dan mengonsumsi gizi seimbang penting untuk tubuh. Hasil penelitian juga menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan terhadap makanan gizi seimbang dan aktivitas fisik, tetapi penerapan istirahat menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan.
PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP MINAT KUNJUNG KEMBALI DI RESTORAN KAIZEN BBQ GRILL & SHABU-SHABU SURABAYA DENGAN CUSTOMER EXPERIENCE SEBAGAI VARIABEL MEDIASI Angelina Putri; Carmenita Suhartono; Monika Kristanti
Jurnal Manajemen Perhotelan Vol. 9 No. 1 (2023): MARCH 2023
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.9744/jmp.9.1.46-54

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas layanan yang terdapat pada restoran Kaizen BBQ Grill & Shabu-Shabu terhadap minat kunjung kembali konsumen dengan customer experience sebagai variabel mediasi. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kuantitatif, dan menggunakan purposive sampling sebagai teknik pengambilan sampel. Penelitian ini dilakukan kepada 171 responden yang pernah mengunjungi restoran Kaizen BBQ Grill & Shabu-Shabu setidaknya sekali dalam 3 bulan terakhir (September - November 2022). Penelitian ini menggunakan software Smart PLS untuk pengolahan data. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa  kualitas layanan memiliki pengaruh signifikan terhadap minat kunjung kembali, kualitas layanan berpengaruh signifikan terhadap customer experience, customer experience berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung kembali dan customer experience memediasi pengaruh kualitas layanan terhadap minat kunjung kembali.
Pemilihan destinasi kuliner melalui TikTok bagi Generasi Z di Indonesia: Model UTAUT2 Klarissa, Kezia; Josephine, Abigail; Kristanti, Monika
Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan Vol 8 No 3 (2024): Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan
Publisher : Universitas Tarumanagara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24912/jmbk.v8i3.28675

Abstract

This study adopted the UTAUT2 model to examine the influence of TikTok on behavioral intentions and the actual behavior of generation Z in Indonesia in choosing culinary destinations. In this research, behavioral intention has the mediation role between the use of TikTok and actual behavior. This model used 6 variables from UTAUT2: performance expectancy, effort expectancy, social influence, facilitating conditions, hedonic motivation, and habit; and added 1 variable from the extended model of UTAUT2: perceived trust. This descriptive study involves quantitative data using a questionnaire as a data collection method. The method of sampling is judgmental where the respondents are generation Z aged 18 to 25 years old that have TikTok accounts and are active users of TikTok. The researcher distributed questionnaires to 398 respondents online and onsite at some universities and café in Surabaya, and the data was processed using SmartPLS 4. The results found that performance expectancy, social influence, habit, and perceived trust positively significantly affect behavioral intention; habit and behavioral intention positively significantly affect the actual behavior of generation Z to use TikTok in choosing culinary destinations. These findings can be a guide for culinary business owners to increase the use of the TikTok platform as a marketing strategy. Penelitian ini mengadopsi model UTAUT2 untuk meneliti pengaruh penggunaan TikTok terhadap behavioral intention dan actual behavior generasi Z di Indonesia dalam memilih destinasi kuliner. Adapun behavioral intention berperan sebagai variabel mediasi. Model ini menggunakan 6 variabel dari UTAUT2, yaitu performance expectancy, effort expectancy, social influence, facilitating conditions, hedonic motivation, habit, dan menambahkan 1 variabel dari extended model of UTAUT2: perceived trust. Jenis penelitian adalah kuantitatif. Peneliti menggunakan judgmental sampling, yaitu generasi Z yang berusia 18-25 tahun yang mempunyai akun TikTok dan merupakan pengguna aktif TikTok. Peneliti menyebarkan kuesioner kepada 398 responden baik secara online maupun onsite di lingkungan kampus dan kafe, kemudian data diolah menggunakan software SmartPLS 4. Hasil ditemukan bahwa variabel perceived trust, habit, social influence, dan performance expectancy secara positif signifikan memengaruhi behavioral intention; habit dan behavioral intention secara positif signifikan memengaruhi actual behavior generasi Z untuk menggunakan TikTok dalam memilih destinasi kuliner. Temuan ini dapat menjadi panduan bagi pemilik usaha kuliner untuk meningkatkan penggunaan platform TikTok sebagai strategi pemasaran.
The contribution of food consumption value in shaping food destination image and behavioral intention: The perspective of foreign tourists in Bali Valerie, Celine; Marcia, Kimiyana; Kristanti, Monika; Thio, Sienny
Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan Vol 8 No 6 (2024): Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan
Publisher : Universitas Tarumanagara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24912/jmbk.v8i6.32066

Abstract

Eating local dishes at a tourist’s destination is crucial. This study explores the key drivers of foreign tourists’ behavioral intention toward local Indonesian food. A model examining food consumption value, food destination image, and behavioral intention was investigated using partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM). This descriptive study involved quantitative data using a five-point Likert scale questionnaire as the data collection method. The sampling method was judgmental, where the respondents were 201 foreign tourists visiting Bali and sampled local cuisine. The author distributed questionnaires to foreign tourists through online and onsite visits to tourism places and restaurants in Bali. The findings reveal that the impact of food consumption value on behavioral intentions is partially mediated by food destination image. This means that while food consumption value positively and significantly affects behavioral intentions, it also significantly influences behavioral intention through tourists’ perceptions of the destination. Food consumption value has a significant influence on food destination image and food destination image has a significant influence on the behavioral intention of foreign tourists. The findings imply that food business owners and food destination marketers need to strategically develop and design effective promotions to promote local food and build a good image of a food destination to attract more foreign tourists.
Co-Authors Abigail Anggraini Susilo Abigail Anggraini Susilo, Abigail Anggraini Adiguna Yapola Adiguna Yapola Adriana Aprilia Adriana Aprilia agustin wiek kustanto Agustinus Nugroho Agustinus Nugroho Alfonsus Lucky Prajitno Amanda Radityani Anastasia Hendrayanti Widjaja Anastasia Vianney Budiantoro Anastasia Vianney Budiantoro, Anastasia Vianney Andrea Gabriella Andrew Irawan Andrew Irawan, Andrew Angelina Putri Arlita Helena Bayu Jagadhita Wiratama Bella Jessica Margianto Bella Priscilia Carmenita Suhartono Catherine Tjandra Christian Hanni Santoso Clairine Nathania Claudia Cindy Gosal Claudia Cindy Gosal, Claudia Cindy David Giovanni Sudarmadji David Kristianto Deborah C Widjaja Desyandri Desyandri Devi Kristianto Dicky Josiando Dio Alfiantara Santoso Edwin Japarianto Edwin Japarianto Elina Novita Endo Wijaya Kartika Evelyn Tjitrokusmo Feby Christabella Soedarto Felicia Felicia Felicia Livia Ganiadi Fera Kusno Fransisca Andreani Fransisca Andreani Gilbert Alosius Anggana Ismail Eki Permana Ivania Deselina Soenjoyo Jeniffer Fransisca Tandiary Jenni Lukmanto Josephine, Abigail Kelly Wisana Klarissa, Kezia Kuhn, Benjamin Leonanta Pradana Sujarwo Putra Levina, Gina Liliany Prajogo Lucano Giovanni Lokman Luciana Chandra Boediarso Luciana Lim Jaya Mandias, Rosilia Marcia, Kimiyana Meyske Meyske Michael Michael Michelle Wijaya Mila Christina Sutikno Monica Luizjaya Nancy Permatasari Soedargo Ni Luh Intha Hanani Miryani Oktavianus Wanly Utojohardjo Olivia Redjo Olivia Redjo, Olivia Olivia Vinka Imanda Patricia Antonia Setiadji Priska Vianny Marsellita Purnamasari, Indriani Ratna Suryani Widjaja Regina Jokom Rianti Rizki Ricky Alexander Pristyo Ronny Kusnin Rudijanto, Diana Gabriela Ryan Kurniawan Njoto Serli Wijaya Shannen Sentosa Singgih Sharon Sharon Sheila Handriyani Sherly Gozzali Sienny Thio Silvia Shacharisha Laurent Silvia, Lanny Stefani Susiani Stella Agrippina Stevent Darius Sugianto, Amelia Sutanto, Joceline Thendeano, Christina Ribka Thomas Marcel Sutomo Tju Celine Tommy Susanto Valerie, Celine Veranita Goenawan Vido Iskandar Widjaja, Deborah C Widjaja, Deborah C. Yenie Widjojo Yenie Widjojo, Yenie Yessica Hartanto Yohan Gunawan Henuk Yolanda Gunawan Henuk Yolanda Tjandra Yvonne Natalia Zeplin Jiwa Husada Tarigan