Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.199
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Wisata Tourism & Hospitality Essentials Journal Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ecodemica : Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis Jurnal Pariwisata Tourism Scientific Journal jurnal ilmiah hospitality Kepariwisataan: Jurnal Ilmiah Journal of Tourism and Economic Jurnal Responsif : Riset Sains dan Informatika Jurnal Kajian Pariwisata Jurnal Sosial dan Abdimas Service Management Triangle : Jurnal Manajemen Jasa Jurnal Manajemen Kuliner Jurnal Pendidikan dan Perhotelan IPSSJ Nusantara : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Perhotelan
Yuliana Pinaringsih Kristiutami
Akademi Pariwisata (AKPAR) Bina Sarana Informatika Bandung
Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 38 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : IPSSJ

 1 
EFEKTIFITAS PRODUKSI ROYAL ICING COOKIES MELALUI PENETAPAN BASED COOKIES DAN ALTERNATIF DESAIN Salma Khoirunnisa; Yuliana Pinaringsih Kristiutami
Integrative Perspectives of Social and Science Journal Vol. 2 No. 03 Agustus (2025): Integrative Perspectives of Social and Science Journal
Publisher : PT Wahana Global Education

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Industri pastry dan bakery terus berkembang, terutama dalam aspek estetika produk. Salah satu yang populer adalah royal icing cookies, yakni kue kering yang didekorasi dengan royal icing dan memiliki tampilan menarik. Permintaan tinggi untuk desain musiman menimbulkan tantangan dekorasi yang memakan waktu dan berisiko menyebabkan pemborosan bahan, terutama saat tekstur icing tidak konsisten atau terjadi kesalahan desain. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas produksi royal icing cookies melalui penggunaan bentuk dasar (based) sederhana dan alternatif desain fleksibel. Metode yang digunakan adalah observasi langsung dan dokumentasi produksi di Tortern Bite & Taste. Hasil menunjukkan bahwa penerapan bentuk dasar seragam serta desain siap pakai dapat mempercepat dekorasi, mengurangi pemborosan bahan, dan meningkatkan efisiensi kerja. Penelitian ini menjawab tantangan produksi kreatif yang menuntut kecepatan, kreativitas, dan efisiensi sumber daya
UPAYA PENINGKATAN SIKAP DAN PERILAKU WAITERS DALAM PELAYANAN PRIMA DI ROOM SERVICE HOTEL JANEVALLA BANDUNG Naufal Rahelio; Yuliana Pinaringsih Kristiutami
Integrative Perspectives of Social and Science Journal Vol. 2 No. 06 November (2025): Integrative Perspectives of Social and Science Journal
Publisher : PT Wahana Global Education

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi berbagai langkah yang diterapkan dalam meningkatkan sikap dan perilaku waiters pada pelayanan room service di Hotel Janevalla Bandung. Sikap profesional dan perilaku kerja para waiters sangat berpengaruh terhadap mutu pelayanan serta tingkat kepuasan tamu. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara, dan studi dokumentasi. Temuan penelitian mengungkapkan bahwa terdapat sejumlah hambatan seperti minimnya pelatihan yang berkelanjutan, rendahnya motivasi, serta kurang efektifnya pengawasan dari pihak manajemen terhadap kinerja waiters. Adapun langkah-langkah perbaikan yang dilakukan oleh hotel meliputi penyelenggaraan pelatihan rutin, peningkatan koordinasi antar staf, pemberian penghargaan atau insentif, serta penciptaan budaya kerja yang menekankan pentingnya pelayanan yang berkualitas. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa peningkatan profesionalisme, etika kerja, dan kemampuan komunikasi waiters sangat diperlukan guna mendukung pelayanan room service yang optimal dan berkesinambungan.
Co-Authors Akhmad, Guntawan Angga Alviana Putra Angga Alviana Putra Ariesta, Fadli Daspi, Ivi Erlangga Brahmanto Faizal Hamzah, Faizal Kartika Dewi Marsha Adytia Rachman Mentari, Tazkia Puji Ayu Muhammad Ridwan Nabil, Radya Nadira Rizki Febriyana Naufal Rahelio Novi Irawati Novi Irawati Oda I. B Hariyanto Panji Septian Derianto Priyanto, Sabda Elisa PUDIN, APIP Rafiah Syahla Thalita, Sumardi Raharjo, Sandy Nugraha Rahmat Priyanto, Rahmat Rian Andriani Rina Dwi Handayani Rizki Tri Prasetio, Rizki Tri Sabda Elisa Priyanto Salma khoirunnisa Sandi Destian Pratama Setiyariski, Ramdani Siti Kartini Swastono Putro Pirastyo Syarifuddin , Didin Vika Juniar Rahayu Vivih Vira Yuniar Vriska Aulia Azzahra Willma Fauzzia