Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
11.149
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Humaniora E-Journal Of Cultural Studies Mimbar PGSD Undiksha Sosiohumaniora Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Jurnal Akuntansi Profesi Jurnal Kawistara : Jurnal Ilmiah Sosial dan Humaniora Jurnal Kajian Bali Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Bakti Budaya: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat IJEBD (International Journal Of Entrepreneurship And Business Development) JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi) International Journal of Applied Sciences in Tourism and Events CAPITAL: JURNAL EKONOMI DAN MANAJEMEN Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis Journal of Educational Research and Evaluation International Journal of Community Service Learning WIDYA LAKSANA International Journal of Social Science and Business SOSHUM : Jurnal Sosial dan Humaniora [Journal of Social Sciences and Humanities] International Journal of Economics Development Research (IJEDR) Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi dan Pelayanan Publik Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Prospek: Jurnal Manajemen dan Bisnis Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Cakrawala Repositori Imwi Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences International Journal of Environmental, Sustainability, and Social Science Jurnal Ekonomi Efektif Journal of Tourism Economics and Policy Jurnal Difusi Global Research on Tourism Development and Advancement (GARUDA) Journal of Applied Sciences in Travel and Hospitality Soshum: Jurnal Sosial dan Humaniora International Journal of Green Tourism Research and Applications Relevance: Journal of Management and Business International Journal of Geotourism Science and Developmen Journal of Business on Hospitality and Tourism Jurnal Pariwisata, Bisnis Digital dan Manajemen Jurnal Kawistara
Ni Made Ary Widiastini
Universitas Pendidikan Ganesha
Religion Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 105 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search
Journal : Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata

 1   2 
MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK PASTRY DI ANANTARA SEMINYAK BALI RESORT MELALUI PENGOLAHAN BAHAN BAKU Sukawati, Luh Putu; Widiastini, Ni Made Ary; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22097

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
STORING SYSTEM DALAM MENINGKATKAN KELANCARAN OPERASIONAL BARANG DI DISCOVERY KARTIKA PLAZA HOTEL BALI Pramawati, Kadek Yuli; Widiastini, Ni Made Ary; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22099

Abstract

Abstrak Sistem penyimpanan barang sangat penting dilakukan pada setiap perusahaan karena dapat membantu dalam meningkatkan kelancaran operasional barang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem penyimpanan yang diterapkan pada Discovery Kartika Plaza Hotel. Sumber data penelitian diperoleh dengan mengadakan observasi dan wawancara langsung dengan narasumber pada bagian store di Discovery Kartika Plaza Hotel. Hasil penelitian dimasukkan secara deskriptif dan diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa dalam penyimpanan dan pengeluaran barang sudah menerapkan sistem penyimpanan dan prosedur yang telah ditetapkan yaitu dengan sistem First Expired First Out (FEFO) dan sistem First In First Out (FIFO). Masalah yang sering dihadapi yaitu kehilangan barang yang digunakan oleh departemen lain tanpa disertai formulir permintaan pengeluaran, oleh karena itu cara penanganan yang dapat dilakukan adalah selalu mengecek keadaan barang dan menyiapkan urgency form untuk mengambil barang diluar jam operasional store, sehingga kegiatan operasional barang untuk kebutuhan hotel dapat dilaksanakan dan berjalan dengan baik. Kata kunci: Storing System, Operasional, Discovery Kartika Plaza Hotel dan Penanganan Abstract Stroring systems are very important to each company or hotel because it can help in improving the operational smooth of the stock. This research aims to find out how the storing system is applied in Discovery Kartika Plaza Hotel. The source of the research data obtained by conducting observations and interviews directly with the respondents in the store section of Discovery Kartika Plaza Hotel. The results of the study were inserted descriptively and obtained results indicating that in the storage and distribution of stock have implemented the storing system and procedures that have been established namely with First Expired First Out (FEFO) and First In First Out (FIFO) systems. The most common problem is the loss of stock used by other departments without an issued request form, therefore the way of handling that can be done is to always check the stock and prepare the emergency form to take the stock outside store operating hours, so that the operational activities of stock for hotel needs can be implemented and run well. Keywords: Storing System, Operational, Discovery Kartika Plaza Hotel and Handling
PENGEMBANGAN PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR (POS) ROOM ATTENDANT PADA MATA KULIAH TATA GRAHA, PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIII DI UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA Widiastini, Ni Made Ary; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 1, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v1i1.22081

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengembangkan prosedur operasional  standar  yang dapat diterapkan pada mata kuliah Tata Graha pada Program Studi Perhotelan Diploma III, untuk sub mata kuliah room attendant. Tuntutan pekerjaan yang semakin tinggi di hotel, khususnya pada departemen tata graha (housekeeping) menyebabkan lulusan harus memahami standar kerja atau prosedur operasional standar  hotel  yang selalu mengalami  perubahan dari waktu  ke waktu demi menciptakan  kualitas produk  dan layanan hotel. Pada kesempatan ini peneliti melakukan penelitian pada hotel yang berada pada manajemen starwood yang berlokasi di kawasan pariwisata Nusa Dua. Berdasarkan observasi dan wawancara diperoleh dua puluh standar yang dapat diadopsi untuk digunakan sebagai acuan dalam proses belajar mengajar. Adapun prosedur operasional standar untuk petugas kamar (room attendant) yang dimaksud adalah grooming, report to manager, answer telephone, assignments, cleaning supplies caddie, entering guest room, guest in room, room cleaning order, check out room, clean floor, making bed, clean toilet, clean shower wall, amanities, clean furniture, vacuum room, leave room, return cleaning supplies, turn in keys, end of shift. Kata  kunci : prosedur operasional standar,  housekeeping,  room attendant.
MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK PASTRY DI ANANTARA SEMINYAK BALI RESORT MELALUI PENGOLAHAN BAHAN BAKU Sukawati, Luh Putu; Widiastini, Ni Made Ary; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i1.22084

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
Upaya Meningkatkan Kebersihan Area Bar di Food And Beverage Service Department Holiday Inn Resort Baruna Bali Udayana, Kadek Dwiky Indra; Widiastini, Ni Made Ary
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 3, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v3i2.29080

Abstract

This study aims to (1) To determine the application of cleanliness is important to do at the bar outlets at the Holiday Inn Resort Baruna Bali, (2) Efforts are made to maintain the cleanliness of the bars at the Holiday Inn Resort Baruna Bali in order to produce quality drinks. The subjects of this study were Supervisors and seniors at the Holiday Inn Resort Baruna Bali bar. The object of research is the standard application of cleanliness in Bar Holiday Inn Resort Baruna Bali. Data were collected using descriptive qualitative analysis and observation. The results showed that the lack of application of cleanliness in handling. Therefore there needs to be an increase in cleanliness at the Bar Holiday Inn Resort Baruna Bali
Karakteristik dan Keterampilan Pramusaji di Era Revolusi Industri 4.0 pada Hotel The Oberoi Beach Resort Bali Gita, Gede Elga Krisna; Mahardika, Yudha M.; Widiastini, Ni Made Ary
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 3, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v3i1.29001

Abstract

This study aimed to finding the characteristics and skills of waiters in the era of the industrial revolution 4.0 on The Oberoi Beach Resort Bali. This research was a qualitative descriptive study, using observation and interviews as a method of collecting data. Subject of the study were drawn from Hotelier in the field of governance and HRD. In addition to foreign language skills, good communication, there are additional skills and characteristics in the revolutionary era 4.0 found in this study are 4 characteristics (technological literacy, following developments in the field of governance, being able to work efficiently and effectively and mastering technology and systems) and 4 skills (following the times, can use new tools related to operational work, follow the latest service trends and understand the system and computers) waiters in the era of the industrial revolution 4.0. In the future, it was expected that there will be studies that discuss the same topic in order to study more sources and references related to the characteristics and skills of waiters in the 4.0 era, so that they get better and more complete results.
Pengembangan Prosedur Operasional Standar (POS) Room Attendant Pada Mata Kuliah Tata Graha, Program Studi Perhotelan DIII di Universitas Pendidikan Ganesha Ni Made Ary Widiastini; Nyoman Dini Andiani
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 1 No. 1 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v1i1.22081

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengembangkan prosedur operasional  standar  yang dapat diterapkan pada mata kuliah Tata Graha pada Program Studi Perhotelan Diploma III, untuk sub mata kuliah room attendant. Tuntutan pekerjaan yang semakin tinggi di hotel, khususnya pada departemen tata graha (housekeeping) menyebabkan lulusan harus memahami standar kerja atau prosedur operasional standar  hotel  yang selalu mengalami  perubahan dari waktu  ke waktu demi menciptakan  kualitas produk  dan layanan hotel. Pada kesempatan ini peneliti melakukan penelitian pada hotel yang berada pada manajemen starwood yang berlokasi di kawasan pariwisata Nusa Dua. Berdasarkan observasi dan wawancara diperoleh dua puluh standar yang dapat diadopsi untuk digunakan sebagai acuan dalam proses belajar mengajar. Adapun prosedur operasional standar untuk petugas kamar (room attendant) yang dimaksud adalah grooming, report to manager, answer telephone, assignments, cleaning supplies caddie, entering guest room, guest in room, room cleaning order, check out room, clean floor, making bed, clean toilet, clean shower wall, amanities, clean furniture, vacuum room, leave room, return cleaning supplies, turn in keys, end of shift. Kata  kunci : prosedur operasional standar,  housekeeping,  room attendant.
Meningkatkan Kualitas Produk Pastry Di Anantara Seminyak Bali Resort Melalui Pengolahan Bahan Baku Luh Putu Sukawati; Ni Made Ary Widiastini; Putu Indah Rahmawati
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 2 No. 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i1.22084

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
Meningkatkan Kualitas Produk Pastry Di Anantara Seminyak Bali Resort Melalui Pengolahan Bahan Baku Luh Putu Sukawati; Ni Made Ary Widiastini; Putu Indah Rahmawati
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 2 No. 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22097

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
Storing System dalam Meningkatkan Kelancaran Operasional Barang di Discovery Kartika Plaza Hotel Bali Kadek Yuli Pramawati; Ni Made Ary Widiastini; Nyoman Dini Andiani
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 2 No. 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22099

Abstract

Abstrak Sistem penyimpanan barang sangat penting dilakukan pada setiap perusahaan karena dapat membantu dalam meningkatkan kelancaran operasional barang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem penyimpanan yang diterapkan pada Discovery Kartika Plaza Hotel. Sumber data penelitian diperoleh dengan mengadakan observasi dan wawancara langsung dengan narasumber pada bagian store di Discovery Kartika Plaza Hotel. Hasil penelitian dimasukkan secara deskriptif dan diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa dalam penyimpanan dan pengeluaran barang sudah menerapkan sistem penyimpanan dan prosedur yang telah ditetapkan yaitu dengan sistem First Expired First Out (FEFO) dan sistem First In First Out (FIFO). Masalah yang sering dihadapi yaitu kehilangan barang yang digunakan oleh departemen lain tanpa disertai formulir permintaan pengeluaran, oleh karena itu cara penanganan yang dapat dilakukan adalah selalu mengecek keadaan barang dan menyiapkan urgency form untuk mengambil barang diluar jam operasional store, sehingga kegiatan operasional barang untuk kebutuhan hotel dapat dilaksanakan dan berjalan dengan baik. Kata kunci: Storing System, Operasional, Discovery Kartika Plaza Hotel dan Penanganan Abstract Stroring systems are very important to each company or hotel because it can help in improving the operational smooth of the stock. This research aims to find out how the storing system is applied in Discovery Kartika Plaza Hotel. The source of the research data obtained by conducting observations and interviews directly with the respondents in the store section of Discovery Kartika Plaza Hotel. The results of the study were inserted descriptively and obtained results indicating that in the storage and distribution of stock have implemented the storing system and procedures that have been established namely with First Expired First Out (FEFO) and First In First Out (FIFO) systems. The most common problem is the loss of stock used by other departments without an issued request form, therefore the way of handling that can be done is to always check the stock and prepare the emergency form to take the stock outside store operating hours, so that the operational activities of stock for hotel needs can be implemented and run well. Keywords: Storing System, Operational, Discovery Kartika Plaza Hotel and Handling
Co-Authors Adinata, Komang Ricky Wira Adityanti, Kadek Yuli Agastya Ida Bagus Oka Aksama, I Gede Ukas Alviyah Ramadani Arisanti, Ni Putu Hertina Artawan, Komang Agus Atnawati, Ida Ayu Devi Dewantari, Fiorentina Dewi, Luh Putu Triyanti Aristiana Dewi, Ni Luh Putu Triyanti Aristiana Dini Andiani Dini Anggraeni Sirad Dirgayusa, I Bagus Raka Diyah, Nadiya Yatining Dwi Dilliana Putri Eddy Tri Haryanto Edy Sujana Erna Wiles Fajar Yualida Isti Koma Fajar Yualida Isti Koma Fridayana Yudiaatmaja Gede Elga Krisna Gita Gede Nanda Afrivania Gede Putu Agus Jana Susila Gede Rasben Dantes Gede Wirata Gede Wirata Gita, Gede Elga Krisna Gunawan, Dani Heryanda, Komang Krisna I Dewa Made Oka Sayoga I Gede Harry Pramana I Gede Mudana I Gede Putra Nugraha I Gede Ukas Aksama I Ketut Sida Arsa, I Ketut Sida I Ketut Sutapa I Made Dodi Pramana I Made Gunawan I Made Pradana Adiputra I Made Santiara I Made Satriawan I Made Wira Kusuma Jaya I Nengah Dasi Astawa I Nengah Suarmanayasa I Nengah Suastika I Nyoman Gde Prananta Bendesa I Putu Krisna Yudha I Wayan Ardika I Wayan Karyasa I Wayan Putra Yasa I Wayan Rona Ida Ayu Devi Atnawati Irmayanti, Putu Agnes Jaya, I Made Wira Kusuma Kadek Dwiky Indra Udayana Kadek Hendra Negara Putra Kadek Widia Lestari Kadek Yuli Adityanti Kadek Yuli Pramawati Ketut Sedana Arta Komang Krishna Darmawan Komang Krisna Heryanda Laksana, Ida Bagus Adi Luh Gede Eka Yanthi Luh Juni Widayanti Luh Putu Sukawati Made Anik Widyastuti Made Anik Wiryantini Made Aristia Prayudi Mahaputra, Kadek Ardi Mahardika, Yudha M. Mertanadi, I Made Nadiya Yatining Diyah Ni Kadek Nuariningsih Ni Kadek Sinarwati Ni Ketut Dewi Irwanti Ni Luh Febry Sukma Andryani  Ni Luh Ina Handariani Ni Luh Ina Handariani Ni Luh Putu Agustini Karta Ni Luh Wayan Sayang Telagawathi Ni Made Suci Ni Nyoman Kusmariyatni Ni Wayan Arini Nuariningsih, Ni Kadek Nyoman Dini Andiani Pramana, I Made Dodi Pramawati, Kadek Yuli Putra, I Dewa Putu Pasnadi Putri, Dwi Dilliana Putu Agnes Irmayanti Putu Indah Rahmawati RAHMAWATIIS, Putu Indah Ramadani, Alviyah RISADIANTA, Gede Dwi Roni Ekha Putera Rosa, Siti Annisa Silvia Santiara, I Made Sayoga, Dewa Sukawati, Luh Putu Suryani Mariapul Simanjuntak Susilowati, Gabriella Trianasari Udayana, Kadek Dwiky Indra Utarini, Ni Kadek Nora Wayan Cipta Wibawa, Nyoman Darma Wibowo, Totok Hari Widayanti, Luh Juni Widia Lestari, Kadek Wirasetia, Putu Andi Yudha M. Mahardika Yudiatmaja, Fridayana Yudiatmaja, Fridayana