Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.11
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Udayana Mengabdi TEKNIK Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Jurnal Biologi Tropis Jurnal Pengolahan Pangan DIKEMAS (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Agroteknika Jurnal Abdi Insani G-Tech : Jurnal Teknologi Terapan Food ScienTech Journal Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Jurnal Litbang Industri Journal of Agri-Food Science and Technology (JAFoST) Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan Biofoodtech : Journal of Bioenergy and Food Technology Abdimas Mandalika
Reza Widyasaputra
Agricultural Technology Faculty, STIPER Institute Of Agriculture
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 25 Documents
Search

 1   2   3 
PEMANFAATAN PALM STEARIN OIL SEBAGAI BAHAN BAKU EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS BUAH SALAK PONDOH SLEMAN Widyasaputra, Reza; Syah, Ryan Firman; Safitra, Dharma; Prayogo, Catur
Jurnal Pengolahan Pangan Vol 9 No 2 (2024)
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31970/pangan.v9i2.158

Abstract

Produk hortikultura terutama sayur dan buah memiliki sifat mudah rusak, dan tidak dapat bertahan dalam waktu lama. Selain itu, beberapa komoditas buah masih melakukan proses metabolisme setelah panen (buah klimakterik) sehingga menyebabkan masa simpannya pendek. Pemanfaatan stearin pada pembuatan edible coating mempunyai fungsi sebagai bahan untuk memperbaiki permeabilitas uap air, fleksibilitas serta dapat menimbulkan efek kilap. Penelitian dilakukan selama enam bulan dari Mei – Oktober 2023 dengan menggunakan stearin sebagai bahan baku coating untuk buah salak pondok, Sleman. Penelitian dilakukan dengan beberapa variabel jumlah penggunaan stearin yaitu 0 % (kontrol/tanpa penambahan stearin), 0.2 % dan 0.4 % dan 0.6 %. Parameter pengukuran dalam penelitian ini adalah susut bobot, total padatan terlarut, indeks kecoklatan dan kekerasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelapisan edible film dengan penambahan stearin tidak menunjukkan pengaruh yang nyata pada parameter susut bobot, total padatan terlarut, indeks kecoklatan dan kekerasan. Penambahan stearin hingga maksimal 0.6% belum mampu untuk mempertahankan kualitas buah salak hingga lebih dari 10 hari.
Penyediaan Peta Digital Tematik Kelapa Desa Kalak, kec. Donorojo, kab. Pacitan Krisdiarto, Andreas Wahyu; Uktoro, Arief Ika; Gani , Supriyanto; Adi , Ruswanto; Widyasaputra, Reza; Oktavianty, Herawati; Bimantio, M. Prasanto; Trimerani, Resna
DIKEMAS (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol 8 No 1 (2024)
Publisher : Politeknik Negeri Madiun

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32486/dikemas.v8i1.683

Abstract

Desa Kalak di Kec Donorojo, Kab Pacitan merupakan salah satu sentra pembudidaya kelapa sekaligus pengrajin gula kelapa. Kelapa dan produk turunannya menjadi salah satu prioritas komoditas yang ditumbuhkembangkan oleh pemerintah kabupaten Pacitan. Namun demikian sampai dengan saat ini belum tersedia peta tematik mengenai kelapa dan pengrajin gula kelapa, sehingga para pemangku kepentingan tidak dapat mempelajari kondisi populasi pohon kelapa dan pengrajin gula kelapa secara tepat dan kekinian. Karena itu program ini bertujuan membantu menyediakan peta tematik kelapa dan pengrajin gula kelapa desa Kalak agar dapat membantu pengembangan kawasan dengan baik. Program dilaksanakan dengan metode kolaborasi dan partisipatif antara perguruan tinggi, pemerintah desa, dan masyarakat. Program penyusunan terdiri atas kegiatan: kajian kondisi eksisting, wawancara dengan perangkat desa dan dusun, pembuatan peta digital dari peta analog, pengambilan data lapangan, dan penyajian peta. Sasaran penerima manfaat adalah pemerintah desa, kecamatan, hingga pemerintah kabupaten. Peta digital kemudian dapat dikembangkan menjadi sistem informasi geografis (SIG) yang dapat digunakan sebagai acuan pengembangan kawasan oleh pemerintah daerah. Peta digital juga dapat digunakan sebagai media promosi daerah kepada investor, lembaga donor, maupun perguruan tinggi. Peta digital yang dihasilkan dapat menyajikan area persil kepemilikan lahan, pemanfaatan lahan baik untuk kelapa maupun campuran, dan po.pulasi pohon kelapa di blok-blok lahan yang datanya telah dilengkapi. Peta digital juga dimungkinkan diberi tambahan informasi lain seperti pembayaran PBB, status kesehatan warga, dan sebagainya.
APLIKASI TEKNOLOGI IRIGASI TETES PADA KEGIATAN BUDIDAYA TANAMAN VANILI DI RUMAH KACA DUSUN SINOGO, PAGERHARJO, SAMIGALUH, KULON PROGO, YOGYAKARTA Suryanti, Sri; Mawandha, Hangger Gahara; Himawan, Achmad; Widyasaputra, Reza
Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 1 (2024): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v11i1.1351

Abstract

Sinogo farmers, starting in November 2022 have cultivated Vanilla plants (Vanilla planifolia Andrews) in a greenhouse using planting medium in the form of mixture of soil, manure and cocofiber in a ratio of 1 : 1 : 1. The use of cocofiber causes the planting medium to dry out quickly. In 2023, Sinogo farmers had problem of limited water for watering because the water used comes from springs, which are very small during the dry season. The aim of the community service activity was to provide information about water-saving drip irrigation technology and to apply drip irrigation techniques to vanilla cultivation in greenhouses. Community service begins with survey activities to determine regional conditions and the level of farmers' understanding of drip irrigation technology. The next stage was education and practice of drip irrigation technology. Evaluation monitoring was carried out to determine the results of drip irrigation practices. The survey results showed that 87% of farmer group members did not know about drip irrigation techniques and they were very interested in implementing this technology. As many as 100% of respondents expressed interest in implementing drip irrigation technology on vanilla plants. After providing service to the Sinogo farmer community, they understood the drip irrigation technique, which was a water-saving irrigation technique. The results of the community service implementation showed that drip irrigation was running but was still limited because little water was stored due to low rainfall until December 2023. The conclusion was that most members of farmer community did not understand drip irrigation techniques. The success of drip irrigation techniques was influenced by the availability of water sources.
Optimization of Biochar Application for Improving Soil Water Holding Capacity Sidiq, Muhamad Fajar; Widyasaputra, Reza; Jaya, Galang Indra; Bimantio, Mohammad Prasanto; Noviyanto, Amir; Jati, Moh Galih Purnama; Prasetyo, Bintang Wahyu; Nugraha, Arief Almuqhori Eka
Jurnal Biologi Tropis Vol. 26 No. 1 (2026): Januari-Maret
Publisher : Biology Education Study Program, Faculty of Teacher Training and Education, University of Mataram, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jbt.v26i1.11493

Abstract

Water scarcity limits soil productivity, but applying biochar can effectively enhance soil water retention in vulnerable areas. This study evaluated the effects of biochar types and application rates on the maximum moisture content of sandy soils in Gunungkidul, Indonesia. A completely randomized design was used to test rice husk and blotong biochar, alongside raw rice husk and a control, at varying application rates. Maximum soil moisture capacity was experimentally measured to determine treatment efficacy. Results indicated that biochar application significantly influenced soil moisture retention. Among the treatments, a lower application rate of rice husk biochar provided the most substantial improvement in water holding capacity compared to the control. Conversely, higher rates of biochar or the use of raw materials were less effective and, in some cases, reduced water retention. Conclusively, optimizing both the biochar feedstock and its application rate is critical; specific low-dose biochar applications can optimally enhance soil moisture retention, offering a practical strategy for sustainable agricultural management in semi-arid regions.
Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair Menggunakan Kotoran kambing dan Aplikasinya pada tanaman Lidah Buaya Ngatirah, Ngatirah; Hastuti, Pauliz Budi; Bimantio, M. Prasanto; Murti, Siti Tamaroh Cahyono; Krisdiarto, Andreas Wahyu; Supriyanto, Gani; Kristalisasi, E. Nanik; Widyasaputra, Reza; Avianto, Yovi
Abdimas Mandalika Vol 5, No 3 (2026): April
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/am.v5i3.34705

Abstract

Abstract:  The aloe vera plants cultivated by the Sumber Rejeki Women Farmers Group are currently in poor condition, characterized by yellowing leaves. This indicates a significant nutrient deficiency. However, the group members lack the skills to produce organic fertilizer. To address this, community service initiatives are needed to provide training on the production and application of Liquid Organic Fertilizer (LOF) using locally available materials, specifically goat manure and aloe vera leaf scraps. The primary objective of this program is to empower the members with the practical knowledge to create and apply this organic fertilizer to restore the health of their aloe vera crops. employed methods such as socialization, construction of fermentation barrels, hands-on training, evaluation, and mentoring. The training significantly improved participants' understanding, with overall comprehension of liquid organic fertilizer (increasing by 47%, knowledge of production methods rising by 41%, awareness of benefits growing by 29%, and familiarity with materials increasing by 50%. The resulting liquid organic fertilizer had an average composition of 0.56% organic carbon, 0.03% total nitrogen, 0.02% P₂O₅, 0.07% K₂O, and a C/N ratio of 18.86. Aloe vera plants fertilized with this liquid organic fertilizer exhibited greener fronds, a higher number of fronds, longer fronds, and an average frond weight of 300-400 grams.Abstrak: Tanaman lidah buaya milik KWT Sumber Rejeki mengalami penurunan kualitas yang ditandai dengan pelepah berwarna kekuningan. Kondisi ini menunjukkan kurangnya nutrisi, namun para anggota belum memiliki keterampilan untuk memproduksi pupuk secara mandiri. Oleh karena itu perlu dilakukan pelatihan pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang tersedia yaitu kotoran kambing dan sisa-sisa pelepah lidah buaya. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan pelatihan pembuatan pupuk organik cair berbahan baku kotoran kambing dan sisa-sisa pelepah lidah buaya serta aplikasinya pada tanaman lidah buaya. Metode yang dilakukan meliputi sosialisasi, pembuatan tong fermentasi serta pelatihan dan praktek pembuatan pupuk organik cair serta evaluasi kegiatan dan pendampingan. Tingkat pemahaman peserta pelatihan POC terdapat kenaikan 47%, dengan tingkat pemahanan sangat paham 18% dan cukup paham 82%. Pengetahuan peserta mengenai cara pembuatan POC meningkat sebesar 41%  dengan tingkat pemahanam 9% sangat paham dan 91% cukup paham. Pemahaman mengenai manfaat POC mengalami peningkatan 29% (tadinya  71% menjadi 100% peserta). Pemahaman mengenai bahan-bahan yang digunakan untuk membuat POC meningkat sebesar 50%. POC yang dihasilkan mempunyai rata-rata kadar C-organik 0,56%, kadar N total 0,03%, kadar P2O5 0,02%, kadar K2O 0,07% dan rasio C/N sebesar 18,86. Tanaman lidah buaya yang dipupuk dengan POC akan memiliki warna pelepah yang hijau, jumlah pelepah lebih banyak, pelepahnya lebih panjang dan berat pelepah sekitar 300-400 gram
Co-Authors Adi , Ruswanto Adi Ruswanto Adi Ruswanto Adi Ruswanto Andeswari, Arvi Yashinta Arif - Umami Avianto, Yovi Badrut Tamam Badrut Tamam Bimantio, M. Prasanto Bimantio, Mohammad Prasanto Citra Defira Defira, Citra Dewi Permata Sari E. Adisetya Elvira Syamsir Erista Adi Setya Fau, Masna Yanti Firmansyah, Ryan Ganda Siringo Ringo Gani , Supriyanto Hastuti, Pauliz Budi Herawati Oktavianty Himawan, Achmad J.R. Sibarani Jati, Moh Galih Purnama Jaya, Galang Indra Krisdiarto, Andreas Wahyu Kristalisasi, E. Nanik Maria Ulfah Mawandha, Hangger Gahara Muhammad Jordy Kurnia Wibawa Murti, Siti Tamaroh Cahyono Ngatirah Ngatirah Ngatirah Ngatirah Ngatirah Ngatirah Ngatirah Ngatirah, Ngatirah Ngatirah, Ngatirah Novan Nandiwilastio Novan Nandiwilastio Noviyanto, Amir Nugraha, Arief Almuqhori Eka Oktavianty, Herawati Prasetyo, Bintang Wahyu Prayogo, Catur R. Firmansyah Ramadhani, Decky Sapuan Resna Trimerani, Resna Ruswanto, Adi Ruswanto, Adi Safitra, Dharma Siallagan, Edwin Sidiq, Muhamad Fajar Slamet Budijanto Sri Gunawan Sri Suryanti Sudarminto Setyo Yuwono Sudarminto Setyo Yuwono Sunardi Supriyanto, Gani Syah, Ryan Firman Syah, Ryan Firman Uktoro, Arief Ika Widyowanti, Reni Asuti Zahro, Nabila Hidayatuz