Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.859
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Jurnal Agroindustri JURNAL KONVERSI Prosiding Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017 EQIEN - JURNAL EKONOMI DAN BISNIS Jurnal Teknologi Pertanian Andalas INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia (JPPMI) Mahseer : Jurnal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Jurnal Agroteknologi Pertanian dan Publikasi Riset Ilmiah (JAPPRI) Biram Samtani Sains Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia Rona Teknik Pertanian ABDIKU : Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman
Faidha Rahmi, Faidha
Universitas Gajah Putih
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Social Sciences Other

Published : 20 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : jurnal agroindustri

 1 
RANCANG BANGUN ALAT DETEKSI KEMATANGAN BUAH KOPI ARABIKA MENGGUNAKAN SENSOR TCS3200 BERBASIS ARDUINO Alti Rahma; Murna Muzaifa; Faidha Rahmi; Mahathir Rahmany
Jurnal Agroindustri Vol. 16 No. 1 (2026): May 2026
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jagroindustri.16.1.112-124

Abstract

Ketepatan pemanenan buah kopi sangat menentukan kualitas biji kopi yang dihasilkan. Namun, metode manual yang masih banyak digunakan petani sering menghasilkan ketidakkonsistenan dan memerlukan waktu yang relatif lama. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan alat deteksi kematangan buah kopi Arabika berbasis Arduino menggunakan sensor warna TCS3200 dan algoritma k-Nearest Neighbor (k-NN). Sensor TCS3200 digunakan untuk membaca nilai RGB buah kopi, yang kemudian diklasifikasikan menjadi tiga tingkat kematangan, yaitu mentah, setengah matang, dan matang. Penelitian ini menggunakan 300 sampel sebagai data latih dan 150 sampel sebagai data uji, dengan evaluasi kinerja menggunakan confusion matrix. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai k optimal adalah k = 20, yang memberikan keseimbangan antara bias dan varians serta menghasilkan tingkat kesalahan yang lebih rendah dibandingkan nilai k lainnya. Model yang dihasilkan mencapai akurasi 81,33%, presisi rata-rata 81,42%, recall 81,33%, dan F1-score 81,36%. Penelitian berpotensi memberikan kontribusi terhadap pengembangan teknologi pertanian presisi melalui integrasi sensor warna dan pengolahan data berbasis Python untuk mendeteksi kematangan buah kopi secara akurat dan efisien.
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM VANILA DENGAN PENAMBAHAN BUNGA TELANG (Clitoria ternateaL.) Heru Prono Widayat; Nia Andini; Cut Nilda; Faidha Rahmi; Murna Muzaifa
Jurnal Agroindustri Vol. 14 No. 1 (2024): May 2024
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jagroindustri.14.1.68-76

Abstract

Clitoria ternatea L. dengan warna biru cerah yang menarik dapat digunakan sebagai alternatif pewarna alami. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengaruh penambahan ekstrak bunga telang dan vanila terhadap karakteristik fisikokimia dan sensori es krim. Rancangan penelitian menggunakan dua faktor yaitu jenis vanili (N1 = vanila bubuk dan N2 = vanila cair) dan konsentrasi ekstrak bunga telang (A1 = 0%, A2 = 15% dan A3 = 30%). Penambahan ekstrak bunga telang berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan, waktu leleh dan warna hedonik es krim yang dihasilkan. Semakin banyak ekstrak bunga telang yang ditambahkan maka aktivitas antioksidan dan kesukaan warna semakin tinggi namun menurunkan waktu leleh es krim. Waktu leleh belum sesuai SNI No. 01-3713-1995. Jenis vanila mempengaruhi nilai overrun dan tekstur hedonic es krim. Penggunaan vanila cair memberikan nilai overrun yang sesuai dengan standar industri rumahan es krim dengan tekstur yang disukai. Berdasarkan karakteristik keseluruhan, es krim terbaik diperoleh dengan menggunakan ekstrak vanila cair dan ekstrak bunga terong 30%. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan waktu leleh es krim.
Co-Authors Adnan Adnan Alti Rahma Alwin Yusrida Cut Nilda Dahri, Anwar Hidayat Eva Murlida Fahmi, Rizkan Hairunnas, Hairunnas Hasiun Budi Heru Prono Widayat Heru Prono Widayat Hikma Yani Hikmah Hikmah Hikmah Hikmah Iwan Hasri M Ikhsan Sulaiman M. Shabir Azmi Mahathir Rahmany Martunis - Mukhsar . Mulyono Mulyono Murna Muzaifa Murna Muzaifa Murna Muzaifa Murna Muzaifa Murna Muzaifa Murna Muzaifa Murna Muzaifa Nia Andini Normalina Arpi Nova, Irhamna Sahru Ona Maulana Pinteni Arafah, Ipak Purnama, Rizskywan Putra, Rezkan Rahmawati Rahmawati Ramadhan, Syahrin Ridhana, Fita Rita ANDINI Rita Andini Ryan Moulana Salmia, Efriana Sukanto Sukanto Wigunarto, Epri Yuliani Aisyah Yusriana Yusriana Yusya Abubakar Zainuddin Zainuddin Zulida Susanti Zunafriesma, Nanda