Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.875
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sain Peternakan Indonesia Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Wahana Peternakan Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Rr Riyanti, Rr
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Veterinary

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 25 Documents
Search

 1   2   3 
PENGARUH LAMA PENGASINAN DENGAN PENAMBAHAN KETUMBAR (Coriandrum Sativum L.) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK TELUR AYAM HERBAL Pratama, Rizki Adi; Septinova, Dian; Nova, Khaira; Riyanti, Rr
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) Vol 6 No 3 (2022): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Agustus 2022
Publisher : Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2022.6.3.252-257

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengasinan terbaik dalam telur ayam herbal dengan ketumbar (Coriandrum sativum L.) terhadap kualitas organoleptik (rasa, aroma, dan kemasiran). Penelitian ini dilaksanakan pada 14 Agustus--6 September 2021 bertempat di Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan lama pengasinan yaitu 1, 7, 14, dan 21 hari, serta 25 panelis sebagai ulangan, sehingga memakai 100 butir telur. Data yang diperoleh diuji dengan analisis ragam. Bila terdapat peubah yang nyata dilakukan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf nyata 5% dan atau sangat nyata 1%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan lama pengasinan telur herbal memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap rasa keasinan yolk, rasa ketumbar yolk, dan kemasiran, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aroma keharuman ketumbar telur. Lama pengasinan 21 hari memberikan pengaruh terbaik terhadap rasa dan kemasiran, sedangkan aroma terbaik didapat pada lama pengasinan 14 hari.
PENGARUH INFUSA DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI PRESERVATIF ALAMI TERHADAP NILAI pH DAN TOTAL MIKROBA DAGING BROILER Hari, Putu Gaura; Wanniatie, Veronica; Ermawati, Ratna; Riyanti, Rr
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) Vol 9 No 3 (2025): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Agustus 2025
Publisher : Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2025.9.3.574-581

Abstract

Moringa oleifera are one of the antimicrobial plants because the content of tannins, flavonoids, and alkaloids in moringa leaves can act as antibacterials that can be used as natural preservatives. This study aims to determine the effect of moringa leaf infusion on (pH value and Total microbes) This study is an experimental study using a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications and infusion concentrations P0 (without marinating), P1 (5%), P2 (10%) and P3 (15%). The variables observed were the pH value and total microbes which would be analyzed quantitatively using ANOVA and the BNT test at a further test level of 5%, the best decrease in pH value and number of bacteria was shown in P3, namely broiler meat soaked in moringa leaf infusion with an infusion concentration of 15%.
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) terhadap Konsumsi Ransum, Bobot Telur, dan Henday Production Ayam Ras Petelur Umur 73--79 Minggu Legowo, Ahmad Bambang; Riyanti, Rr; Tantalo, Syahrio; Septinova, Dian
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) Vol 9 No 3 (2025): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Agustus 2025
Publisher : Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2025.9.3.601-611

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) terhadap konsumsi ransum, bobot telur, dan hen-day production ayam petelur fase produksi II. Penelitian ini dilaksanakan selama 6 minggu pada Januari 2024-Februari 2024 di perusahan peternakan ayam petelur CV. Margaraya Farm, Dusun Sukananti, Desa Margaraya, Kecamatan Natar, Kabupaten Lampung Selatan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Pada setiap ulangan terdiri atas 9 ekor ayam ras petelur. Peubah yang diamati meliputi konsumsi ransum, bobot telur, dan hen-day production. Data yang diperoleh dari hasil pengamatan selanjutnya akan dianalisis dengan menggunakan analisis ragam pada taraf 5% apabila berpengaruh nyata akan dilanjutkan dengan uji lanjut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung daun kelor (Moringa oleifera) dengan level 1%, 2%, dan 3% dalam ransum ayam ras petelur, berpengaruh relatif sama (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, bobot telur, dan hen-day production.
Penggunaan Infusa Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Preservatif Alami terhadap Kualitas Organoleptik pada Daging Broiler Az-Zahra, Shabrina; Wanniatie, Veronica; Ermawati, Ratna; Riyanti, Rr
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Vol 9 No 4 (2025): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: November 2025
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2025.9.4.732-742

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan infusa daun kelor (Moringa oleifera) sebagai preservatif alami terhadap awal kebusukan dan kualitas organoleptik (warna, tekstur, dan bau) pada daging broiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan untuk uji Eber, serta 25 panelis untuk uji organoleptik, sehingga memerlukan 100 sampel daging broiler bagian dada dengan berat ± 20g per sampel. Perlakuan yang diberikan yaitu, P0: tanpa perendaman infusa daun kelor; P1: direndam infusa daun kelor dengan konsentrasi 5%; P2: direndam infusa daun kelor dengan konsentrasi 10%; P3: direndam infusa daun kelor dengan konsentrasi 15%. Peubah yang diamati adalah awal kebusukan menggunakan uji Eber, serta penilaian warna, tekstur, dan bau dengan uji organoleptik. Data penelitian dianalisis ragam pada selang kepercayaan 95% dan bila terdapat pengaruh yang nyata dilakukan uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT). Data uji Eber dianalisis menggunakan uji binomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan infusa daun kelor pada konsentrasi 15% menunjukkan kecenderungan menunda awal kebusukan daging broiler. Penggunaan infusa daun kelor pada daging broiler berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap mutu hedonik warna daging broiler, namun tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap tekstur dan bau daging broiler. Perlakuan terbaik dalam mencegah awal kebusukan dan kualitas organoleptik ada pada konsentrasi 15%.
Nutrient Efficiency of Joper Chickens Using Bromelain Enzyme By-Product as A Feed Additive Hasiib, Etha' Azizah; Riyanti, Rr; Nova, Khaira; Tantalo, Syahrio
Jurnal Sain Peternakan Indonesia Vol 21 No 1 (2026)
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jspi.id.21.1.24-28

Abstract

The use of feed additives has the potential to increase nutrient efficiency. This study aims to determine the effect of using the bromelain enzyme by-product (BEBP) as a feed additive on the nutrient efficiency of Joper chickens. This study used a completely randomized design with 3 treatments, each with 6 replications and 4 chickens per replication. This research was conducted over 56 days. The treatments given were: T0: basal ration without BEBM; T1: basal ration + 1% BEBM; T2: basal ration + 2% BEBM. The results showed that BEBM supplementation up to 2% had no significant effect (P>0.05) on feed intake (175.09 ± 14.61; 185.83 ± 14.61; 150.75 ± 14.61 g), average daily gain (64.94 ± 6.88; 65.24 ± 6.88; 57.79 ± 6.88 g), protein efficiency ratio (1.77 ± 0.14; 1.66 ± 0.14; 1.83 ± 0.14), and energy efficiency ratio (11.98 ± 0.93; 11.11 ± 0.93; 12.48 ± 0.93) for T0, T1, and T2, respectively. The results showed that the provision of BEBM up to 2% did not significantly affect the efficiency of joper chicke. It can be concluded that the use of BEBM has not increased the nutrient efficiency of Joper chickens.
Co-Authors Ali Husni Apriliana, Eva Apriyanti, Wahyu Az-Zahra, Shabrina Azizah Hasiib, Etha Damayanti, Revina Dian Septinova Doni Ramadhan, Doni Fadhlurrahman, M. Panji Februreswari, Fani Firdaus, Janu Fitria Tsani Farda Hanafi, Riyan Hari, Putu Gaura Hasiib, Etha 'Azizah Hasiib, Etha ’Azizah Hasiib, Etha' Azizah Khaira Nova Legowo, Ahmad Bambang Malhan, Malhan May Darmahayanti, Ismalia Meidi, Mas Nugraha, Yoga Indra Nur Aini NURUNISA, FITRIA Nurwahid, Agus Pramana, Weldi Adi Pratama, Ridho Pratama, Rizki Adi Putri, Mayla Sari Ratna Ermawati Rosita Rosita Rudy Sutrisna Sari, Siska Patika Septianova, Dian Soffiana, Tasyana Luthfi Syahrio Tantalo Tintin Kurtini Veronica Wanniatie Wafal Hamid, Gangga Alaekamul