Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.8
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akuntansi dan Ekonomika JURNAL EKONOMI SAKTI (JES) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat JURNAL LENTERA AKUNTANSI Jurnal Abdi Inovatif : Pengabdian kepada Masyarakat e-Jurnal Apresiasi Ekonomi Novatio : Journal of Management Technology and Innovation
Karimi, Kasman
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
DIVERSIFIKASI PRODUK BERBASIS TALAS UNTUK PENINGKATAN EKONOMI DESA TUAPEJAT MENTAWAI, SUMATRA BARAT Solfiyeni, Solfiyeni; Mairawita, Mairawita; Mildawati, Mildawati; Pertiwi, Vera; Fadhlan, Adli; Ritonga, Muhammad Azli; Kusuma, Hendra; Sophia, Anggun; Karimi, Kasman; Pujani, Vera
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Volume 6 No. 2 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i2.41699

Abstract

Desa Tuapejat adalah sebuah desa yang terletak di kepulauan Mentawai dengan hasil budidaya masyarakat salahsatunya adalah talas. Talas merupakan tanaman lokal yang melimpah di wilayah ini, namun pemanfaatannya masih terbatas pada konsumsi tradisional, dan bahkan talas kadang hanya dijadikan sebagai makanan ternak di wilayah tersebut. Untuk meningkatkan nilai perekonomian masyarakat maka telah dilakukan kegiatan pelatihan pengolahan umbi talas menjadi berbagai macam makanan di desa Tuapejat. Kegiatan diikuti oleh peserta mitra dengan latar belakang ibu rumah tangga dan anggota PKK desa Tuapejat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengolahan umbi talas, meningkatkan diversifikasi produk olahan umbi talas untuk menciptakan nilai tambah dan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat melalui pemasaran produk olahan talas. Program ini melibatkan sosialisasi dan praktik pembuatan berbagai olahan talas, seperti keripik talas dengan aneka rasa, nugget talas, cake talas, bola-bola talas isi cokelat, dodol talas cokelat, dan keripik talas balado. Peserta mitra diajarkan bagaimana pemilihan talas yang baik, cara mengupas, pengolahan dan pengemasan produk yang sudah jadi. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa para peserta, terutama ibu-ibu, mulai memproduksi dan menjual olahan berbasis talas secara kelompok maupun mandiri. Tim selalu memberikan pendampingan terhadap peserta mitra untuk memantau dan memberikan penyuluhan agar peserta mitra dapat meningkatkan produksi dan penjualannya. Kegiatan ini berkontribusi pada peningkatan keterampilan peserta serta membuka peluang usaha baru yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga.
Co-Authors Algusri, Jeki Anggun Sophia Arie Frinola Minovia Chairul Chairul Deffira, Annissa Diva Darmawani, Rengganis Endang Widyastuti Fadhlan, Adli Fauziati, Popi Frinola Minovia, Arie Hamdi, Mukhlizul Hendra Kusuma Herawati Herawati Husna, Nailal Karimi, Arief Farhan Koesmariadi, Fransiska Agustina Magdalena, Maria Mairawita, Mairawita Maryanti Mildawati Mildawati Misral, Misral Moh. Kurdi Nasution, Indah Novia Rahmawati Pertiwi, Vera Rahmadania, Asti Resti Yulistia Muslim Ritonga, Muhammad Azli Siswadhi, Ferry Solfiyeni Solfiyeni Suwirmen, Suwirmen Tibrani Tibrani, Tibrani Vera Pujani Wardah, Afifah Mutia Yulianda, Aldi Yulistia Muslim, Resti