Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Synergy and Society Service The Sages Journal: Culinary Science and Business
I Wayan Arta Artana
Unknown Affiliation
Humanities Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
RAGAM KULINER KHAS DAYAK SEBAGAI DAYA TARIK PENDUKUNG PADA DESTINASI PARIWISATA DI KOTA PALANGKA RAYA Daniel Pandu Mau; Yesarela Pandu Mau; Yoseph Agung Priyo Widodo; I Wayan Arta Artana
The Sages Journal Vol. 2 No. 01 (2023): The Sages Journal: Culinary Science and Business_Agustus
Publisher : LPPM Akademi Sages

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61195/sages.v2i01.6

Abstract

Sebagai ibu kota terluas di Indonesia, Palangka Raya menyimpan kekayaan potensi pariwisata, mulai dari alam hingga budayanya, termasuk ragam kuliner yang merupakan warisan budaya lokal. Menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari pariwisata, kuliner mampu menjadi daya tarik pendukung suatu destinasi, apalagi dengan kekhasan yang dimiliki. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi kuliner yang ada di Palangka Raya, khususnya kuliner tradisional khas Dayak-Kalimantan Tengah untuk dimanfaatkan sebagai daya tarik pendukung destinasi pariwisatanya. Metode kualitatif melalui pendekatan studi kasus digunakan untuk mencapai tujuan penelitian. Data dikumpulkan melalui observasi langsung di objek penelitian, wawancara dengan para stakeholders dan wisatawan sebagai informan, dan didukung dengan sumber dokumentasi. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan teknik interaktif, yaitu data collection, data condensation, data display, dan conclusion. Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri kuliner di Palangka Raya mulai berkembang dengan menjamurnya para pelaku usaha kuliner. Namun demikian, hanya sebagian yang memanfaatkan kekayaan kuliner tradisional yang seharusnya mampu menjadi daya tarik pendukung, bahkan utama dalam memotivasi wisatawan untuk berkunjung karena sifatnya yang unik dan khas sehingga cenderung diminati. Pemanfaatan kuliner tradisional menjadi aspek penting dalam meningkatkan kompetitifitas dan membangun destination brand identity Palangka Raya, karena keunikan membuatnya berbeda dengan destinasi lainnya. Namun demikian, pemanfaatan potensi besar tersebut perlu didukung oleh para stakeholders yang saling bersinergi dalam pengembangannya. Bukan tidak mungkin kedepannya, potensi yang dimiliki dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan daya tarik wisata kuliner atau gastronomi. Tidak hanya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat lokal, tetapi juga sebagai bagian dari pelestarian budaya lokal Dayak-Kalimantan Tengah.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT LOKAL DALAM MENDUKUNG PENGEMBANGAN DESA WISATA DUDA TIMUR, KARANGASEM, BALI Putu Guntur Pramana Putra; I Nengah Subadra; Ni Nyoman Rusmiati; Ni Luh Sili Antari; I Dewa Ayu Tita Permata Tabita; I Gusti Agung Sasih Gayatri; I Wayan Arta Artana
Synergy and Society Service Vol. 3 No. 2 (2023): Synergy and Society Service
Publisher : Universitas Triatma Mulya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51713/save.v3i2.79

Abstract

East Duda Village is a village located in Selat District, Karangasem Regency, Bali which is culturally and spiritually filled with the potential for plantations, waterfalls, rolling hills and other tourist attractions. Most of the people make their living as farmers, especially as salak farmers. Apart from that, the economic growth of East Duda Village is also influenced by the tourism sector. The aim of this service is to empower local communities in managing the potential of their villages to support tourism. The implementation methods used in this community service are discussion, interviews, presentations and community service methods. The results of the community service carried out are producing village promotional videos, teaching children in elementary schools, entrepreneurship seminars for MSMEs, Cooking Classes for PKK mothers, Launching Arak Poleng and Community Service in the village environment.
Co-Authors Daniel Pandu Mau I Dewa Ayu Tita Permata Tabita I Gusti Agung Sasih Gayatri I Nengah Subadra Ni Luh Sili Antari Ni Nyoman Rusmiati Putra, Putu Guntur Pramana Yesarela Pandu Mau Yoseph Agung Priyo Widodo