Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.959
P-Index
This Author published in this journals
All Journal E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi) Jurnal Penamas Adi Buana JPP IPTEK (Jurnal Pengabdian dan Penerapan IPTEK) Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM) Jurnal Abdimas Ekonomi dan Bisnis Journal Community Service Consortium Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business TRJ (Tourism Research Journal) Jurnal Ilmiah Pariwisata
Kristian Agung Nugraha
Universitas Ciputra Surabaya
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

 1 
Penguatan Pembuatan Inovasi Produk Nugget Ikan Bandeng di Kelurahan Wonorejo dan Kelurahan Keputih Surabaya Grasielda, Ivana; Minantyo, Hari; Nugraha, Kristian Agung; Irtanto, Devina; Toreh, Joaquin Levi; Martono, Catherine Eugene
E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol 16, No 3 (2025): E-DIMAS
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/e-dimas.v16i3.20850

Abstract

Kelurahan Wonorejo dan Keputih merupakan dua kelurahan yang memiliki masalah terkait cara mengolah sejumlah besar ikan bandeng (Chanos chanos) yang diproduksi. Universitas Ciputra Surabaya bekerja sama dengan Wahana Visi Indonesia yakni sebuah NPO (Non Profitable Organization) mengadakan kegiatan pelatihan dengan tujuan untuk memberikan sosialisasi kepada masyarakat-masyarakat sekitar dua kelurahan tersebut akan metode pengolahan ikan bandeng agar dapat dikembangkan sebagai sebuah produk yang bisa dibisniskan dalam industri Food and Beverage, guna meningkatkan perekonomian warga. Ada 70 peserta yang terlibat dalam kegiatan ini, di mana merupakan para pelaku UMKM dan ibu rumah tangga. Metode yang digunakan adalah edukasi dan demonstrasi pengolahan daging fillet ikan bandeng menjadi nuget ikan bandeng. Hasil dari kuesioner yang diisi oleh peserta menunjukkan bahwa kegiatan ini memberikan pengetahuan baru dalam pengolahan ikan bandeng menjadi nuget, di mana proses pengolahannya cukup mudah dipahami oleh peserta. Selain itu, mayoritas peserta juga setuju bahwa nuget ikan bandeng dapat menjadi peluang usaha bagi mereka.
Co-Authors Adi Kurniawan Yusup Anggun, Jaqueline Vanessa Aprilia Salim, Felita Cahyadi, Michael Christiabel, Epifania Mariani Devina Irtanto Fabiola Leoparjo Franoto, Catherine Lorena Valentina Gracia, Trifosa Jesslyn Hanan, Radinka Ravee Haqieqi, Sallis Bahihaqi Hari Minantyo Hartadji, Caecillia Iasha, Rania Zahra Ivana Grasielda Liestya Padmawidjaja Lim, Eunike Anglelica Lutfiyah, Farida Hasna Maria Asumpta Evi Marlina Martono, Catherine Eugene Moses Soediro Nurillah, Salman Haji Otje Herman Wibowo Poillot, Johanes Marco Prastio, Bryan Budinata Putri, Alma Rasikah Reviva Suyanto, Kezia Josephe Tandiawan, Sheren Angelin Toreh, Joaquin Levi Victor Kurniawan Yuwono Wirawan Dwi Radianto Wirawan ED Radianto Zamir, Nabilah Husniah