Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.347
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL LENTERA BISNIS Jurnal Penelitian Inovatif Jurnal Manajemen dan Bisnis JPM Journal of Innovative and Creativity Halal Studies and Society JURNAL SOSIAL TERAPAN (JSTR)
Kharisma Fitri Hapsari
IPB University
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Journal of Innovative and Creativity

 1 
Pengendalian Mutu Keripik Pisang dengan Check Sheet, Diagram Pareto, dan Diagram Fishbone pada Keripik Pisang Abah Abud, Sukabumi Rangga Prasetya; Abdul Rifky Ilham; Naila Khairunnisa; Sanny Nata Liany; Kharisma Fitri Hapsari; Hassa Nur Syamsa
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.5173

Abstract

Keripik Pisang Abah Abud adalah usaha yang bergerak pada bidang agribisnis pisang yang diolah menjadi hasil pangan yaitu keripik. Dalam Proses produksinya UMKM ini masih menghadapi tantangan berupa defect pada hasil produksi baik karena faktor internal maupun eksternal. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi jenis defect dengan menggunakan Tools Statistical Process Control (SPC) yaitu Check Sheet, Pareto Diagram, dan Fishbone Diagram untuk mengetahui apa penyebab defect dan bagaimana solusinya. Hasil analisis data dengan menggunakan Check Sheet pada lima kali proses produksi, tampak bahwa ada lima jenis kerusakan utama. Jenis kerusakan dengan jumlah unit terbanyak adalah ukuran potongan tidak sesuai dengan standar, yaitu 136 unit, diikuti oleh keripik hancur sejumlah 90 unit. Kedua jenis kerusakan ini secara kumulatif telah mencapai 88,63% dari total cacat produk. Dengan analisis menggunakan Fishbone Diagram, masalah "Keripik tidak memenuhi standar kualitas" dapat diidentifikasi penyebabnya dalam enam kategori: Material, Metode, Mesin, Lingkungan, Measurement, dan Tenaga Kerja. Kurangnya standarisasi dan kontrol proses menjadi penyebab utama kerusakan unit seperti pada metode pemotongan yang belum konsisten dan tenaga kerja yang belum memahami Standar Operasional Prosedur (SOP). Harapannya penelitian ini dapat memberikan rekomendasi perbaikan proses produksi dan menjadi contoh bagi UMKM lain dalam penerapan pengendalian mutu yang efektif dengan basis awal yaitu pencatatan.
Analisis mutu ikan koi menggunakan metode Statistical Process Control di Mizumi Koi Farm Sukabumi Florra Grachya; Kharisma Fitri Hapsari; Mutiara Seftia Alzahra; Rayhan Raffi Lesmana; Siva Aulia Septianingsih; Velliza Jabbar Al Khanza
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.5443

Abstract

This This study aims to analyze the quality control system of koi fish production at Mizumi Koi Farm Sukabumi using the Input–Process–Output (IPO) approach and quality control tools such as checksheets, Pareto diagrams, and Fishbone diagrams. This approach was applied to identify the key factors influencing koi fish quality and determine effective corrective actions. The results indicate that product quality is mainly affected by broodstock quality, water stability, and the consistency of maintenance procedures. The most dominant issues found were sudden larval mortality and unhatched eggs caused by unstable water temperatures and suboptimal handling during the hatching stage. Through disciplined implementation of quality control systems, digitalization of production records, and improved pond management, Mizumi Koi Farm successfully enhanced fish survival rates and maintained color consistency. This research highlights the importance of sustainable quality management as a means to increase production efficiency, strengthen competitiveness, and maintain the reputation of Sukabumi’s koi fish in both domestic and international markets.
Co-Authors Abdul Rifky Ilham Adila, Jihan Zakia Agnia Elfath, Amadea Selma Amadea Selma Agnia Elfath Ansori, Azzida Putra Apriliani, Dinda Ayudia Ardian, Bimo Dewi Lestari Florra Grachya Hadiansah, Rizky Hani Fitria Rahmani Haqi, Izma Mutia Hassa Nur Syamsa Hidayat, Muhammad Muharram Intan Nadyma Merdekawati, Eka Muhammad Alam Mauludina Muhammad Hibar Pangestu Mutiara Seftia Alzahra Naila Khairunnisa Prima Gandhi Rangga Prasetya Ratih Pratiwi Rayhan Raffi Lesmana Rudiana, Fauzlan Belva Salwa, Khairunnisa Sanny Nata Liany sayekti, ayutyas Septiani, Delina Herdian Sindi Rustilawati Siva Aulia Septianingsih Syamsa, Hassa Nur Velliza Jabbar Al Khanza Wirasena Rukasah