Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Outline Journal of Community Development
Rika Henda Safitri
Unknown Affiliation
Humanities Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Eco- Friendly Packaging Kuliner untuk Meningkatkan Pemasaran LPP-PEKKA Yayasan Masjid Agung Palembang Suhel; Gustriani; Rika Henda Safitri; Melliny, Vinny Dwi
Outline Journal of Community Development Vol. 2 No. 3: March 2025
Publisher : Outline Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61730/yctytb91

Abstract

This study explores the implementation of training programs aimed at enhancing the marketing of environmentally sustainable culinary products through eco-friendly packaging design and label creation. Concurrently, the label creation training focused on the design of informative and visually appealing labels that align with environmental sustainability principles, thereby enhancing the marketability and branding of culinary products. Evaluation results indicated a high level of effectiveness, with 93.93% of participants demonstrating a comprehensive understanding of the training content. Moreover, the technical training on label creation received a participant satisfaction rating of 93.09%, highlighting the program’s success in delivering both theoretical and practical knowledge. These findings underscore the significance of training programs in fostering innovation and sustainability within the culinary industry.  
Pelatihan Pembuatan Susu Kurma di Desa Sungai Buaya Kecamatan Pemulutan Kabupaten Ogan Ilir_Mukhtaruddin dkk: Pengabdian Mukhtaruddin; Umi Kalsum; Luk Luk Fuadah; Tertiarto Wahyudi; Rika Henda Safitri; Trie Sartika Pratiwi; Padriansyah; Rizka Novelia; Shelly Prahadian Putri; Mahdanisa Anggita Hasibuan
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 4 No. 4 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 4 Nomor 4 Tahun 2026
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v4i4.5796

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Desa Sungai Buaya, Kecamatan Pemulutan, Kabupaten Ogan Ilir, dalam mengolah buah kurma menjadi produk minuman sehat berupa susu kurma. Selama ini, pemanfaatan kurma oleh masyarakat masih terbatas sebagai buah konsumsi langsung dan belum diolah secara optimal menjadi produk bernilai tambah. Keterbatasan pengetahuan, minimnya inovasi produk, dan rendahnya keterampilan pengolahan menjadi permasalahan utama yang dihadapi UMKM setempat. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi ceramah, demonstrasi, praktik langsung, dan diskusi interaktif. Peserta yang dihadiri sebanyak 22 orang diberikan materi mengenai manfaat gizi kurma, potensi ekonomi produk susu kurma, serta tahapan proses pembuatan yang higienis dan aman dikonsumsi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta dalam memproduksi susu kurma. Peserta mampu mempraktikkan proses pembuatan secara mandiri dan menunjukkan minat yang tinggi untuk mengembangkan produk ini menjadi usaha rumahan. Selain itu, kegiatan ini juga mendorong tumbuhnya jiwa kewirausahaan serta membuka peluang usaha baru yang berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat. Dengan demikian, pelatihan pembuatan susu kurma dapat menjadi salah satu alternatif strategi pemberdayaan ekonomi berbasis pangan lokal yang sederhana, aplikatif, dan berkelanjutan bagi UMKM di wilayah pedesaan.
Co-Authors Gustriani Luk luk Fuadah Mahdanisa Anggita Hasibuan Melliny, Vinny Dwi Mukhtaruddin Mukhtaruddin Padriansyah Rizka Novelia Shelly Prahadian Putri Suhel Tertiarto Wahyudi Umi Kalsum