Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

Indeks Glikemik Nasi Putih dengan Beberapa Cara Pengolahan: Glycemic Index of Rice by Several Processing Methods Purbowati Purbowati; Isti Kumalasari
Amerta Nutrition Vol. 7 No. 2 (2023): AMERTA NUTRITION (Bilingual Edition)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v7i2.2023.223-229

Abstract

Background: In diabetes mellitus patients, one of the efforts to control normal blood glucose levels is to eat low glycemic index foods. Rice is an Indonesian staple food that contains carbohydrates. Several methods of processing could affect the glycemic index of rice.   Objectives: To analyze the glycemic index of rice processed by several methods. Methods: The design used was quasi-experimental. A total of ten people with criteria of healthy, aged 19-29 years, having normal body mass index and blood glucose levels were used in this study. Subjects were given five treatments. Treatment: 1) was given glucose as a reference, 2) was given rice that was traditionally processed and just cooked, 3) was given rice that was traditionally processed and had been stored at room temperature (25°C) for 12 hours, 4) was given rice that was electronically processed and just cooked, and 5) was given rice that was processed in a modern way and had been stored for 12 hours in magic com at hot temperature. Among the treatments, there was a gap of 7 days. Results: Traditionally processed rice has a glycemic index of 21.6, increasing to 24.7 after being stored at room temperature for 12 hours. Meanwhile, processed electronic rice has a glycemic index of 22.9 and increases to 36,4 after being stored in a rice cooker (hot temperature) for 12 hours. Conclusions: The four rice groups processed by various methods had low glycemic index values. Rice stored for 12 hours had a higher glycemic index value than freshly cooked rice.
Pemberian Informasi Tentang Pemeriksaan Payudara Sendiri (Sadari) Pada Remaja Masruroh, Masruroh; Cahyaningrum, Cahyaningrum; Hirawati, Heni; Purbowati, Purbowati
INDONESIAN JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT (IJCE) Vol. 3 No. 2 (2021): Indonesian Journal of Community Empowerment November
Publisher : UNIVERSITAS NGUDI WALUYO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (35.241 KB) | DOI: 10.35473/ijce.v3i2.1197

Abstract

Detection of cancer can be done with breast self-examination or known as BSE. Breast self-examination (BSE) is an easy examination that every woman can do and can be done on her own. This action is important because almost 85% of abnormalities in the breast are actually found for the first time by the patient through a proper breast self-examination. This community service activity aims to increase students' motivation to carry out breast self-examination. The activity of providing information about breast self-examination was carried out at SMK Harapan Mulya Brangsong. The number of students who participated in the activity was 40 students. The results of the pretest showed that most of the students had less knowledge about breast self-examination as much as 25%. The results of the posttest showed that most of the students had knowledge in the good category of 45%. Socialization of the practice of breast self-examination is very important, so it is necessary to conduct health education about breast self-examination. Suggestions to the Harapan Mulya Vocational School to cooperate with the health workers so that they can provide continuous health problem counseling to the students of Harapan Mulya Brangsong Vocational School.ABSTRAKDeteksi kanker dapat dilakukan dengan pemeriksaan payudara sendiri atau yang dikenal dengan SADARI. Pemeriksaan payudara sendiri (SADARI) adalah pemeriksaan yang mudah yang bisa dilakukan setiap wanita dan bisa dilakukan sendiri. Tindakan ini penting karena hampir 85% kelainan di payudara justru ditemukan pertama kali oleh penderita melalui pemeriksaan payudara sendiri dengan benar. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan motivasi para siswa untuk melakukan pemeriksaan payudara sendiri ( SADARI) tiap bulannya.. Kegiatan pemberian informasi tentang pemeriksaan payudara sendiri dilaksanakan di SMK Harapan Mulya Brangsong. Jumlah siswa yang mengikuti kegiatan sebanyak 40 siswa. Hasil prestest didapatkan sebagian besar siswi mempunyai pengetahuan kurang tentang pemeriksaan payudara sendiri sebanyak 25%. Hasil posttest didapatkan sebagian besar siswi mempunyai pengetahuan dalam kategori baik sebesar 45%.Sosialisasi praktik pemeriksaan payudara sendiri dan sangatlah penting, sehingga perlu dilakukan pendidikan kesehatan tentang pemeriksaan payudara sendiri . Saran kepada Pihak SMK Harapan Mulya supaya bekerjasama keapada pihak tenaga kesehatan supaya dapat memberikan penyuluhan masalah kesehatan secara kontinyu kepada para siswa siswa SMK Harapan Mulya Brangsong.
A Produksi parselai (selai Parijoto) sebagai upaya pemanfaatan tanaman lokal melalui pemberdayaan ekonomi kreatif kelompok Aisyiyah Bakalan Krpayak Kudus : Indonesia Mundriyastutik, Yayuk; Purbowati, Purbowati; Mustaqim, Yunus; Solikhati, Anisa; Bertama, Evyan Vanessha Sashum; Wibowo, Arbi Suryo; Saputro, Wahyu Aditya
Jurnal Abdimas Madani dan Lestari (JAMALI) Volume 07, Issue 01, Maret 2025
Publisher : UII

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20885/jamali.vol7.iss1.art3

Abstract

Parijoto jam is an innovative food product that comes from parijoto fruit, a typical fruit of Kudus City. Mothers who are members of the Aisyiyah Branch of Bakalan Krapyak Kudus Village have entrepreneurial potential in the field of food products. The aim of the service is to improve partners' skills in making parijoto jam (parsley) and marketing it as a typical Kudus food preparation. The process of making this jam uses heating and sugaring methods, sugaring is what makes the jam product have a longer shelf life. The parijoto jam product produced has a sweet, sour taste and has a thick texture according to jam standards and has a shelf life of 2 months at room temperature. The training activity was carried out for two days, the first day was socialization about the benefits and methods of processing parijoto fruit, followed by demonstrations and joint practice in making parsley. On the second day, training was held on how to market products, apply for production permits and halal certificates. A total of 30 participants took part in the activity. Evaluate activities with methods pre and post-test, and by asking participants questions about the material. The result was an increase in participants' knowledge after being given socialization and training, namely the average score pre-test 29 increased to 42 after training. Some participants were also able to answer questions correctly. Furthermore, it is necessary to provide assistance in the implementation of production and business sustainability by participants.
Carbohydrate Intake, Fiber Intake, and Physical Activity in Relation to Central Obesity in Female Cigarette Factory Workers in Kudus, Central Java Purbowati, Purbowati; Laili, Irma Wahyu Fikri Miftuchatul; Hidayah, Noor; Istifaizah, Nur
Journal of Applied Food and Nutrition Vol 6, No 2 (2025)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jafn.v6i2.87148

Abstract

Background: Central obesity in female workers affects helath and work productivity. Abdominal circumference is one of the parameters to determine central obesity. Central obesity is influenced by carbohydrate intake, fiber intake, and physical activity. The study aimed to determine the relationship between carbohydrate intake, fiber intake, and physical activity with abdominal circumference of female workers at the Sukun Cigarette Factory. Research Methods: The design of this study is a correlation description with a cross-sectional approach. The instruments used are semi-quantitative food frequency questionnaire (SQ-FFQ) to measure carbohydrate and fiber intake, global physical activity questionnaire (GPAQ) to measure physical activity, and metline to measure waist circumference. The population is 2562 female workers in the production section. The sample is 346 people (based on the Slovin formula), taken using the cluster sampling technique for each section. Spearman rank data analysis to test the relationship between independent and dependent variables. Research Result: The results showed that 80.9% of subjects had a deficit in carbohydrate intake, 86.4% had a deficit in fiber intake, 45.7% had moderate physical activity, and 67.6% had central obesity. There was no relationship between carbohydrate intake and abdominal circumference, but there was a relationship between fiber intake and physical activity and abdominal circumference. Conclusion: Female workers at the Sukun Cigarette Factory need a balanced nutritious diet and increased physical activity to prevent central obesity.
PENYULUHAN LANSIA UNTUK PENCEGAHAN HIPERTENSI DI POSYANDU DESA BESITO Melvin Dewi Rosita; Purbowati Purbowati; Supardi Supardi; Nur Shabrina Al Baiti; Danang Feby Saputra; Syamsul Hadi; Osama Maulana Haq; Fahima Nur Shofia; Diva Fitriana Putri; Regitha Adiba Fayza Purwoko; Khuril Aeni; Dwi Maya Ratna Sari; Mahardini Ayu Faradilla; Finkanita Salsabila; Anita Rahayu Putri; Putri Luthfiana Anggraeni; Zanadira Althofia; Mohammad Hasan Zuwad; Desy Meliasari
Jurnal Abdimas Indonesia Vol 7, No 1 (2025): JURNAL ABDIMAS INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/jai.v7i1.2830

Abstract

Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah kondisi di mana tekanan darah seseorang melebihi batas normal dan sering kali tidak disadari, sehingga dikenal sebagai silent killer. Lansia, yakni individu berusia 60 tahun ke atas, memiliki risiko lebih besar terhadap penyakit degeneratif seperti hipertensi, yang dapat menurunkan kualitas hidup dan produktivitas. Sebagai upaya meningkatkan pengetahuan lansia mengenai hipertensi dan pengelolaannya, kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Besito, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, dilakukan melalui edukasi kesehatan dengan metode ceramah, diskusi, dan tanya jawab. Kegiatan ini juga dilengkapi pemeriksaan kesehatan untuk mendukung pemahaman lansia tentang pentingnya pencegahan dan pengelolaan hipertensi. Hasilnya, lansia menunjukkan antusiasme tinggi, aktif dalam diskusi, dan terjadi peningkatan pemahaman terkait pengendalian hipertensi. Diharapkan, kegiatan ini mendorong lansia untuk menjalani pola hidup sehat guna mencegah komplikasi dan meningkatkan kesejahteraan mereka.
CEGAH SENDIRI STUNTING SISWA PAUD JUNIOR SKB UNGARAN Purbowati Purbowati; Dyah Kartika Wening
Jurnal Abdimas Indonesia Vol 4, No 1 (2022): JURNAL ABDIMAS INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/jai.v4i1.1415

Abstract

Anak usia dini atau prasekolah berusia 3-6 tahun. Usia ini merupakan periode emas anak dalam pertumbuhan dan perkembangan sehingga perlu dilakukan penilaian status gizi secara rutin guna memantau pertumbuhannya. Masalah gizi kronis pada balita yang dapat terjadi yaitu stunting. Stunting adalah gangguan pertumbuhan linier yang disebabkan karena ketidakcukupan asupan zat gizi kronis atau penyakit infeksi kronis maupun berulang. Pada masa pandemi covid-19 kegiatan belajar dilakukan secara daring dari rumah, begitu pun pemantauan status gizi rutin di sekolah tidak dapat dilaksanakan. Peran orang tua sangat diharapkan dapat melakukan pemantauan tinggi badan anak secara mandiri. Sehingga perlu dilakukan kegiatan edukasi dan pelatihan pemantauan tinggi badan pada orang tua agar dapat diterapkan di rumah secara mandiri. Sasaran kegiatan ini yaitu orang tua siswa PAUD Junior SKB Ungaran. Kegiatan dilaksanakan pada bulan April 2021 bertempat di Aula SKB Ungaran Kabupaten Semarang. Program yang ditawarkan antara lain edukasi stunting, pelatihan pengukuran tinggi badan beserta ploting status gizi, dan pembagian stiker pengukur tinggi badan dan grafik pertumbuhan. Hasil evaluasi kegiatan yaitu terdapat peningkatan pengetahuan orang tua tentang deteksi stunting dari sebelum dan sesudah edukasi, orang tua antusias dan aktif mengikuti pemaparan materi dan pelatihan pemantauan tinggi badan anak, orang tua dapat mempraktikan pemantauan tinggi badan anak di rumah masing-masing.
CEGAH SENDIRI STUNTING SISWA PAUD JUNIOR SKB UNGARAN Purbowati Purbowati; Dyah Kartika Wening
Jurnal Abdimas Indonesia Vol 4, No 1 (2022): JURNAL ABDIMAS INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/jai.v4i1.1508

Abstract

Anak usia dini atau prasekolah berusia 3-6 tahun. Usia ini merupakan periode emas anak dalam pertumbuhan dan perkembangan sehingga perlu dilakukan penilaian status gizi secara rutin guna memantau pertumbuhannya. Masalah gizi kronis pada balita yang dapat terjadi yaitu stunting. Stunting adalah gangguan pertumbuhan linier yang disebabkan karena ketidakcukupan asupan zat gizi kronis atau penyakit infeksi kronis maupun berulang. Pada masa pandemi covid-19 kegiatan belajar dilakukan secara daring dari rumah, begitu pun pemantauan status gizi rutin di sekolah tidak dapat dilaksanakan. Peran orang tua sangat diharapkan dapat melakukan pemantauan tinggi badan anak secara mandiri. Sehingga perlu dilakukan kegiatan edukasi dan pelatihan pemantauan tinggi badan pada orang tua agar dapat diterapkan di rumah secara mandiri. Sasaran kegiatan ini yaitu orang tua siswa PAUD Junior SKB Ungaran. Kegiatan dilaksanakan pada bulan April 2021 bertempat di Aula SKB Ungaran Kabupaten Semarang. Program yang ditawarkan antara lain edukasi stunting, pelatihan pengukuran tinggi badan beserta ploting status gizi, dan pembagian stiker pengukur tinggi badan dan grafik pertumbuhan. Hasil evaluasi kegiatan yaitu terdapat peningkatan pengetahuan orang tua tentang deteksi stunting dari sebelum dan sesudah edukasi, orang tua antusias dan aktif mengikuti pemaparan materi dan pelatihan pemantauan tinggi badan anak, orang tua dapat mempraktikan pemantauan tinggi badan anak di rumah masing-masing.
PERBANDINGAN DAMPAK PEMBERIAN TABLET BESI DAN VITAMIN B12 DENGAN TABLET BESI DAN VITAMIN C PADA KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PEREMPUAN Alifia Fatika Rahma; Muhammad Ridwanto; Noor Hidayah; Indanah Indanah; Purbowati Purbowati
JURNAL MEDIKA INDONESIA Vol 5, No 2 (2024): JURNAL MEDIKA INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/.v5i2.2423

Abstract

Anemia saat ini masih menjadi salah satu isu kesehatan utama secara global. Wilayah dengan kejadian anemia terbesar, yaitu 46,6%, adalah Asia Tenggara. Membandingkan dampak pemberian tablet besi dan Vitamin B12 dengan tablet besi dan Vitamin C pada kadar hemoglobin remaja perempuan. Penelitian ini adalah penelitian quasi eksperimental. Teknik sampling menggunakan randomized sampling dengan kriteria inklusi mahasiswa Program Studi S1 Keperawatan dengan kadar hemoglobin 12 g/dl dan tidak sedang mengalami penyakit DBD, TBC, Malaria Tifus. Jumlah sampel 30 responden. Terdapat peningkatan kadar hemoglobin pada kedua kelompok perlakuan setelah dilakukan analisis uji Independent Sample t-test. Pemberian tablet besi dengan vitamin B12 terbukti lebih unggul dalam meningkatkan kadar hemoglobin remaja perempuan (P = 0.044). Kata kunci: Anemia, Kadar Hemoglobin, Tablet Besi, Vitamin B12 Vitamin C
SIKAP DAN KEPATUHAN DIET SEBAGAI FAKTOR PENENTU PENURUNANn TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI RSUD PROVINSI PAPUA BARAT Nur Ulfah Qamariah Muhamad; Purbowati Purbowati; Muhammad Ridwanto
JURNAL MEDIKA INDONESIA Vol 6, No 2 (2025): JURNAL MEDIKA INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/jmi.v6i2.3075

Abstract

Hipertensi merupakan masalah kesehatan global dengan risiko komplikasi serius yang memerlukan pengendalian melalui terapi farmakologis dan intervensi non-farmakologis, seperti diet rendah natrium. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan antara sikap dan kepatuhan diet dengan penurunan tekanan darah pada pasien hipertensi di RSUD Provinsi Papua Barat. Penelitian kuantitatif observasional analitik ini menggunakan desain cross-sectional pada 43 pasien hipertensi rawat inap yang dipilih dengan total sampling. Data sikap dan kepatuhan diet diperoleh melalui kuesioner skala Likert, sedangkan data tekanan darah diambil dari rekam medis saat masuk dan keluar rumah sakit. Analisis bivariat menggunakan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan hubungan signifikan antara sikap dengan penurunan tekanan darah (p=0,000) serta kepatuhan diet dengan penurunan tekanan darah (p=0,000). Seluruh pasien dengan sikap tinggi dan kepatuhan diet tinggi mengalami penurunan tekanan darah efektif (≥10/5 mmHg), sedangkan yang sikap atau kepatuhan rendah tidak menunjukkan penurunan efektif. Kesimpulannya, sikap positif dan kepatuhan tinggi terhadap diet hipertensi berperan penting dalam menurunkan tekanan darah. Temuan ini mengimplikasikan perlunya intervensi edukasi terstruktur yang memperkuat sikap dan meningkatkan kepatuhan diet dalam manajemen hipertensi.
PENGARUH PEMBERIAN PANGAN DIET KHUSUS TERHADAP PERUBAHAN NILAI Z-SCORE BALITA WASTING DI PUSKESMAS SIDOREKSO KABUPATEN KUDUS Retno Sumiasih; Purbowati Purbowati; Susi Nurohmi
JURNAL MEDIKA INDONESIA Vol 6, No 2 (2025): JURNAL MEDIKA INDONESIA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26751/jmi.v6i2.3038

Abstract

Masalah gizi pada anak usia bawah lima tahun masih menjadi perhatian di wilayah kerja Puskesmas Sidorekso, khususnya pada kasus anak dengan berat badan rendah terhadap tinggi badan yang menandakan kekurangan gizi akut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian pangan diet khusus terhadap perubahan status gizi anak berdasarkan nilai z-score berat badan terhadap tinggi badan. Penelitian ini menggunakan desain eksperimen semu dengan pendekatan pra dan pasca perlakuan tanpa kelompok kontrol. Sampel dalam penelitian ini adalah 30 anak usia 12 sampai 59 bulan dengan status gizi kurang yang menerima susu formula 100 selama 8 minggu. Data dikumpulkan melalui pengukuran berat dan tinggi badan menggunakan alat antropometri standar, kemudian dihitung nilai status gizinya. Hasil menunjukkan rata-rata nilai z-score sebelum intervensi sebesar -2,4153 dan meningkat menjadi -1,7153 setelah intervensi. Uji paired sample t-test menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,000 yang berarti terdapat perbedaan yang signifikan secara statistik. Dapat disimpulkan bahwa pemberian pangan diet khusus selama 8 minggu memberikan pengaruh yang signifikan terhadap perbaikan status gizi anak. Disarankan agar program pemberian makanan dietetik khusus dilanjutkan dengan pengawasan rutin dan edukasi kepada orang tua untuk menjaga keberlanjutan hasil intervensi dan menurunkan angka kekurangan gizi pada anak di wilayah kerja puskesmas. AbstractNutritional problems in children under five years old remain a concern in the working area of Sidorekso Health Center, particularly in cases of children with low weight-for-height, which indicates acute malnutrition. This study aimed to analyze the effect of special dietary food provision on changes in children's nutritional status based on weight-for-height z-score values. This study used a quasi-experimental design with a pretest-posttest approach without a control group. The sample consisted of 30 children aged 12 to 59 months with poor nutritional status who received formula 100 milk for 8 weeks. Data were collected through anthropometric measurements of weight and height using standard instruments, and the nutritional status was calculated accordingly. The results showed that the mean z-score before the intervention was -2.4153 and increased to -1.7153 after the intervention. The paired sample t-test showed a significance value of 0.000, indicating a statistically significant difference. It can be concluded that the provision of special dietary food for 8 weeks had a significant effect on improving the nutritional status of children. It is recommended that the therapeutic feeding program be continued with regular supervision and parental education to sustain the intervention outcomes and reduce malnutrition rates among children in the health center's working area.
Co-Authors Aeni, Khuril Afiatna, Puji Agustina Makatei Alifia Fatika Rahma Althofia, Zanadira Andrew Johan Anggraeni, Putri Luthfiana Anisa Solikhati Anita Rahayu Putri Aulia, Fatimah Nur Baiti, Nur Shabrina Al Bertama, Evyan Vanessha Sashum Cahyaningrum Cahyaningrum, Cahyaningrum Danang Feby Saputra Desy Meliasari Dewi Kusumawati Dian Dwi Septiani Diva Fitriana Putri Dwi Maya Ratna Sari Dyah Kartika Wening Ekanathan, Ayo Dhiya Ekanathan11 Dhiya Fahima Nur Shofia Faradilla, Mahardini Ayu Finkanita Salsabila Haq, Osama Maulana Indanah Indri Mulyasari Istifaizah, Nur Khuril Aeni Kumalasari, Isti Laili, Irma Wahyu Fikri Miftuchatul Mahardini Ayu Faradilla Marshanda, Sherina Bella Masruroh . Masruroh MASRUROH Meliasari, Desy Melvin Dewi Rosita Mohammad Hasan Zuwad Muhammad Ridwanto Mutiara, Maya Eka Nafisah Nobriantoro, Sefulloh Fajar Noor Hidayah Noor Hidayah Nur Shabrina Al Baiti Nur Ulfah Qamariah Muhamad Nurhaliza, Maysita Anggie Osama Maulana Haq Patabi, Wiro Puji Afiatna Purwoko, Regita Adiba Fayza Putri Luthfiana Anggraeni Putri, Diva Fitriana RA Kisdjamiatun RMD, RA Kisdjamiatun Rahayu, Anita Putri Ramadhani, Eva Aulia Regitha Adiba Fayza Purwoko Retno Sumiasih Ria Febrianti Riva Mustika Anugrah Rizki Widyan Aisya Rosita, Melvin Dewi Salsabila, Finkanita Saputra, Danang Feby Saputro, Wahyu Aditya Sari, Dwi Maya Ratna Septiani Septiani Shofia, Fahima Nur Sugeng Maryanto Supardi Supardi Supardi Supardi Susi Nurohmi Syamsul Hadi Syamsul Ph.D M.A. Hadi Tina Mawardika Umi Aniroh, Umi Wibowo, Arbi Suryo Wigati, Atun Yayuk Mundriyastutik Yunus Mustaqim, Yunus Zanadira Althofia Zuwad, Mohammad Hasan