cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Achmad Jaelani
Contact Email
ach_jaelaniborneo@yahoo.com
Phone
+6281315933440
Journal Mail Official
ach_jaelaniborneo@yahoo.com
Editorial Address
Jl. Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
Location
Kota banjarmasin,
Kalimantan selatan
INDONESIA
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN
Published by Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari
ISSN : 14121468     EISSN : 23553545     DOI : https://dx.doi.org/10.31602/zmip.v45i1
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal ini Fokus pada Hasil Penelitian yang Orisinil dan Ruang Lingkup jurnal pada Bidang : 1. Agronomy 2. Agrotechnology 3. Agribisnis 4. Animal Production 5. Animal Feed and Nutrition 6. Social and Economic agriculture 7. Forestry 8.Fisheries and Marine Technology 8. Food Technogy and Industry 9. Food Science
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 27 Documents
 1   2   3 
Search results for , issue "Vol 50, No 2 (2025)" : 27 Documents clear
INOVASI PRODUK REKONSTITUSI DARI SUSU KAMBING REMPAH DALAM BOTOL (SUKAMBO) YANG DITINJAU DENGAN UJI SENSORIS Tamal, Mey Angraeni; Ariansyah, Joni; Adolpina, Adolpina
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.17817

Abstract

 Sukambo adalah singkatan dari susu kambing rempah dalam botol yang diperoleh dari penambahan air dan susu kambing bubuk sehingga disebut juga susu rekonstitusi yang berasal dari susu olahan bentuk bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas organoleptik sukambo rempah rekonstitusi yang meliputi kualitas warna, aroma, rasa, dan kesukaan. Penelitian ini mengunakan metode eksperimental rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan, A0: 10 % susu kambing bubuk + 1 % gula pasir + 89 % air, A1: 10 % susu kambing bubuk + 10 % gula aren + 2,2 % rempah + 77,8 % air, A2: 8 % susu kambing bubuk + 8 % gula aren + 2,2 % rempah + 81,8 % air, A3: 8 % susu kambing bubuk + 8 % gula aren + 4,4 % rempah + 79,6 % air. Prosedur uji organoleptik yaitu panelis terlatih sebanyak 20 orang, yang meliputi warna, aroma, rasa, dan kesukaan yang kemudian dilakukan penilaian melalui kuesioner. Kualitas warna dan aroma sukambo rempah rekonstitusi perlakuan A1, A2 dan A3 relatif sama dengan A0. Kualitas rasa dan uji kesukaan sukambo rempah rekonstitusi A1, A2, dan A3 berpengaruh sangat nyata dengan A0. Perlakuan yang terbaik adalah sukambo rempah A1.
ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN PENGRAJIN GULA AREN DI DESA LONGALO KECAMATAN BULANGO UTARA KABUPATEN BONE BOLANGO Hendrawan, Wawan; Rauf, Asda; Saleh, Yanti
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18333

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis produksi dan pendapatan pengrajin gula aren di Desa Longalo, Kecamatan Bulango Utara, Kabupaten Bone Bolango. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Data primer diperoleh melalui observasi langsung, wawancara dengan responden, dan pengisian kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari dokumentasi terkait. Analisis yang digunakan meliputi analisis biaya, penerimaan, pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi gula aren di Desa Longalo rata-rata mencapai 886 kg per minggu dengan harga jual Rp 20.000 per kg, menghasilkan penerimaan sebesar Rp 17.720.000 per minggu. Total biaya tetap yang dikeluarkan adalah Rp 7.655.305, dengan rincian biaya produksi sebesar Rp 9.414.805 dan biaya variabel sebesar Rp 1.759.500. Pendapatan bersih yang diperoleh pengrajin gula aren adalah Rp 8.305.195 dengan rata-rata pendapatan per pengrajin sebesar Rp 332.208 per minggu.
PROSPEK PENGEMBANGAN PRODUKSI TANAMAN JAGUNG DI LAHAN KERING DI DESA BILUANGO Harun, Abdul Muhamad; Tolinggi, Wawan K.; Murtisari, Amelia
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18651

Abstract

Jagung merupakan komoditas penting dalam ketahanan pangan Indonesia, tetapi produktivitasnya di lahan kering seperti di Desa Biluango, Kabupaten Bone Bolango, masih menghadapi berbagai kendala, terutama terkait pengairan. penelitian ini dengan tujuan (1) Menganalisis kendala dan potensi utama yang mempengaruhi pengembangan produksi tanaman jagung dilahan kering di desa Biluango, Kecamatan Kabila Bone, Kabupaten Bone Bolango, dan (2) Menganalisis  faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pengembangan produksi tanaman jagung di lahan kering di Desa Biluango, Kecamatan Kabila Bone, Kabupaten Bone Bolago. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan analisis regresi linier berganda untuk menganalisis potensi, kendala, dan faktor-faktor yang memengaruhi produksi jagung di lahan kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan benih hibrida dan dukungan pemerintah berperan penting dalam meningkatkan produktivitas, meskipun pengairan yang tidak efisien dan tantangan iklim menjadi hambatan utama. Hasil analisis regresi menunjukkan variabel independen dapat menjelaskan 66,1% variabilitas produktivitas jagung, dengan penyuluh pertanian sebagai variabel signifikan negatif. Penelitian ini merekomendasikan peningkatan efisiensi sistem pengairan dan pemberdayaan penyuluh untuk mendukung keberlanjutan produksi
KESIAPAN PETANI TERHADAP PROGRAM PEREMAJAAN SAWIT RAKYAT DI KECAMATAN AIR RAMI KABUPATEN MUKOMUKO PROVINSI BENGKULU Anggraini, Dwi Putri; Andani, Apri; Trisusilo, Agung; Yuniarsih, Eka Triana
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18535

Abstract

Tanaman kelapa sawit di Kecamatan Air Rami Mukomuko memasuki masa non produktif sehingga petani mengalami penurunan produktivitas pada lahan kelapa sawit yang diusahakan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat tingkat kesiapan petani sawit rakyat di Kecamatan Air Rami dalam melakukan peremajaan dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhinya. Metode penelitian menggunakan deskriptif kuantitatif dengan teknik accidental sampling berdasarkan kriteria: petani sawit yang belum pernah melakukan kegiatan peremajaan, memiliki luas lahan <5 ha dan umur tanaman kelapa sawit >15 tahun dengan jumlah sampel 70 petani kelapa sawit. Dianalisis dengan bantuan skala likert dan dengan metode regresi linier berganda menggunakan alat SPSS 30. Hasil analisis menunjukkan bahwa tingkat kesiapan petani di Kecamatan Air Rami Mukomuko berada pada kategori cukup siap. Faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap kesiapan petani dalam melakukan peremajaan adalah faktor usia, lama berusahatani, umur tanaman kelapa sawit, dan pendapatan
KARAKTERISTIK DAN STATUS KESUBURAN TANAH ULTISOL SEBELUM DAN SESUDAH DITANAM EDAMAME (Glycine max (L) Merrill) Wahdah, Rabiatul; Tuniah, Tuniah; Farah Diena, Nurin Nisa; Putripertiwi, Dwija
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18080

Abstract

Terbatasnya informasi status kesuburan tanah di kawasan budidaya tanaman menyulitkan dalam meningkatkan produktivitas lahan.Tujuan penelitian ini untuk memahami bagaimana status kesuburan tanah mineral berubah sebelum dan sesudah ditanami Edamame. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Cempaka, Banjarbaru. Metodologi penelitian ini melibatkan survei lapangan dengan mengambil sampel tanah dilahan sebelum dan setelah penanaman edamame, kemudian sampel tersebut diuji di laboratorium. Penggolongan data  hasil analisis mengacu pada kriteria penilaian sifat kimia tanah yang ditetapkan oleh Pusat Penelitian Tanah pada tahun 1983, selanjutnya akan ditentukan status kesuburan tanahnya berdasarkan status kesuburan tanah yang dikeluarkan oleh PPT Bogor (1995).Penelitian ini mengungkapkan bahwa tanah yang telah ditanami edamame memiliki sifat kimia berikut: pH tanah cenderung agak asam, kandungan C-organik tinggi, kadar N-total dan rasio C/N rendah, serta tingkat P-tersedia dan KB sangat rendah, kation-kation basa tergolong rendah, dan KTK tergolong tinggi. Evaluasi lebih lanjut menunjukkan bahwa tingkat kesuburan tanah pada lahan yang telah ditanami edamame adalah rendah.
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN TEMPAT PENYIMPANAN TERHADAP MUTU GREEN BEAN KOPI ROBUSTA Fahmi, Putri Mariska; Anissa, Nabillah; Mar’ah, Dian Lathifatul; Putri, Tika Leoni
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18930

Abstract

Kualitas green bean (biji kopi mentah) merupakan faktor krusial yang sangat menentukan mutu akhir produk kopi, baik dari segi nilai jual maupun cita rasa. Penelitian bertujuan untuk mengetahui jenis kemasan yang baik dan efektif untuk dilakukan penyimpanan pada suhu dan kelembaban yang berbeda. Kesimpulan dari penelitian ini adalah biji kopi yang disimpan pada kemasan karung goni dan diletakkan di dalam box menunjukkan adanya kenaikkan bobot. Metode penelitian dilaksanakan mengunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 3 ulangan dan 10 kali pengamatan. Perlakuan 1 menggunakan kemasan hermatik (H1) dan goni (H2), sedangkan perlakuan 2 penyimpanan di kulkas (K1), ruang (K2), dan box (K3). Bobot awal biji kopi tersebut adalah 300 gram setelah dilakukan penyimpanan dengan menggunakan karung goni dan diletakkan di dalam box, bobot meningkat secara signifikan menjadi 322 gram. Sedangkan kemasan hermatik yang disimpan pada kulkas dengan kelembaban ±30% menurunkan bobot biji kopi menjadi 294 gram. Seiring dengan kenaikan bobot, kadar air green bean juga ikut bertambah. Kadar air awal biji kopi tersebut adalah 12,5% setelah dilakukan penyimpanan dengan menggunakan karung goni dan diletakkan di dalam box, kadar air meningkat secara menjadi 17%. Sedangkan kemasan hermatik yang disimpan pada kulkas dengan kelembaban ±30% menurunkan kadar air biji kopi menjadi 11,25%. Nilai warna RGB pada perlakuan karung goni menunjukkan nilai yang berbeda dibandingkan pada saat hari pertama pengamatan, yaitu nilai semua perlakuan yang menggunakan karung goni lebih besar dibandingkan nilai RGB green bean yang dikemas dengan menggunakan kemasan hermetik.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEUNTUNGAN USAHA TERNAK KAMBING PERAH PERANAKAN ETTAWA (PE) DI KABUPATEN SLEMAN Achmad, Ferdian; Indrayanti, Temy; Sunardi, Sunardi; Prabowo, Sigid
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i2.18581

Abstract

Usaha Ternak Kambing Perah Peternakan Ettawa (PE) di tingkat peternak perdesaan menghadapi berbagai kendala terkait input produksi yang harus dikeluarkan guna mengoptimalkan keuntungan. Penggunaan berbagai input produksi harus mempertimbangkan ketersediaan modal yang dimiliki peternak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan usaha Ternak Kambing Perah PE di Kabupaten Sleman. Metode analisis data menggunakan fungsi keuntungan Unit Output Price (UOP) Cobb douglas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keuntungan usaha ternak Kambing Perah PE di Kecamatan Turi Kabupaten Sleman dipengaruhi secara signifikan oleh harga penyusutan kandang & peralatan, harga pakan konsentrat, harga pakan hijauan, dan harga bibit kambing. Variabel yang tidak berpengaruh secara nyata (non signifikan) terhadap keuntungan usaha ternak Kambing Perah PE, yaitu harga obat-obatan ternak, upah tenaga kerja, dan harga suplemen.

Page 3 of 3 | Total Record : 27

 1   2   3 

Filter by Year

2025 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 51, No 1 (2026) Vol 50, No 3 (2025) Vol 50, No 2 (2025) Vol 50, No 1 (2025) Vol 49, No 3 (2024) Vol 49, No 2 (2024) Vol 49, No 1 (2024) Vol 48, No 3 (2023) Vol 48, No 2 (2023) Vol 48, No 1 (2023) Vol 47, No 3 (2022) Vol 47, No 2 (2022) Vol 47, No 1 (2022) Vol 46, No 3 (2021) Vol 46, No 2 (2021) Vol 46, No 1 (2021) Vol 45, No 3 (2020) Vol 45, No 2 (2020) Vol 45, No 1 (2020) Vol 44, No 3 (2019) Vol 44, No 2 (2019) Vol 44, No 1 (2019) Vol 43, No 3 (2018) Vol 43, No 2 (2018) Vol 43, No 1 (2018) Vol 42, No 3 (2017) Vol 42, No 2 (2017) Vol 42, No 1 (2017) Vol 41, No 2 (2016): TERBITAN TERBARU JUNI 2016 Vol 41, No 1 (2016): PEBRUARI TAHUN 2016 Vol 41, No 3 (2016) Vol 40, No 3 (2015): Ziraa'ah Vol 40 No. 3 Oktober 2015 Vol 40, No 2 (2015) Vol 40, No 1 (2015) Vol 39, No 3 (2014) Vol 39, No 2 (2014) Vol 39, No 1 (2014) Vol 38, No 3 (2013) Vol 37, No 2 (2013) Vol 36, No 1 (2013) Vol 35, No 3 (2012) More Issue