cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
I Wayan Agus Anggayana
Contact Email
lppmakmapindo@gmail.com
Phone
+628563855763
Journal Mail Official
lppmakmapindo@gmail.com
Editorial Address
Jl. Kubu Gn. Br. Tegal Jaya, Dalung, Kec. Kuta Utara, Mangupura - Badung, Bali 80361
Location
Unknown,
Unknown
INDONESIA
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
  • manajemen_pelayanan_hotel
  • Website
Published by Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia
ISSN : 26145510     EISSN : 26558173     DOI : 10.37484
Core Subject : Education, Social,
Social Sciences Other
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel (JMPH) is a journal that publishes results of tourism and hotel studies researches. All articles in JMPH have passed reviewing process by peer reviewers and edited by editors. JMPH is published by Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia twice a year, June and December.
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 8 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel" : 8 Documents clear
PENGEMBANGAN DAERAH PESISIR DENGAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NELAYAN DI KAWASAN PESISIR KABUPATEN BADUNG Prayogi, Putu Agus; Paramita Sari, Ni Luh Komang Julyanti
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (200.804 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030103

Abstract

Development of coastal tourism by empowering fishing communities in Badung is one form of development that aims to make fishing communities as local genius of coastal areas. It can directly give benefit to the development of tourism in this area. The model of empowerment of fishing communities which is developed in coastal tourism uses several strategies, namely traditional, direct action, and transformation. The development of coastal tourism with the empowerment of fishing communities is expected to have a positive impact on the economy and socio-culture of fishing communities. Economic impacts can be seen from the direct opinions received by fishing communities from their direct involvement in the development of tourism villages. Whereas the socio-cultural impacts that are felt by the fishing community derives from direct interaction with tourists, such as the fishing community knowing the habits of tourists, using technology and the ability to communicate using foreign languages.Key words : tourism villages, empowerment, economy and socio-culture
THE EFFECT OF EXTRINSIC MOTIVATION AND INSTRINSIC MOTIVATION AGAINST LEARNING ACHIEVEMENTS OF FOOD AND BEVERAGE SERVICE STUDENT AK. MAPINDO, ACADEMIC YEAR 2018/2019 EKADHARMA SUSILA, BAGUS PUTU; ARIANTINI, NI PUTU OKA
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.463 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030102

Abstract

This study aims to determine the effect of extrinsic motivation and instrinsic motivation on learning achievement students in the Food and Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. The questionnaire distributed to 57 respondents was all members of the population. This study, using regression analysis techniques by testing hypotheses using t test and F test. The t-test results show that extrinsic motivation has a positive and significant effect on student achievement in the Food and Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 6.977 > ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p < 0.05). Intrinsic motivation has a positive and significant effect on student learning achievement in the Food and Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 3.743> ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p <0.05). Extrinsic motivation and intrinsic motivation have a positive and significant effect on student achievement in the Dish Study Program, Indonesian Hospitality Management Community Academy academic year 2018/2019. This is based on the results of the F statistical test (ANOVA) where Fcount = 32.521 > F table = 3.17 with sig F = 0,000 (p < 0.05). Other information obtained from the results of the above analysis that extrinsic motivation has a more dominant influence on learning achievement when compared with intrinsic motivation Keywords: Extrinsic Motivation, Intrinsic Motivation, Learning Achievement
ANALISIS MENU UNTUK MENENTUKAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA BUNUT CAFÉ DI HOTEL WHITE ROSE LEGIAN KUTA Suryawati, Dewa Ayu; Osin, Rosvita Flaviana
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (212.251 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030104

Abstract

Perkembangan industri pariwisata baik berupa hotel, restoran, dan tempat-tempat rekreasi lainnya turut mengiringi perkembangan pariwisata di Bali. Banyaknya industri pariwisata yang berkembang khususnya restoran, menimbulkan persaingan semakin ketat. Semua pelaku industri restoran menginginkan pertumbuhan dan perkembangan dalam usahanya. Untuk mencapai tujuan tersebut, salah satu yang bisa dilakukan adalah menganalisis menu yang dijual untuk menentukan strategi bauran pemasaran sehingga dapat mencapai keuntungan yang diinginkan secara optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan memaparkan tingkat popularitas dari menu a’la carte untuk lunch dan dinner serta menentukan strategi buaran pemasaran apa yang harus diambil oleh pihak manajemen hotel.Dalam penelitian ini digunakan data kualitatif dan kuantitatif yaitu data-data yang berupa informasi dan angka-angka dari data intern dan ekstern. Data ini dikumpulkan dan diolah dengan teknik analisis menu engineering. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa dari keseluruhan a’la carte menu yang ditawarkan pada Bunut Café dari 74 makanan , 29,73% atau 22 item tergolong menu Star (popular dan menguntungkan), 25.68% atau 19 item menu tergolong kelas menu Plowhorse (popular tetapi tidak menguntungkan), 28.38% atau 21 item tergolong kelas menu Puzzle (tidak popular tetapi menguntungkan), 16.22% atau 12 item tergolong kelas menu Dog (tidak popular dan tidak menguntungkan). Kata kunci: Analisis Menu, Strategi, Bauran Pemasaran
THE EFFECT OF EXTRINSIC MOTIVATION AND INSTRINSIC MOTIVATION AGAINST LEARNING ACHIEVEMENTS OF FOOD AND BEVERAGE SERVICE STUDENT AK. MAPINDO, ACADEMIC YEAR 2018/2019 EKADHARMA SUSILA, BAGUS PUTU; OKA ARIANTINI, NI PUTU
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.463 KB)

Abstract

This study aims to determine the effect of extrinsic motivation and instrinsic motivation on learning achievement students in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. The questionnaire distributed to 57 respondents was all members of the population. This study, using regression analysis techniques by testing hypotheses using t test and F test. The t-test results show that extrinsic motivation has a positive and significant effect on student achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 6.977 > ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p < 0.05). Intrinsic motivation has a positive and significant effect on student learning achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 3.743> ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p <0.05). Extrinsic motivation and intrinsic motivation have a positive and significant effect on student achievement in the Dish Study Program, Indonesian Hospitality Management Community Academy academic year 2018/2019. This is based on the results of the F statistical test (ANOVA) where Fcount = 32.521 > F table = 3.17 with sig F = 0,000 (p < 0.05). Other information obtained from the results of the above analysis that extrinsic motivation has a more dominant influence on learning achievement when compared with intrinsic motivation Keywords: Extrinsic Motivation, Intrinsic Motivation, Learning Achievement
ANALISA PERAN FRONT DESK AGENT DALAM PEMBENTUKAN CITRA POSITIF DI VILA BALI ASRI SEMINYAK- BALI Riski, Gusti Ayu Agustina
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (191.709 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030105

Abstract

Sebagai departemen yang operasionalnya di Front Office, Front Desk Agent memiliki peran penting sebagai first and last impression dari sebuah Hotel, sehingga perannya sangat pentin dalam pembentukan citra yang positif terhadap hotel. Implementasinya adalah dengan memberikan pelayanan tamu dengan penuh keramah tamahan, koordinasi dengan antar departemen, pelayanan penjualan kamar, pelayanan keluhan tamu, dan lain sebagainya. Studi kasus pada penelitian ini adalah mengamati peran Front Desk Agent di Vila Bali Asri dalam pembentukan citra positif terhadap Vila tersebut. Pentingnya peran tersebut ditunjukkan dalam memberikan First and last Impression yang baik dalam memberi layanan yang efektif dan efisien agar tamu merasa nyaman dan puas baik sebelum menginap, selama menginap, sampai tamu meninggalkan hotel. Untuk menunjang Peran Front Desk Agent dalam memberikan pelayanan, Front Desk Agent harus mengacu pada lima dimensi kualitas layanan yaitu Reliability (keandalan), Responsiveness (cepat tanggap), Assurance (jaminan), empathy (empati), tangible (berwujud). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif, dengan menganalisa data primer dan sekunder melalui observasi langsung dan wawancara dengan pihak terkait di Vila Bali Asri Seminyak. Hasil dari penelitian ini adalah Peran Front Desk Agent sangat penting dalam pembentukan citra positif (Image builder) di Vila Bali Asri Seminyak Bali, dimana Front Desk Agent berperan dalam memberikan first and last impression yang baik dalam pelayanan tamu. Keberhasilan peran Front Desk Agent dalam pembentukan citra positif dapat diamati dari tingkat kepuasan pelanggan melalui guest review baik secara online maupun offline.Keyword: front Desk Agent, Front Office Departemen, Citra Positif, dimensi kualitas pelayanan
THE EFFECT OF EXTRINSIC MOTIVATION AND INSTRINSIC MOTIVATION AGAINST LEARNING ACHIEVEMENTS OF FOOD AND BEVERAGE SERVICE STUDENT AK. MAPINDO, ACADEMIC YEAR 2018/2019 EKADHARMA SUSILA, BAGUS PUTU; ARIANTINI, NI PUTU OKA
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.463 KB) | DOI: 10.37484/manajemen_pelayanan_hotel.v3i2.61

Abstract

This study aims to determine the effect of extrinsic motivation and instrinsic motivation on learning achievement students in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. The questionnaire distributed to 57 respondents was all members of the population. This study, using regression analysis techniques by testing hypotheses using t test and F test. The t-test results show that extrinsic motivation has a positive and significant effect on student achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 6.977 > ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p < 0.05). Intrinsic motivation has a positive and significant effect on student learning achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 3.743> ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p <0.05). Extrinsic motivation and intrinsic motivation have a positive and significant effect on student achievement in the Dish Study Program, Indonesian Hospitality Management Community Academy academic year 2018/2019. This is based on the results of the F statistical test (ANOVA) where Fcount = 32.521 > F table = 3.17 with sig F = 0,000 (p < 0.05). Other information obtained from the results of the above analysis that extrinsic motivation has a more dominant influence on learning achievement when compared with intrinsic motivation Keywords: Extrinsic Motivation, Intrinsic Motivation, Learning Achievement
PEMBELAJARAN KETERAMPILAN BERBICARA TALKS AS INTERACION DALAM BAHASA INGGRIS PROFESI MELALUI GUIDED CONVERSATION DI STIPAR TRIATMA JAYA, BALI Anggreni, Ni Putu Yunik; Antara, I Made Agung Rai
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (588.962 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030106

Abstract

Keterampilan berbicara dalam bahasa Inggris adalah keterampilan seseorang untuk menyampaikan hasrat dan pemikirannya kepada siapa saja secara lisan dengan menggunakan bahasa Inggris. Keterampilan berbicara tersebut sulit berkembang jika tidak dilatih secara terus-menerus melalui interaksi antara pengguna bahasa Inggris. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan berbicara efektif mahasiswa sebagai pengguna Bahasa Inggris yaitu keterampilan berbicara yang dimiliki oleh seseorang jika ia dapat dan mampu menguasai masalah dan topik pembicaraan. Bagi mahasiswa perhotelan di Sekolah Tinggi Pariwisata (STIPAR) Triatma Jaya, konsentrasi Manajemen Akomodasi Perhotelan (MAP), kemampuan berbicara talk as interaction yang baik dan efektif merupakan keterampilan yang mutlak harus dikuasai. Keterampilan berbicara talk as interaction khususnya bagi seorang pramugraha yang memiliki tugas dalam memberikan pelayanan kepada tamu ketika menyiapkan dan menata kamar di hotel. Metode guided conversation diterapkan untuk meningkatan keterampilan berbicara talks as interaction yang baik dan efektif sesuai dengan SOP seorang pramugraha.Penelitian ini penting dilakukan dengan tujuan untuk menjelaskan mekanisme penerapan metode guided conversation dalam pembelajaran keterampilan berbicara Talks as interaction dalam bahasa Inggris Profesi (BIP) pada mahasiswa Manajemen Akomodasi Perhotelan (MAP) di Sekolah Tinggi Pariwisata (STIPAR) Triatma Jaya, Badung Bali dan menghasilkan bahan ajar dalam pembelajaran Bahasa Inggris Profesi di Bidang Perhotelan. Populasi penelitian adalah seluruh peserta. Subyek penelitian adalah mahasiswa program studi Diploma III, Bidang Studi Manajemen Akomodasi Perhotelansemester 4, STIPAR Triatma Jaya, Badung, Bali tahun ajaran 2017/2018 dengan sample berjumlah 36 orang.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode guided conversation dapat meningkatan kemampuan berbicara mahasiswa,yang dibuktikan dari hasil analisis data kualitatif dan kuantitatif. Secara kuantitatif terjadi peningkatan rerata dari setiap evaluasi tes. Hasil rerata pratindakan berkisar 71.44yang mengindikasikan bahwa kemampuan berbicara mahasiswa dengan kategori baik namun belum memenuhi kriteria kemampuan berbicara talk as interaction di departemen Tata Graha yang diperlukan oleh seorang pramugraha yang harus mampu berbicara lancar, baik, dan efektif. Setelah penerapan metode guided conversation pada siklus I nilai rerata mahasiswa meningkat menjadi 76.14 dan selanjutnya menjadi 81.86 pada siklus II yang mengindikasikan pencapaian sangat baik.Kata Kunci: keterampilan berbicara, talk as interaction, metode guided conversation, Bahasa Inggris Profesi, Roomboy
STUDI KELAYAKAN PELUANG PENGEMBANGAN WISATA RELIGI CANDI PURWO DI TAMAN NASIONAL ALAS PURWO Handoko, Rudi Tri; Wijaya, Jemi Cahya Adi
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (181.826 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030101

Abstract

Peningkatan kunjungan wisatawan yang sangat signifikan setiap tahunnya terjadi di beberapa daya tarik wisata alam yang sudah terkenal di Banyuwangi, diantaranya adalah Destinasi Wisata Taman Nasional Alas Purwo. Selain itu di dalam Kawasan Taman Nasional Alas Purwo ada daya tarik lain yang tak kalah menarik dengan wisata-wisata lain yang ada di Taman National Alas Purwo, wisata tersebut yaitu Candi Purwo. Dengan melihat tingginya potensi wisata tersebut, maka sebagai kegiatan ekonomi yang tak kunjung padam, kegiatan sektor pariwisata dipastikan akan selalu tumbuh dan berkembang. Selanjutnya pertumbuhan dan perkembangan tersebut sebaiknya dapat dikelola dengan baik melalui penerapan manajemen yang baik, untuk itu diperlukan sebuah penelitian untuk melihat sejauh mana peluang wisata religi candi purwo dapat melakukan pengembangan demi kemakmuran masyarakat lokalnya.Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Metode yang digunakan dalam pengambilan data dengan cara wawancara. Data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Hasil dari penelitian ini yaitu dari aspek non finansial yang terdiri dari pemanfaatan masyarakat lokal, pelestarian budaya dan pemasaran menunjukkan suatu kelayakan, sehingga dari aspek non finansial candi purwo dapat dijadikan sebagai destinasi wisata baru meskipun ada beberapa hal yang harus dibenahi.Kata Kunci : Destinasi Wisata, Candi Purwo, Potensi Wisata, Aspek Non Finansial, Daya Tarik Wisata Alam

Page 1 of 1 | Total Record : 8

 1 

Filter by Year

2019 2019


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8 No 2 (2024): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 8 No 1 (2024): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 7 No 2 (2023): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 7 No 1 (2023): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 6 No 2 (2022): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 6 No 1 (2022): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 5 No 2 (2021): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 5 No 1 (2021): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 4 No 2 (2020): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 4 No 1 (2020): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 2 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 2 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 1 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel More Issue