cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Dewi Astuti Herawati
Contact Email
dewitkusb@gmail.com
Phone
+6287836766465
Journal Mail Official
tek.kimia.u5b@gmail.com
Editorial Address
Jl. Letjend Sutoyo Mojosongo Solo 57127
Location
Kota surakarta,
Jawa tengah
INDONESIA
Jurnal Kimia dan Rekayasa
Published by Universitas Setia Budi
ISSN : 27472841     EISSN : 27460886     DOI : https://doi.org/10.31001/jkireka
Core Subject :
Jurnal Kimia dan Rekayasa (J.Kireka) merupakan jurnal hasil penelitian laboratorium, studi lapangan, studi kasus, telaah pustaka yang diterbitkan oleh Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi pada bulan Juli 2020. Jurnal ini diterbitkan 2 (dua) kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Januari dan Juli. Bidang kajian yang termuat dalam Kimia dan Rekayasa adalah bidang Kimia (Kimia, Biokimia, Analisis Kimia, Kimia material, Kimia Lingkungan ) dan bidang Rekayasa (Rekayasa Kimia, Rekayasa Industri,Bioproses dan Technologi, Rekayasa Lingkungan dan Rekayasa Pangan).
Arjuna Subject : -
Articles 54 Documents
 2   3   4   5   6 
Analysis of Borax and Formaline in Meatballs in Mojosongo Sub-District Surakarta City: Analisis Boraks Dan Formalin Pada Bakso Di Kelurahan Mojosongo Kota Surakarta Alfionita Lestiana Bolo; D. Andang Arif Wibawa; Soebiyanto
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jkireka.v4i1.59

Abstract

The compound chemical name Borax is sodium tetraborate. Formalin is a chemical commonly used as a germ killer. In fact, there is a lot of abuse of borax and Formalin as a thickener in food such as meatballs, noodles, crackers and empek-empek and preservatives in food. The Borax is dangerous for health because it can cause impaired kidney, central nervous system, and liver function. Immediately visible symptoms include irritation, redness, tearing eyes, allergies, nausea, vomiting, burning sensation, stomach pain and dizziness This study aims to determine whether there are harmful ingredients such as borax and Formalin in meatballs and to determine their levels. This study used 10 meatball samples in the Mojosongo Village, Surakarta City, with the criteria of small, medium and large meatball traders. Qualitative testing methods for borax and Formalin use liquid curcumin and chromatophic acid and quantitative testing using UV-Vis Spectrophotometry.The results showed that all samples did not contain Formalin, 4 out of 10 samples contained borax. Meatball samples that were identified to contain borax were samples B, E, G and J with levels of 28.234 µg/g; 3.318 µg/g; 1.322µg/g; 2.156 µg/g. The conclusion of this study is that samples containing the highest levels of borax were found in meatball traders who were classified as wholesalers. AbstrakBoraks adalah senyawa dengan nama kimia natrium tetraborat. Formalin merupakan bahan kimia yang biasa digunakan sebagai pembunuh kuman. Pada kenyataannya banyak terjadi penyalahgunaan Boraks dan Formalin pada produk pada pangan seperti bakso, kerupuk, mie, dan empek-empek sebagai pengenyal dan pengawet pada makanan. Boraks berbahaya bagi kesehatan karena dapat menyebabkan gangguan fungsi ginjal, susunan saraf pusat, dan hati. Gejala yang langsung terlihat misalnya iritasi, kemerahan, mata berai, alergi, mual, muntah, rasa terbakar, sakit perut dan pusing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat bahan-bahan berbahaya seperti Boraks dan Formalin pada bakso serta menetapkan kadarnya. Penelitian ini menggunakan 10 sampel bakso yang terdapat di Kelurahan Mojosongo Kota Surakarta, dengan kriteria pedagang bakso kecil, menengah, dan besar. Metode pengujian Boraks dan Formalin secara kualitatif menggunakan kurkumin cair dan asam kromatofat dan pengujian secara kuantitatif menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan seluruh sampel tidak mengandung Formalin, 4 dari 10 sampel mengandung Boraks. Sampel bakso yang teridentifikasi mengandung Boraks adalah sampel B, E, G dan J dengan kadar 28,234 µg/g; 3,318 µg/g; 1,322 µg/g; 2,156 µg/g. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sampel yang mengandung Boraks dengan kadar paling tinggi terdapat pada pedangang bakso yang tergolong pedagang besar.
Adsorption of Cu and Cd Metals in Batik Liquid Waste Using Adsorbents from Chicken Bone Waste: Penjerapan Logam Cu dan Cd pada Limbah Cair Batik Menggunakan Adsorben dari Limbah Tulang Ayam Elisa Puspita Anggraeni; Fithnatia Khoirunnisa; Agus Aktawan
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jkireka.v4i1.60

Abstract

From the beginning to the refinement process, the batik production process is indicated using chemicals that contain heavy metal elements so that the waste also still contains these heavy metal elements. If the waste material is not treated correctly, then the waste material can pollute the environment. Batik waste has carcinogenic properties because synthetic dyes still contain many heavy metals. Heavy metal pollution causes environmental damage and is dangerous to health. Chicken bones can be used as heavy metal adsorbents because, chemically, the main composition contains about 85% of minerals: calcium phosphate, 14% calcium carbonate, and 1% magnesium. The results showed that the chicken bone charcoal could adsorb the color from deep blue to clear yellow, a decrease in pH from 12 to pH 7, and a decrease in Cu metal content decrease by 50.19% and 19.36% for Cd metal. The metal content of the adsorption results has met the waste requirements with SNI 6889.67-2009 for Cu metal <0.003 mg/l and SNI 6989.16:2009 for Cd metal <0.01 mg/l. AbstrakProses produksi batik dari awal hingga proses penyempurnaan diindikasikan menggunakan bahan kimia yang mengandung unsur logam berat, sehingga limbahnya juga masih mengandung unsur logam berat tersebut. Limbah cair dari produksi batik perlu diolah dengan baik, agar limbah cair tersebut tidak memberikan dampak buruk atau mencemari lingkungan. Limbah batik memiliki sifat karsinogenik karena pewarna sintetis yang digunakan masih banyak mengandung logam berat. Pencemaran logam berat menyebabkan kerusakan lingkungan dan berbahaya bagi kesehatan. Tulang ayam dapat digunakan sebagai adsorben logam berat karena secara kimia komposisi utama mengandung sekitar 85% mineral yaitu kalsium karbonat, kalsium fosfat, dan magnesium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa arang tulang ayam mampu menyerap warna dari biru tua menjadi kuning jernih, penurunan pH dari 12 menjadi pH 7 dan penurunan kandungan logam Cu sebesar 50,19% dan logam Cd sebesar 19,36%. Kandungan logam hasil adsorpsi telah memenuhi persyaratan limbah dengan SNI 6889.67-2009 untuk logam Cu <0,003 mg/l dan SNI 6989.16:2009 untuk logam Cd <0,01 mg/l.
Determination of Chloride Ion (Cl-) Conditions In Dog Well Water In Kecamatan Kaliwungu, Kendal Using Mohr Argentometry Method: Penentuan Kadar Ion Klorida (Cl-) Pada Sampel Air Sumur Gali di Kecamatan Kaliwungu, Kendal Menggunakan Metode Argentometri Mohr Anggi Mukromin; Yari Mukti Wibowo
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jkireka.v4i1.61

Abstract

Coastal areas are areas that often experience difficulties in obtaining clean water. In this coastal area sea water intrusion often occurs, so that the chloride content in fresh water is high. Researchers wanted to determine the levels of chloride ions in samples of dug well water in the Kaliwungu District, Kendal Regency. This research was conducted using the Argentometry Mohr titration method. The sample population obtained is 6 from different points, where each sample has a coordinate point. Determination of the distance between the coordinates of each of the wells to the coastal area or ponds is taken from 4 directions, then the closest distance is taken. The research results obtained chloride levels from 6 well water samples S1, S2, S3, S4, S5, S6 in units of mg/L respectively: 74.28; 106.63; 102.15; 127.03; 112.60 and 72.62. The results of the study stated that the well water samples closest to the coast had the highest levels of chloride ions. This is possible because of the large amount of seawater seeping into the dug well water. Based on the Regulation of the Minister of Health of the Republic of Indonesia Number 492/Menkes/Per/IV/2010 the maximum limit for chloride ions for drinking water is 250 mg/L. The levels of the samples from the six wells obtained met the predetermined requirements, so it can be concluded that the 6 well water samples had good quality, when viewed from their chloride ion levels. AbstrakDaerah pesisir pantai merupakan salah satu daerah yang sering mengalami kesulitan untuk memperoleh air bersih. Pada daerah pesisir pantai ini sering terjadi intrusi air laut, sehingga kadar klorida dalam air tawarnya tinggi. Peneliti ingin menentukan kadar ion klorida pada sampel air sumur gali di daerah Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode titrasi Argentometri Mohr. Populasi sampel yang didapatkan berjumlah 6 dari titik berbeda, dimana masing-masing sampel memiliki titik koordinat. Penentuan jarak antara titik koordinat dari masing-masing dari masing-masing sumur terhadap wilayah pesisir atau tambak diambil dari 4 arah, kemudian diambil jarak yang terdekat. Hasil penelitian diperoleh kadar klorida dari 6 sampel air sumur S1, S2, S3, S4, S5, S6 dalam satuan mg/L berturut-turut sebesar : 74,28; 106,63; 102,15; 127,03; 112,60 dan 72,62. Hasil penelitian menyatakan bahwa sampel air sumur yang paling dekat dengan pesisir pantai mempunyai kadar ion klorida paling besar. Hal ini dimungkinkan karena banyaknya air laut yang merembes masuk ke air sumur gali. Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 batasan paling banyak ion klorida untuk air minum sebesar 250 mg/L. Kadar sampel dari keenam sumur yang diperoleh memenuhi syarat yang telah ditetapkan, sehingga dapat disimpulkan bahwa 6 sampel air sumur mempunyai kualitas yang baik, jika dilihat dari kadar ion kloridanya.
Eco-enzyme from Organic Waste (Fruit and Rhizome Waste) Fermentation: Eco-Enzyme Dari Fermentasi Sampah Organik (Sampah Buah Dan Rimpang) Piyantina Rukmini; Dewi Astuti Herawati
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jkireka.v4i1.62

Abstract

This research aims to determine characteristics of ecoenzyme made from organic matters sweet orange peels, ginger (Zingiber ofcinale Rosc), turmeric (Curcuma Longa), fart ((Kaempferia galangal), galangal (Alpinia galanga), molasses, and water. Organic materials with a certain composition are mixed with molasses and water in a ratio of 3 : 1 : 10 in 7 bioreactors. Fermentation was carried out for 90 days (3 months) and observed changes in pH, color and odor. The results showed that the pH of the seven bioreactors showed the number 4. The color of the eco-enzyme liquid from the seven reactors showed a change in the appearance of the color of the liquid to become more brown than the initial fermentation and cloudy. The eco-enzyme liquid from the rhizome is light brown in color. Changes in the smell of the seven eco-enzyme liquids in the bioreactor also show changes, which are increasingly acidic in the second month and are typical of the organic matter they come from. During the eco-enzyme fermentation accompanied by the growth of microbes or fungi. AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik eco-enzyme yang berbahan organik kulit buah jeruk manis (Citrus sinensis) dan beberapa jenis rimpang seperti jahe (Zingiber ofcinale Rosc), Kunyit (Curcuma Longa), kencur (Kaempferia galangal), Laos (Alpinia galanga), molase, dan air. Bahan organik dengan komposisi tertentu dicampur dengan molase dan air dengan perbandingan 3 : 1 : 10 di dalam 7 buah bioreaktor. Fermentasi dilakukan selama 90 hari (3 bulan) dan diamatii perubahan pH, warna, dan bau. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH dari ketujuh bioreaktor menunjukkan angka 4. Warna cairan eco-enzyme dari ketujuh buah reaktor menunjukkan ada perubahan kenampakan warna cairan menjadi lebih coklat daripada awal fermentasi dan keruh. Cairan eco-enzyme dari rimpang berwarna coklat muda terang. Perubahan bau dari ketujuh cairan eco-enyzme dalam bioreaktor juga menunjukkan perubahan, yaitu semakin asam padai bulan kedua dan khas bahan organik asalnya.Selama fermentasi eco-enzyme disertai dengan tumbuhnya mikroba atau jamur.
The Influence of Extraction Time and Solvent Concentration on the Production of Spinach Leaf Protein Concentrate with KOH Solvent: Pengaruh Waktu Ekstraksi dan Konsentrasi Pelarut pada Pembuatan Konsentrat Protein dari Daun Bayam dengan Pelarut KOH Ani Purwanti; Mukasi Wahyu Kurniawati; Siswandi Waluyo
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jkireka.v4i1.63

Abstract

This research generated several qualitative data indicating the effects of temperature extraction and pH precipitation on spinach protein concentrates. The results shows that higher extraction temperature tend to increase protein yield. At an extraction temperature of 60°C, the spinach protein yield was 23%, while at 80°C, the protein yield increased to 28%. However, extraction temperatures above 80°C led to a decrease in protein yield due to significant protein denaturation. pH precipitation was observed to have significant influence on the quality of spinach protein. Precipitation at pH 4.5 resulted in a protein concentrate with higher brightness compared to precipitation at pH 5.5 and pH 6.5. This result indicates that acidic pH is more effective in spinach protein precipitation. Qualitative data indicated that spinach protein concentrate had good physicochemical characteristics. The protein concentrate had a greenish-yellow color and a distinctive aroma of spinach leaves. It had a neutral taste and a smooth texture. spinach protein concentrate consistency can be adjusted depends on user needs through the drying process. The results of this study demonstrated potential use of spinach protein concentrate in various food products. Spinach protein concentrate can be used as a manufacturing ingredient for a variety of food products such as pasta, cakes, and other processed products. Overall, this research provides evidence that protein extraction from spinach leaves with modified temperature extraction and pH precipitation can yield high-quality spinach protein concentrate. The results of this research will serve as a basis for the development of healthy and highly nutritious vegetable protein foods, and can contribute to the improvement of public health through the intake of highly nutritious foods. AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk membuat konsentrat protein dari daun bayam dengan pelarut KOH untuk mendapatkan hasil maksimal dengan variabel suhu ekstraksi dan konsentrasi pelarut yang digunakan. Daun bayam terlebih dahulu dibersihkan, tulang daunnya dibuang, kemudian dipotong kecil-kecil dan ditimbang sebanyak 50 gram. Proses awal yang dilakukan adalah proses ekstraksi pada suhu ekstraksi 700C dengan variasi konsentrasi pelarut KOH antara 0,1 N – 0,5 N dengan interval 0,1 N dan waktu ekstraksi yaitu antara 30 – 150 menit. Hasil yang diambil berupa filtrat. Selanjutnya dilakukan proses penggumpalan protein dengan penambahan larutan HCI 10 N pada suhu 750C, waktu 10 menit dan pH penggumpalan 4. Kemudian larutan didiamkan sampai terbentuk endapan konsentrat, disaring, dan dikeringkan dalam oven dengan suhu 400C sampai berat konstan. Hasil analisa daun bayam segar adalah sebagai berikut: kadar air 78,68%, kadar abu 1,442%, dan kadar protein 6,46%. Dari penelitian diperoleh kondisi optimum yaitu proses dengan waktu ekstraksi 90 menit dengan berat konsentrat protein maksimal 6,326% dengan kesalahan rata-rata sebesar 6,99 % dan proses dengan konsentrasi pelarut KOH 0,4 N. dengan berat konsentrat protein maksimal sebanyak 5,956 % dengan kesalahan rata-rata 10,33 %.
Literature Study Graphic Crystallization Of Hemihydrate And Dehydrate Reactions Of Phosporic Acid IIIA Unit Pt Petrokimia Gresik: Studi Pustaka Grafik Kristalisasi Reaksi Hemihydrate Dan Dehydrate Unit Phosporic Acid IIIA PT Petrokimia Gresik Ichwan, Rizky; Lutfiananda, Delfian
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

In the wet process, phosphoric acid production uses sulfuric acid as a penetration medium for phosphate rock. This process produces a significantly greater gypsum phosphate byproduct than the phosphoric acid product. In the wet process, hemihydrate reactions and dehydration reactions occur. The hemihydrate reaction and dehydration reaction are reactions between phosphate rock and sulfuric acid in the pre-mixer, digester and hydration tank. The approach to the crystallization process of phospho gypsum can be depicted on the crystallization graph between %CaO and %SO4. Data on the phosphoric acid production process at PA IIIA PT Petrokimia Gresik was taken in the period January – December 2022 using Egyptian, Jordan, and Moroccan phosphate rock and in August 2023 using Algerian type phosphate rock based on predetermined product parameters. By entering several production rate parameters, the results obtained show that there are visual differences in the crystallization graph of different phosphate rock raw materials. AbstrakDalam wet process produksi asam fosfat menggunakan asam sulfat sebagai media penetrasi terhadap phosphate rock. Proses ini menghasilkan produk samping phospo gypsum secara signifikan lebih besar daripada produk asam fosfat. Dalam wet process terjadi reaksi hemihydrate dan reaksi dehydrate. Reaksi hemihydrate dan reaksi dehydrate merupakan reaksi antara phosphate rock dengan asam sulfat di bagian pre-mixer, digester, dan tangki hidrasi. Pendekatan proses kristalisasi phospo gypsum dapat digambarkan pada grafik kristalisasi antara %CaO dan %SO4. Data proses produksi asam fosfat di PA IIIA PT Petrokimia Gresik diambil pada rentang bulan Januari – Desember 2022 yang memakai phosphate rock jenis Mesir, Jordan, dan Maroko dan bulan Agustus 2023 yang memakai phosphate rock jenis Aljazair berdasarkan parameter produk yang sudah ditentukan. Dengan memasukkan beberapa parameter rate produksi didapatkan hasil bahwa ada perbedaan secara visual dalam grafik kristalisasi dari perbedaan bahan baku phosphate rock.
Methylene Blue adsorption utilizing kluwak shell carbon adsorbent: Adsorpsi Methylene Blue Menggunakan Adsorben Karbon Tempurung Kluwak Yuliani , HR; Ranggina, Dian; Fadhilah Sulham, Nurul; Janna, Mifthahul; Aisyah; Nayla; Ananda, Rezky; Sabillah, A. Isyana; Astuti Herawati, Dewi
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kluwak shell carbon (KTK) is an eco-friendly adsorbent made from kluwak fruit biomass. The objective of this study is to investigate the impact of physical activation on KOH-activated kluwak shell carbon (KTKOH) within the temperature range of 500 - 900 oC, and to compare it with H3PO4-activated KTK (KTKH3PO4) and KTK. The performance of the adsorbent was evaluated by determining the maximum adsorption capacity (qm) of Methylene Blue (MB) using the Langmuir equation and the surface area of the Brunnaeur Emmet and Teller (BET) method. The Methylene Blue batch system was subjected to isotherm adsorption for 90 minutes, with a stirring speed of 220 rpm, 0.25 grams of adsorbent, and 50 ml at 6 concentrations of MB ranging from 60 to 200 ppm. The study found that the adsorbent performance can be improved by combining chemical and physical activation at temperatures ranging from 500 to 800 oC. KTKOH and KTKH3PO4 at 700 oC increased the adsorbent's qm and surface area. The maximum adsorption capacity and surface area were achieved of KTKOH700 and KTKH3PO4700 at a higher temperature than KTK. The study found that the optimal condition for adsorption capacity was achieved for KTKOH700, resulting in a maximum adsorption capacity value of 44.47 mg/g and a surface area of 269.74 m2/g, KTKH3PO4700 activation resulted in a qm of 59.55 mg/g and A of 427.26 m2/g. The kluwak shell carbon had a maximum adsorption capacity value of 30.75 mg/g and a surface area of 166.21 m2/g. AbstrakKarbon tempurung kluwak (KTK) merupakan adsorben ramah lingkungan yang berasal dari biomassa buah kluwak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aktivasi fisika pada karbon tempurung kluwak teraktivasi KOH (KTKOH) kisaran suhu 500 – 900 oC dan membandingkan dengan KTK teraktivasi H3PO4 (KTKH3PO4) dan KTK. Kinerja adsorben ditentukan melalui penentukan kapasitas adsorpsi maksimum (qm) Methylene Blue (MB) menggunakan persamaan langmuir dan luas permukaan metode Brunnaeur Emmet and Teller (BET). Isotherm adsorptionMethylene Blue sistem batch selama 90 menit, kecepatan pengadukan 220 rpm, 0.25-gram adsorben dan 50 ml pada 6 konsentrasi MB range 60-200 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi aktivasi kimia dan aktivasi fisika pada suhu 500 – 800 oC dapat meningkatkan kinerja adsorben. Aktivitasi KTKOH dan KTKH3PO4 pada 700oC juga meningkatkan qm serta luas permukaan adsorben. Kapasitas adsorpsi maksimum dan luas permukaan untuk KTKOH700 dan H3PO4700 lebih tinggi dibandingkan KTK. Kondisi optimal penelitian bahwa kombinasi aktivasi KTKOH700 memiliki nilai kapasitas adsorpsi maksimum 44.47 mg/g dengan luas permukaan 269.74 m2/g dan KTKH3PO4700 didapatkan qm sebesar 59.55 mg/g serta A seluas 427.26 m2/g. Nilai qm 30.75 mg/g dan A sebesar 166.21 m2/g untuk karbon tempurung kluwak.
Activated Carbon from Coconut Shell as an Adsorbent for Refining used Cooking Oil: Karbon Aktif dari Tempurung Kelapa sebagai Adsorben Pemurnian Minyak Jelantah Nita Batdjedelik, Afia; Sumardiyono
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Several previous studies have conducted detailed oil refining studies. Various adsorbent materials have selectivity in adsorbing components present in crude oil. In this study, coconut shell charcoal was used as a crude oil adsorbent. The active carbon industry in Indonesia is gaining rapid change. The reason is, the market demand that continues to increase either from inside or outside Indonesia. The increased use of activated carbon in the industry is due to increased use of activated carbon. Activated carbon is commonly applied in pharmaceutical, food, beverage, water treatment and chemistry. The purpose of this study was to determine the potential of coconut shells as activated carbon refining crude oil and to determine the characteristics of activated carbon shells after activation by phosphoric acid. The research methods in this study used literature review. The conclusion is that activated carbon from coconut shells has great potential to be used as an oil purification adsorbent. In addition, activated carbon from coconut shells after activation with phosphoric acid (H3PO4) and test on activated carbon, it is characterized by the activated carbon of coconut shells. It has ash, water, carbon content and evaporating substances. AbstrakBeberapa penelitian sebelumnya telah melakukan studi pemurnian minyak jelantah. Berbagai bahan adsorben mempunyai selektivitas dalam mengadsorbsi komponen yang terdapat pada minyak jelantah. Pada penelitian ini digunakan arang tempurung kelapa yang diaplikasikan sebagai adsorben minyak jelantah. Industri karbon aktif yang berada di Indonesia memperoleh perubahan yang dapat dikatakan pesat. Pasalnya, permintaan pasar yang terus meningkat baik dari dalam ataupun dari luar Indonesia. Karbon aktif yang meningkat kebutuhannya terjadi karena meningkatnya pemakaian karbon aktif dalam industri. Karbon aktif secara umum diaplikasikan dalam dunia farmasi, makanan, minuman, pengolahan air dan kimia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi tempurung kelapa sebagai karbon aktif pemurnian minyak jelantah dan mengetahui karakteristik karbon aktif tempurung kelapa sesudah diaktivasi oleh asam fosfat. Metode penelitian dalam penelitian ini menggunakan pelelitian literature review. Kesimpulan yang didapatkan yaitu karbon aktif dari tempurung kelapa memiliki potensi yang besar untuk dijadikan sebagai adsorben pemurnian minyak jelantah selain itu karbon aktif dari tempurung kelapa setelah diaktivasi dengan asam fosfat (H3PO4) dan dilakukan pengujian pada karbon aktif, didapatkan karakteristik dari karbon aktif tempurung kelapa yaitu memiliki kadar abu, kadar air, kadar karbon dan zat menguap.
Effect of Activator Type and Concentration on Making Activated Carbon from Coconut Shell: Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Aktivator Pada Pembuatan Karbon Aktif Berbahan Dasar Tempurung Kelapa Wulan Nandari, Wibiana; Zabrina, Naelya; Putra Sitta, Michael
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

As inhabitants of Indonesia, where abundant coconut plants thrive, our utilization of these plants, particularly the coconut itself, has not reached its full potential. Coconuts, especially their shells, possess numerous advantages, particularly in terms of their carbon content. This circumstance has prompted research into the production of activated carbon utilizing coconut shells as the primary material. The creation of activated carbon involves both physical and chemical activation processes. The physical activation entails carbonizing the coconut shell, while the chemical activation involves immersing the coconut shell charcoal in an activator solution. The selection of the activator substance holds significant importance in the activated carbon production. Hence, this academic paper aims to assess the impact of various chemical activators on achieving more efficient activated carbon. Following the comparison, it was observed that activators with hygroscopic properties could diminish water content and enhance absorption capacity. Simultaneously, the concentration of the activator substance exhibited a direct correlation with the produced ash content but an inverse relationship with the water content. AbstrakManusia yang tinggal di Indonesia, yang dikenal dengan kelimpahan tumbuhan kelapa, belum sepenuhnya memanfaatkan potensi yang dimilikinya. Tempurung kelapa, khususnya, memiliki sejumlah manfaat yang belum optimal dalam pemanfaatannya. Perhatian khusus diberikan pada kandungan karbon dalam tempurung kelapa, yang mendorong dilakukannya penelitian tentang pembuatan karbon aktif menggunakan bahan dasar ini. Proses pembuatan karbon aktif melibatkan aktivasi baik secara fisika maupun kimia. Aktivasi fisika terjadi melalui proses karbonisasi pada tempurung kelapa, sementara aktivasi kimia dilakukan dengan merendam arang tempurung kelapa menggunakan zat aktivator. Pemilihan jenis aktivator memiliki peran krusial dalam proses pembuatan karbon aktif, sehingga fokus karya tulis ilmiah ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh jenis aktivator kimia terhadap pembuatan karbon aktif secara optimal. Hasil perbandingan menunjukkan bahwa jenis aktivator dengan sifat higroskopis dapat mengurangi kadar air dan meningkatkan daya serap karbon aktif. Sementara itu, konsentrasi zat aktivator berhubungan sejalan dengan kadar abu yang dihasilkan, namun berbanding terbalik dengan kadar air.
Determination of Caffeine Levels in Jumbo Ice Tea Circulating on the Roadside of Solo City Using the UV-VIS Spectrophotometry Method: Penetapan Kadar Kafein Pada Es Teh Jumbo Yang Beredar Di Pinggir Jalan Kota Solo Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-VIS Mustika Amalia, Vika; Silfiana, Amanda; Putri Rahmawati, Arlyta; Azizunnisa, Naila; Widya Khoirurrohmah, Ariyanti
Jurnal Kimia dan Rekayasa Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024
Publisher : Program Studi S1 Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the caffeine content in roadside iced tea drinks from brands. This caffeine works on adenosine receptors as an adenosine receptor antagonist which will have different effects on the type of receptor and the location of the receptor attached. The results of this experiment showed that the caffeine content in tea samples from brands X, Y, Z contained caffeine which met the requirements of SNI 01-7152-2006. AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar kafein pada minuman es teh pinggir jalan merk X, Y, Z yang ditetapkan pada metode Spektrofotometri UV-VIS berdasarkan nilai absorbansinya serta mengetahui cara kerja dari Spektrofotometer. Teh memiliki banyak manfaat, namun juga memiliki senyawa yang berdampak bagi tubuh yaitu senyawa kafein. Kafein ini bekerja pada reseptor adenosine sebagai antagonis reseptor adenosin yang akan memberikan efek berbeda pada jenis reseptor serta lokasi reseptor yang melekat. Hasil percobaan ini didapatkan bahwa kadar kafein pada sampel teh merk X, Y, Z mengandung kafein yang memenuhi persyaratan SNI 01-7152-2006.

Page 4 of 6 | Total Record : 54

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2020 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 1 (2025): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2025 Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2025 Vol. 5 No. 1 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2024 Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2024 Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2023 Vol. 3 No. 2 (2023): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2023 Vol. 3 No. 1 (2022): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2022 Vol. 2 No. 2 (2022): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2022 Vol. 2 No. 1 (2021): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2021 Vol. 1 No. 2 (2021): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Januari 2021 Vol. 1 No. 1 (2020): Jurnal Kimia dan Rekayasa Edisi Juli 2020 More Issue