Science: Indonesian Journal of Science
Science: Indonesian Journal of Science adalah jurnal multidisiplin ilmu, Indonesian Journal of Sciences merupakan jurnal peer review, open accses yang menerbitkan artikel Penelitian, hasil karya Disertasi, Tesis, Skripsi, Karya Tulis Ilmiah, Makalah Penelitian, Resensi Buku, Study Kasus, Laporan Kasus, Sistematik Review, dll. Jurnal ini berguna bagi tenaga Profesi, mahasiswa, tenaga pengajar, peneliti dan lainnya. Fokus dan scope: Kesehatan Masyarakat, Kesehatan Lingkungan, Promosi Kesehatan, Kesehatan dan keselamatan Kerja, Administrasi Kebijakan Kesehatan, Manajemen K3, Keperawatan, Farmasi, Ilmu Gizi, Fisioterapi, Radiologi, Psikologi, Kebidanan, Rekam Medis, Teknik Laboratorium Medik, Profesi Kesehatan, Kedokteran umum, Epidemiologi dan aspek kesehatan lainnya, Biologi, Kimia, Fisika, Statistik, Matematika, Peternakan, Pertanian (Agribisnis dan Agroteknologi) Indonesian Juornal of Science terbit 6 kali dalam setahun yaitu Januari, Maret, Mei, Juli, September, November
Articles
257 Documents
<![CDATA[Hubungan Kelelahan Kerja dengan Kejadian Kecelakaan Kerja di PT. Hutama Karya Semen Indogreen Sentosa Tahun 2024 ]]>
<![CDATA[Setiawan, Dicko]]>;
<![CDATA[Syafriani, Syafriani]]>;
<![CDATA[Isnaeni, Lira Mufti Azzahri]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 3 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i3.145
<![CDATA[Kecelakaan kerja di PT. Hutama Karya Semen Indogreen Sentosa dari tahun 2020 hingga 2022 mengalami peningkatan. Salah satu penyebab kecelakan kerja adalah kelelahan kerja. Kelelahan kerja merupakan peristiwa yang paling banyak ditemui pada tenaga kerja. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan antara kelelahan kerja dengan kejadian kecelakaan kerja di PT. Hutama Karya Semen Indogreen Sentosa tahun 2024. Desain penelitian ini adalah menggunakan metode cross sectional. Penelitian dilakukan pada 06-10 Mei 2024. Hasil analisis univariat diperoleh 37 (58,7%) responden yang tidak mengalami kelelahan kerja dan 40 (63,5%) responden yang pernah mengalami kecelakaan kerja. Kesimpulan ada hubungan yang signifikan antara kelelahan kerja dengan kejadian kecelakaan kerja di PT. Hutama Karya Semen Indogreen Sentosa tahun 2024 dengan p value 0,000. Diharapkan kepada pekerja agar memperhatikan kelelahan kerja dan tidak memaksakan tubuh untuk bekerja secara berlebihan agar terhindar dari kelelahan kerja yang berdampak terhadap kecelakaan kerja.]]>
<![CDATA[Gambaran Kejadian Phlebitis pada Anak ]]>
<![CDATA[Harianti, Sarini]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.165
<![CDATA[Phlebitis yang terjadi di Rumah Sakit dapat bertambahnya waktu perawatan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran kejadian phlebitis pada anak di Ruang Rawat Inap Anak Rumah Sakit Nurdin Hamzah. Penelitian dengan pendekatan deskriptif. Penelitian dilaksanakan tanggal 02-31 Agustus 2023 di Ruang Rawat Inap anak. Sampel sebanyak 45 responden. Teknik pengambilan sampel accidental sampling. Data diperoleh dengan menggunakan lembar observasi. Data dianalisis secara univariat. Hasil penelitian sebagian besar tidak mengalami phlebitis yaitu 40 (88.9%) responden, dominan responden berusia 2-5 tahun sebanyak 20 (44.4%) responden, stadium dini 1 responden (2,2%), stadium moderat 1 responden (2,2%), stadium lanjut 2 responden (4,4%) dan yang mengalami phlebitis 1 responden (2,2%) dan jenis kelamin yang paling banyak yaitu laki-laki sebanyak 26 responden (57,8%). Penelitian ini disarankan dapat memberikan masukan bagi perawat dalam bekerja untuk selalu memantau dan mengutamakan keselamatan pasien, bekerja sesuai standar operasional prosedur pemasangan infus sehingga angka kejadian phlebitis bisa diturunkan.]]>
<![CDATA[PENGARUH EDUKASI DEVELOPMENTAL CARE TERHADAP PENGETAHUAN PERAWAT DALAM MEMBERIKA ASUHAN KEPERAWATAN PADA BAYI BBLR ]]>
<![CDATA[Susilawati, Susilawati]]>;
<![CDATA[Puspita, Mefrie]]>;
<![CDATA[Sari, Rian Maylina]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.166
<![CDATA[Berat badan Lahir Rendah memerlukan kondisi lingkungan dan perawatan secara intensif. Developmental care merupakan intervensi meminimalkan stress pada bayi yang dirawat di ruang perawatan intensif. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh edukasi Developmental care terhadap pengetahuan perawat dalam memberikan asuhan keperawatan pada bayi berat badan lahir rendah di RSUD Nurdin Hamzah tahun 2023. Jenis penelitian ini mengunakan Quasy Exsperiment design dengan rancangan one group pretest and posttest design. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah total sampling. Data dianalisas secara univariat dan bivariat dengan menggunakan uji T test dependent dengan α = 0,05. Hasil penelitian didapatkan Rata-rata pengetahuan responden sebelum Edukasi Developmental Care adalah 5.65. Rata-rata pengetahuan responden sesudah edukasi adalah 10.00. Terdapat pengaruh edukasi developmental care terhadap pengetahuan perawat dalam memberikan asuhan keperawatan pada bayi BBLR dengan p value 0.000. Diharapkan kepada perawat agar memberikan asuhan keperawatan menerapkan prinsip Developmental Care pada bayi BBLR.]]>
<![CDATA[Potensi Bunga Telang dan Umbi Bit Sebagai Pendeteksi Formalin pada Daging Ayam ]]>
<![CDATA[Nurmala, Mirna]]>;
<![CDATA[Pangestika, Rismawati]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.169
<![CDATA[Abstrak Kebutuhan masyarakat akan daging ayam semakin meningkat, Hal ini dimanfaatkan oleh pedagang ayam yang tidak bertanggung jawab untuk melakukan pemalsuan makanan dengan menambahkan formalin sebagai bahan pengawet. Dalam mendeteksi formalin dapat menggunakan bahan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi bunga telang dan umbi bit sebagai pendeteksi formalin pada daging ayam. Metode yang digunakan eksperimen dengan berbagai variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20 %. Desain penelitian menggunakan factorial design, penelitian dilakukan pada bulan september 2024. Sampel penelitian 20 gram bunga telang, 20 gram umbi bit, 50 gram daging ayam berformalin, 50 gram daging ayam tidak berformalin. Berdasarkan hasil pengujian seluruh konsentrasi larutan bunga telang pada daging ayam berformalin menghasilkan perubahan warna menjadi ungu sedangkan pada daging ayam tidak berformalin warna tetap menjadi biru. sedangkan hasil seluruh konsentrasi larutan umbi bit pada daging ayam berformalin menghasilkan perubahan warna menjadi merah muda sedangkan pada daging ayam tidak berformalin warna tetap menjadi merah. ]]>
<![CDATA[Asuhan Keperawatan pada Ny. A dengan Post Op Sectio Caesarea di RSUD Bangkinang Tahun 2024 ]]>
<![CDATA[Viona, Resa]]>;
<![CDATA[Ningsih, Neneng Fitria]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 3 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i3.170
<![CDATA[Persalinan secara Sectio Caesarea masih menjadi angka persalinan dengan jumlah yang lebih banyak dibandingkan dengan persalinan secara normal. Pada klien dengan Post Op SC banyak permasalahan yang muncul terutama gangguan rasanyaman nyeri. Alasan nyeri terjadi karena adanya luka pada proses pembedahan dengan panjang 13cm dan lebar 0,3 cm. Penelitian studi kasus ini bertujuan untuk melaksanakan asuhan keperawatan pada klien Post Op SC di Rumah Sakit Umum Daerah Bangkinang. Metode yang digunakan meliputi data umum, data subjektif, data objektif dan format asuhan keperawatan medikal bedah. Peneliti mendapatkan 3 masalah keperawatan yaitu: nyeri akut berhubungan dengan agen pencidera fisiologis, intoleransi aktivitas berhubungan dengan nyeri luka Post Op SC, gangguan pola tidur berhubungan dengan nyeri luka Post Op SC. Berdasarkan tindakan keperawatan yang telah dilakukan maka didapatkan hasil yang cukup baik sehingga diharapkan pasien dan keluarga mampu menerapkan implementasi yang sudah diajarkan.]]>
<![CDATA[Penatalaksanaan Fisioterapi pada Kasus Plantar Fasciitis di Rumah Sakit Umum Zainoel Abidin Banda Aceh ]]>
<![CDATA[Lisa, Lisa Agustina]]>;
<![CDATA[Emawati, Emawati]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.171
<![CDATA[Plantar fasitis merupakan peradangan pada plantar fascia dimana Fascia plantarisnya mengalami overstretch dan tension yang berlebihan dapat menyebabkan kerobekan pada jaringan fascia plantaris bermanifestasi sebagai nyeri pada bagian bawah tumit. Tujuan untuk mengetahui apakah ultrasound dan terapi latihan dapat mengurangi nyeri dan mengembalikan kemampuan fungsional pada pasien plantar fasciitis. Instrumen penelitian: pengukuran nyeri menggunakan Visual Analog Scale (VAS). Pengukuran kemampuan fungsional menggunakan foot and Ankle Disabilty Index (FADI) dan uji windlass test. Metode penelitian: ini menggunakan studi kasus dengan cara mengumpulkan data dengan proses fisioterapi dan melakukan penatalaksanaan fisioterapi pada pasien plantar fasciitis. Hasil Setelah dilakukan terapi sebanyak 6 kali didapatkan nyeri tekan berkurang 50%, nyeri gerak berkurang 40%, kemampuan fungsional meningkat 19%. Kesimpulan berdasarkan terapi yang telah dilakukan pada pasien plantar fasciitis dengan menggunakan modalitas ultrasound dan terapi latihan active exercise, hold rilex, stretching tendon Achilles didapatkan hasil mengurangi nyeri dan meningkatkan kemampuan fungsional pasien. Saran sebaiknya gunakan skala FADI dalam peningkatan kemampuan fungsional dalam aktivitas dehari-hari.]]>
<![CDATA[Uji Efektifitas Larutan Daun Hati Ungu Sebagai Pendeteksi Formalin Tehadap Ikan Kembung ]]>
<![CDATA[Saputra, Muhamad Agung]]>;
<![CDATA[Inaku, Awaluddin Hidayat Ramli]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.173
<![CDATA[Ikan kembung merupakan makanan laut yang beresiko adanya formalin sangat berbahaya pada manusia. Daun hati ungu memiliki warna pigmen merah yang dihasilkan dari senyawa flavonoid yaitu antosianin. Kandungan antosianin dapat dijadikan bahan pendeteksi alami formalin. Tujuan dari penelitian ini mengetahui keefektifitasan tanaman hati ungu untuk dijadikan alat pendeteksi kandungan formalin pada makanan dengan sampel ikan kembung. Metode penelitian ini adalah eksperimen yaitu pengujian formalin menggunakan pendeteksi bahan alami berupa larutan daun hati ungu dengan varian konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20% 25% dengan tujuan untuk mengetahui ke efektivitasan dari larutan daun hati ungu terhadap ikan kembung berformalin dan ikan kembung tidak berformalin. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa larutan daun hati ungu bereaksi terhadap sampel ikan kembung berformalin dengan adanya perubahan warna, semula berwarna putih kecoklatan menjadi warna violet atau ungu lembayung. dikarenakan formalin yang terdapat pada sampel ikan kembung adalah larutan formaldehida yang bersifat asam, pH formalin berkisar antara 2,8-4,0. Ketika daun hati ungu ditambahkan ke larutan formalin, antosianin dalam daun hati ungu bereaksi dengan formaldehida yang menyebabkan perubahan warna menjadi violet. Sedangkan pada ikan kembung tidak berfomalin tidak terjadi perubahan warna. Oleh karena itu pengujian formalin pada ikan kembung menggunakan bahan alami dari daun hati ungu sangat efektif untuk mendeteksi kandungan formalin dan diharapkan dapat dikembangkan lebih lanjut untuk diaplikasikan secara luas pada pengujian formalin dalam makan lainnya. ]]>
<![CDATA[Kebiasaan Makan, Body Image dan Kejadian Gizi Kurang pada Siswi SMAN 1 Kampar ]]>
<![CDATA[Ningsih, Hesti Sulistia]]>;
<![CDATA[Widawati, Widawati]]>;
<![CDATA[Rizqi, Eka Roshifita]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 5 (2025) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i5.183
<![CDATA[Gizi kurang merupakan salah satu masalah gizi pada remaja di Indonesia. Gizi kurang dapat terjadi karena kebiasaan makan yang tidak baik dan tidak puas terhadap body image. Tujuan penelitian menganalisis hubungan kebiasaan makan dan body image dengan kejadian gizi kurang pada siswi SMAN 1 Kampar. Rancangan penelitian kuantitatif analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian siswi kelas X dan XI sebanyak 398 siswi dan sampel 54 siswi dengan teknik sampel stratified random sampling. Instrumen yang digunakan timbangan berat badan, microtoice, kuesioner FFQ dan BSQ-34. Analisis data menggunakan analisis univariat, bivariat dengan uji chi-square. Hasil analisis univariat siswi gizi kurang 27 (50,0%), kebiasaan makan tidak baik 27 (50,0%), tidak puas dengan body image 29 (53,7%). Berdasarkan uji chi-square diperoleh tidak ada hubungan antara kebiasaan makan p=0,586 (p˃0,05) dan body image p=0,585 (p˃0,05) dengan kejadian gizi kurang. Kesimpulan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan makan dan body image dengan kejadian gizi kurang pada siswi SMAN 1 Kampar. Di sarankan agar tidak melakukan diet yang salah dan dapat mengontrol kebiasaan makan dengan mementingkan nilai dan fungsi gizi bagi tubuh.]]>
<![CDATA[Gizi dan Pengolahan Pangan dengan Metode Pendinginan dan Pembekuan ]]>
<![CDATA[Sebayang, Nico Syahputa]]>;
<![CDATA[Alhannanasir, Alhanannasir]]>;
<![CDATA[Tamba, Khairunissa Br]]>;
<![CDATA[Anggriani, Tera]]>;
<![CDATA[Linda, Monica]]>;
<![CDATA[Pramuja, M. Oby]]>;
<![CDATA[Mahotra, Ilham]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 5 (2025) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i5.190
<![CDATA[Pengolahan pangan melalui teknik pendinginan dan pembekuan memiliki peran yang sangat penting dalam memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas serta kandungan gizi produk. Pendinginan, yang dilakukan pada suhu 0–10 °C, bertujuan untuk memperlambat pertumbuhan mikroba dan menjaga kesegaran pangan dalam jangka pendek. Sebaliknya, pembekuan di bawah -18 °C efektif untuk penyimpanan jangka panjang, menghambat proses kimia dan biologis yang dapat merusak kualitas makanan. Inovasi dalam teknik seperti pembekuan cepat dan teknologi pengemasan seperti Modified Atmosphere Packaging (MAP) dan Controlled Atmosphere Storage (CAS) semakin memperkuat efektivitas metode ini. Meskipun banyak manfaat, tantangan seperti perubahan tekstur dan kehilangan cairan saat pencairan dapat mempengaruhi kualitas produk akhir. Stabilitas suhu dalam sistem rantai dingin menjadi faktor kunci untuk mencegah kerusakan selama transportasi dan penyimpanan. Penelitian ini menunjukkan bahwa teknik pendinginan dan pembekuan yang tepat dapat menjaga kandungan gizi dan kualitas makanan, serta mendukung ketahanan pangan. Dengan demikian, penerapan teknologi yang efektif dalam pengolahan dan pengemasan pangan akan sangat penting untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan produk pangan yang aman dan berkualitas tinggi.]]>
<![CDATA[Optimization Process of Soymilk Jelly Candy with Alkaline Catfish Gelatin By Response Surface Methodology ]]>
<![CDATA[Monica, Metha]]>;
<![CDATA[Setyaji, Hajar]]>
<![CDATA[ Science: Indonesian Journal of Science Vol. 1 No. 4 (2024) ]]>
Publisher : <![CDATA[LPPI Yayasan Almahmudi bin Dahlan ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.31004/science.v1i4.194
<![CDATA[Susu kedelai merupakan bahan makan yang kaya nutrisi, bebas laktosa, tidak alergi dan memilikidaya cerna yang tinggi. Susu kedelai dapat digunakan sebagai alternatif susu untuk vegetarian,alergi susu sapi dan mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Susu kedelai dapat diolah menjadiberbagai bentuk makanan dan minuman seperti es krim, permen jeli, mayones dan produkkomersial lainnya. Tujuan penelitian: melakukan optimasi penggunaan gelatin ikan patin alkali(proses alkali) pada permen jeli susu kedelai. Desain Eksperimental: a. Pembuatan Permen JeliKedelai dengan 3 (tiga) faktor yang diamati adalah: konsentrasi gelatin (%) (X1) (0; 1; 2), suhupemanasan (o) (X2) (70; 80; 90), waktu penyimpanan (hari) (X3): (0 ; 10 ; 20). Dianalisis secarastatistik menggunakan persamaan orde kedua RSM (Response Surface Methodology) denganhasil fitting R2 = 0,99 dan kesalahan 10%. Hasil penelitian menunjukkan: Proses Jelly Candy susukedelai secara optimal tercapai pada 1%, 80oC, dan waktu penyimpanan 10 hari dengankarakteristik kimia: Protein berkisar antara 2,331715 - 2,69869 %, kandungan lemak 0,409357 -13,1054 %, pH berkisar antara 3,95 - 5, kadar air antara 8,8817 - 15. %, dan gula pereduksi sekitar44.4897 - 87.7882 %. ]]>
