Pariwisata
Jurnal Ilmiah Hospitality (JIH) is an open-access, peer-reviewed academic journal published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram), Indonesia. The journal provides a scholarly platform for researchers, academics, practitioners, and students to disseminate original research and scholarly studies related to tourism, hospitality, hotel management, destination development, tourism business, and related interdisciplinary fields. Jurnal Ilmiah Hospitality is committed to advancing knowledge and encouraging evidence-based discussion on contemporary issues in tourism and hospitality, particularly those relevant to the development of tourism in Indonesia and Southeast Asia. The journal welcomes empirical research, conceptual studies, case studies, applied research, and interdisciplinary perspectives that contribute to the advancement of tourism and hospitality scholarship and practice. The journal particularly encourages manuscripts addressing emerging issues such as sustainable tourism, community-based tourism, destination management, tourism marketing, tourist behavior, hospitality management, hotel operations, culinary tourism, tourism innovation, digital tourism, tourism economics, tourism policy, cultural and heritage tourism, halal tourism, wellness tourism, and tourism development. JIH promotes rigorous academic standards through a peer-review process and editorial evaluation. Submitted manuscripts are evaluated based on their originality, academic relevance, methodological rigor, clarity of presentation, and contribution to the development of tourism and hospitality knowledge. The journal is published twice a year, in June and December, and provides immediate open access to its published articles
Articles
548 Documents
<![CDATA[PENGELOLAAN WISATA ALAM PARSARIRAN MELALUI IMPLEMENTASI GREEN ECONOMY DENGAN KONSEP 3R (REDUSE, REUSE, RECYCLE) TERHADAP PEMBANGUNAN EKONOMI MASYARAKAT YANG BERKELANJUTAN ]]>
<![CDATA[Rizky Mery Octavianna Lubis]]>;
<![CDATA[Yusuf Pathuansyah]]>;
<![CDATA[Abdelina Abdelina]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2273
<![CDATA[Wisata alam Parsariran terletak di Kecamatan Batang Toru Kabupaten Tapanuli Selatan merupakan tujuan wisata yang terkenal dengan kejernihan air yang dimilikinya dan belum ternodai dengan sampah atau kotoran lainnya, Namun semakin banyaknya pengunjung yang berwisata bertambah pula volume sampah akibat perilaku masyarakat yang tidak terkontrol. Manajemen pengelolaan yang kurang tegas dalam hal pengelolaan sampah di wisata alam Parsariran menyebabkan penurunan jumlah wisatawan dan secara langsung berdampak pada penurunan pendapatan ekonomi bagi masyarakat sekita wisata. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kualitatif dengan menggunakan fenomenology approach dan pendekatan studi kasus. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan solusi dan referensi dalam melakukan penanganan sampah dengan baik tanpa menyebabkan pencemaran dan dampak buruk terhadap pembangunan ekonomi. Kegiatan implementasi Green Economy dengan konsep 3R (Reduse, Reuse, Recycle) yang dilakukan di wisata alam Parsariran melalui pembentukan Bank Sampah yang diberikan nama Bank Sampah Parsariran ini selain menjadikan wisata alam menjadi lebih asri dan bersih juga berdampak pada pendapatan ekonomi warga sekita wisata alam meningkat sebesar 50%-70%. Peningkatan tersebut berasal dari pengunjung yang semakin meningkat dan pennjualan produk hasil daur ulang sampah yang dilakukan oleh masyarakat dan pengelola wisata alam parsariran. Diharapkan kegiatan Green Economy dengan konsep 3R (Reduse, Reuse, Recycle) ini bisa menjadi salah satu alternatif dalam pelestarian lingkungan khususnya pariwisata untuk meningkatkan perekonomian msyarakat.]]>
<![CDATA[PENGUKURAN KUALITAS RUANG TERBUKA HIJAU APARTEMEN TRANSIT RANCAEKEK KABUPATEN BANDUNG ]]>
<![CDATA[Nurlaila Fadjarwati]]>;
<![CDATA[Nefi Nafisah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2274
<![CDATA[Apartemen Transit Rancaekek (ATR) merupakan salah satu rumah susun yang dibangun oleh Pemerintahan Jawa Barat untuk kebutuhan hunian Masyarakat Berpenghasilan Rendah (MBR) di wilayah Kabupaten Bandung. Apartemen Transit Rancaekek mempunyai fasilitas ruang terbuka hijau yang dibuat berupa taman, fasilitas olahraga, arena bermain serta kebun yang ditanami berbagai vegetasi. Namun diantara fasilitas yang tersedia pada RTH di Apartemen Transit Rancaekek, ditemukan beberapa fenomena diantaranya terdapat beberapa titik kerusakan pada jalan penghubung antara twin-block satu ke twin-block lainnya ataupun antara ke twin-block menuju Taman RTH, selain itu tidak adanya fasilitas aksesibilitas untuk penyandang disabilitas, tidak adanya fasilitas seperti gazebo yang berfungsi sebagai pondok atau tempat untuk berteduh, kurang terpeliharanya lahan untuk vegetasi serta terdapatnya lahan di belakang bangunan ATR Twin-Block 6 yang cukup luas yang tidak digunakan atau dimanfaatkan. Diperlukan kajian mengenai kualitas RTH Apartemen Transit Rancaekek menggunakan modifikasi teori mengenai kualitas RTH dengan dimensi accessibility, comfort, socialization, activity dan space and design. Metode penelitian yang digunakan yaitu teknik deskriptif eksplanatori, jenis metode yaitu menggunakan pendekatan kuantitatif serta kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara dan studi dokumentasi. Hasil dari studi kasus ini akan digunakan untuk merencanakan kebutuhan pengembangan fasilitas ruang terbuka hijau Apartemen Transit Rancaekek.]]>
<![CDATA[TRADISI LISAN KEJHUNG SEBAGAI SUMBER PENDIDIKAN DALAM PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA BERBASIS KEARIFAN LOKAL MADURA ]]>
<![CDATA[Sri Utami]]>;
<![CDATA[Wahyu Widayati]]>;
<![CDATA[Victor Marolitua L Tobing]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2275
<![CDATA[Tujuan penelitian ini adalah Mendeskripsikan kèjhung sebagai sumber pendidikan dalam penguatan profil pelajar Pancasila berbasis kearifan lokal Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dan metode etnopedagogi Peneliti sebagai human instrument. Penelitian ini melibatkan metode analisis hermeneutik dan etnopedagogi. Hermeneutika digunakan untuk mengungkap kondisi konteks. Penelitian ini menggunakan data yang berbentuk teks kejhung yang mengandung nilai-nilai Pendidikan karakter dan berbentuk pantun dan dilakukan di Kecamatan Proppo Kabupaten Pamekasan.. Hasil dari penelitian adalah kejhung banyak mengandung nilai-nilai agama, nilai sopan santun, nilai sosial, dan nilai gotong royong sehingga kejhung madura dapat dimanfaatkan sebagai sumber pendidikan dalam penguatan profil pelajar Pancasila .]]>
<![CDATA[PENGARUH PENGGUNAAN MINYAK SAYUR DAN MARGARIN TERHADAP TEKSTUR, WARNA, AROMA DAN RASA PADA PEMBUATAN SPONGE CAKE ]]>
<![CDATA[Ndaru Prasastono]]>;
<![CDATA[Sri Yuianto Fajar Pradapa]]>;
<![CDATA[Ema Rahmawati]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2276
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui penggunaan minyak sayur dan margarin terhadap tekstur, warna, aroma, dan rasa pada pembuatan sponge cake, Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif, sedangkan teknik pengumpulan data menggunakan observasi, responden, kuesioner, studi kepustakaan, dan uji inderawi. Analisis data yang digunakan adalah analisis data kuantitatif dengan responden sebanyak 90 orang dari lingkungan masyarakat sekitar rumah dan kenalan peneliti. Hasil dan pembahasan yang diperoleh dari penelitian ini yaitu hasil nilai rata-rata uji inderawi dengan rerata paling besar pada pembuatan sponge cake dengan minyak sayur yaitu rasa sebesar 4.02 dan yang dengan margarin yaitu aroma sebesar 4.54. Sedangkan hasil nilai rata-rata uji inderawi dengan rerata paling kecil pada pembuatan sponge cake dengan minyak sayur yaitu tekstur sebesar 3.50 dan sponge cake dengan margarine yang paling kecil adalah juga tektur yaitu sebesar 4.20. Adapun yang paling dominan total rerata adalah sponge cake dengan margarine yaitu sebesar 4.38. Kesimpulan yang didapat adalah terdapat pengaruh penggunaan minyak sayur dan margarine terhadap tekstur, warna, aroma, dan rasa pada pembuatan sponge cake, yang menurut responden menyatakan tidak lembut, kurang lembut, kurang menarik, kurang harum, dan kurang manis.]]>
<![CDATA[PERAN INTERNET TERHADAP PEMBENTUKAN KEPUTUSAN DALAM MELAKUKAN DIVE TRIP ]]>
<![CDATA[Arief Yudo Wibowo]]>;
<![CDATA[Jilmi Astina Anif]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2277
<![CDATA[Internet membawa perubahan dalam praktik pemasaran. Kegiatan dive trip dalam industri wisata selam yang sebelumnya memiliki keterbatasan informasi, menjadi berubah dengan adanya penyebaran informasi melalui internet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran internet dalam menentukan keputusan melakukan dive trip. Metodologi penelitian ini menggunakan analisis faktor dan paired t-test. Walaupun teridentifikasi bahwa faktor penentu wisatawan melakukan dive trip adalah berdasarkan informasi yang berasal dari sumber yang kompeten seperti media-media konvesional, namun peran internet yang memungkinkan melakukan ulasan dalam bentuk storytelling, pembuatan website dan 360 degree video tour oleh pelaku usaha, dan adanya aplikasi pemesanan tiket, maka informasi yang bersumber dari media secara online lebih memiliki pengaruh terhadap keputusan melakukan dive trip ketimbang media non-online.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL TERHADAP PENGELUARAN KAS ]]>
<![CDATA[Elok Aulia Rizqi Maligan]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2278
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sistem pengendalian internal terhadap pengeluaran kas pada Business Center SMK Negeri 2 Mataram periode tahun 2017-2021. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian adalah Business Center SMK Negeri 2 Mataram dengan sampel sebanyak 60 responden. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah regresi sederhana dan koefisien determinasi dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pengendalian internal memberikan pengaruh sebesar 94,2% terhadap pengeluaran kas sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini sebesar 5,8%. Sementara itu, berdasarkan hasil uji t atau parsial menunjukkan bahwa nilai t hitung > nilai tabel yaitu 30,602>2,002 yang menunjukkan bahwa sistem pengendalian internal memiliki pengaruh terhadap pengeluaran kas yang ada pada Business Center SMK Negeri 2 Mataram. Diharapkan kepada pihak manajemen Business Center SMK Negeri 2 Mataram agar lebih memperhatikan unsur-unsur dalam sistem pengendalian internal agar pengeluaran kas dapat berjalan dengan baik dan tidak terjadi penyelewengan kas.]]>
<![CDATA[SISTEM PELAPORAN KEUANGAN BADAN USAHA MILIK DESA (BUMDES) PIDOTA DI DESA DADAKITAN ]]>
<![CDATA[Trisna Trisna]]>;
<![CDATA[Yuliana Yuliana]]>;
<![CDATA[Septia Rahayu]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2279
<![CDATA[The purpose of this study was to determine the Financial Reporting System of Pidota Village Owned Enterprises (BUMDes) in Dadakitan Village. This type of qualitative research, with data collection techniques in the form of observation, interviews and documentation, data analysis techniques used are descriptive analysis such as data collection, data selection and reduction, data presentation, and drawing conclusions. The results of this study indicate that the Pidota Village-Owned Enterprise Financial Reporting System (BUMDes) in Dadakitan Village is in accordance with or not in accordance with the financial reporting standards set by the Tolitoli Regency Community and Village Empowerment Service, especially those dealing with BUMDes.]]>
<![CDATA[PERANAN LEMBAGA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT (LPM) DALAM PEMBANGUNAN DI DESA SUKAHAYU KECAMATAN RANCAKALONG KABUPATEN SUMEDANG ]]>
<![CDATA[Cici Nurbaeti]]>;
<![CDATA[Engkus Engkus]]>;
<![CDATA[Mohamad Ichsana Nur]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2280
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan bagaimana Peranan Lembaga Pemberdayaan Masyarakat dalam pembangunan di desa Sukahayu kecamatan Rancakalong kabupaten Sumedang. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data yang di peroleh dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Peranan Lembaga Pemberdayaan Masyarakat dalam pembangunan di desa Sukahayu kecamatan Rancakalong kabupaten Sumedang sebagai fasilitator, mediator, motivator, dan dinamisator mendapatkan hasil yang belum berjalan sesuai dengan tujuan pembentukannya dalam menjalankan tugas dan fungsi sebagai mitra pemerintah desa dan penyalur aspirasi masyarakat dalam program pembangunan desa.]]>
<![CDATA[STRATEGI RECOVERY DINAS PARIWISATA DAN KEBUDAYAAN KABUPATEN MAJALENGKA DALAM PENGEMBANGAN PARIWISATA ERA NEW NORMAL ]]>
<![CDATA[Nada Widya Candra Nurani]]>;
<![CDATA[Anisa Putri Kusumaningrum]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2281
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi recovery Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka pada era new normal. Strategi merupakan rencana yang disertai upaya-upaya untuk dilakukan sehingga mencapai suatu tujuan. Era new normal merupakan masa transisi atau juga biasa disebut dengan Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB) yang disebabkan oleh Covid-19 (Coronavirus Disease 2019). Penyebaran Covid-19 telah membuat Indonesia mengalami keterpurukan, khususnya sektor pariwisata. Penelitian ini bertempat di Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka yang secara wewenang mengurusi pariwisata diwilayah Kabupaten Majalengka. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Dampak yang dirasakan pada sektor pariwisata yaitu terjadinya penurunan jumlah kunjungan wisatawan karena masyarakat dihimbau berdiam diri dirumah oleh pemerintah untuk mengurangi mobilitas. Pandemi Covid-19 telah banyak merubah kebiasaan dalam beraktivitas yaitu wajib menggunakan masker, mencuci tangan dan menghindari kerumunan. Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka telah banyak mengupayakan untuk mendatangkan wisatawan agar masyarakat yang mengandalkan penghidupan dari pariwisata bisa terus bertahan, yang salah satu upayanya yaitu bekerjasama dengan banyak stakeholder untuk menekan kasus Covid-19, menyalurkan dana pariwisata untuk kepentingan pariwisata dan menyelenggarakan event dengan tujuan untuk mendatangkan minat wisatawan kembali dll. Diharapkan dengan strategi yang dilakukan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka dapat mencapai target sesuai dengan tujuan. Saran pada penelitian ini diharapkan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka melengkapi kekurangan yang ada dari evaluasi yang dilakukan sehingga strategi yang diterapkan dapat sepenuhnya terlaksana. Selain itu, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka dapat lebih berkoordinasi dengan dinas pariwisata kota lain untuk lebih mengetahui inovasi- inovasi yang dilakukan serta dinas dapat membuka kontak layanan keluhan, kritik dan saran secara online melalui website]]>
<![CDATA[PENGARUH TEORI MOTIVASI DUA FAKTOR TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN ]]>
<![CDATA[David Fernando Purba]]>;
<![CDATA[Freddy Rangkuti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i2.2282
<![CDATA[Job satisfaction is an element that is recognized as very important for a company or organization. Someone wants to work because of the emergence of an impulse from within him to get better expectations than before and certainly more satisfying. Frederick Herzberg states that a person when doing his job is influenced by two dominant factors including the Hygiene Factor and the Motivation Factor. Hygiene Factors are maintenance factors related to human nature so that bodily peace is obtained. Motivation Factors are factors related to individual psychological needs such as feeling perfect in doing work. The research method used is judgment sampling by collecting data through questionnaires distributed to 141 respondents who work at the Perkumpulan Strada school, North East Jakarta branch. The measuring instrument in this research is validity test, reliability test, percentage, average, Likert scale, structural equation model. Based on the results of the research, the analysis of the structural equation model shows that there is a significant positive influence of motivator factors on employee job satisfaction. There is a significant positive effect of hygiene factor on employee job satisfaction. There is a positive and significant relationship between motivator factors and hygiene factors.]]>
