cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Aziz Salam
Contact Email
aziz_salam@ung.ac.id
Phone
+6285299819372
Journal Mail Official
jurnal_nike@ung.ac.id
Editorial Address
Jalan Jenderal Sudirman No.6 Kota Gorontalo 96128, Gorontalo, Indonesia.
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
NIKe Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan | Fisheries and Marine Scientific Journal
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : 23032200     EISSN : 27225836     DOI : https://doi.org/10.37905/.v0i0.6885
Core Subject : Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Social Sciences
The NIKe Journal is published by the Faculty of Fishery and Marine Sciences - Universitas Negeri Gorontalo. The NIKe Journal publish quarterly on March, June, September and December. Publishing research results in the fields of fisheries and marine science: management of aquatic resources; aquaculture; capture fisheries; and socio-economic-cultural affairs of coastal communities.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Perairan
Articles 7 Documents
 1 
Search results for , issue "VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023" : 7 Documents clear
Pendapatan Nelayan Cumi-cumi (Loligo sp.) Saat Pandemi Covid-19 di Desa Langgula Kecamatan Batudaa Pantai Kabupaten Gorontalo Hamzah, Widyawati; Panigoro, Citra; Tuli, Munira
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1287

Abstract

Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui pendapatan nelayan (Loligo sp) di Desa Langgula Kecamatan Batudaa Pantai Kabupaten Gorontalo saat pandemi Covid1. Penelitian dilaksanakan pada Bulan Maret 2021-Juli 2021 bertempat di Desa Langgula Kecamatan Batudaa Pantai Kabupaten Gorontalo. Metode Penelitian yang digunakan saat penelitian yakni menggunakan metode kualitatif.. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil pendapatan nelayan tertinggi saat covid-19 ialah Rp. 5.120.000 dan pendapatan terendah saat Covid-19 sebesar Rp. 1.280.000. Sedangkan pendapatan nelayan tertinggi sebelum Covid-19 ialah sebesar Rp. 6.400.000 dan pendapatan terendah sebelum Covid-19 ialah sebesar Rp.1.600.000,-
Pengaruh Bantuan Sarana Penangkapan Ikan terhadap Pendapatan Nelayan di Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo Djaina, Windyawati Yusuf; Baruadi, Alfi Sahri; Yapanto, Lis M
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1288

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendapatan nelayan, dan pengaruh bantuan sarana penangkapan ikan terhadap pendapatan nelayan di Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan tehnik wawancara menggunakan kuesioner. Tehnik pengambilan sampel menggunakan metode sensus, yang menjadi sampel yaitu semua nelayan yang menerima bantuan pada tahun 2018 sebanyak 42 orang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juni 2020. Hasil penelitian menunjukkan tingkat pendapatan nelayan penerima bantuan maupun nelayan di Kecamatan Bilato tergolong sangat tinggi yaitu dengan rata-rata Rp 4.478.353. Batuan sarana penangkapan ikan berpengaruh terhadap pendapatan nelayan, faktor yang mempengaruhi secara signifikan pendapatan nelayan di Kecamatan Bilato yaitu variabel modal.
Karakteristik Mutu Organoleptik Nugget Ikan Terbang Hasil Fortifikasi dengan Tepung Keong Bakau Dino, Haris; Sulistijowaty, Rieny S; Mile, Lukman
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1289

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik mutu organoleptik dan kimia nugget ikan terbang hasil fortifikasi dengan tepung keong bakau. Faktor perlakuan pada penelitian adalah fortifikasi tepung keong bakau dalam formula nugget ikan yang terdiri atas 5 g, 10 g, dan 15 g. Analisis data organoleptik mutu hedonik yang digunakan adalah RAL dan uji Duncan. Hasil uji Duncan menunjukkan bahwa nugget ikan terbang hasil fortifikasi dengan tepung keong bakau, formula C (fortifikasi tepung keong bakau 15 g : ikan terbang 50 g) signifikan dapat meningkatkan mutu hedonik pada parameter kenampakan, rasa, tekstur, dan bau. Hasil uji metode bayes menunjukkan bahwa nugget ikan terbang yang difortifikasi dengan tepung keong bakau Pada formula C (tepung keong bakau 15 g : daging ikan terbang 50 g) adalah produk nugget terpilih yang disukai panelis. Karakteristik organoleptik mutu hedonik kenampakan lapisan tepung roti kering, cemerlang spesifik produk, rasa kurang kuat spesifik produk, tekstur padat kompak, dan bau kuat spesifik produk.
Kelimpahan Ikan Nike Secara Spasial dan Temporal Berdasarkan Pola Melanofor di Perairan Kota Gorontalo Hasana, Nurul; Sahami, Femy; Pasisingi, Nuralim
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1284

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelimpahan ikan nike secara spasial dan temporal berdasarkan pola melanofor di perairan Kota Gorontalo. Pengambilan sampel dilakukan pada Bulan Maret hingga Mei 2020. Analisis kelimpahan secara spasial ditentukan berdasarkan lokasi penangkapan ikan nike, sedangkan secara temporal dianalisis berdasarkan periode kemunculannya setiap bulan. Metode identifikasi ikan nike berdasarkan pola melanofor mengacu pada Sahami dkk (2020). Hasil identifikasi menunjukkan bahwa terdapat dua belas pola melanofor (N1, N2, N3, N5, N7, N11, N12, N14, N16, N18, N19, N20) ikan nike dengan kelimpahan yang bervariasi. Selama penelitian, ikan dengan pola melanofor N1 memiliki nilai kelimpahan relatif tertinggi, meskipun hasil anova menunjukan bahwa kelimpahan ikan nike secara spasial temporal tidak berbeda nyata (p
Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar terhadap Kerenyahan dan Nilai Hedonik Krispi Ikan Pepetek Sopa, Ririn; Yusuf, Nikmawatisusanti; Dali, Faiza A
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1290

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan tepung ubi jalar (Ipomoea batas L) terhadap nilai kerenyahan dan nilai hedonik krispi ikan pepetek (Leiognathus sp). Pada penelitian ini menggunakan metode eksperimental diawali dengan proses pembuatan tepung ubi jalar. Pembuatan formulasi krispi ikan yaitu A (tepung beras 100 : tepung ubi jalar 10), B (100:15 g) dan C (100:20 g). Parameter yang diamati adalah uji fisik (kerenyahan) dianalisis menggunakan RAL. Uji organoleptik mutu hedonik (rasa, tekstur, aroma kenampakan) dianalisis Kruskall walis. Jika hasil yang diperoleh berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan. Berdasarkan hasil analisis uji fisik (kerenyahan) menunjukan bahwa penggunaan konsentrasi tepung ubi jalar yang berbeda 10, 15, 20 pada tepung pelapis krispi ikan pepetek memberikan pengaruh nyata (p
Pertumbuhan Daun dan Tingkat Kelangsungan Hidup Lamun Enhalus acroides dengan Metode Transplantasi TERFs di Desa Otiola Kecamatan Ponelo Kepulauan Kabupaten Gorontalo Utara Damiti, Ledy; Kasim, Faizal; Hamzah, Sri Nuryatin
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1285

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis laju pertumbuhan daun dan tingkat kelangsungan hidup lamun Enhalus acroides dengan metode transplantasi TERFs di Kabupaten Gorontalo Utara. Pengamatan terhadap kedua parameter ditegakkan pada 6 buah sub stasiun dari 2 stasiun penelitian berlokasi di Desa Otiola, Kecamatan Ponelo Kepulauan, menggunakan media transplantasi besi. Hasil analisis menunjukkan bahwa pertumbuhan daun lamun sangat baik/optimal ditemukan pada lokasi substrat berpasir (stasiun 1), sebaliknya, pertumbuhan pada substrat berlumpur (stasiun2) tercatat ditemukandaun lamun yang sangat buruk. Masing-masing rerata pertumbuhan daun di kedua stasiun yaitu 8.37 mm/minggu (stasiun 1) dan 0.96 mm/minggu (stasiun 2). Demikian pula, hasil analisis rerata tingkat kelangsungan hidup lamun selama 8 minggu di kedua stasiun tercatat masing-masing sebesar 84.7% (stasiun 1) sebesar 29.3% (stasiun 2). Beberapa hal yang diduga menjadi pembeda laju pertumbuhan daun lamun yang baik/optimal dan tingkat kelangsungan hidup anakan lamun yang tinggi pada stasiun 1 adalah kondisi substrat dan kecerahan perairan.
Sistem Pemasaran Ikan Nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo Puluhulawa, Rapika M; Olii, Abdul Hafidz; Fachrussyah, Zhulmaydin C
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1286

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pemasaran ikan nike dan efesiensi pemasaran ikan nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo. Pengambilan sampel menggunkan metode sensus, dalam penelitian ini yang menjadi sampel adalah semua nelayan yang melakukan penangkapan ikan nike yaitu berjumlah 63 nelayan, 3 pedagang penggumpul dan 13 pedagang pengecer. Data dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif. Berdasarkan hasil wawancara diperoleh informasi bahwa penentuan harga oleh nelayan ikan nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo di sesuaikan dengan ukuran dan kualitas dari hasil tangkapan tersebut. Sistem pemasaran ikan nike di Desa Pelehu memiliki dua sistem pemasaran yaitu sistem pemasaran pertama (nelayan, pedagang pengumpul, dan pedagang pengecer), sistem pemasaran kedua (nelayan, dan pedagang pengecer). Hasil efisiensi pemasaran menujukkan bahwa hanya ditingkat pedagang pengecer yang efisien sedangkan ditingkat pedagang pengumpul tidak efisien.

Page 1 of 1 | Total Record : 7

 1 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue VOLUME 13 ISSUE 2 | JUNE 2025 VOLUME 13 ISSUE 1 | MARCH 2025 VOLUME 12 ISSUE 4 | DECEMBER 2024 VOLUME 12 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2024 VOLUME 12 ISSUE 2 | JUNE 2024 VOLUME 12 ISSUE 1 | MARCH 2024 VOLUME 11 ISSUE 4 | DECEMBER 2023 VOLUME 11 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2023 VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023 VOLUME 10 ISSUE 4 | DECEMBER 2022 VOLUME 8 ISSUE 4 | DECEMBER 2020 VOLUME 8 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2020 VOLUME 8 ISSUE 2 | JUNE 2020 VOLUME 8 ISSUE 1 | MARCH 2020 VOLUME 7 ISSUE 4 | DECEMBER 2019 VOLUME 7 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2019 VOLUME 7 ISSUE 2 | JUNE 2019 VOLUME 7 ISSUE 1 | MARCH 2019 VOLUME 6 ISSUE 4 | DECEMBER 2018 VOLUME 6 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2018 VOLUME 6 NOMOR 2 | JUNI 2018 VOLUME 6 NOMOR 1, MARET 2018 VOLUME 5 NOMOR 4, DESEMBER 2017 VOLUME 5 NOMOR 3, SEPTEMBER 2017 VOLUME 5 NOMOR 2, JUNI 2017 VOLUME 5 NOMOR 1, MARET 2017 VOLUME 4 NOMOR 4, DESEMBER 2016 VOLUME 4 NOMOR 3, SEPTEMBER 2016 VOLUME 4 NOMOR 2, JUNI 2016 VOLUME 4 NOMOR 1, MARET 2016 VOLUME 3 NOMOR 4, DESEMBER 2015 VOLUME 3 NOMOR 3, SEPTEMBER 2015 VOLUME 3 NOMOR 2, JUNI 2015 VOLUME 3 NOMOR 1, MARET 2015 VOLUME 2 NOMOR 4, DESEMBER 2014 VOLUME 2 NOMOR 3, SEPTEMBER 2014 VOLUME 2 NOMOR 2, JUNI 2014 VOLUME 2 NOMOR 1, MARET 2014 VOLUME 1 NOMOR 3, DESEMBER 2013 VOLUME 1 NOMOR 2, SEPTEMBER 2013 VOLUME 1 NOMOR 1, JUNI 2013 More Issue