cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 50   51   52   53   54 
Analisa Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Konsumen dengan Nilai yang Dipersepsikan Sebagai Variabel Perantara pada Hotel Syariah di Surabaya Angelina Jeanne Shela Yupita; Hana Dewi Agustin Viktoria Wijaya
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (99.356 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh kepuasan konsumen atas kualitas produk dan layanan terhadap nilai yang dipersepsikan konsumen pada hotel syariah di Surabaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dan kausal dengan penyebaran kuesioner yang dibagikan kepada 100 responden yang pernah menginap di hotel syariah di Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap nilai yang dipersepsikan. Namun demikian, oleh responden kualitas layanan berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap nilai yang dipersepsikan. Selanjutnya, oleh konsumen nilai yang dipersepsikan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. This research aimed to analyze the effect of customer satisfaction upon product quality and service quality on perceived value at sharia hotel in Surabaya. Survey with questionnaire as a research instrument was conducted to 100 respondents who had ever stayed at sharia hotels in Surabaya. The result showed that product quality had a positive and significant effect on perceived value, while service quality had a negative and not significant effect on perceived value. Customer’s perceived value positively and significantly affected customer satisfaction. 
PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI SUSAN SPA AND RESORT BANDUNGAN Priska Devina Tanugraha; Fransisca Andreani
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (227.544 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh signifikan bauran pemasaran yang terdiri dari 7 elemen yaitu, product, price, place, promotion, people, physical evidence, dan process terhadap keputusan pembelian konsumen di Susan Spa and Resort, Bandungan. Penelitian ini merupakan penelitian kausal dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengunjung Susan Spa and Resort, Bandungan sebanyak 115 orang. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa seluruh elemen bauran pemasaran yang terdiri dari 7 yaitu product, price, place, promotion, people, physical evidence, dan process memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian di Susan Spa and Resort, Bandungan. Dengan demikian seluruh hipotesis dalam penelitian ini dapat dinyatakan diterima.
ANALISIS MOTIVASI KERJA KARYAWAN TERHADAP KOMITMEN ORGANISASIONAL DI HOTEL CALISTA BEACH BAU-BAU Christina Lumintan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (264.579 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Hotel Calista Beach Bau-Bau, dengan tujuan untuk mengetahui apakah motivasi kerja karyawan memiliki pengaruh terhadap komitmen organisasional. Penelitian ini mengambil sampel sebanyak 30 responden. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh bahwa motivasi kerja karyawan Hotel Calista Beach Bau-Bau tidak signifikan terhadap 3 variabel komitmen organisasional tetapi ada pengaruh positif dari motivasi kerja terhadap komitmen afektif dan normatif, sedangkan pada komitmen kelanjutan berpengaruh negatif.This research was conducted at Hotel Calista Beach Bau-Bau, with the aim to determine whether the employee motivation has an influence on organizational commitment. This study took a sample of 30 respondents. Based on the research results, obtained that employee motivation Hotel Calista Beach Bau-Bau not significant to the three variables of organizational commitment but there is a positive influence on the motivation to work on affective and normative commitment, while the negative effect the continuation of the commitment. 
ANALISA PERBEDAAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP LINGKUNGAN FISIK DI RESTORAN PLATIMNUM GRILL SURABAYA Jennie Vania Jayadiputra; Yuanita Kuntardjo
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (238.866 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan persepsi konsumen dalam melihat lingkungan fisik di restoran Platinum Grill Surabaya, dan melihat apakah terdapat perbedaan persepsi konsumen jika ditinjau dari segi demografis (perbedaan jenis kelamin, tingkat pendidikan, pekerjaan, dan tingkat pendapatan). Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa deskriptif, Independent t-Test, Mann- Whitney U-Test, One way ANOVA, dan Kruskall Wallis. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan persepsi konsumen Plarinum Grill terhadap lingkungan fisik dilihat dari segi jenis kelamin, pendidikan, dan pendapatan. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak terdapat perbedaan persepsi terhadap lingkungan fisik dilihat dari segi pekerjaan. 
ANALISA PENGARUH BRAND IMAGE TERHADAP CUSTOMER LOYALTY DAN CUSTOMER SATISFACTION SEBAGAI MEDIATOR DI HOTEL SHANGRI-LA SURABAYA Dea Alexandra Fransisca
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (144.496 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh brand image terhadap customer loyalty dan customer satisfaction sebagai variabel mediator di hotel Shangri-La Surabaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif kausal dengan bantuan penyebaran kuesioner yang dibagikan kepada 105 responden yang pernah menginap di hotel Shangri-La Surabaya. Hasil penelitian ini menunjukan: (1) favorability berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap customer satisfaction,  (2) strength berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, (3) uniqueness berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, (4) customer satisfaction berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer loyalty.This study aims to determine the effect of Shangri-La Surabaya hotel’s brand image to customer loyalty through customer satisfaction as mediator. Survey of 105 respondents was conducted and analyzed using the PLS method. The findings show that : (1) favorability have a negative and not significant effect on customer satisfaction, (2) strength have a positive and significant effect on customer satisfaction. (3) uniqueness have a positive and significant effect on customer satisfaction. (4) customer satisfaction has a positive and significant effect on customer loyalty.Kata Kunci: Brand image, Customer satisfaction, Customer Loyalty,
ANALISA PENGARUH PERCEIVED ORGANIZATIONAL SUPPORT (POS) TERHADAP EMPLOYEE PERCEIVED SERVICE (EPSQ) QUALITY DENGAN MEDIASI AFFECTIVE COMMITMENT (AC) PADA RESTORAN “X” DI SURABAYA APRICILIA LAKSMITA DEWI; DEBORAH OCTAVIA CHANDRA; AGUSTINUS NUGROHO
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (522.615 KB)

Abstract

Berkembangnya industri makanan tidak hanya memperhatikan penyajian makanan dan minuman tetapi juga kualitas layanan yang diberikan harus tetap diperhatikan. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh Perceived Organizational Support terhadap Employee Perceived Service Quality dengan mediasi Affective Commitment. Structural Equation Modeling (SEM) dengan metode Partial Least Square digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian adalah Perceived Organizational Support berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap Affective Commitment, Affective Commitment berpengaruh secara positif tetapi tidak signifikan terhadap Employee Perceived Service Quality, Perceived Organizational Support berpengaruh positif dan signifikan terhadap Employee Perceived Service Quality.
ANALISA PENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN YANG MEMBENTUK LOYALITAS PELANGGAN DI HACHI-HACHI BISTRO SURABAYA Agam Pilar Bajik Hutoyo; Lola Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (67.707 KB)

Abstract

Abstrak          :Penelitian ini dilakukan untuk menganilisa kualitas layanan dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan yang membentuk loyalitas pelanggan di restoran Hachi-Hachi Bistro Surabaya. Penulis menggunakan structural equation model (SEM) dengan AMOS versi 23 untuk menguji hubungan variabel bebas dan variabel terikat. Hasil penelitian menunjukkan seluruh hipotesis diterima. Kualitas layanan berpengaruh signifikan dan positif terhadap kepuasan pelanggan. Kualitas produk juga berpengaruh signifikan dan positif terhadap kepuasan pelanggan. Terakhir, kepuasan pelanggan berpengaruh signifikan dan positif terhadap loyalitas pelanggan.  Abstract         :The study was conducted to determine the effect of hedonic motives on behavioral loyalty of customers at Domicile Kitchen and Lounge Surabaya. Hedonic motives influenced functional evaluation and affective evaluation which in turn will impact on the customer satisfaction as the mediating variable. The writer used structural equation model (SEM) with AMOS version 23 to test the effect of independent variables on the dependent variables. The result showed that all hypotheses were accepted. Service quality significantly influenced Customer satisfaction Meanwhile, Product quality significantly influenced affective Customer satisfaction. Lastly, customers’ satisfaction significantly affected respondents’ Customer loyalty.  
ANALISA PENGARUH EMPOWERING LEADERSHIP TERHADAP TEAM PERFORMANCE MANAGEMENT DENGAN TEAM COHESION SEBAGAI VARIABEL INTERVENING DI HACHI-HACHI SURABAYA Meggie Alexandra; Devina Theola
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (424.439 KB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah Empowering Empowering Leadership berpengaruh atau tidak terhadap Team Performance Management dengan Team Cohesion sebagai variabel intervening di restoran Hachi-Hachi Surabaya. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa statistik deskriptif dan analisa Structural Equation Modeling (SEM) dengan alat penelitian berupa Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Empowering Leadership berpengaruh terhadap Team Performance Management dengan Team Cohesion sebagai variabel intervening di restoran Hachi-Hachi Surabaya.
PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP MEMBERSHIP CARD DAN PENGARUHNYA TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DI NARITA HOTEL SURABAYA Nugroho Alamjaya Sutjipto; Johan Santoso
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (212.033 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada hubungan antara persepsi konsumen terhadap Member Card yang diberikan oleh Narita Hotel Surabaya dengan pengaruhnya terhadap loyalitas pemegang Member Card pada Narita Hotel Surabaya. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuisioner kepada 100 orang pemegang Member Card yang diambil secara proporsional.Metode pengolahan data dilakukan dengan menggunakan validitas, reliabilitas dan analisa deskriptif, sedangkan metode analisis data yang dipakai adalah dengan menggunakan analisis regresi linear berganda dan uji hipotesis yang berasal dari data yang dikumpulkan dari kuesioner yang telah diisi dan diolah. Dari hasil penelitian diketahui bahwa ketiga faktor yaitu harga, fasilitas dan pelayanan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen, dan yang berpengaruh secara dominan adalah harga. 
ANALISA PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN HOTEL LUMINOR SURABAYA Yohanes Christian Kasenda; Stefani Rudiananto; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (527.397 KB)

Abstract

Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen di Hotel Luminor Surabaya. Teknik analisis data dalam penelitian kuantitatif ini adalah Statistical Product and Service Solutions (SPSS). Penelitian ini meneliti 120 konsumen yang pernah menginap di Hotel Luminor Surabaya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada beberapa dimensi kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, yaitu tangible, reliability, assurance dan emphaty. Kata Kunci: Kepuasan konsumen, Kualitas layanan, Hotel midscale, tangible, reliability, assurance, emphaty. Abstract:  This research’s purpose is made to find out the influence of service qualitytowards customer’s satisfaction at Hotel Luminor Surabaya. The data analysistechnique is quantitative research using Statistical Product and Service Solution(SPSS). This research investigates 120 visitors at Hotel Luminor Surabaya. The resultof this research shows there are some of service quality dimensions have positive andsignificant affection towards customer’s satisfaction, which are tangible, reliability,assurance and emphaty dimension. Keywords: Customer’s satisfaction, Service quality, Midscale hotel, tangible, reliability, assurance, emphaty.

Page 52 of 73 | Total Record : 729

 50   51   52   53   54 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue