cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 48   49   50   51   52 
ANALISA PENGARUH PERCIEVED ORGANIZATIONAL SUPPORT TERHADAP PERFORMANCE MELALUI AFFECTIVE COMMITMENT SEBAGAI VARIABEL MEDIASI DI PIZZA HUT RAYA KUPANG INDAH SURABAYA William Setiomuliono; Jeffran Stevanus Gunawan; Agustinus Nugroho
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (280.848 KB)

Abstract

Performance merupakan salah satu aspek terpenting yang harus dimiliki oleh seluruh karyawan dalam suatu organisasi. Dalam penelitian kali ini, peneliti menggunakan affective commitment sebagai variabel yang mempengaruhi performance pada karyawan Pizza Hut. Dalam penelitian ini, teknis analisis data yang digunakan adalah structural equation modelling berbasis partial least square untuk menjawab rumusan masalah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh POS terhadap performance melalui affective commitment sebagai mediasi perantara. Penelitian ini melibatkan 32 karyawan Pizza Hut Raya Kupang Indah Surabaya. Hasil penelitian ini adalah perceived organizational support berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap affective commitment dan performance, namun affective commitment berpengaruh secara positif tetapi tidak signifikan terhadap performance.
PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI THE SINGHASARI RESORT BATU Yesaya Djatmiko; Claudia Vega Adartha
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (507.984 KB)

Abstract

Perkembangan hotel di Indonesia yang begitu pesat, maka persaingan bisnis perhotelan juga semakin ketat. Dalam kondisi kompetitif, The Singhasari Resort Batu membutuhkan teknik pemasaran untuk bertahan dalam bisnis perhotelan, salah satunya ialah berorientasi pada kepuasan konsumen dengan menggunakan experiential marketing (sense, feel, think, act, dan relate) sebagai strategi pemasaran. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisa : (1) Pengaruh experiential marketing terhadap kepuasan konsumen, dan (2) Pengaruh manakah paling dominan dalam dimensi experiential marketing terhadap kepuasan konsumen The Singhasari Resort Batu.Jenis penelitian ini termasuk penelitian kausal dengan metode pendekatan kuantitatif. Sampel penelitian diperoleh melalui penyebaran kueisoner kepada 100 konsumen yang pernah menginap di The Singhasari Resort Batu, dengan teknik pengambilan sampel yaitu judgement sampling. Teknik analisis data menggunakan analisis regresi linear berganda dalam penelitian ini.Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa seluruh dimensi experiential marketing (sense, feel, think, act, dan relate) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen di The Singhasari Resort Batu serta dimensi think berpengaruh paling dominan terhadap kepuasan konsumen di The Singhasari Resort Batu. Kata Kunci      : Experiential Marketing (Sense, Feel, Think, Act, dan Relate), Kepuasan Konsumen
PENGALAMAN PENGUNJUNG TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DAN LOYALITAS PELANGGAN PADA SUROBOYO NIGHT CARNIVAL MARKET Felicia Gunawan; Febrie Gerungan; Serli Wijaya
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (14.573 KB)

Abstract

Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pengalaman pengunjung terhadap kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan di Suroboyo Carnival Night Market. Pengalaman pengunjung yang terdiri dari lima faktor suasana, partisipasi aktifitas, interaksi dengan pengunjung lain, interaksi dengan staf, dan desain. Penulis menggunakan metode Structural Equation Modeling (SEM) untuk menguji hubungan variabel bebas dan variabel terikat. Pengalaman pengunjung yaitu faktor suasana, partisipasi aktifitas, interaksi dengan staf, dan desain berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan pengunjung, kecuali variabel interaksi dengan pengunjung lain yang berpengaruh negatif signifikan. Begitu pula dengan kepuasan pelanggan yang berpengaruh positif signifikan terhadap loyalitas pengunjung.Abstract : The study was conducted to determine the effect of visitor experience on customer satisfaction and customer loyalty at Suroboyo Carnival Night Market. Visitor experience consisting five factors namely ambience, visitor participation in activity, interaction with other customer, interaction between customer and employees, and design. The writer used Structural Equation Modeling (SEM) to test the effect of independent variables on the dependent variables. Visitor experience consisting of factor ambience, visitor participation in activity, interaction between customer and employees, and design positively significant influenced customer satisfaction except for visitor interaction with other customer which negatively significant influenced to customer satisfaction. Meanwhile, customer satisfaction positive significantly influenced visitor loyalty.  
ANALISIS PENGARUH EKUITAS MEREK TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN ICE CREAM DI DE BOLIVA SURABAYA Christopher William; Edwin Japarianto
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (238.548 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli konsumen ice cream de Boliva di Surabaya.Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen ice cream de Boliva di Surabaya. Dengan menggunakan metode kuota sampling, maka ditetapkan sampel penelitian sebanyak 100 orang pengunjung di 5 outlet de Boliva Surabaya. Teknis analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah regresi linier berganda. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa kesadaran merek, asosiasi merek dan loyalitas merek berpengaruh signifikan dan positif terhadap minat beli konsumen ice cream de Boliva di Surabaya. Secara parsial kesadaran merek berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen ice cream de Boliva di Surabaya, asosiasi merek berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen ice cream de Boliva di Surabaya dan loyalitas merek berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen ice cream de Boliva di Surabaya.
ANALISIS EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN VIP CLUB DI SHERATON HOTEL SURABAYA Priscilla Christiany; Amelia Megawati
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (592.601 KB)

Abstract

Pertumbuhan ekonomi dunia khususnya di industri perhotelan terus meningkat. Menyikapi hal ini, pebisnis harus mengembangkan suatu teknik pemasaran yang unik untuk memenangkan persaingan yang ada. Experiential marketing merupakan teknik pemasaran yang memberikan pengalaman yang unik kepada konsumen agar tertarik untuk membeli, puas dan dapat kembali lagi untuk menikmati setiap produk atau jasa yang ditawarkan di sebuah hotel. Dimana experiential marketing menciptakan suatu rangsangan atau stimulus yang mempengaruhi perasaan, pikiran, dan perilaku individual konsumen setelah mengalami suatu kejadian tertentu sehingga pebisnis dapat membangun hubungan yang langgeng dengan konsumen. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh kepuasan experiential marketing terhadap kepuasan konsumen di Sheraton Hotel Surabaya. Sampel yang diteliti sebanyak 60 responden dengan menggunakan purposive sampling. Alat analisa yang digunakan adalah analisis deskriptif dan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan kepuasan experiential marketing memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen VIP Club di Sheraton Hotel Surabaya dalam sense, feel, think, dan relate experience. Dalam penelitian ini relate experience merupakan variabel bebas yang berpengaruh dominan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen di Sheraton Hotel Surabaya. 
PERILAKU KONSUMSI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MASYARAKAT SURABAYA DALAM MENGKONSUMSI PRODUK-PRODUK PASTRY DAN BAKERY Sylvia Indrayana Poh; Budi Hendrawan; Sienny Thio
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (423.435 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perilaku konsumsi dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery, dan melihat apakah ada perbedaan perilaku konsumsi masyarakat Surabaya terhadap produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi demografis (perbedaan jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, pekerjaan, serta pendapatan).Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis faktor, Mann-Withney U-Test dan One Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat lima faktor yang terbentuk, yaitu faktor subtitusi produk sumber karbohidrat, gaya hidup, kelompok referensi, persepsi, dan sikap. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat perbedaan perilaku masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi jenis kelamin, usia, pendidikan, dan pekerjaan, namun tidak terdapat perbedaan perilaku dari segi pendapatan. 
ANALISA SEGMENTASI PASAR BERDASARKAN VARIABEL GAYA HIDUP DAN KEPRIBADIAN KONSUMEN UNTUK MENGINAP DI HOTEL DI INDONESIA Deviana Gunawan; Monika Candra Setiawan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (210.029 KB)

Abstract

AbstrakKebutuhan konsumen semakin beraneka ragam dimana sebagai pelaku bisnis dituntut harus bisa mengikuti perkembangan dari kebutuhan konsumen, terutama dalam industri perhotelan di Indonesia yang sedang mengalami perkembangan pesat. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan profil segmen pasar terkait atribut hotel di Surabaya berdasarkan variabel gaya hidup (lifestyle) dan kepribadian (personality). Survei terhadap 357 responden dilakukan dan data primer yang terkumpul dianalisis dengan menggunakan teknik statistic analisa eksploratori faktor dan klaster. Hasil penelitian menemukan 4 klaster tipe tamu yang menginap di hotel di Indonesia yaitu: the explorer, the thinker, full of consideration, the materialistic. Dari keempat klaster yang ditemukan, mayoritas konsumen hotel di Surabaya adalah kluster the explorer.Kata kunci : Segmentasi, Analisa Klaster, Atribut HotelAbstractIn today's business world, consumer needs are increasingly diverse and a businessperson must be able to keep updated with the needs of consumers, especially in the hospitality industry in Indonesia which is undergoing rapid development. This research aimed to find out the profile of market segment related to hotel attributes in Surabaya based on lifestyle and personality variable. A survey of 357 respondents was conducted and the primary data collected was analyzed using factor analysis and cluster analysis. The results revealed 4 different clusters: the explorer, the thinker, full of consideration, the materialistic. Of the four clusters found, turn out that the majority of consumers of hotel in Surabaya is fall into the explorer clusters.Keywords : Segmentation, Cluster Analysis, Hotel Attribute
ANALISA PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP MINAT BELI ULANG DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL PERANTARA DI DOMICILE KITCHEN AND LOUNGE Arie Natan Sudibyo; Cindrawan Margo; Fransisca Andreani
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (543.998 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli ulang konsumen di Domicile Kitchen and Lounge, Surabaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif eksplanatif dengan uji validitas, uji reliabilitas, dan PLS. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor yang memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang konsumen Domicile Kitchen and Lounge di Surabaya adalah faktor lokasi.
Analisa Pengaruh Electronic Word Of Mouth (EWOM) Terhadap Minat Reservasi Budget Hotel Melalui Citra Merek Sebagai Variabel Perantara Indra Trisakti Geman; Velly Febrianza Wibowo; Regina Jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengukur seberapa besar pengaruh online review pada OTA terhadap minat reservasi konsumen pada budget hotel melalui citra merek sebagai variabel perantara. Penulis melakukan survei terhadap 401 responden dan menggunakan metode analisa SEM-PLS. Temuan menunjukkan bahwa kejelasan online review dapat membantu pengguna Online Travel Agent dalam memutuskan budget hotel mana yang akan dipesan. Temuan ini juga menjelaskan bahwa pengaruh eWOM secara langsung ke minat reservasi lebih besar dari pada melalui variabel perantara citra merek. Secara keseluruhan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa online review berpengaruh secara positif dan signifikan pada minat reservasi konsumen terhadap budget hotel.Kata kunci: Electronic Word Of Mouth; Citra Merek; Minat Reservasi; Online Review; Minat Pembelian; Masyarakat Indonesia; Budget Hotel 
DESKRIPSI KEPUASAN TAMU ATAS PENGALAMAN MENGINAP DENGAN PENDEKATAN ANALISA KONTEN ONLINE REVIEW : STUDI DI BUMI SURABAYA CITY RESORT Robin Andersen; Lidya Sanjaya
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (209.631 KB)

Abstract

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kepuasan tamu terkait pengalaman tamu menginap di Bumi Surabaya City Resort yang dituliskan dalam bentuk online review terkait kepuasan maupun ketidakpuasan tamu. Teknik analisis data dalam penelitian kualitatif ini adalah teknik analisa konten (content analysis). Penelitian ini meneliti 186 online review di TripAdvisor tentang hotel Bumi Surabaya City Resort. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada atribut hotel yang menujukkan kepuasan  tamu adalah variasi makanan, ukuran kamar, suasana, dekat dengan tengah kota, kolam renang dan adanya sarapan, keramahan staff, odor dan manajemen Sedangkan untuk atribut hotel yang menunjukkan ketidakpuasan tamu adalah fasilitas restoran, toilet, desain interior, fasilitas penunjang, perceived value, professional servis dan temperatur

Page 50 of 73 | Total Record : 729

 48   49   50   51   52 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue