cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
Jurnal Dinamika Penelitian Industri
Published by Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
ISSN : 20888996     EISSN : 24774456     DOI : -
Core Subject : Engineering,
Industrial & Manufacturing Engineering
Menyajikan karya tulis ilmiah yang berkualitas yang telah terseleksi dan direview untuk penelitian dan perekayasaan bidang teknologi industri karet, tekstil, pangan, lingkungan dan kimia lingkungan.
Arjuna Subject : -
Articles 387 Documents
 35   36   37   38   39 
PENGARUH SUHU PRETREATMENT TERHADAP KADAR LIGNIN PADA PEMBUATAN GLUKOSA DARI SEKAM PADI (EKSPERIMENTAL – SIMULASI CFD) Novia Sumardi; M. A. Mustafa Hafizudin; M. Arif Brillian Pratama
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7622

Abstract

Sekam padi merupakan limbah pertanian yang tersedia melimpah dan belum dimanfaatkan secara optimal. Pada penelitian ini, sekam padi dikonversikan menjadi glukosa menggunakan metode Soaking in Aqueous Ammonia (SAA) Pretreatment dengan variasi konsentrasi Ammonia (NH4OH) 20% pada variasi suhu (60, 70, 80, 90 dan 100oC). Pretreatment bertujuan untuk menurunkan kandungan lignin (delignifikasi), setelah itu dilakukan hidrolisis untuk menghasilkan glukosa sebagai bahan baku bioetanol. Simulasi menggunakan CFD ANSYS FLUENT 19.2 dapat memvalidasi tingkat akurasi data eksperimental dari proses pretreatment. Dengan menggunakan CFD ANSYS FLUENT 19.2 dapat dihasilkan kondisi penurunan kadar lignin tertinggi dengan variasi temperature (60, 70, 80, 90 dan 100 oC) pada kondisi operasi NH4OH sebesar 5%, 10%, 15% dan 20%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pretreatment meningkatkan kandungan selulosa dan menurunkan kandungan lignin. Kondisi optimum diperoleh pada konsentrasi ammonia 20 % dan suhu 100 oC dan dengan kadar lignin pada simulasi sebesar 13,26 % dan eksperimental sebesar 16,12 %. Kadar selulosa tertinggi diperoleh sebesar 43,90 %. Kemudian dilanjutkan dengan proses hidrolisis yang menghasilkan kadar glukosa optimum saat menggunakan konsentrasi ammonia 20% dan suhu 100 oC sebesar 7,07 ppm.
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PEMPEK DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (modifie cassava flour) Dasir Dasir; Suyatno Suyatno; Sri Agustini; Ahmad Robi A.P.
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7672

Abstract

This study aims to determine the physical, chemical and organoleptic quality of pempek from various comparisons of mocaf with tapioca. The study was conducted using a non-factorial randomized block design with five levels of treatment, namely M0 (0% mocaf and 100% tapioca), M1 (25% mocaf and 75% tapioca), M2 (50% mocaf  and 50% tapioca), M3 (75% mocaf  and 25% tapioca), and M4 (100% mocaf  and 0% tapioca), with four repeated. The research data were analyzed by ANOVA and further test with a real difference honestly. The results showed that the higher the percentage of mocaf used, the higher the protein and fiber content. The highest protein and fiber content were 9.15 % and 1.88% respectively in the M4 treatment with a score of 4 color, aroma, taste values (preferred by panelists) and the best level of elasticity. Based on the results of the study, it was concluded that the higher the substitution of mocaf flour, the higher the protein content and fiber content, but the highest preference values for the hedonic test of color, taste, aroma and elasticity test resulted in the lowest substitution of mocaf flour M1 (25% moca and 75% tapioca).
Cover, Tim Editor Ilmiah, Kata Pengantar, Daftar Isi, Acknowledgement Tim Editor Ilmiah
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7831

Abstract

PENGARUH SODIUM BICARBONATE TERHADAP CURING CHARACTERISTIC DAN HOMOGENITAS BAHAN PADA SENYAWA KARET Nasruddin Nasruddin; Hari A. Prasetya; Popy Marlina; Rahmaniar Rahmaniar; Aprillena T. Bondan
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7742

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh rasio sodium bicarbonate sebagai blowing agent terhadap torsi S*Maximum, torsi S*Minimum, cure time (t90), scorch time (ts2), dan sebaran unsur dalam matriks karet compound. Sodium bicarbonate digunakan pada rasio 14 sampai dengan 22 phr dengan jumlah sampel lima formula. Pengujian curing characteristic menggunakan Monsanto Moving Die Rheometer pada temperatur 150 ºC. Pemindaian distribusi unsur dalam matriks karet compound menggunakan scanning electron microscopy SEM-EDX JEOL, Tipe JSM6510LA. Hasil uji curing caractristic menunjukkan, peningkatan rasio natrium bikarbonat dari 14 phr (KC-1) menjadi 16 phr (KC-2) menghasilkan peningkatan delta torsi dari 4,11 kg-cm (KC-1) ke 4,6 kg-cm (KC-2) atau 1,12 kali. Penurunan signifikan pada S*Max–S*Min terjadi pada rasio 20 phr sodium bicarbonate (KC-4) dengan 22 phr (KC-5). Cure time (t90) terendah pada rasio sodium bicarbonate 20 phr (KC-4) 6;54 min; sec. Scorch time (ts2) terendah pada formula KC-4 dengan nilai ts2 4;11 min; sec. Hasil pemindaian karet compound pada tiga posisi dari lima sampel KC-1 s.d KC-5 dengan jumlah dan sebaran unsur tidak homogen.
EFEKTIVITAS GRAFTING ASAM OLEAT MENGGUNAKAN INISIATOR BENZOIL PEROKSIDA DAN BAHAN PENGISI MONTMORILLONITE PADA MODIFIKASI CYCLIC NATURAL RUBBER SEBAGAI PRINT BINDER MATERIAL POLIOLEFIN Prahady Susmanto; Yandriani Yandriani; Adib Ghifar
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7698

Abstract

Salah satu metode untuk melakukan modifikasi pada senyawa polimer adalah melalui grafting. Metode grafting sendiri memiliki konversi yield yang paling tinggi dibandingkan metode modifikasi polimer yang lain. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektifitas dari produk modifikasi Cyclic Natural Rubber dengan menggunakan metode grafting asam oleat dan inisiator benzoil peroksida serta bahan pengisi montmorillonite untuk digunakan sebagai print binder pada material poliolefin. Proses grafting dilakukan pada suhu 90℃ dengan waktu reaksi 1 jam. Dilakukan grafting asam oleat sendiri dikarenakan asam oleat dapat meningkatkan sifat fisik dan kompabilitas karet sebagai binder. Produk hasil grafting dikarakterisasi menggunakan Analisa FTIR dan SEM, dan juga dihitung persentase derajat grafting untuk mengetahui total asam oleat yang telah tergrafting. Efektifitas produk diuji pada lapisan polistirena menggunakan Analisa tensile strength dan persentase elongasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan monomer dan inisiator mampu menghasilkan derajat grafting tertinggi pada variasi 20phr monomer dan 4 phr inisiator yaitu 4,45%. Penambahan monomer dan inisiator ini juga memiliki efektivitas yang baik sebagai print binder dibuktikan pada variasi 20phr monomer dan 3 phr inisiator menunjukan angka tensile strength yang tinggi yaitu 306,54KPa.
Masa Simpan Sabun Mandi Cair dengan Antibakteri dan Pewarna Ekstrak Daun Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Berbahan Natrium Lauril Eter Sulfat Chasri Nurhayati; Nesi Susilawati; Frima Roza; Leni Evayanti; Winda Marthalia; Ferdison Ade Putra
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7249

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh masa simpan sabun cair ekstrak limbah daun gambir (Uncaria gambir Roxb) hasil samping Industri Gambir dengan bahan baku natrium lauril eter sulfat. Kandungan katechin dan asam catechu dari ekstrak limbah gambir  memiliki sifatfarmakologis, antibakteri,  dan toksik serta  mengandung tanin yang dapat dipergunakan sebagai pewarna alami.Penelitian ini bertujuan untuk mengatahui daya simpan dan penetapan formulasi sabun mandi cair ekstrak gambir yang memiliki sifat antibakteri tinggi dengan menggunakan pewarna alami yang stabil, aman, dan nyaman.Tahapan penelitian ini terdiri dari 6 (enam) variasi konsentrasi ekstrak gambir, terdiri dari 0, 2, 4, 6, 8, dan 10%. Pengujian mutu sabun cair untuk masa simpan 1 hari,  90 hari dan 180 hari, untuk pengujian sifat kimia dan organoleptek yang meliputiyang meliputi  tekstur, warna dan aroma, pH, bobot jenis , angka lempeng total, alkali bebas,  kemudian dibandingkan dengan SNI 4085-2017 tentang persyaratan mutu sabun mandi cair. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan limbah industri gambir dapat digunakan sebagai pewarna alami juga akan meningkatkan daya hambat bakteri yang ditunjukkan dengan perlakuan A4 (penambahan limbah gambir 6%) menghasilkan produk  yang terbaik pada pengamatan hari pertama dengan pH (8.8), viscositas (170,98 Cp),  angka lempeng total (1.05X10 2 colony/g), bobot jenis (1,0404 mg/L), alkali bebas < 0.008%, hedonik (tektur, warna dan aroma) sangat disukai panelis pada hari pertama, Pada pengamatan ke 90 dan 180 hari,   sabun mandi cair   yang disimpan pada suhu ruang  dapat disimpulkan  adanya  perubahan bentuk dan bau,  penurunan pH, kenaikan jumlah angka lempeng total,  penurunan bobot jenis  dan kenaikan alkali bebas.
Pengaruh Ekstrak Mentimun, Formulasi Tepung Tapioka dan Ikan Kakap Putih terhadap Kecerahan Pempek Lenjer Mukhtarudin Muchsiri; Alhanannasir Alhanannasir; Sri Agustini; Rika Puspita Sari MZ; Windi Windi
Jurnal Dinamika Penelitian Industri Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI
Publisher : Balai Riset dan Standardisasi Industri Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28959/jdpi.v33i1.7714

Abstract

Pempek is a typical food from Palembang, South Sumatra, made from tapioca flour and ground fish meat, one of which is white snapper. One alternative effort to improve the color quality (brightness) of white snapper pempek is the addition of cucumber extract as well as water substitution in the manufacturing process. This study aims to determine the effect of cucumber extract, the ratio of tapioca flour and white snapper on the chemical quality (protein content) and physical quality (color L*, a*, b*) of pempek lenjer. The method used is factorial d2 factorial RAK, namely; (1) the addition factor of cucumber extract (K) and (2) the ratio of tapioca flour to white snapper (C), which formed six treatment combinations with 3 replications. Included were chemical tests in the form of protein content and physical tests in the form of color quality, lightness (L*), redness (a*) and yellowness (b*). The K1C1 treatment (addition of cucumber extract, 45% tapioca, and 55% white snapper) had the highest average protein content of 10.54%. The K2C3 treatment (water, 55% tapioca, and 45% white snapper) had the lowest average protein content of 6.89%. The addition of cucumber extract and the ratio of tapioca to white snapper meat had a significant effect on the lightness of pempek lenjer. The K1C3 treatment had the highest lightness value (63.17%), the lowest yellowness value (4.59%), and the lowest edness value (-5.41). The K2C2 treatment had the lowest lightness value (57.74%) and the highest yellowness value (7.38%). The highest redness value was found in the K1C2 treatment, which was -4.49. The addition of cucumber extract and the ratio of tapioca flour to white snapper had a significant effect on the lightness value of pempek lenjer.

Page 39 of 39 | Total Record : 387

 35   36   37   38   39 

Filter by Year

2010 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 33, No 1 (2022): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 32, No 2 (2021): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 32, No 1 (2021): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 31, No 2 (2020): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 31, No 1 (2020): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 30, No 2 (2019): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 30, No 1 (2019): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 29, No 2 (2018): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI0 Vol 29, No 2 (2018): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 29, No 1 (2018): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 29, No 1 (2018): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 28, No 2 (2017): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 28, No 2 (2017): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 28, No 1 (2017): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 28, No 1 (2017): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 27, No 2 (2016): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 27, No 2 (2016): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 27, No 1 (2016): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 27, No 1 (2016): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 26, No 2 (2015): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 26, No 2 (2015): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 26, No 1 (2015): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 26, No 1 (2015): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 25, No 2 (2014): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 25, No 2 (2014): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 25, No 1 (2014): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 25, No 1 (2014): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 24, No 2 (2013): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 24, No 2 (2013): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 24, No 1 (2013): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 24, No 1 (2013): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 23, No 2 (2012): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 23, No 2 (2012): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 23, No 1 (2012): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 23, No 1 (2012): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 22, No 2 (2011): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 22, No 2 (2011): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 22, No 1 (2011): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 22, No 1 (2011): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN INDUSTRI Vol 21, No 2 (2010): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN Vol 21, No 2 (2010): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN Vol 21, No 1 (2010): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN Vol 21, No 1 (2010): JURNAL DINAMIKA PENELITIAN More Issue