Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.522
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Riset Manajemen dan Akuntansi Jurnal Ilmu Manajemen (JIMMU) Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) AKTUAL Ekomaks : Jurnal Ilmu Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi Jurnal Pengabdian Masyarakat STIE Surakarta (DIMASETA) Mabha Jurnal
Arnes Anandita
Akademi Pariwisata Mandala Bhakti Surakarta
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 17 Documents
Search

 1   2 
STRATEGI PENYIMPANAN BAHAN BAKU UNTUK MENJAGA KUALITAS PRODUK PASTRY DI THE ALANA HOTEL & CONVENTION CENTER SOLO Ari Indriastuti, Wahyu; Sari, Tiara Puspita; Sulistijo, Surjo; Anandita, Arnes
Mabha Jurnal Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v6i1.96

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang strategi penyimpanan bahan baku pada Pastry Section di The Alana Hotel Solo. Peneliti ingin membandingkan prosedur dalam penyimpanan bahan baku dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku di The Alana Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan bahan baku pastry belum memenuhi standar. Selain itu, bahan-bahan makanan belum semuanya diberi label. Apabila bahan makanan yang datang dalam jumlah banyak, tempat penyimpanan tidak sepenuhnya dapat menampung. Oleh karena itu, staf perlu mengusahakan tersedianya tempat penyimpanan untuk bisa menampung banyak bahan baku. Evaluasi dan sosialisasi perlu dilakukan untuk meningkatkan penerapan SOP menjadi lebih baik dari sebelumnya.
PERAN DINAS PEMUDA OLAHRAGA DAN PARIWISATA KABUPATEN BOYOLALI TERHADAP PENGEMBANGAN WISATA ALAM GANCIK DI BOYOLALI Ari Indriastuti, Wahyu; Anandita, Arnes; Sulastri
Mabha Jurnal Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v2i1.23

Abstract

Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah salah satu organisasi pemerintah Kabupaten Boyolali yang mempunyai tugas dan tanggungjawab untuk menyelenggarakan urusan pemerintah dibidang kepariwisataan. Fungsi dari Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah mengelola daya tarik wisata dan mengembangakan tempat rekreasi yang ada di wilayah Boyolali salahsatunya yaitu Bukit Gancik Selo Boyolali. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data yang di peroleh dari penelitian ini menggunakan teknik wawancara, observasi,  dokumentasi, dan analisis data. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu hal yang harus dikembangkan di wisata alam Gancik adalah dari segi keamanan dan pemasaran. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah faktor lingkungan dilihat dari pemandangan alam yang dapat memberikan daya tarik bagi wisatawan untuk datang, faktor pemasaran melalui internet, website dan periklanan, pemasangan pamflet, dan faktor budaya yaitu adanya pertunjukan tari topeng ireng dan buto gedruk. Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap perngembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah pihak dinas selalu melakukan pembinaan, pendampingan dan penganggaran dari segi fasilitas dan juga sebagai koordinator,  fasilitator, dan stimulator.
PERAN PEMBELIAN DAN DISTRIBUSI BARANG TERHADAP INVENTORY STORE DEPARTEMEN ACCOUNTING DI HARRIS HOTEL & CONVENTION SOLO Anandita, Arnes; Ari Indriastuti, Wahyu; Ayu Kusuma, Sundari
Mabha Jurnal Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v2i1.24

Abstract

Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai peran pembelian dan distribusi terhadap inventory Harris Hotel & Convention Solo. Dalam penelitian ini penulis membahas tiga (3) pokok permasalahan yaitu bagaimana peran pembelian barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo, bagaimana peran distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Conventin Solo, dan bagaimana peran pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dengan staf accounting seperti cost control, purchasing dan storekeper di Harris Hotel & Convention Solo serta melakukan pengamatan secara langsung mengenai peranan pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departmen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Dari hasil pembahasan peneitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa pembelian barang sangat berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Barang yang telah datang akan di-input oleh receiving dalam DRR (Daily Receiving Report) dan secara otomatis akan menambah persediaan/stok di dalam sistem yang dimiliki oleh accounting hotel. Distribusi barang berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Distribusi barang hotel merupakan perpindahan barang dari store ke departemen lain atau user. Beberapa peran tersebut yakni, mengurangi jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik accounting, menambah jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik user (departemen lain), dan menjadikannya cost bagi user (departemen lain).
EFEKTIVITAS PENERAPAN SISTEM E-COMMERCE SEBAGAI PENDUKUNG BANGKITNYA DUNIA PERHOTELAN PADA MASA PANDEMI COVID-19 GUNA MENDUKUNG PENINGKATAN PENJUALAN KAMAR DI THE RICH JOGJA HOTEL Pridaningrum, Frizky; Anandita, Arnes; Ari Indriastuti, Wahyu
Mabha Jurnal Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v4i1.53

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada saat pandemi Covid-19 di The Rich Jogja Hotel. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dan melakukan pengamatan secara langsung mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada masa pandemi Covid-19 guna mendukung peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel. Dari hasil pembahasan penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa penggunaan sistem e-commerce pada saat Covid-19 mampu untuk membantu peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel selama masa pandemi Covid-19, yang menyatakan 70% occupancy hotel berasal dari e-commerce.  
USAHA HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA DALAM MENINGKATKAN GERAKAN GO GREEN Nur Afifah, Adila; Anandita, Arnes; Indriastuti, Wahyu Ari
Mabha Jurnal Vol 4 No 2 (2023): November 2023
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v4i2.65

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya global warming atau pemanasan global akibat perubahan iklim. Hal ini sangat berdampak buruk bagi kondisi bumi dan makhluk hidup di dalamnya termasuk manusia. Fenomena ini sangat memungkinkan menjadi salah satu penyebab awal kerusakan bumi apabila tidak segera dibenahi. Untuk itu, sebagai manusia harus mengetahui dampak yang akan dirasakan apabila fenomena ini terus menerus terjadi. Dampak tersebut diantaranya perubahan iklim yang ekstrim dan meningkatnya permukaan air laut. Selain berdampak pada alam, ternyata pemanasan global juga berbahaya bagi internal manusia. Hal ini dikarenakan perubahan iklim yang membuat daya tahan tubuh manusia semakin berkurang. Di lain sisi, perubahan iklim juga akan mendatangkan berbagai penyakit. Dengan adanya kegiatan go green ini, tujuannya adalah membuat masyarakat mulai tergerak untuk melakukan hal-hal yang dapat mengurangi terjadinya pemanasan global sekaligus kembali menjadi kelestarian lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja upaya Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan metode deskriptif. Data primer diperoleh langsung dari sumber yang relevan terutama staf Hotel Grand Keisha Yogyakarta. Data sekunder dari referensi yang ada di Hotel Grand Keisha Yogyakarta berupa sejarah singkat perusahaan, struktur organisasi dan fasilitas hotel. Penelitian ini menunjukkan usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan dengan beberapa program atau kebijakan baru di hotel. Hal tersebut dibuktikan berdasarkan pengamatan langsung peneliti dan hasil analisis data. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green adalah mengedukasi tamu untuk ikut serta dalam menjaga bumi dengan gerakan go green, memaksimalkan promosi di media sosial, dan memberikan pemahaman terhadap staf dan trainee.
PENERAPAN STANDARD HYGIENE SANITASI DAN KESELAMATAN KERJA FOOD AND BEVERAGE SERVICE DEPARTMENT SHERATON TAOYUAN HOTEL TAIWAN Pratiwi, Novita; Anandita, Arnes; Trimo Legowo, Juni
Mabha Jurnal Vol 4 No 2 (2023): November 2023
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v4i2.67

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang penerapan standardisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Departement Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Pokok permasalahan pada penelitian ini adalah bagaimana pengaruh dalam penerapan standardisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Department pada Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Penelitian ini memilih menggunakan metode kualitatif sebagai langkah mengurai dan menjawab rumusan masalah yang ada. Selanjutnya penelitian ini untuk menggali informasi dari narasumber menggunakan teknik wawancara dengan Food and Beverage Service Staff seperti Food and Beverage Director, Restaurant Manager, Restaurant Supervisor, dan Restaurant Captain. Selain itu, penelitian ini dilakukan dengan pengamatan secara langsung tentang penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Department Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Dari hasil penelitian ini menghasilkan kesimpulan yaitu penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja merupakan cara efektif dan efisien yang digunakan untuk mengukur seberapa keseriusan pihak hotel untuk menjaga kesehatan dan keselamatan para karyawan dan tamu hotel. Penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja sebagai upaya untuk mengurangi risiko yang mengakibatkan kerugian yang lebih besar bagi Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan.
PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA PEMANDIAN AIR PANAS LANGENHARJO Anandita, Arnes; Legowo, Juni Trimo; Wahyuningsih, Tri; Indriastuti, Wahyu Ari; Kristianto, Lilik
Mabha Jurnal Vol 6 No 2 (2025): November 2025
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v6i2.107

Abstract

Penelitian ini berjudul Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo yang berlokasi di Bacem, Grogol, Sukoharjo. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan sumber daya manusia (SDM) dilakukan serta kendala-kendala yang dihadapi dalam proses tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan SDM masih menghadapi hambatan, baik dari faktor internal maupun eksternal. Pengelolaan dilakukan oleh tiga orang pengurus, namun hanya satu orang yang aktif menjalankan beberapa peran seperti pemandu, penjaga keamanan, dan petugas kebersihan, serta menerima honor setara UMR Sukoharjo. Motivasi diberikan secara lisan maupun melalui tindakan. Faktor internal penghambat meliputi ketidakaktifan sebagian pengurus akibat kesibukan lain dan kurangnya partisipasi masyarakat sekitar dalam pengembangan wisata. Faktor eksternal mencakup rendahnya keterlibatan masyarakat luas, minimnya dukungan pemerintah terhadap sektor pariwisata, perbedaan kepemilikan dan pengelolaan karena lokasi berada di Sukoharjo tetapi dimiliki oleh Keraton Surakarta, promosi yang belum optimal, serta keterbatasan sarana, prasarana, dan perawatan fasilitas. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa pengelolaan SDM di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo masih memerlukan peningkatan, baik dari segi sistem, peran masyarakat, maupun dukungan dari pemerintah daerah agar pengelolaan wisata dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan.
Co-Authors Arlinia Wiliasti Ayu Kusuma, Sundari Desmond Desmond Devika Dwi Mustika Harahap Ester Delia Simorangkir Johannes Partogi Pasaribu Juni Trimo Legowo Kristianto, Lilik Marjuni Lala Nur Afifah, Adila Obrian Trisna Pratama Pratiwi, Novita Pridaningrum, Frizky Purnama Yanti Purba Sari, Tiara Puspita Sartika Rintan Marlinda SULASTRI Surjo Sulistijo Tri Wahyuningsih Trimo Legowo, Juni Wahyu Ari Indriastuti Wilsent Salim Zaenudin, Muhammad