Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.753
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Majalah Obat Tradisional Kurva S : Jurnal Keilmuan dan Aplikasi Teknik Sipil AGREGAT Pharmaceutical Journal of Indonesia Jurnal Simbur Cahaya Jurnal Riset Akuntansi Politala Jurnal Humaniora Teknologi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Lumbung Farmasi : Jurnal Ilmu Kefarmasian Jurnal Humaniora Teknologi Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Hubungan Tingkat Pengetahuan Petugas Pengelola Obat dengan Tingkat Ketersediaan Obat Di Puskesmas Kota Malang Da'watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting INTERNATIONAL JOURNAL OF CULTURAL AND SOCIAL SCIENCE ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesian Journal of Political Studies Journal of Chemical Engineering Research Progress Journal Of Law Sciences (Legisci) Journal of Community Service (Abdisci) Aisyah Journal of English Language Teaching INERSIA
Kamil, Insan
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Efektivitas Edible Coating Spray Gel Lidah Buaya (Aloe vera) dan Daun Sirih (Piper betle) Sebagai Sanitizer Pangan Azmi, Afif Fadhil; Kamil, Insan; Maulidia, Yuninta; Fahiratunnisa, Namira Alifah; Pramita, Julianti; Sari, Rafika
Pharmaceutical Journal of Indonesia Vol. 8 No. 2 (2023)
Publisher : Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.pji.2023.008.02.7

Abstract

Daun sirih dan lidah buaya memiliki sifat antibakteri yang dibuktikan dengan adanya kandungan zat aktif dan senyawa organik lainnya. Aktivitas antibakteri pada kedua tanaman tersebut dipengaruhi oleh adanya metabolit sekunder seperti glukomanan dan fenol yang ada pada lidah buaya serta fenol, saponin dan flavonoid pada daun sirih. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui mekanisme serta aktivitas kombinasi gel lidah buaya dan daun sirih dalam bentuk sediaan edible coating spray sebagai sanitizer pangan. Metode yang digunakan adalah eksperimental murni (true experiment design) in vitro dengan desain rancangan acak lengkap (completely randomized design). Kemudian, untuk menguji kinerja aktivitas antibakteri digunakan metode difusi kertas cakram terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat aktivitas penghambatan dari sediaan terhadap kedua bakteri uji. Zona hambat yang paling besar dimiliki oleh sediaan dengan konsentrasi 100% dengan kategori hambat sangat kuat terhadap Escherichia coli dan kategori kuat pada Staphylococcus aureus. Uji one way ANOVA dilanjutkan dengan Post Hoc Test menunjukkan angka signifikan p<0,05 yang merepresentasikan adanya perbedaan bermakna pada kebusukan buah terhadap perlakuan kontrol dengan konsentrasi 100%, sedangkan terhadap perlakuan kontrol dengan konsentrasi 50% dan konsentrasi 30% tidak terdapat perbedaan bermakna. Berdasarkan hasil penelitian ini, maka sediaan dalam bentuk edible coating spray efektif meningkatkan ketahanan pangan di masa pandemi dan mengurangi angka kerugian bagi para petani buah dan sayur.
Co-Authors Abdillah Ramadhan, Tegar Adriani, Siti Ahmad Firdaus, Gusti Ahmad, Raudah Amalia, Aninditiya Ananda, Elisa Ananda, Salsabila Andres Andres Annafiatuzakiah Annafiatuzakiah Ashariputra, Muhammad Agus Azmi, Afif Fadhil Barus, Freddy Budi Nugroho Cristin, Bella Dewi, Ifti Luthviana Dwi W, Dhiana Eka Farida Eri Rahmawati Fahiratunnisa, Namira Alifah Faujiah, Nurul Firdaus, Fayed Alkadri Firsty, Melviana Fitri Wulandari Gautama, Muhammad Shapiq Goneril, Aldo Handiriono, Raden Hartanto, Novi Humaira, Intan Ika Putri, Dessy Imania, Imania Isnindar Isnindar Karminto, Karminto M. Nasir Manalu, Haposan Vincentius Marsus, Hendrik Maulana Uce, Fajar Maulida, Irma Maulidia, Yuninta Muhammad Ridwan Nugroho, Septian A. Nurhumairoh, Siti OWB, Sektalonir Pamungkas, Pulung P. Pardiman Prahidayat, Andrey Anandia Pramita, Julianti Purwaningtyas, Franindya Putra, Gilang Pangestu Putrawirawan, Ashadi Rafika Sari Rahmawati, Neng Ayu Rina Pebriana, Rina Sari, Darti Purnama Sasniati, Popi Setiawan, Oki Sri Wahdaningsih Susanto, Willy Sutarto, Tommy E. syafrizal Syalsabila, Regitha Rianda Tarung, Albianus Febri Tina Marlina Tumingan Waluyadi Waluyadi Widiawati, Dhiana D. Widiawati, Dhiana Dwi Wijaya, Anisa Yuli Fitriyani Zaini, Gusti Ahmad