Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.235
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Oryza : Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Jurnal Kolaboratif Sains Journal of Food Engineering BATOBO: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Subaktilah, Yani
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

 1 
KAJIAN PENGERINGAN ALAMI DAN MEKANIK TERHADAP KARAKTERISTIK BIJI KAKAO BULK: Study of Natural and Mechanical Drying to Characteristics of Bulk Cocoa Beans Santoso, Agus; Fadhilla, Putu Tessa; Subaktilah, Yani; Desiana, Adelia Fitri
JOFE : Journal of Food Engineering Vol. 3 No. 2 (2024): April
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jofe.v3i2.4697

Abstract

Kakao merupakan tanaman perkebunan yang memiliki nama ilmiah Theobroma cacao L, berasal dari Amerika Selatan yang saat ini banyak ditanam di berbagai kawasan daerah tropika. Biji hasil pengeringan merupakan produk olahan yang dikenal dengan nama biji kakao bulk. Biji kakao bulk sebelumnya difermentasi dalam bak kayu dan ditutup dengan sak kemudian didiamkan selama 3-4 hari hingga suhunya tercapai sekitar 45-50 oC, lalu disiram dengan air untuk menghentikan proses fermentasi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara pengeringan, lama pengeringan, dan interaksi cara pengeringan dan lama pengeringan terhadap sifat organoleptik biji kakao bulk. Disain penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), terdiri dari dua faktor dengan tiga kali ulangan. Faktor pertama yaitu cara pengeringan (A) yang terdiri dari : A1 = cara pengeringan sinar matahari, A2 = cara pengeringan dengan alat (cabinet dryer) suhu 60 ◦C dan faktor yang kedua yaitu lama pengeringan (B) yang terdiri dari : B1 = 48 jam, B2 = 56 jam, B3 = 64 jam Hasil penelitian disimpulkan (1) pengeringan mekanik berpengaruh terhadap mutu meliputi rasa (khas kakao) dan warna (khas kakao) serta aroma (normal kakao), (2) pengeringan sinar matahari pada lama pengeringan 48 jam berpengaruh terhadap mutu meliputi rasa (khas kakao) dan warna (khas kakao) serta aroma (sangat khas kakao), serta (3) kombinasi cara pengeringan mekanik dan lama pengeringan 56 jam berpengaruh terhadap mutu rasa 3,90 (khas kakao) dan warna rata-rata 3,89 (khas kakao) serta kadar air 5,69% dapat dipilih sebagai perlakuan yang terbaik.
Pelatihan Pelatihan Digital Marketing dan Pengembangan Pemasaran Kacang Telur pada UMKM SAFIA di Kabupaten Jember: Digital Marketing Training and Marketing Development for Egg Coated Nut Production at UMKM SAFIA in Jember Regency Subaktilah, Yani; Pranata Putri, Resti; Winirsya Apriliyanti, Mulia; Santoso, Agus; Edwinsyah Yanuan Putra, Mohammad; Choirun, Annisa’u
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 7 No. 7: July 2024
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v7i7.5668

Abstract

UMKM SAFIA merupakan salah satu UMKM di Kabupaten Jember yang memproduksi kacang telur. Dengan lima orang karyawan, kapasitas produksi hampir mencapai 20 kg setiap kali produksi. Namun, UMKM ini menghadapi keterbatasan dalam pemasaran produk, yang saat ini masih dilakukan secara door to door dan menitipkan produk di beberapa toko maupun mitra di Kabupaten Jember. Mitra berharap dapat memperluas jaringan pemasaran dan meningkatkan promosi untuk meningkatkan omset penjualan. Permasalahan ini diharapkan dapat teratasi dengan memberikan solusi berupa pelatihan digital marketing melalui Instagram dan peningkatan promosi untuk memperluas jaringan pemasaran. Kegiatan pengabdian ini terdiri dari beberapa tahapan yaitu: survei, perumusan masalah, diskusi, penyusunan materi pelatihan, serta penyuluhan dan pelatihan digital marketing. Hasil dari kegiatan ini dapat meningkatkan wawasan dan memperluas jaringan pemasaran UMKM SAFIA. Pemasaran yang awalnya terbatas pada konsumen di sekitar wilayah produksi dan pembelian langsung dari produsen, dapat berkembang menjadi lebih luas melalui promosi dan penjualan di media sosial. Selain itu, transaksi penjualan menjadi lebih mudah dan konsumen dapat mengetahui produk baru serta kegiatan yang diikuti UMKM SAFIA.
Analisis Kandungan Gizi dan Jumlah Mikroba Produk Ikan Kaleng Sambal Hijau Selama Masa Penyimpanan Triardianto, Dimas; Adhamatika, Adhima; Subaktilah, Yani; Putra, Mohammad Edwinsyah Yanuan; Lestari, Datik
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 2 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i2.2719

Abstract

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki potensi besar di Indonesia. Namun konsumsi ikan di Indonesia masih lebih rendah dibandingkan rata-rata negara ASEAN lainnya, sehingga industri perikanan nasional masih memiliki peluang untuk berkembang lebih jauh. TEFA Fish Canning adalah fasilitas pengolahan ikan yang dikembangkan sebagai sarana pembelajaran sekaligus untuk menghasilkan produk unggulan. Produk ikan lemuru kaleng dengan bumbu sambal hijau berpotensi menjadi varian produk unggulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengeval_uasi karakteristik produk inovatif ini berdasarkan kandungan gizi dan jumlah mikroba produk ikan kaleng sambal hijau selama masa penyimpanan. Produk ikan kaleng sambal hijau yang dibuat akan disimpan dalam tiga suhu ruang penyimpanan yang berbeda, yaitu 45⁰C, 60⁰C, dan 75⁰C. Selanjutnya, pada hari ke-0, 7, 14, 21, dan 28 dilakukan pengujian kadar air (%), kadar lemak (%), kadar protein (%), TPC (Total Plate Count). Hasil penelitian menunjukan produk ikan lemuru sambal hijau dalam kaleng pada hari ke-0 penyimpanan mempunyai nilai kadar air sebesar 57,8%, kadar lemak sebesar 15,75%, dan kadar protein sebesar 21,36%. Selama penyimpanan, terdapat penurunan nilai dari kadar air, kadar lemak dan kadar protein. Selain itu, proses sterilisasi mengakibatkan tidak adanya bakteri yang ditemukan pada produk.
Pendampingan Pembuatan Pupuk Organik Cair di Desa Wringinrejo Kecamatan Gambiran Kabupaten Banyuwangi Kurniawati, Emi; Subaktilah, Yani; Indis, Nadhifah Al; Anam Izza Rosyadi, A. Sirojul
Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Vol 5, No 3 (2025): Abdira, Juli
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/abdira.v5i3.719

Abstract

The problems faced by Wringinrejo Village farmers are the high dependence on chemical fertilizers and the low utilization of household kitchen waste. This exertion was carried out in order to improve the insight and skills of Wringinrejo Village farmers to make liquid organic fertilizer from household kitchen waste in the form of rice washing water as an alternative to chemical fertilizers. In addition, this activity also increases the awareness of participants towards sustainable agriculture. Through a participatory approach, this exertion was carried out in the form of comforting, mentoring, direct practice of making liquid organic fertilizer using simple ingredients including rice washing water, molasses, and EM4 as well as monitoring. The results of the fermentation of liquid organic fertilizer were then tested on durian plants. The results of observations showed that durian plants that were given liquid organic fertilizer grew better, while those that were not given fertilizer grew slowly.
Edukasi Strategi Pemasaran dan Wirausaha bagi Yayasan Yatim Piatu Az Zahra Subaktilah, Yani; Putra, Mohammad Edwinsyah Yanuan; Apriliyanti, Mulia Winirsya; Indhis, Nadhifah Al; Kurniawati, Emi
BATOBO: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 1: BATOBO: Juni 2025
Publisher : Jurusan Teknik Elektro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/batobo.3.1.86-93

Abstract

Yayasan yatim piatu Az Zahra masih belum benar – benar mandiri secara financial. Yayasan berkeinginan untuk dapat berkembang dan meningkatkan usaha sehingga dapat lebih mandiri secara financial. Kendala yang dihadapi berupa masih kurang maksimalnya pengembangan usaha dan pemasaran. Solusi yang ditawarkan untuk mengatasi permasalahan yaitu dengan memberikan edukasi dan peningkatan wawasan mengenai wirausaha dan pemasaran. kegiatan edukasi yang dilakukan meliputi pengenalan dan peningkatan wawasan mengenai strategi pemasaran, strategi dalam pengembangan usaha dan kelayakan usaha. Salah satu strategi pemasaran yang diberikan yaitu mengenai penggunaan digital marketing yang mudah diterapkan oleh  Yayasan. Kegiatan diikuti oleh pengelola dan anggota Yayasan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan wawasan dan pengetahuan yayasan mengenai pengembangan usaha dan strategi pemasaran. peningkatan pengetahuan atau wawasan tersebut dapat dilihat dari antusiasme dan kemampuan peserta dari Yayasan dalam diskusi dan menjawab pertanyaan dari tim pengabdian baik dalam kegiatan berlangsung maupun di akhir acara.
Analysis of The Core Industry Determination of Cassava-Based Industrial Clusters Development in Jember Regency Kurniawati, Emi; Subaktilah, Yani
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol 24, No 2 (2024): Juli
Publisher : Universitas Batanghari Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33087/jiubj.v24i2.5284

Abstract

The cassava-based industry is an industry that processes cassava into various processed products. Development of cassava-based industry in Jember Regency can be carried out through a cluster approach. The cluster approach is a geographic concentration of interrelated and collaborating companies, involving suppliers of goods, service providers, core industries, related industries, and institutions. This research aims to determine the potential core industry of cassava-based industrial cluster development in Jember Regency. Analysis of the core industry of cassava-based industrial cluster development in Jember Regency was carried out using the AHP (Analytical Hierarchy Process) method. The research stages start from analysis, hierarchical structure, and AHP method to obtain core industry priorities. The research results show that the type of cassava-based industry that has the highest alternative weight is the tape industry with a weight of 0.415. The tape industry is the core industry with the most potential because in terms of 6 criteria, namely: the number of industries, market reach, production capacity, raw material potential, government policy, and access to investor funding, the tape industry has the highest weight. Based on this, the tape industry was chosen to be the core industry of cassava-based industrial cluster development in Jember Regency.
Co-Authors Adhamatika, Adhima Agus Santoso Anam Izza Rosyadi, A. Sirojul Apriliyanti, Mulia W. Choirun, Annisa’u Datik Lestari Desiana, Adelia Fitri Edwinsyah Yanuan Putra, Mohammad Emi Kurniawati Fadhilla, Putu Tessa Indhis, Nadhifah Al Indis, Nadhifah Al Kurniawati, Emi Pranata Putri, Resti Putra, Mohammad Edwinsyah Yanuan Silvia Oktavia Nur Yudiastuti Triardianto, Dimas Wahyono, Agung Winirsya Apriliyanti, Mulia