Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.756
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Publica: Jurnal Pemikiran Administrasi Negara JURNAL DE JURE MUHAMMADIYAH CIREBON JURNAL RECTUM: Tinjauan Yuridis Penanganan Tindak Pidana Hukum Responsif : Jurnal Ilmiah Fakultas Hukum Universitas Swadaya Gunung Jati Cirebon INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis Jatijajar Law Review
Alisah, Siti
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Physics Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pengenalan Produksi Tahu Skala Besar Dengan Teknologi Semi Modern Alisah, Siti; Safitri, Lindia; Nutari, Puspita; Rahmandani, Lutviana
Insanta : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 3 (2025): INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, Volume 3 Nomor 3, July 2025
Publisher : LPP ARROSYIDIN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61924/insanta.v3i3.93

Abstract

Industri tahu dan tempe merupakan sektor penting dalam ketahanan pangan lokal serta sumber penghasilan masyarakat. Berdasarkan survei yang kami lakukan, salah satu produsen tahu menunjukkan kapasitas produksi yang besar dengan penggunaan teknologi semi modern. Produsen ini membutuhkan lebih dari 200 kg kedelai per hari, dengan total 400 kg, dan mampu menghasilkan sekitar 1.200 buah tahu per hari. Produk dijual dengan harga 3 potong tahu dengan harga Rp 1.000, tanpa memproduksi tempe. Proses produksi tidak mencantumkan bahan tambahan selain kedelai, serta memanfaatkan peralatan semi modern dan kayu bakar sebagai bahan bakar utama. Hasil ini menggambarkan potensi pengembangan industri tahu-tempe lokal melalui efisiensi teknologi dan dukungan sumber daya yang lebih baik.
Co-Authors Azhari , Diah Bentara, Julian Collin Adi, Pratama Elya Kusuma Dewi Herri Fariadi, Herri Ipik Permana Kusuma Putri, Riski Ananda lIlahi, Muhammad Dandi Mujiono Mujiono Mukarto Siswoyo Nasution , Muhammad Fajar Nur Rahman Nur Rahman, Nur Nutari, Puspita Pratama, Collin Adi Prayitno, Arief Rahmandani, Lutviana Safitri, Lindia Sari, Yosita Tri Purnama Suparman, Omang taufiqurahman, Firman