Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal SOLMA

Edukasi Pengawetan Pangan Laut Baik Tradisional Maupun Modern Hazimah, Hazimah; Alhamidi, Alhamidi; Permatasari, Ririt Dwiputri; Bora, M. Ansyar; Hernando, Luki; Candra, Joni Eka; Jabnabillah, Faradiba; Hani Sulistyaningrum; Deslika, Deslika
Jurnal SOLMA Vol. 14 No. 3 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v14i3.20563

Abstract

Background: Ikan merupakan sumber protein hewani yang melimpah dan mudah diperoleh, namun memiliki kelemahan mudah mengalami pembusukan karena kandungan airnya yang tinggi. Kondisi ini menuntut adanya penanganan dan pengawetan yang tepat agar ikan tetap aman dikonsumsi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan edukasi kepada masyarakat pesisir Tanjung Uma, Batam, mengenai metode pengawetan pangan laut baik secara tradisional maupun modern, serta cara mendeteksi bahan pengawet berbahaya seperti boraks dan formalin dengan memanfaatkan indikator alami kunyit. Metode: Metode pelaksanaan dilakukan melalui ceramah interaktif, diskusi, dan praktik langsung deteksi boraks dan formalin pada sampel ikan. Kegiatan diikuti oleh masyarakat pesisir yang mayoritas berprofesi sebagai ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil pengolahan ikan. Hasil: Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta, meliputi pemahaman perbedaan metode pengawetan tradisional dan modern, pengetahuan mengenai bahaya boraks, serta keterampilan dalam melakukan uji sederhana untuk mendeteksi bahan pengawet berbahaya. Kesimpulan: Kegiatan ini menyimpulkan bahwa edukasi disertai praktik lapangan terbukti efektif meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengawetkan ikan secara aman tanpa penggunaan bahan kimia berbahaya.
Pemupukan Otomatis Tenaga Surya untuk Pertanian Cerdas Candra, Joni Eka; Hazimah, Hazimah; Alhamidi, Alhamidi; Aritonang, Mohammad Adi Setiawan
Jurnal SOLMA Vol. 15 No. 1 (2026)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v15i1.21184

Abstract

Pendahuluan: Sektor pertanian berperan strategis dalam mendukung ketahanan pangan nasional, termasuk di wilayah pesisir Kampung Tua Teluk Lengung, Batam, yang memiliki potensi pengembangan hortikultura. Namun, praktik pertanian di wilayah ini masih didominasi metode konvensional dengan keterbatasan tenaga kerja dan akses listrik, sehingga efisiensi pemupukan dan produktivitas belum optimal. Studi ini bertujuan untuk mengimplementasikan sistem pemupukan otomatis berbasis sensor dan mikrokontroler yang ditenagai Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) untuk meningkatkan efisiensi dan hasil produksi pertanian. Metode: Perancangan, instalasi, dan pendampingan penggunaan sistem pemupukan otomatis berbasis sensor kelembapan tanah dengan kendali mikrokontroler terintegrasi energi surya. Hasil: Adanya peningkatan efisiensi penggunaan pupuk sebesar ±30%, pengurangan kebutuhan tenaga kerja hingga ±40%, serta peningkatan hasil panen rata-rata sebesar ±25% dibandingkan metode konvensional. Kesimpulan: Kegiatan ini mendukung penerapan pertanian cerdas berbasis energi terbarukan dan berkontribusi terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat pesisir secara berkelanjutan, sejalan dengan SDGs poin 1, 2, 8, dan 14.