Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.983
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Agriovet Jurnal Agrisistem Jurnal Peternakan Lokal
Armayanti, Andi Kurnia
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Social Sciences Veterinary

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
TINGKAT KEEMPUKAN DAGING AYAM RAS PETELUR DENGAN MARINASI EKSTRAK KULIT JERUK BALI Budianto, Rachmat; Armayanti, Andi Kurnia; Mangalisu, Azmi; S, Akbar
Jurnal Agriovet Vol. 6 No. 1 (2023): JURNAL AGRIOVET
Publisher : LPPM UNIVERSITAS KAHURIPAN KEDIRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51158/agriovet.v6i1.1032

Abstract

Daging Ayam ras petelur afkir merupakan daging yang perlu perlakuan khusus untuk mendapatkan kualitas daging yang empuk. Proses perendaman menggunakan ekstrak kulit jeruk bali diharapkan dapat meningkatkan kualitas keempukan daging. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan proses marinasi dengan menggunakan ekstrak kulit jeruk bali dengan waktu marinasi yang berbeda untuk mengetahui kualitas keempukan daging seperti nilai Daya Ikat Air (DIA), Susut Masak (SM) dan Daya Putus Daging (DPD). Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial (RAL). Faktor A adalah tingkat perlakuan ekstrak kulit jeruk bali yang meliputi A1 (0% ekstrak kulit jeruk bali), A2 (ekstrak kulit jeruk bali 5%), A3 (ekstrak kulit jeruk bali 10%), dan A4 (ekstrak kulit jeruk bali 15%) dihitung dari berat daging. Faktor B adalah lama perlakuan waktu marinasi yang meliputi B1 (30 menit), B2 (60 menit), B3 (90 menit), dan B4 (120 menit). Variabel yang diuji dalam penelitian ini adalah nilai DIA, SM dan DPD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai Daya Ikat Air yang optimal pada ekstrak kulit jeruk bali sebesar 0% selama 90 menit waktu marinasi, Susut Masak optimal dengan ekstrak kulit jeruk bali 5% selama 120 menit waktu marinasi dan Daya Putus Daging optimal dengan ekstrak kulit jeruk bali 15% selama 90 menit waktu marinasi pada daging ayam ras petelur afkir. Hal ini mengarah pada kesimpulan bahwa penambahan ekstrak kulit jeruk bali sebanyak 5% dari bobot daging ayam ras petelur afkir dan direndam selama 90 menit dapat meningkatkan kualitas keempukan daging daging ayam ras petelur afkir.
PENGARUH PERENDAMAN EKSTRAK BIJI PINANG TERHADAP KUALITAS INTERNAL AYAM RAS: PENGARUH PERENDAMAN EKSTRAK BIJI PINANG TERHADAP KUALITAS INTERNAL AYAM RAS Kurniawan, Muhammad Erik; Nurfiana, Rika; Armayanti, Andi Kurnia; Haerunnisa, Haerunnisa; Sulfiani, Sulfiani
Jurnal Agriovet Vol. 6 No. 2 (2024): JURNAL AGRIOVET
Publisher : LPPM UNIVERSITAS KAHURIPAN KEDIRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51158/agriovet.v6i2.1106

Abstract

Telur yang disimpan pada suhu ruang biasanya dapat bertahan sekitar 10-14 hari. Setelah periode tersebut, telur mengalami perubahan seperti penguapan air melalui pori kulit telur yang menyebabkan penurunan berat telur, perubahan komposisi kimia, dan pengenceran isi telur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai kualitas telur ayam ras setelah direndam menggunakan biji pinang (Areca catechu). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan berbeda, diulang sebanyak empat kali, dengan setiap ulangan terdiri dari lima butir telur ayam ras dan melibatkan 20 panelis semi terlatih untuk uji organoleptik. Perlakuan yang diterapkan yaitu: P0 = Telur tanpa perendaman menggunakan ekstrak biji pinang, P1 = Telur direndam dengan ekstrak biji pinang 15%, P2 = Telur direndam dengan ekstrak biji pinang 30%, dan P3 = Telur direndam dengan ekstrak biji pinang 45%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indeks kuning telur (IKT), indeks putih telur (IPT), bobot telur, dan Haugh Unit (HU) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan setelah direndam dengan ekstrak biji pinang. Namun, penggunaan ekstrak biji pinang sebanyak 45% dapat mempertahankan kualitas telur ayam konsumsi selama 21 hari penyimpanan.
Kualitas Daging Ayam Petelur Afkir Dengan Perendaman Ekstrak Temu Putih (Curcuma zeodaria): Quality of Retired Laying Hen Meat with White Turmeric Extract (Curcuma zeodaria) Soaking Armayanti, Andi Kurnia; Hermawansyah
Jurnal Agrisistem Vol. 21 No. 1 (2025): Jurnal Agrisistem
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52625/j-agr.v21i1.461

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas daging ayam petelur afkir dengan perendaman sari temu putih (Curcuma zedoaria) dengan level yang berbeda. Rancangan penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Terdiri dari  4 perlakuan dan 4 ulangan. Pada setiap ulangan menggunakan 3 ekor daging ayam petelur. Perlakuan terdiri dari P0 = Daging tanpa dimarinasi (Kontrol), P1 = Daging dimarinasi menggunakan sari temu putih 5%, P2 = Daging dimarinasi menggunakan sari temu putih 10% dan P3 = Daging dimarinasi menggunakan sari temu putih 15%. Data yang diperoleh pada penelitian ini diolah dengan menggunakan Analisis Ragam berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 30 kali ulangan untuk uji organoleptik. Hasil penelitian diperoleh bahwa perendaman daging ayam afkir dengan sari temu putih pada level berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap kualitas organoleptik dan pH (Potensial Hydrogen). Sementara lama perendaman daging ayam afkir yang optimal untuk menghasilkan mutu daging yang baik adalah pada perendaman dengan konsentrasi 15% sari temu putih. Kesimpulan penelitian ini adalah penggunaan sari temu putih dengan konsntrasi 15% mampu mempertahankan kualitas daging ayam afkir dan lebih disukai oleh panelis
Tingkah Laku Makan Kambing Perah dengan Subtitusi Daun Kayu Jawa (Lannea coromendelica) dalam Pakan Armayanti, Andi Kurnia; Irfan, Andi Muh.; Hermawansyah; Joelal Achmadi; Nusantara, Limbang Kustiawan; Pandupuspitasari, Nuruliarizki Shinta; Danial
Jurnal Peternakan Lokal Vol. 7 No. 2 (2025): Jurnal Peternakan Lokal
Publisher : Program Studi Peternakan Universitas Muslim Maros

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46918/peternakan.v7i2.2804

Abstract

Keterbatasan dan ketersediaan pakan menjadi faktor penghambat dalam proses pemeliharaan ternak kambing perah. Pemanfaatan daun kayu jawa (Lannea coromendelica) menjadi  pakan alternatif jika dilihat dari kandungan nutriennya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung daun kayu jawa (Lannea coromandelica) terhadap tingkah laku makan kambing perah. Substitusi pakan konvensional dengan daun kayu jawa dilakukan untuk mengevaluasi efektivitasnya dalam mendukung perilaku makan, ruminasi, dan istirahat ternak. Penelitian dilaksanakan di CV. Zafira Goat Farm, Jeneponto, menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan (P₀ = 0% daun kayu jawa, P₁ = 20%, P₂ = 40%, P₃ = 60%) dan lima ulangan. Parameter yang diamati meliputi durasi makan, ruminasi, dan istirahat, dicatat se’tiap 15 menit dari pukul 08.00–16.00 WITA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi tepung daun kayu jawa tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap tingkah laku makan, ruminasi, maupun istirahat kambing perah. Meskipun demikian, pada beberapa jam tertentu terjadi perbedaan aktivitas yang mencerminkan adaptasi ternak terhadap komposisi pakan yang berbeda. Daun kayu jawa tetap menunjukkan potensi sebagai sumber pakan alternatif karena mengandung protein kasar dan serat yang mendukung kebutuhan fisiologis kambing perah tanpa mengganggu perilaku alaminya.
Pelatihan Pembuatan Pakan Fermentasi dan Pemberian Vitamin pada Ternak Kambing di Pulau Kodingare Kabupaten Sinjai Khaeruddin, Khaeruddin; Armayanti, Andi Kurnia; Kurniawan, Muhammad Erik; Kurniawan, Kurniawan
Abdimas Galuh Vol 6, No 1 (2024): Maret 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v6i1.13625

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan pengetahuan dalam mengolah limbah perikanan dan limbah pertanian yang ada di sekitar Pulau Kodingare menjadi pakan ternak dengan teknik fermentasi dan memberikan vitamin pada ternak kambing. Kegiatan dilakukan di Desa Padaelo Pulau Kodingare Kecamatan Pulau Sembilan Kabupaten Sinjai. Pelaksana kegiatan adalah tim Dosen Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sinjai. Kegiatan ini diawali dengan sesi penyuluhan dari narasumber dan dilanjutkan dengan pemberian (injeksi) vitamin B kompleks pada ternak kambing dan pembuatan pakan fermentasi jerami padi. Kegiatan ini menstimulasi dan memberikan semangat kepada masyarakat untuk penerapan dan meningkatkan kesadaran tentang menjaga kesehatan ternak kambing yang dimiliki. Pelatihan pembuatan pakan jerami padi fermentasi diharapkan dapat membuat masyarakat desa Padaelo mampu memanfaatkan limbah berupa jerami padi yang ada di kota Sinjai menjadi pakan ternak. Kegiatan ini juga berdampak pada aspek sosial yaitu seperti terjalinnya rasa partisipasasi, rasa kebersamaan, dan rasa kegontong-royongan dalam penyelesaian masalah yang terkait. Kesimpulan kegiatan ini adalah pengabdian kepada Masyarakat mampu meningkatkan pengetahuan, motivasi dan berdampak baik pada aspek social di Masyarakat Pulau Kodingare, Kabupaten Sinjai.
Co-Authors Budianto, Rachmat Danial Haerunnisa Haerunnisa, Haerunnisa Hermawansyah Irfan, Andi Muh. Joelal Achmadi Khaeruddin Khaeruddin Kurniawan Kurniawan Mangalisu, Azmi Muhammad Erik Kurniawan Nurfiana, Rika Nusantara, Limbang Kustiawan Pandupuspitasari, Nuruliarizki Shinta S, Akbar Sulfiani, Sulfiani