Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmu Komputer dan Agri-Informatika

Metode Ekstraksi Fitur dan Klasifikasi Visual Untuk Identifikasi Kualitas Pangan Lokal Berbasis Citra Digital Rofianto, Dani; Amaliah, Khusnatul; Khoerunissa, Tiara Kurnia; Fitri, Melisa
Jurnal Ilmu Komputer dan Agri-Informatika Vol. 12 No. 2 (2025)
Publisher : Sekolah Sains Data, Matematika, dan Informatika. Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/jika.12.2.178-188

Abstract

Mutu pangan lokal memiliki peran penting dalam menjaga ketahanan pangan dan meningkatkan daya saing produk di pasar. Namun, penentuan mutu masih mengandalkan inspeksi visual manual yang bersifat subjektif dan tidak konsisten, sehingga berpotensi menimbulkan kerugian pascapanen serta menurunkan kepercayaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem klasifikasi mutu pangan berbasis citra digital dengan memanfaatkan arsitektur deep learning EfficientNetV2B0 melalui pendekatan transfer learning. Dataset yang digunakan mencakup delapan kelas dari empat komoditas utama, yaitu apel, pisang, tomat, dan pare dalam kondisi segar dan tidak segar. Seluruh citra diproses melalui tahap prapengolahan berupa pengubahan ukuran dan normalisasi, serta dilakukan augmentasi data untuk meningkatkan variasi dan mencegah overfitting. Model dilatih dengan konfigurasi ringan dan dievaluasi menggunakan akurasi, presisi, recall, F1-score, serta confusion matrix. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model mampu mencapai akurasi keseluruhan sebesar 99.8 persen dengan nilai presisi, recall, dan F1-score mendekati sempurna pada hampir semua kelas. Temuan ini membuktikan bahwa penerapan transfer learning dan augmentasi data efektif dalam membedakan pangan segar dan tidak segar berdasarkan citra digital. Secara praktis, sistem ini berpotensi mendukung petani dan pelaku usaha kecil menengah dalam melakukan inspeksi mutu yang lebih objektif, efisien, dan konsisten.
Co-Authors Ainun Ummi Sholikhah Alleredha, Muhammad Hadya Andrew Kurniawan Andri Febriyadi Putra Andri Febriyadi Putra Anggar Anugrah Satrya Wiratama Aprilita Ekasari Ariansyah, Rio Tegar Ariyansyah Armelsya, Kafka Astria Hijriani, Astria Dani Rofianto Dimas Ramadhani Dzakyananta, M Alvin Eka Setya Ningsih Eko Win Kenali Fahrezi, Irza Nuzul Fathurrahman Kurniawan Ikhsan Fitra, Jaka Fitri, Melisa Fitriani Halim Fathoni Halim Fathoni Hastuti Retno Kuspiyah, Hastuti Retno Hevia Purnama Sari Ihsan, Faiz Nurfaadhil K Ikshan, Fathurrahman Ketut Putri Ketut Putri Khoerunissa, Tiara Kurnia Khoerunnisa, Tiara Kurnia Kurniawan, Andrew M Iqbal Mustofa M. Frans Diantoro M. Frans Diantoro M. Ilham Abdillah Mahardika, Ahmad Farrel Marsa, Shela Septina Marsya, Nabila Defany Masrifah, Ulfa Miftakhur Rohmah, Miftakhur Mochammad Arfian Ardiansyah Muhammad Nurcahyo Sasongko Munadhil, Muhammad Mufrih Murtiningseh Murtiningseh Murtiningseh, Murtiningseh Nesi Anti Andini Nia Kurniati Nia Kurniati Nurbani Kalsum Nurkhotimah, Jihan Susan Oki Arifin Oki Arifin Rio Tegar Ariansyah Rohmah, Miftakhur Safitri, Egi Sahrul Alan Setiawan Sahrul Alan Setiawan Sekarsari, Ni Wayan Sevilla Sheila Oki Tarina Shela Septina Marsa Sholikhah, Ainun Ummi Somia Ela Safrika Sri Enggar Kencana Dewi Surfiana Surfiana Susanti Susanti Sutati Sutati Sutati, Sutati Tanto Pratondo Utomo Tiara Kurnia Khoerunnisa Tri Ratna Dewi Tutik Yuliatun Ulfa Masrifah Vina Lupitasari Vina Lupitasari Widayanti Widayanti Widayanti Widayanti WINARTO Yusep Windhu Ari Wibowo Yusep Windhu Ari Wibowo