Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.696
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akuntansi Jurnal PAJAR (Pendidikan dan Pengajaran) Syntax Idea Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Abdimas Pariwisata Innovative: Journal Of Social Science Research MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Majority Science Journal Jurnal Akademisi Vokasi
Gregorius Antariksa Berybe
Politeknik ELBajo Commodus
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary

 1 
The Readiness Of Prospective Hotel Workers In Facing The Acceleration Of Tourism Development In Labuan Bajo: Kesiapan Calon Tenaga Kerja Perhotelan Dalam Menghadapi Percepatan Pembangunan Pariwisata Di Labuan Bajo Elisabet Oktaviani Hanggu; Dea Arme Tiara Harahap; Gregorius Antariksa Berybe
MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Vol. 1 No. 2 (2023): August
Publisher : Institute of Educational, Research, and Community Service

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research was conducted to determine the readiness of the hotel workforce in Labuan Bajo during the acceleration of tourism development. Respondents in this study were the hotel industry that used student services to expedite hotel operations during the ASEAN SUMMIT 2023 in Labuan Bajo. Based on the results of the research, it can be concluded that industry perceptions of students' abilities to communicate, work together in teams, independence, creativity, basic hospitality skills, and self-appearance are considered ready to face the world of work
Komodifikasi Tenun Songke Pada Pengrajin Tenun Di Desa Batu Cermin, Kabupaten Manggarai Barat Sebagai Produk Pelengkap Pariwisata Yohana Etheldreda Ine Dae; Dewi Sartika Umul; Polce Aryanto Bessie; Gregorius Antariksa Berybe
MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Vol. 2 No. 7 (2024): Juli
Publisher : Institute of Educational, Research, and Community Service

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Komodifikasi tenun Songke di Desa Batu Cermin sebagai hasil dari perkembangan pariwisata di Labuan Bajo telah terjadi sejak lama. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisia mendalam tentang bentuk – bentuk komodifikasi dan faktor – faktor yang perlu diperhatikan untuk memastikan hasil komodifikasi tenun Songke dapat tetap mengedepankan nilai budaya yang terkandung didalamnya dengan harga yang tetap terjangkau oleh pasar pariwisata di Labuan Bajo. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan penelitian kualitatif, yang menggunakan teknik wawancara, observasi, dan studi dokumen untuk mengumpulkan data penelitian. Informan penelitian terdiri dari penenun dan penjual tenun dari desa Batu Cermin secara khusus dan di wilayah kota Labuan Bajo secara umum sebagai pembanding. Hasilnya menunjukan bahwa komodifikasi tenun songke di Desa Batu Cermin bukan sekadar proses mengubah kain menjadi produk yang diperjualbelikan. Dibaliknya, terkandung strategi cermat untuk menyeimbangkan nilai budaya dan tuntutan ekonomi. Para pengrajin tenun songke di Batu Cermin tak hanya menghasilkan kain yang baik secara kualitas, tetapi juga mentransformasikannya menjadi berbagai produk kreatif seperti produk fashion, dekorasi pada akomodasi pariwisata, dan souvenir. Selanjutnya komodifikasi Tenun Songke sebagai produk pelengkap pariwisata diinilai perlu dilakukan dengan mempertimbangkan nilai budaya yang autentik meskipun dengan teknik yang lebih modern, variasi harga dan kualitas, segmentasi pasar, pendampingan pengrajin dan penjual tentang harga pokok produksi dan penjualan, hingga promosi dan pemasaran tenun songke agar tercapai keseimbangan antara nilai budaya dan ekonomi.
Pengembangan Olahan Cookies Berbahan Dasar Kelapa Di Desa Wisata Nampar Macing Anna Sartiani Mamu; Gregorius Antariksa Berybe
MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Vol. 2 No. 8 (2024): Agustus
Publisher : Institute of Educational, Research, and Community Service

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kelapa merupakan salah satu bahan dasar yang tersedia di Desa Nampar Macing, dimana pemeanfaatannya hanya menjual secara utuh, sedangakn kelapa sendiri bias dimanfaatkan untuk olahan makanan dan minuman. Oleh karena itu, perlu mengembangkan atau inovasi kepada masyarakat setempat terhadapa pemanfaatan kelapa. Pengolahan kelapa menjadi produk olahan lain, dalam hal ini adalah cookies kelapa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui resep menu olahan cookies berbahan dasar kelapa yang sesuai dengan standar dan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat di Desa Nampar Macing. Penelitian ini terbagi dalam tiga (3) tahapan yaitu: identifikasi bahan dasar yang digunakan dalam penelitia ini, tahapan berukutnya eksperimen yaitu uji coba tiga resep berbeda sehingga dapat satu resep yang terpilih, dan tahapan ketiga food testing yaitu tahapan untuk menguji kualitas dan validitas dari produk cookies kelapa. Ketiga produk ini akan dicoba kualitasnya dari sisi warna, rasa, tekstur dan aroma oleh dua puluh (20) orang responden yang berprofesi di bidang kuliner dan juga wisatawan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Data yang terdapat pada setiap tahapan adalah data kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukan dari tiga (3) varian resep didapatkan menu resep Oroginal Cookies Kelapa yang memenuhi kriteria kualitas rasa, warna, tekstur dan aroma menurut responden. Selanjutnya resep tersebut di serhakan kepada masyarakat Desa Nampar Macing.
Co-Authors Agus Wahyudi Agus Wahyudi Andy Iwan Iswanto Anna Sartiani Mamu Ciptosari, Fitri Dea Arem Tiara Harahap Dea Arme Tiara Harahap Dewi Sartika Umul Duman, Marianus Elisabet Oktaviani Hanggu Febrianti, Marta Lince Firman, Ignasius Gantur, Virgilius Andiapama Hanggu, Elizabeth Oktaviani Lumenta, Daniel FX. Maksimus Diamat Maksimus Diamat Mala, Claudia Yulita Maria Br Welalangi Marius Yosef Seran MD, Novita Masi Dari Tani Nanung, Fatima Polce Aryanto Bessie Rambunga, Richard Antonius Richard Antonius Rambunga Siagian, Reynaldo Angga Sufitrianingsih, I’in Tani, Novita Masi Dari Umul, Dewi Sartika Wellalangi, Maria Wellalangi, Maria Beatrix Rahinart Yohana Etheldreda Ine Dae Yohanes Paulus Hanny Wadhi Yohanes Paulus Hanny Wadhi