Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.949
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia CEMARA AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian CERMIN: Jurnal Penelitian INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Jurnal Ilmiah Agribios MIMBAR INTEGRITAS Paradharma: Jurnal Aplikasi IPTEK Jurnal Insan Pengabdian Indonesia Prima Eksakta
Gema IA Yekti
Universitas Abdurachman Saleh Situbondo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian

 1 
PENYULUHAN PRINSIP-PRINSIP GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA HOME INDUSTRY OLAHAN SINGKONG DAN UBI DI DESA TOKELAN, KECAMATAN PANJI, KABUPATEN SITUBONDO Gema IA Yekti; Yasmini Suryaningsih
INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 3 No 1 (2019): JULI
Publisher : Relawan Jurnal Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (303.816 KB) | DOI: 10.36841/integritas.v3i1.361

Abstract

Desa Tokelan merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Panji yang memiliki beberapa home industry yang masih tradisional. Beberapa home industry yang masih tradisional yaitu home industry keripik singkong Jaya dan home industry Karang Mas Mbak Nur. Keduanya masih belum menerapkan prinsip-prinsip GMP dalam usahanya. Lingkungan produksi dari keduanya juga masih cenderung sederhana dengan memanfaatkan pekarangan rumah sebagai tempat produksi. Tata letak proses produksi pun tidak sesuai dengan prinsip GMP. Hal tersebut terjadi karena keterbatasan pengetahuan dan keterampilan mereka tentang prinsip GMP. Oleh sebab itu, penyuluhan tentang penerapan prinsip GMP perlu dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk. Selain itu, prinsip GMP juga dapat menjamin kesehatan dan keselamatan pekerja. Penyuluhan penerapan prinsip GMP dilakukan dengan metode ceramah, diskusi, dan pendampingan. Materi yang akan disampaikan meliputi konsep keamanan pangan, bahaya-bahaya yang terkait produksi pangan olahan, prinsip-prinsip GMP, serta penerapan prinsip GMP. Kata kunci: keamanan pangan, GMP, prinsip-prinsip GMP
Aplikasi Penggunaan Solar Oven Sebagai Alternatif Food Dryer dalam Upaya Peningkatan Produksi Rengginang Siswoyo, Nurul Amalia Silviyanti; Listriyana, Ani; Yekti, Gema Iftitah Anugerah
INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 8 No 1 (2024): JANUARI - JULI
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/integritas.v8i1.4314

Abstract

Situbondo adalah salah satu kabupaten di Indonesia yang terletak di pesisir pantai utara pulau Jawa dengan garis pantai sepanjang 150 km. Desa Duwet adalah salah satu daerah di pesisir Situbondo yang terletak di Kecamatan Panarukan. Salah satu usaha yang dijalankan oleh masyarakat disini adalah olahan ikan berupa rengginang. Rengginang adalah beras ketan yang diolah kemudian dijemur dibawah sinar matahari langsung selama dua hari agar kering sempurna. Pengeringan menggunakan matahari memiliki beberapa kekurangan yakni, jika cuaca mendung maka rengginang akan berjamur dan tidak dapat dijual sehingga mitra akan merugi. Kedua, penjemuran tradisional rawan akan debu dan mikroba lain yang bebas masuk mengingat penjemuran rengginang diletakkan di pinggir jalan. Tujuan utama pengabdian ini adalah untuk membantu mitra memproduksi Rengginang Cemara indah agar lebih cepat kering dan lebih higienis. Penggunaan solar oven sebagai alat pengering bertujuan untuk mempersingkat waktu tanpa adanya tambahan biaya produksi mengingat bahan utama solar oven adalah matahari. Kompor surya atau solar oven adalah alat pengering yang dilengkapi dengan reflektor untuk menangkap sinar matahari dan isolator untuk menahan panas agar tidak mudah keluar. Dari pelaksanaan pengabdian, terbukti bahwa penggunaan alat pengering ini dapat mempersingkat waktu penjemuran yang awalnya 2 hari (±14 jam saat matahari terik) menjadi 1 hari (± 8 jam saat matahari terik) sehingga mitra dapat memproduksi lebih banyak rengginang dalam waktu yang sama dibandingkan saat menggunakan penjemuran biasa. Selain lebih cepat kering, rengginang yang dihasilkan juga lebih higienis karena design alat dengan penutup yang melindungi dari debu dan mikroba namun tetap memungkinkan adanya pertukaran udara lewat jaring aluminium agar rengginang yang dihasilkan tetap merekah.
Penerapan Teknologi Gasifikasi Pada UMKM “Tahu” di Desa Juglangan Kecamatan Panji Kabupaten Situbondo Surjadi, Eko; Suryaningsih, Yasmini; Yekti, Gema Iftitah Anugerah
INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 8 No 1 (2024): JANUARI - JULI
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/integritas.v8i1.4264

Abstract

Kegiatan pengabdian pada masyarakat dilakukan di industri pembuatan tahu tradisional “bu Irma” milik Ibu Irmawati yang berlokasi di Desa Juglangan Kecamatan Panji Kabupaten Situbondo. Industri pembuatan tahu oleh mitra masih dilakukan secara tradisional dengan alat alat yang masih sederhana yaitu tungku dan bak pemasakan yang menempel pada tungku serta alat cetak sederhana. Hal tersebut menebabkan penggunaan biaya produksi yang tinggi untuk pemenuhan bahan bakar kayu atau tongkol jagung dan yang menyebabkan kualitas dan kuantitas produk tahu tidak maksimal yang diikuti pendapatan yang juga tidak bisa maksimal serta pencatatan keuangannya yang masih menghitung belanja dan omzet yang didapatkan saja. Solusi yang ditawarkan kepada mitra adalah mencakup bidang produksi dan manajemen keuangan. Bidang produksi antara lain a) meminimalkan biaya bahan bakar dalam proses produksi usaha pembuatan tahu . (b) memperbaiki kualitas dan kuantitas produk tahu i. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat melalui program kemitraan pada masyarakat ini adalah untuk membantu penyelesaian permasalahan prioritas mitra agar mitra mampu meningkatkan pendapatan industri tahu, memberdayakan hasil penelitian dosen agar bermanfaat bagi masyarakat dan memberikan mahasiswa mendapat pengalaman di luar kampus. Adapun hasil pengabdian kepada masyarakat adalah pengadaan tungku berteknologi gasifikasi dengan sekam padi sebagai umpan, pengadaan bak pemasakan bubur kedelai yang mudah dibersihkan dan alat tabung steam untuka proses pemasakan.
Co-Authors Abdul Jalil Abdullah Muhlis Achmad Muhammad Ahmad Zamahzari Ani Listriyana Dwi Safitri, Lovita Lutfi Eko Surjadi Ervando, Mohammad Indriyani Kanzul Vikri, Mohammad Royhan Laksono, Difqi Lukman Lukman Mohammad Hanafi Mohammad Ramli Muhammad Hendra Priyono Muhammad Misbahul Hasan Nicky Riadi, Moh. Nabil Nur Hikmawan, Ahmad Rizal Nurur Rahman, Lula Daihuda Rifkian jorgi wardana Safitri, Ana Ayu Shofiyanti, Maulidia Silviyanti, Nurul Amalia Sofia, Nur Suhesti, Endang Sulistyaningsih Sulistyaningsih Sulistyaningsih Supatra Supatra Supatra, Supatra Surya Putra, Riko Rahman Untari, Wiwik Sri Vina Vina dzurrotoon nafisah Walidah, Jamilatul