Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Community Development Journal

PENYULUHAN DAMPAK NEGATIF KONSUMSI FAST FOOD BERLEBIHAN PADA SANTRI REMAJA PONDOK PESANTREN QOMARUDDIN GRESIK Viera Nu’riza; Nur Amin
Community Development Journal Vol 1 No 2 (2018): Community Development Journal
Publisher : UNUSA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (250.3 KB) | DOI: 10.33086/cdj.v1i2.334

Abstract

Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan tentang dampak negatif kosumsi fast food yang berlebihan di santri Ponpes Qomaruddin, Bungah, Kab. Gresik. Pre- test dan posttest dilakukan untuk mengetahui tingkat pemahaman santri mengenai dampak negatif dari konsumsi fasf food yang berlebihan. Hasil perhitungan rata-rata nilai pre-test adalah 6,23. Setelah dilakukan pemaparan materi, tingkat pemahaman santri meningkat menjadi 7,42.Selisih nilai pre-test dan post-test adalah sebesar 1,19. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pengetahuan santri mengalami peningkatan. Selain itu, dari hasil pengukuran antropometri yang dilakukan didapatkan IMT para santri menunjukkan IMT paling banyak adalah kategori normal yaitu sebanyak 33 orang (68,8%), gemuk 3 orang (6,8%), kegemukan 3 orang (6,8%), kurus adalah 4 orang (8,3%), dan kurus sekali adalah 4 orang (8,3%).
DEMO MASAK “OLAHAN SNACK SEHAT BERBAHAN DASAR HERBAL THIBBUNNABAWI” DI RUMAH SINGGAH SEDEKAH ROMBONGAN (RSSR) SURABAYA Yanesti Nuravianda Lestari; Nur Amin
Community Development Journal Vol 2 No 1 (2018): Community Development Journal
Publisher : UNUSA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (699.98 KB) | DOI: 10.33086/cdj.v2i1.386

Abstract

Pasien yang berada di Rumah Singgah Sedekah Rombongan (RSSR) Surabaya mendapatkan banyak sekali manfaatdan bantuan berupa jasa maupun materi. Salah satu bantuan materi adalah pemberian uang untuk konsumsi setiap hariselama di RSSR. Akan tetapi, pasien dengan berbagai macam penyakit tersebut tidak mengetahui makanan yang baikyang dapat diolah sendiri di dapur yang telah disediakan. Pasien cenderung sering membeli makanan yang sudah jadiuntuk dikonsumsi setiap harinya. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan tentang variasi pengolahan bahan makanan dengan keterbatasan pilihan akibat kondisi patologis pasien. Metode yangdigunakan adalah ceramah, demo masak (jus kurma, choco majinta dan sushi gandum) dan Tanya jawab. Hasil yang telah dicapai adalah pasien mampu mengetahui dan memahami manfaat variasi pengolahan bahan makanan yang telah didemonstrasikan. Dengan harapan pasien mau merubah perilaku konsumsi makanan yang telah diolah sendiri dengan pengetahuan yang telah dimiliki.